食品安全监管问题研究面面观

近年来食品安全问题不断,从苏丹红、三鹿奶粉到近期的硫磺姜、瘦肉精、牛肉膏、染色馒头、爆炸西瓜、“绝育”黄瓜,问题频频发生,化解食品安全问题迫在眉睫。学者们也纷纷从各自的学科背景出发,利用不同理论、方法研究如何解决当前我国的食品监管问题,研究成果颇为丰硕。     

关键词：食品安全问题

苏丹红2005年3月4日,北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”,并确认苏丹红来自广州田洋。     

浅谈如何加强食品安全“跨前一步”管理

<正>近来食品安全事件频繁曝光,从问题奶粉、瘦肉精、地沟油、染色馒头到塑化剂,成了老百姓茶余饭后的话题。频频发生的事故在刺激着我们的神经,人们往往有这样的困惑:食品安全这一关系到老百姓切身利益的大事到底该由谁来     

食用有机食品享受健康生活

近几年，国人经常在媒体上看到披露有关食品安全的报道：有毒大米、瘦肉精、吊白块、劣质奶粉、蔬菜农药残留超标等等问题，百姓感到饮食潜在着危险，不知道买什么样的食品才放心，稍不留神就会出现问题，人们呼唤纯天然、无污染的健康有机食品。     

食品安全警钟屡屡拉响

“民以食为天”,然而,近来食品安全恶性事件频频再现：“毒牛奶”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”等．各大媒体不断曝光的假食品害人事件,让社会上的人们不禁接连发问：我们还能吃什么？我们怎样才能吃得放心？吃得安心？究竟还有什么食品是有问题的？     

食品安全迫在眉睫的问题

食品安全令人担忧改革开放使我们告别了短缺的年代，蔬菜和各种食品越来越多，老百姓不再为食品短缺和品种单调而发愁了。走进各地的菜市场，果、蔬、肉、蛋、鱼，应有尽有。今天我们的菜篮子前所未有的丰实。然而，产量上去了，品种齐全了，质量问题凸现出来了。为了除虫害，大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，盲目使用违禁激素；为了提前上市，滥用催熟剂；为了增加猪的瘦肉率，竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品吊白块掺和其中（即甲醛次硫酸氢钠）；为了骗…     

重罚渎职者才能确保食品安全

从苏丹红、三聚氰胺、地沟油到植物奶油、树胶冒充蜂胶等等,近年来频频发生的食品安全事件不断刺激着人们的神经,食品安全成为群众心中永远的痛。在众多食品安全事故的背后,我们看到食品安全监管的无力和缺位,在众多食品安全事故中,我们也鲜见渎职官员被追责。     

食品安全和种业安全一个都不能松

双汇“瘦肉精”事件还未尘埃落定,染色馒头、墨汁粉条又大肆来袭,这使得国家在最近的1个多月时间内．频频出台措施加强食品安全监管：     

美国食品安全管理经验及其对我国的启示

食品安全关系到居民的身体健康乃至生命安全,是重大的社会和政治问题。目前,我国食品安全问题依然严峻,重大食品安全事故屡有发生,近期发生的河南“瘦肉精”事件．已成为影响人们健康安全和我国农业及食品行业国际竞争力的重大问题。美国在食品安全管理方面相对成熟,学习和借鉴其成功经验,对加快完善我国食品安全管理具有重要意义。     

特别关注民以食为天——宁波食品安全：从数字看宁波食品安全

大宗食品质量安全指标稳中有升根据国家有关部门的例行检测和我市评价性检测数据分析，2008年我市基地蔬荣农药残留和水产品质量抽检合格率分别达98％和97．3％，分别比2007年高出2个和0．3个百分点．比2006年高出5个和1．7个百分点；     

农产品安全“三管齐下”保质量

农业部新闻办公室近日发布了2006年第一次农产品质量安全信息。2006年初，农业部组织有关质检机构对我国37城市蔬菜中农药残留、22城市畜产品中瘦肉精污染和磺胺类药物残留、8城市水产品中氯霉素和孔雀石绿污染情况，进行了本年度第一次例行监测，同时对8个城市的26家屠宰厂进行了突击抽查。从监测和抽查结果看，农产品质量安全总体上处于较好水平，瘦肉精反弹的势头得到遏制，但个别城市问题仍比较突出。     

无法拒绝的诱惑

不管你愿不愿意,食品添加剂都已成为我们生活的必需品。餐桌上吃的、喝的,连你自己都不清楚到底有多少食品添加剂进入了体内。在苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等一个又一个食品安全事件之后,整个社会对食品安全已是风声鹤唳,食品加工中的非法添加把食品添加剂推到了风口浪尖。沸沸扬扬的食品安全,给了食品添     

投资新农业

PE投资农业企业主要看中的就是商业模式和食品安全＂早上,买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋,冲杯三聚氰氨奶,吃双汇瘦肉精的火腿,吃完开锦湖轮胎的车去上班;中午,瘦肉精猪肉炒农药韭菜,再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉,加一碗石蜡翻新陈米饭,泡壶香精茶叶;下班,买条避孕药鱼,尿素豆芽,膨大西红柿,石膏豆腐,     

食品安全如何由乱而治 专家建言食品安全出路

据悉,自三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后,政府各部门迅速行动。问题产品的检测,下架、退货都已经得到了最迅速的解决,受害的婴幼儿也得到了及时的救治。     

从田间到餐桌构筑食品安全监管体系

从“苏丹红”事件到最近的“问题奶粉”事件，社会对食品安全日益关注。建立食品安全监管体系，使民众获得安全和有保障的食品是政府职责所在。     

食品安全,重典可以治乱吗

2011年的春天,频繁曝光的食品安全问题成为了每个人心中的顽疾,祸从口入被赋予了全新的解读。3月,河南省济源双汇公司瘦肉精事件曝光。4月,上海盛禄食品有限公司分公司将过期的馒头重新回炉加工,     

《食品安全法》实施

6月1日起,中国开始正式实施《食品安全法》,这部法律将为系统在序地解决当前食品安全问题提供法律制度保障,开启中国食品安全监管的一个新阶段。     

权威专家解读我国食品安全事件及我国面临的食品安全问题

最近，中国食品网分四类列出50多种有毒食品，提醒世人关注食品安全。 它们分别是： 粮食及制成品类：高致癌毒大米（陈化粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等、大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量、黑心月饼。     

食品安全如何由乱而治 专家建言食品安全出路

尽管就事件本身的处理来说．已经取得了相当的成效。但接下来的民事赔偿仍然是一个复杂、艰巨、长期性的问题。近日．来自新疆的3名志愿律师张元欣、阮浩文、龚峥嵘，就三鹿奶粉事件的受害人赔偿问题向国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组提出建议书，建议增设民事赔偿指导协调组，鼓励各地消费者在一定层面上的集体索赔。