“国际美食之都”战略下成都美食文化旅游模式的调查研究

随着社会的发展,单一的旅游模式已经不能满足市场的需求,美食文化作为文博旅游中提升地方文化体验的重要渠道,日渐受到市场的重视。当下成都美食文化旅游的开发存在着美食资源整合凝聚力不足、缺乏与其他产业的联动合作、美食旅游中忽视美食的文化底蕴等问题,这些问题制约着成都美食文化旅游的深度发展。成都美食文化游的发展可以从品、浸、连、游、感及创新等8个方面进行深入开发。     

满族美食旅游在沈阳的发展策略

随着人们对餐饮需求的不断个性化、特色化追求,文化美食旅游成为人们追求的新趋势,文化美食旅游市场开发逐渐成为旅游开发的热点。首先对沈阳美食旅游市场现状进行了分析,还对满族美食旅游在沈阳美食旅游中的发展现状进行了具体分析,同时针对沈阳满族美食旅游市场存在的问题,提出了沈阳满族美食旅游开发的对策。     

休闲经济视角下我国美食旅游的发展对策

美食旅游逐渐成为重要的休闲方式之一。我国拥有世界一流的美食旅游资源,却没有一流的美食旅游相对应。本文以休闲经济的视角,分析了我国发展美食旅游的优势与不足。认为应从发展休闲经济的高度来认识美食旅游;通过构建美食旅游产品体系、营造美食旅游环境、实现美食与旅游的良性互动、加大美食旅游促销等,来发展中国的美食旅游。     

大连海鲜美食旅游开发SWOT分析

美食旅游是一种新型的旅游形式,它以品尝当地特色美食为主要内容,同时又能让旅游者在这一过程中感受美食所包含的特色文化。大连是海鲜美食旅游的重要目的地之一,加强大连海鲜美食旅游的开发研究,必将更好地推动大连旅游业的发展,为区域经济发展做贡献。本文对大连海鲜美食旅游开发进行了SWOT分析。     

基于游客需求的我国地方美食旅游发展探讨

休闲时代,以享受和体验美食及其文化为主要动机的美食旅游将成为一种重要的旅游方式。我国各地美食旅游资源丰富,发展美食旅游潜力巨大。但地方美食开发为美食旅游时,将面对游客在美食安全、质量、营养、特色、文化、环境等方面更高的要求。应加强环境、文化等的建设,强化服务与管理,走传统与现代、地方化与国际化、特色与标准、风味与营养、经验与理论协调发展之路,实现地方美食向美食旅游的转化。     

美食旅游视角下南京民国美食元素的资源开发研究

本文以南京民国美食元素为研究对象,通过美食旅游的理论架构对美食旅游的资源要素进行分析,并以此为基础,对南京民国美食元素的资源要素——民国大菜、民国宴、民国主题餐厅、民国美食街和民国美食节进行调查研究,通过对现状的分析,对南京美食旅游的民国美食元素资源开发中存在的问题提出建议与对策,旨在为南京美食旅游的资源开发提供科学依据。     

澳门美食旅游的典型元素分析

本文以国内外学者对美食旅游的研究为基础,采用访谈方法,对澳门美食旅游中的典型元素进行识别与分析,挖掘出旅游者心目中对于澳门美食旅游的潜在价值诉求,并据此提出了促进澳门美食旅游发展的相应对策。     

中华传统饮食文化对中国旅游目的地形象构建的影响

现如今以美食为特色的旅游目的地越来越多,在国内丰富的传统美食文化的构成下,每个地区独特的美食文化往往能吸引一大批美食爱好者和普通群众专门前往目的地来寻求味蕾上的快感,这样就发展出了以主打传统美食文化的旅游农家乐,结合了吃喝玩乐于一体的旅游方式,在人们对于吃喝方面的要求越来越高的情况下,国内不同地区的传统美食文化具有很强的吸引力,促使了中国旅游目的地的发展,通过对于传统美食文化的钻研,开发地方特色的菜品,以满足不同地方人的口味。文章主要探讨中华传统美食文化对于中国旅游目的地形象构建的影响,分析饮食文化对旅游发展的构成。     

提升旅游目的地形象的策略分析

旅游业的快速发展使很多研究者发现,旅游目的地的形象客观上已经成为吸引游客的重要因素之一。很多学者从各个方面对旅游目的地形象进行过研究。本文以影响旅游目的地形象的因素为出发点,进行研究,发现影响旅游目的地形象的因素多种多样,作者将众多因素归纳为主客观两大类,并进行分析,从中提炼出提升旅游目的地形象的策略应从其本身影响因素出发,这样更务实、有效。     

浅析互联网背景下地方传统美食旅游的开发

基于互联网的背景,进行旅游饮食产品拓展和设计,并在此过程中实现地区文化内涵与城市发展协同,这不仅有利于中国特色美食、旅游餐饮的全面开发,也体现了地区核心的文化内涵,促进当地经济效益提高。本文结合互联网背景下地方传统美食旅游的内涵进行探索,并依据现阶段的旅游餐饮现状,提出优化建议。     

