气调包装中包装材料的选用

气调包装中包装材料的选用赖植滨，陈为旭，王昊一、引言气调包装技术的应用，在我国已日渐增多。包装材料的选用、气体成分的调节和贮存温度的确定，是食品气调包装的三个主要工艺因素。在适宜的贮存温度下，只有包装材料选用恰当，气体成分调节对食品保护效果才能实现。...     

美吸入式药物用带吸嘴小袋代替气雾剂容器

据报道，近来美国农业部的食品专家推出了新型环保型食品包装材料。这种新型包装材料系采用了经粉碎的草药制成。专家表示，这种包装材料将有可能取代传统的聚乙烯塑料薄膜而成为食品包装业的新型材料。食品专家通过测试表明，用这种新型包装薄膜包装的食品不仅可以起到保鲜作用，而且还能改善香蕉和苹果等水果的味道。专家们经过研制认为，在不久的将来不仅是草药，就连胡萝卜等蔬菜和水果都可以用于制作包装材料。     

民营第三方检测机构逐渐承担行业重任——访谱尼测试集团副总裁张英杰

检测技术是包装安全的根本保证 食品及药品包装材料是直接与入口食品和药品接触的非食用物质，这些接触材料中的有害物质会迁移进入食品，是食品污染的重要来源之一。     

复合软包装的发展新动向

近几年来,复合软包装在世界范围内得到广泛重视和迅速发展.所谓复合软包装,就是用两种以上不同性质的材料复合形成的柔性包材、组成能充分发挥各组份材料优点的新型高性能包装.一般复合制成的包装材料主要有:改性包装材料、增强包装材料、特种包装材料、功能包装材料和智能包装材料等.复合软包装除了继续提高包装功能外,包装食品的卫生性亦日受重视,去年"日本软包装卫生协议会"专门进行主题研讨,并发出了紧急呼吁以至引起重视.     

国外关注"包装材料向食品的迁移"

预防包装对食品的污染是业内研究和管理的重要目标。“包装材料向食品的迁移”系指食品包装中的物质在使用过程中不断析出，并且渗入或影响所接触的食品。时下，多种多样的材料用于食品包装，人们很关心这些材料是否会从包装进入到食品中。这些迁移的物质，是否对消费者有害，是否影响食品的风味，应当引起人们的高度重视。目前，尽管许多物质有可能从包装中迁移到食品里，却很少发生过相关的食品安全事故的报道，这正是由于包装行业已了解可能发生的问题，并在包装材料的选择和制造工艺等方面进行不断完善和监控的结果。“民以食为天”，在食品安全方面，我们不能有丝毫的大意。此文重点介绍了澳大利亚关于“防止包装物向食品迁移”的有关情况，兹编发于后，以期引起注意。[编者按]     

软塑馐讲座(十三) 无菌包装材料及无菌包装技术

无菌包装是软塑包装业中占很大份量的一类塑料包装,它是指在无菌的环境中把已杀菌的食品,包装在无菌的包装材料中,达到食品及包材均无菌的状态,能较长时间地保鲜食品.无菌包装可将食品和包材分别进行杀菌(无菌化处理),然后在无菌下包装操作;也可以先用包材把食品包装后,再把包装了的食品进行杀菌处理,达到无菌化.高温蒸煮袋就是属于后一类的无菌包装.     

信息高速路

食品软包装的新动向　　(东海)目前，为适应各种目的的需求而开发的新包装材料、新包装系统不断推出。例如：　　(1)与HACCP相关的技术：防止异物混入的计量器、可加热杀菌的传送带、各种异物或金属的检测器、环境灰尘数/浮游菌数测定器、环境灭菌灯、包装材料表面的各种除尘器等。　　(2)采用透明软质薄膜包装果蔬的自动包装系统。　　(3)防止因含有多种食品或调味料成分使复合化包装材料出现层间剥离现象的技术。　　(4)具有排放食品产生的气体的功能的软质包装材料、各种功能性包装。　　(5)适用于各种印刷、标签的全息照像、精密全息…     

食品安全对油墨提出更高要求——访依诺克油墨(北京)有限公司总经理黄永刚

<正>"醇水溶性塑料包装凹版印刷复合油墨"第一代产品全部采用醇类溶剂作稀释剂,消除了有害溶剂残留的负面影响。包装材料和设备直接影响食品安全食品安全不仅是对食品本体质量的要求,包含食品生产、包装、运销的全过程。直接接触食品的包装材料和设     

包装食品的保存 食品的品质劣化与赏味期限（完结篇）——品质劣化与包装食品的串味

食品包装的目的之一，就是食品的品质保全。结合食品的种类，开发各种包装材料，通过包装技术保证食品在流通销售过程中不会发生腐败变质。     

纳米包装材料在食品贮藏中的应用

纳米包装材料的优良性质使其在食品包装领域广受欢迎,纳米抗菌性包装材料、纳米保鲜包装材料、纳米高阻隔性包装材料等已在食品包装中有了一定的应用,其中在食品保鲜领域中的应用研究已较深入,本文就纳米包装材料为研究对象,探讨了纳米包装材料在食品贮藏中的应用。     

食品包装与柔性版包装印刷

随着人们对食品营养及卫生要求的增高 ,在食品包装上的环境保护问题就成了关注的焦点。社会需要清洁的环境 ,厂家需要无污染的包装 ,顾客需要卫生的食品。包装对于环境的污染 ,主要是包装材料和包装印刷两大方面。直接接触食品的包装材料 ,如纸、塑料、金属等不能带有任何污染源 ,这是前提 ;但有些材料又不可避免 ,就要依靠包装印刷 ,在基材上增加保护层 ,使食品不直接接触有残留污染源的材料 ,例如金属罐内的一层涂层印刷 ,塑料薄膜内的印刷或复合层等 ,就起了很好作用。然而这还不是最安全的包装印刷 ,因为在传统的印刷油墨中不可避免地都…     

