“煮”的窍门

煮面条在水里加一汤匙油，面条就不会粘住了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。煮饺子先敞开锅煮，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖锅煮，温度急速上升，馅易熟透。煮稀饭往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火弄小一点，这样不管煮多长时间也不会外溢。煮牛奶要用旺火煮，见开后离火，然后再移火上见开，再离火移开，这样反复三四次，牛奶中的养分保持不变，还能有效地杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。煮鸡蛋可先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，这样蛋壳不会破裂，蛋皮也易剥下。煮肉先在锅里放上几个山楂或几…     

美丽急救——让手“喝”牛奶

牛奶中所含的乳酸，可温和地帮助去除死皮，又可保持肌肤的滋润程度，再加上富含丰富的钙质，对强化脆弱的指甲很有好处。这里推荐给你在家操作的方法：把５汤匙奶粉混合半杯热水后，将手指浸泡其中５分钟，随后，便可进行修剪及护手的工作。美丽急救——让手“喝”牛奶     

九阳立足品牌和技术

在“三鹿牛奶”事件发生后，国人都在思考究竟还能再喝什么的时候。一家企业却“因祸得福”，它的产品让人瞬间青眯，它的销量短期骤然猛增，这个产品就是豆浆机，这个企业就是九阳公司。     

牛奶大战

2002年中国液态奶市场规模成长了65．8％，而就算按照这种惊人速度再成长30年，中国人的牛奶人均消耗量仍只有美国的一个零头。这块巨大的蛋糕，引来众多资本垂涎，牛奶大战一触即发。     

稠稀牛奶的比较

常听一些消费者说，选购牛奶时不论瓶装、袋装或盒装牛奶，揭开后上面附着一层厚厚的奶油，这样黏稠的牛奶才是好奶，其营养成分丰富。而对那些启封后“稀”一些的袋装牛奶总不信任，认为里面兑了水，质量欠佳。其实，这种观点是不正确的。那么，牛奶究竟是“稠”好还是“稀”好呢?     

不利于健康的烹调观

消毒牛奶煮沸饮通常人们总喜欢把牛奶煮沸后饮用。眼下，专家们通过实验发现，牛奶煮沸后，其中的钙会更多地形成不溶性钙盐，人体难以吸收，因而降低了营养价值。鲜牛奶中的钙是以静电方式与酪蛋白结合，形成人体可吸收的酪蛋白钙；然而煮沸的牛奶中，酪蛋     

煮牛奶怎样加糖

有些家长在煮牛奶时,为了简单方便,将牛奶和糖一起煮,这种做法极为有害。 牛奶中所含有的赖氨酸和糖在高温情况下会产生“梅拉德反映”,生成一种叫果糖基赖氨酸的有害物质,这种物质对人体有较大的毒害作用,特别对婴儿的健康危害更大。 正确的加糖方法是:煮开后的牛奶晾到室温时,再将糖放到牛奶中,加糖的比例以5％-8％比较合适。     

消毒牛奶不宜煮沸

消毒牛奶不宜煮沸据国外食品专家测试，牛奶煮沸后，会使其中的钙成分更多地形成不溶性钙盐，难以为人体所吸收，从而使牛奶中的营养成分受到损失。市场上出售的鲜牛奶，一般都经过消毒处理，特别是目前推广的塑料袋装牛奶，只要用热水温热一下即可，这样饮用方便，又保存...     

新产品展柜

上海推出牛奶内衣上海“三枪”集团最近推出上档次的高新科技产品──牛奶内衣。牛奶内衣是国际市场上崭露头角的新潮内衣．它用优质牛奶，通过脱水、脱脂和分子重组，制成牛奶纤维，再纺织、制作成各式内衣。其面料柔软滑懦，透气性好，可滋润肌肤，对人体有营养保健和神奇的调节作用。夏天穿，比真丝还滑爽；冬季穿，可保温保湿。邵阳推出防火复合夹板邵阳县富丽根公司经理银跃明精心研制．开发出新产品“富丽牌”防人复合夹板，市况良好。产品采用锯木粉、玻璃纤维等多种原材料组合．经化学复合而成，防火阻燃、防潮对腐、使用方便，属取…     

保质期内牛奶竟变质

8月6日，家住济南燕山小区的居民李老太提着一包已成半固体状的牛奶来到省消协，称她7月30日在二七某超市购买一箱北方一知名公司生产的某牌牛奶(内装24小包)，回家让小孙子喝了后。感到有异味。老太又打开了另一包，发现牛奶变成了“豆腐渣”，连续打开了第三包，第四包都是这样。事发后，小孙子因喝变质的牛奶拉肚子，到医院治疗，花了医疗费100无。     