湖南美食文化的几点思考

湖南的美食文化是湖南文化的一个重要的组成部分,湖南的特色美食作为旅游资源之一也慢慢成了极具吸引力的旅游产品,但是伴随着餐饮业的快速发展,对湖南美食文化开发不足的问题也逐渐暴露出来。文章对湖南美食文化在发展中出现的品牌意识缺乏、舆论宣传不到位等问题进行分析,并针对问题提出了相关的传播措施,旨在让湖南的美食文化得到更好的发展。     

旅游社区居民生活满意度影响因素分析

旅游社区作为由旅游景区或旅游资源因素而形成的新形式典型社区,其居民生活满意度的影响因素值得研究。本文在普通居民生活满意度影响因素基础上,探讨了影响旅游社区居民生活满意度的经济、社会、环境及居民本身等因素,并提出提高旅游社区居民生活满意度的措施,将利于丰富居民生活满意度研究内容,利于推动旅游社区和谐可持续的发展。     

试论地方美食在旅游中的价值及其开发

饮食文化一直是旅游资源的重要组成部分,对旅游产业发展具有重大意义。中国地方美食经过历史的积淀具有丰富的文化内涵,地方美食文化的开发对于形成地方旅游特色和独特旅游吸引力并推动当地经济社会发展具有重要意义。由于观念错误导致地方美食文化并没有很好的开发,还存在模仿、篡改、劣质等众多问题。因此,通过加强整体规划,突出政府引导作用,并注重营销宣传等手段实现地方美食文化科学开发是很有必要的。     

旅游创意营销：消费社会旅游营销理论的创新与发展

在消费社会中,旅游营销的重点是针对旅游者的精神需求提供旅游产品的符号价值。在旅游符号营销过程中,创意成为影响编码与解码质量、决定营销活动绩效的重要因素。同时,旅游产品的固有属性、日趋激烈的竞争态势和日渐丰富的旅游消费经验推动旅游营销进入创意营销阶段。旅游创意营销是以创意为核心驱动力的营销理念,它以概念独特、形式新颖、绩效显著为外在表现,以创新理念、引导需求、提高价值为内在特征。究其实质,它是在运用创造性思维方式对旅游产品天然属性、旅游需求的文化属性和其他领域的相关要素进行组合而形成营销概念的基础上,借助现代大众媒体进行的价值创新与传播活动。     

关于启动舟山淡季海洋旅游的设想

旅游淡旺季问题对于旅游城市来讲是不得不面对的问题。舟山市作为一个海洋旅游城市和海滨旅游休闲度假基地,其旅游淡旺季不平衡问题明显。为启动舟山淡季旅游,提出打造海鲜美食文化旅游品牌、发展养老康体的旅游项目等设想。     

基于双因素理论乡村旅游管理策略的探索——以常熟蒋巷村为例

乡村旅游是21世纪以来旅游业发展最快、发展潜力最大最具活力的的旅游形态。本文以双因素理论为基础,结合乡村旅游的相关概念,将乡村旅游划分为核心因素和辅助因素;以乡村旅游处于发展初期的常熟蒋巷村为例,在双因素理论的指导下,从游客满意的角度探索蒋巷村乡村旅游的管理策略,以期对乡村旅游地从目前同质化、低质化的恶性竞争中脱颖而出提供一些思路。     

创新旅游思想下现代旅游的发展

作为一个研究课题,旅游目的地研究引起了很多学者的注意。创新思想下,旅游目的地需建设三个吸引力:一是旅游者选择特定目的地的旅游基础吸引力,二是旅游目的地景区的旅游核心吸引力,这对旅游经济发展有重大影响,三是由其他因素构成的旅游辅助吸引力。创新旅游目的地的建设就是借助一种新的宏观旅游理论,推动当地旅游的整体发展。     

贵州省美食旅游开发研究

摘要：贵州省拥有丰富而独特的少数民族餐饮资源,通过分析贵州餐饮资源的优势及特点,借鉴国内外美食旅游发达地区的经验,结合贵州省餐饮文化实际情况,提出了具有针对性的贵州美食旅游开发策略。     

度假地旅游项目投资风险的综合评价

随着旅游产业的繁荣发展,旅游项目建设的步伐也逐渐加快,但是其本身具有大量的风险因素。本文根据度假地旅游项目的特点,对其进行风险分析和识别,采用任务分解法,分析度假型旅游项目决策阶段、施工建设阶段和运营阶段的主要内容和任务,从而得出度假地旅游项目的主要风险因素,包括社会、经济、生态、技术和运营五大类风险。建立项目的风险评价指标体系,运用专家调查打分法和模糊综合评价法对度假地旅游项目进行综合风险评价,为该领域的项目投资决策提供了参考。     

自贡市旅游目标市场选择与营销策略研究

自贡市旅游目标市场选择应该是：按出游动机，应以观光游览和探亲访友市场为基础，以休闲度假市场为核心，以会议商务市场为未来发展重点；按客源地，应以自贡本市及川南周边城市为基础，以成都、重庆两大客源市场为核心，以国际市场和国内其他市场为补充；按出游时机，应以平季旅游市场为基础，以假日旅游市场为核心。以春节旅游市场为重点；按消费能力，应以大众消费客人为基础，以中等收入市场为核心，以高收入市场为未来发展重点。