产业指引

陈清海：国家应加大对食品包装材料安全性的监管力度 陈清海认为,包装材料的安全性是保障食品安全不可或缺的重要一环。虽然各种包装材料的种类、物理和化学性质各不相同,与被包装食品之间的接触面积、接触时间、接触温度等也都不同,然而包装材料与食品之间,如果配用不当,就会通过吸收、溶解、扩散等方式相互交融或渗透。陈清海建议,国务院应责成相关部门进一步健全、完善食品包装材料国家标准。对食品包装材质、种类、用途作出规范;对不同的食品种类包装安全作出规范;对那些容易产生毒副作用的包装材料严厉禁止;健全并在全国强制性推行统一的检测检验标准。     

金属包装材料特性与资源化再生利用

金属包装材料是传统的包装材料之一,在包装材料中占有很重要的地位,广泛使用于工业产品包装、运输包装和销售包装中。1.内涂层的限定要求食品罐头的内涂料对耐腐蚀性提出了更高的要求。例如,肉类罐头包装的内涂料要有耐脂肪、蛋白质的作用;装鱼蟹类产品的包装内涂料要耐硫化氢的侵蚀;装饮料的要耐溶剂、碳酸气等;装水果的要耐水果酸。     

食品包装未来发展态势

一、引言 我们可以从目前食品包装的现状，预见本世纪食品包装的发展，包括人们的生活习惯、饮食习惯，社会、经济的发展，先进包装技术以及食品加工技术，包装食品的销售情况等等。现代食品包装除了满足包装的基本要求外，还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种活性包装技术，来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。包装新材料的发展，主要集中在可再生、可降解材料，提高包装容器和薄膜材料的阻隔性能，开发新型活性材料等，重点是活性包装材料。     

软包装的新动向

目前，为适应各种目的的需求而开发的新包装材料、新包装系统不断推出。例如：（１）与HACCP相关的技术：防止异物混入的计量器、可加热杀菌的传送带、各种异物或金属的检测器、环境灰尘数／浮游菌数测定器、环境灭菌灯、包装材料表面的各种除尘器等。（２）采用透明软质薄膜包装果蔬的自动包装系统。（３）防止因含有多种食品或调味料成分使复合化包装材料出现层间剥离现象的技术。（４）具有排放食品产生的气体的功能的软质包装材料、各种功能性包装。（５）适用于各种印刷、标签的全息照像、精密全息照像。（６）各种１吨重量的容器。…     

可生物降解包装材料的性能及应用研究

0引言 可生物降解聚合物分为合成生物降解聚合物（如某些聚酯）和天然生物降解聚合物（如淀粉）。现代可生物降解包装材料可以通过合成、加工等工艺获得与传统合成包装材料相似的性能。因此,其可广泛应用于包装领域,如食品、化妆品以及药品包装等。     

国外包装技术新进展

新型耐热食品包装材料加拿大安大略省一家大学食品技术中心，已成功地研制了一种新型耐高热食品包装材料-PEN聚乙烯萘酚树脂。将它与目前传统食品包装材料PET策对苯二甲醇酯混合形成PEN／PET新型耐高热、抗脆裂、不怕潮湿、抗氧化和耐紫外光辐是照新型耐高热食品包装材料。目前，用这种包装材料制成的苏打水、瓶装水饮料已在日本、南美和欧洲试销，获得好评。加事大预计在2—5年内，将由此种包装材料作为包装油、果酱和凝胶食品的重要包装材料。由于这种新型食品包装材科具有耐高热特性，可以使食品在高温加工过程中完成包装作业，像果…     

全球塑料包装产品持续发展

塑料薄膜（袋）作为现代包装主要品种之一，近年来仍然持续快速发展，而且其速度是不受人们意志阻挠的。在包装材料发展中，随着现代化包装技术和设备的发展，要求有适应高速化、自动化包装的高强度包装材料与之配合。为了提高包装质量，延长包装产品的寿命，要求提供具有良好的防水、防油、阻气、耐腐蚀以及高透明的包装材料相匹配。这些均是塑料包装材料的优越之处，也决定了塑料薄膜（袋）为市场所需，不可能完全禁用或拒用。塑料薄膜（袋）在现实生活和工农业产品包装中有许多用途，如食品软包装袋、保鲜袋、垃圾袋、堆肥袋、蘑菇养殖袋…     

包装新材料新产品新工艺新技术新设备

包装新材料◎荷兰研发冷冻食品新包材目前,荷兰正在积极发展冷藏食品和冷冻食品包装技术。新开发的包装材料适用于微波炉的过热和加压,既可以很快调理,而且调理后的冷藏食品和冷冻食品风味好,营养也丰富。据介绍,使用这种新开发的包装材料,冷冻食品用800W微波炉过热处理需25分钟,而用1800W微波炉只需3分钟就行了。目前这些新开发的冷藏、冷冻食品包装材料还不适于一般消费者使用,因其市场价格较高。负责开发包装新材料的快餐速递公司将把这些新包装材料推广到一些公共机关,将那些公共机关如警察署等作为销售对象。◎日本推出高遮光阻气性包…     

'98成都国际食品加工技术及包装设备展览会

食品加工、包装技术正随着消费需求的变化而在演变，这一过程在二十一世纪还将继续下去。在今天大多数经济发达国家中，食品工业市场消耗了约６０％的包装材料和占用着约６０％的现有机器。正是因为加工、包装技术的不断进步，食品花样品质和经销方面的所有创新才成为可能...