新技术新方法在羊饲料与营养中的应用

反刍动物养殖是我国畜牧业发展的重点产业,牛羊等反刍动物的饲养已成为提高畜牧业产值的生力军。养奶牛致富,养羊发财已成为广大农牧民致富的一条路子。到2003年底,我国的绵羊、山羊存栏数已经超过3亿只,我国是养羊大国,但不是强国。世界养羊业在上个世纪80年代就发生了根本的变革,养羊生产由产毛转为产肉为主,发达或较发达国家80%以上的羊肉是羔羊肉或小羊肉,我国羊肉生产始终比较落后,羊肉产品多来自老羊或1岁以上的羊只,胴体重在15千克左右,低于世界平均水平。饲料是动物养殖的基础,发展养羊业离不开饲料的供给,饲料供给的质量关系到羊业…     

牧业新星 永辉羊业 嘉定区农业产业化龙头企业

坐落于嘉定区徐行镇的上海永辉羊业有限公司,是以种植牧草、培育种羊、饲养肉羊和屠宰加工羊肉为主的嘉定区农业产业化龙头企业。在各级领导的重视和支持下,永辉羊业依托科技,实行产业化经营,逐渐发展成为上海地区规模最大的从事种草养羊的畜牧企业,是中国畜牧业协会羊业分会理事单位,上海特种养殖业协会副会长单位。公司拥有投资1150万元、占地面积300亩、由13幢彩钢结构标准羊舍和配套建筑10000平方米的万头良种羊繁育基地,6000亩粮食与牧草种植基地,一个设备先,进的羊肉屠宰加工厂,一个商品有机肥加工厂。常年圈存种羊、肉羊8000头,生产青饲料     

草原肉羔羊当年育成出栏模式的探讨

目前世界养羊业出现了以下趋势:生产产品从以毛为主转向以肉为主;生产方式从自由放牧向集约化饲养发展;羊肉产品从成羊肉向羔羊肉生产发展。 根据这一趋势,1998年初,内蒙古草原兴发股份有限公司提出羔羊当年育成出栏模式研究课题,成立了以公司高层领导挂帅的专项研究课题组,对草原羔羊当年育成出栏模式进行了研究,掌握了大量有价值的试验数据。该模式符合现代肉羊生产方向,能有效地改变牧区实际生产方式和肉羔羊生产性能,最终达到了经济效益、社会效益和生态效益的有机结合。     

影响青海省羊肉生产的相关因素及发展建议

青海省有许多发展羊肉生产的有利条件，但它有一些较难克服的限制因子。今后发展羊肉生产要加大科学研究和技术推广力度；强化畜牧业发展规划，加快体系建设；坚持羔羊肉生产和加强人工授精技术；以市场为导向发展畜牧业生产。     

北京回龙观市场:双节影响 猪肉价格上涨

据市场肉产品价格监测数据显示,近期,猪肉价格继续出现小幅上涨,但涨幅微弱。具体情况如下:猪后臀尖肉、猪五花肉平均价格分别为22.5元/公斤、23.5元/公斤,与上一周相比猪后臀尖肉价格持平,猪五花肉价格上涨0.2%;牛腱肉上涨2%、牛腩肉价格均上涨0.1%,价格分别为53.00元/公斤、45.00元/公斤,带骨鲜羊肉价格涨幅0.3%,价格为42.50元/公斤,去骨鲜羊肉价格上涨1%,价格为55.00元/公斤。     

打击假肉亟须补课

近一段时间以来曝光的假牛羊肉案件让国人闹心、揪心、不放心,明明到餐饮店里点的是涮羊肉,吃到肚子里的却是不知道来自何方的狐狸肉、水貂肉,想想就让人后怕。近些年来,大家一直更多关注的是有没有农兽药残留、有没有有害成分、有没有不安全添加剂等问题,很少有人关注＂羊肉＂是不是真的羊肉。但频频发生的假牛羊肉事件惊醒了世人,假肉的存在超过了人们的预料。如此,法律法规的制定,食品安全的监管,甚至也包括普通百姓,要尽快补上打击假肉这一课。打击假肉将会是食品安全问题新的重点和难点。     