牛奶的妙用

１、烹调冻鱼时 ,在汤中加些牛奶 ,鱼的味道接近鲜鱼。２、清晨 ,如果眼皮肿了 ,用牛奶加点醋和开水混合 ,擦拭几分钟很快就会消肿。３、吃过大蒜后请喝一杯牛奶 ,即可消除口中的蒜味。４、炸鱼前先将鱼浸入牛奶中片刻 ,既除腥味 ,又可使鱼肉味道更鲜美。５、煎蛋卷时 ,用牛奶和鸡蛋混合 ,味佳色鲜。６、炒蛋时 ,如酱油放多了 ,可加入少量牛奶炒 ,能改善色味。７、衣服染上墨水 ,先用清水洗一遍 ,再用牛奶浸泡 ,然后用洗涤剂洗涤 ,墨迹即除。８、备牛奶一杯 ,调入蜂蜜适量饮服 ,每天三次 ,连服数天 ,可治妇女产后便秘。９、口腔溃疡患者 ,每…     

婴幼儿该怎样喝牛奶

孩子生下后，母亲没有奶水或奶水不足或因患有某些 疾病而不能进行母乳喂养等情况下，都需进行人工喂养， 而人工喂养的首选食品是牛奶。但是，缺少育儿经验的年 轻父母不知道如何用牛奶喂养小儿，结果不但不能充分利 用牛奶的营养，反而会影响孩子的健康。在此，介绍一些用 牛奶喂养小儿的注意事项，供家长们参考。 １、不必兑水。过去，在给新生儿、婴儿喂牛奶时，先让 小儿吃兑水的稀牛奶，近年这种做法已被否定。营养学家 认为，这种喂奶方法对小儿并不好，因为３个月以下的婴 儿肾脏功能尚未健全，体内水积存过多，容易导致水中毒。 实…     

煮牛奶的禁忌

牛奶的营养价值很高，对人体健康有很大的作用，现在人们也越来越认识到牛奶的价值，但是不少人在煮牛奶时犯了一些错误，下面介绍几种常见的不正确的做法。牛奶忌高温久煮。牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60~62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。因此，牛奶忌久煮。煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。热牛奶忌贮在保温瓶里。随着时间延长热牛…     

松花皮蛋铅污染严重

少吃松花蛋,尤其不能让小孩吃。食用过松花蛋后,不妨再食用一些能够驱铅的食物,例如牛奶、豆制品、维生素C、木耳等,以便促进铅排出体外,降低人体内铅的含量。     

空腹时不能吃的11种食物

牛奶、豆浆。这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。酸奶。空腹饮用酸奶，会使酸奶的保建作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。     

补钙应对食补为主

面对五花八门的补钙 品,你是否已陷入到一个补钙的迷阵中,摸不清,看不准？ 如果是这样,让专家给你一个正确的补钙主张—— １、先 测测钙含量 到正规医院进行钙含量的科学检测,当被告之确实缺钙后,再进行补钙。 ２、还是牛奶最好 补钙最好是食补,而食物中钙的来源以牛奶为主,牛奶不仅含钙丰富。而且富含乳糖,钙与糖结合形成低分子可溶性物质,有利于钙的吸收。 在挑选奶制品时,最好选择一些钙含量高的产 品,如雀巢高钙 高铁奶粉,它每 １００ 克含钙 １ ６８０毫克,比一般 牛奶高出５０％, 而脂肪含量只有 全脂牛奶的一半。 早…     

寻访生奶“部落”

“牛……奶!”几乎是每天清晨，比报贩的吆喝声更响亮的是送牛奶的人。家住水碾河东风路的张大爷一听到这声音便忙碌地下楼去，他要给上小学的孙子买最新鲜的牛奶。据他称，他孙子自从断奶后就开始喝上了牛奶，至今一直没有间断过，哪怕刮风下雨。如今他孙子的身体长得很结实，与天天喝牛奶不无关系。但据他称，     

伊利借道俄罗斯 潘刚抢夺国际话语权

在莫斯科的中国国家展上，潘刚面对面地向俄罗斯总统普京介绍伊利新近推出的拳头产品——金典有机奶。当了解到手中的这盒牛奶是中国乃至亚洲的顶级牛奶后，普京这位堪称全球最不苟言笑的领袖露出难得的微笑。     

“九阳”崛起的秘密

在＂三鹿牛奶＂事件发生后,国人都在思考究竟还能再喝什么的时候。一家企业却＂因祸得福＂,它的产品让人瞬间青睐,它的销量短期骤然猛增,这个产品就是豆浆机,这个企业就是九阳公司。     

“九阳”崛起的秘密

在＂三鹿牛奶＂事件发生后,国人都在思考究竟还能再喝什么的时候。一家企业却＂因祸得福＂,它的产品让人瞬间青睐,它的销量短期骤然猛增,这个产品就是豆浆机,这个企业就是九阳公司。