锡林郭勒羊肉:绵羊肉的标杆

正据说肉食品行业流传这么一句话:中国羊肉看内蒙,内蒙羊肉看锡盟。这里的"羊肉"主要是指绵羊肉。不仅是行业内部,国家也非常认可锡林郭勒羊肉。锡林郭勒羊肉先是在第十五届中国国际农产品交易会上入选"2017年中国百强农产品区域公用品牌",随后其主产区又于去年年底被农业部(现农业农村部)等     

市场动态

养羊迎来好年景。随着寒冬的到来,羊肉的市场需求增加,羊肉价格不断攀升。在羊肉价格上涨的同时,养羊利润也在增加,养羊业又迎来好年景。对于此次羊肉价格大涨,业内普遍认为是供需不平衡导致的。专家表示,冬季本来就是羊肉消费旺季,需求量大幅上升。而且2020年疫情后,进口羊肉遭遇严格管制,数量大幅下滑。进口羊肉的成本约比国产肉低1/3,它对于国内羊肉价格保持平稳有很大的作用。现在,进口收紧了,价格自然会涨得比往年猛一些。     

品牌羊肉消费者购买行为影响因素分析--以河北省为例

基于消费者视角,结合河北省羊肉市场的品牌情况和影响购买意愿的因素,运用计量分析和描述性统计分析等方法,分析河北省城市居民品牌羊肉购买行为的特征,深入探究河北省城市居民购买品牌羊肉的影响因素,从政府、生产经营者和消费者3个层面提出推进河北省肉羊产业高质量发展的建议。     

全国猪肉价格创2012年12月份以来新低

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,3月22日,猪肉、鸡蛋价格下降;蔬菜、食用油、牛羊肉、水产品价格微幅波动水果价格稳中有涨;成品粮、奶类价格基本稳定。猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.3%、0.2%;牛腱肉、牛腩肉价格下降,降幅均不足0.1%,带骨鲜羊肉价格上涨0.1%,去骨鲜羊肉价格涨幅未超过0.1%;监测的21种蔬菜中,10种价格下降,4种价格上涨,7种价格持平;普通鲜鸡蛋价格下降0.6%,白条鸡价格持平。     

品牌信任对消费者食品消费行为的影响分析——以羊肉产品为例

本文以羊肉产品为例,利用在内蒙古呼和浩特市和包头市两地的调查数据,通过建立二元Logistic模型定量分析了消费者的品牌信任、消费者的个人特征及家庭特征等因素对品牌羊肉产品购买行为的影响程度和作用方向。研究结果表明:随着对品牌信任程度的提高,消费者购买品牌羊肉产品的倾向会显著提高,购买品牌羊肉产品的消费者比例会显著增加;此外,性别、受教育程度、是否有16岁以下的孩子或60岁以上的老人、对政府质量安全监管的信赖程度、购买场所以及受销售人员推销的影响程度这6个变量对消费者的品牌羊肉产品购买行为有显著的正向影响,而变量对购买便利程度的考虑则对消费者的品牌羊肉产品购买行为有显著的负向影响。     

“元盛食品”在内蒙古建成肉羊生产基地

上海元盛食品有限公司响应上海市委、市政府“走出去”的号召，投资1亿多元设立内蒙古东乌旗元盛公司，建成国际先进、当地规模最大的肉羊屠宰、分割线及冰鲜羊肉生产线。早在上世纪90年代，上海元盛就在本市建立畜牧生产加工线，是全国农产品加工业示范企业，     

内蒙古草原羊:转变经营方式闯市场

<正>内蒙古作为我国主要的羊肉出产地,以先天的自然条件占据着市场优势。据了解,在消费需求的拉动下,2007—2014年,羊肉价格总体保持迅猛增长,提高了养殖户的积极性,羊肉的供应量快速增加,导致羊肉价格从2015年开始大幅降低。在这个过程中,2014年内蒙古地区经历大规模干旱,牧户没有过冬草料,出售大量活羊,也助推了羊肉价格的下跌。而近期羊价又开始上涨,许多牧民则表示,上涨了情况还好些,下跌的时候就     

羊肉市场呈两大需求趋势

虽然人们的食物品种千变万化，但肉、蛋、奶和粮食始终是构成人们食物的主原料。营养价值高、保健功能好的羊肉市场前景逐年见好。业内人士认为，未来市场对羊肉质量的要求总体呈两大需求趋势——自然化和优质化。     

我国羊肉供求的影响因素及未来趋势——基于局部均衡模型的分析与预测

本文通过构建供求局部均衡模型对我国羊肉市场供求的影响因素进行分析,并对未来我国羊肉市场供求进行预测。主要研究结论,肉羊养殖效益对我国肉羊存栏数量有显著的正向影响,而禁牧政策在现有生产条件下对我国肉羊存栏量产生了制约;肉羊存栏数量和胴体重水平对我国羊肉产量的影响较显著;收入水平和羊肉价格对人均羊肉消费量有显著影响;未来我国羊肉产量和人均羊肉消费量均将不断增加,羊肉价格将不断上涨,我国羊肉进出口逆差增大的趋势将在较长时间内持续。最后提出了未来我国羊肉供求面临的主要问题将是发展肉羊生产、促进羊肉市场供求平衡以保障我国居民的羊肉消费的政策涵义。     

数字

近年来，全国羊肉价格连续上涨，目前突破50元／公斤大关，每只羊价格已从2009年的1400元上涨至2000元，即使在内蒙古各大城市，羊肉也已成了奢侈品。据统计，内蒙古在2009年前牧业年度羊存栏约97OO万只，实行各类禁休牧政策后，减少的“草原羊”本该转化成“农区羊”。但由于转化需要一个过程，目前全区存栏量仅恢复到8700万只左右。     

数字

近年来，全国羊肉价格连续上涨，目前突破50元／公斤大关，每只羊价格已从2009年的1400元上涨至2000元，即使在内蒙古各大城市，羊肉也已成了奢侈品。据统计，内蒙古在2009年前牧业年度羊存栏约97OO万只，实行各类禁休牧政策后，减少的“草原羊”本该转化成“农区羊”。但由于转化需要一个过程，目前全区存栏量仅恢复到8700万只左右。     

我国肉羊生产重心演变路径研究

[目的]基于1990—2018年我国肉羊产业29个省(区、市)的相关统计数据,定量研究肉羊生产重心的演变路径,为优化我国肉羊生产区域布局提供依据。[方法]采用重心模型计算1990—2018年全国羊肉产量、羊出栏量、羊肉单产等指标重心,对比分析1990—2018年全国羊肉产量、羊出栏量、羊肉单产重心的演变路径、偏移轨迹及移动距离等。[结果]总体上, 1990—2003年肉羊生产重心主要向东南、东北方向偏移;2004—2008年主要向东北、西北方向偏移;2009—2018年主要向西南、西北方向偏移。研究发现,在重心演变路径的变化上,羊肉产量与羊出栏量变化趋势基本一致,而由于各区域肉羊生产在技术、生产组织方式等方面存在明显的追赶学习效应,所以羊肉单产重心变化情况与前两者不同。羊出栏量重心年均移动距离最大,羊肉单产年均重心移动距离最小。重心波动剧烈程度由强至弱排序为羊肉单产、羊出栏量、羊肉产量。[结论]在政策上,国家产业政策对肉羊生产区域布局具有一定的影响,应不断优化肉羊生产区域布局政策,促进肉羊产业发展;在肉羊生产上,目前我国羊肉单产仍不够高,应加大肉羊优良品种选育力度,提高肉羊生产技术水平,以改善羊肉单产不高的情况;在肉羊生产重心由北向南移动的情况下,应适当扶持生产优势较强的南方地区,以减小北方地区的资源承载压力,缓解北方环境恶化问题,优化肉羊生产区域布局。     

哪些食品可御寒

肉类 狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,产热量高,怕冷的人吃了这些肉可使肌体代谢加快,内分泌功能增强,从而起到抵御寒冷的作用。 根茎类 人怕冷与肌体内     

鄂前旗羊肉发现之旅

正"天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊",大概没有一个地方能和内蒙古大草原一样,把羊养得诗情画意。广袤的草原造就美景,更孕育出丰盛佳肴。在内蒙古大草原吃羊肉,就好比在西湖边喝茶、在秦淮河畔听曲,都是应情应景的一大乐事。