中国快餐业发展的阶段性分析

自从1987年现代快餐在中国市场出现以来,就表现出较强劲的发展势头和较鲜明的阶段性特征.本文从快餐产业的市场情况、进入壁垒、法规制度建设等维度对中国快餐业发展的阶段性做出科学的分析.结果表明,中国快餐业整体上进入了成长期,其中部分发达地区开始进入黄金时期.     

中国快餐业SWOT分析及发展对策——以乡村基为例

新形势下,随着经济的飞速发展和人们生活节奏的加快,中国快餐业发展迅猛,快餐已成为当下大众餐饮市场的主力军。加之随着消费者消费观念的转变,诉求美味、营养、健康、时尚的饮食发展趋势已经形成,这为中国快餐业带来了发展机遇。结果却并不理想,红高粱、荣华鸡和黄太吉兴起而衰落,企业"连"易"锁"难,中国快餐业的发展存在一些问题。面对机遇与挑战,中国快餐业应如何发展才能在日益激烈的竞争中占据一席之位呢?以乡村基为例,通过SWOT分析法进行深入分析,并提出合理的发展战略,在此基础上,对中国快餐业的发展提出了合理的对策。     

中国快餐业的市场状态及发展

市场是多元化的,为满足消费者的不同需求,中西快餐的共同发展才是我们的希望。     

发展我国中式快餐业的对策研究

自80年代末兴起中式快餐后,在很长一段时间里,传统的快餐一直是以手工加工为主的单店作坊形式,无现代化加工机械和设备,无统一的品质控制,时间和火候全凭大师傅的掌握,没有形成稳定严谨的配置与加工方式,管理上则凭借管理人员自身积累的经验,变动和风险性都比较大。而受到"洋快餐"肯德基、麦当劳的启发后,中国的现代文明赋予了现代快餐工厂化、规模化、标准化和依托现代化管理的连锁体系的定义。希望中式快餐能打破连锁经营的瓶颈,由品种向品牌、数量向质量、单店经营向规模经营转化,规范管理,使产业趋于稳定。     

对中国快餐业发展趋势的预测

中国快餐业发展迅速,快餐占餐饮市场份额的比重逐年增加.本文对影响中国快餐业发展的限额以上快餐企业的营业收入、门店数、营业面积、从业人数、商品购进总额等因素进行了分析,并建立了GM(1,1)模型对其发展趋势做出预测,以期能够对快餐企业发展战略的制定起到一定的指导作用.     

中国快餐业:路在脚下

目前，我国快餐业在西式快餐的冲击下，正面临着严峻的挑战，中国快餐业有广阔的空间，占有天时、地利、人和三大优势，只要我国快餐业实行规模经营和注重产品的开发和完善，树立现代化的营销观念，快餐业就能得到长足发展。     

中国快餐业报告（下）

中式快餐业分析 一、中国快餐市场，前景灿烂 国内贸易部餐饮司有关人士分析说，现在全国每天大约有不少于4000万人次在不同岗位、地点、时段靠快餐来解决温饱，按人均5元消费计算，一年就是750多亿元，此类人数今后每年还以500万以上速度递增，最终可形成每天有3亿人吃一次快餐的格局!     

回顾 展望与对策──论面向21世纪的中国快餐业

中国快餐业经过改革开放２０余年的发展,目前仍处于起步阶段或称初级阶段。在此阶段,国内外企业界的纷纷投入,活跃了中国快餐市场;政府的引导与扶持,推动了中国快餐业的健康发展,组织有关大专院校和科研单位合作,为中式快餐培养了人才,加速了学科建设。展望２１世纪,中国快餐业的走向如何,是值得每位快餐工作者深思的问题。     

江苏省快餐业现状及发展策略

本文在介绍江苏省快餐业发展现状的基础上,对其存在的问题加以剖析,并针对这些问题提出了一些改进措施和发展策略,以期促进江苏快餐业的进一步发展。     

运用SWOT模型分析中国快餐业发展的优势与劣势

从1987年11月肯德基进入北京,肯德基、麦当劳等西式快餐一直占据着中国快餐业的高端市场。随着西式快餐从1、2类城市向3、4类城市扩张并逐步向西部渗透,中式快餐企业必须制定切实可行的战略,抓住行业快速发展的机遇,阻止西式快餐的进一步渗透。本文通过SWOT分析,指出了中式快餐自身的优势和劣势,以及外部环境的机遇和威胁;以应对西式快餐的竞争。     

抓住机遇全面推动中国快餐业走向21世纪

2000年是世纪交替之年，人类即将步入21世纪。新世纪的到来，给人类发展带来了新的机遇，也带来了新的挑战。新世纪将是以知识经济为特征，我国社会经济全面发展的世纪。在新世纪中，随着我国社会不断进步，人民生活从温饱型向小康型的转变和服务社会化、专业化水平的提高，餐饮服务消费也将不断增强，快餐业发展的社会环境与自身条件更加成熟。我们必须抓住新世纪给我们带来的新机遇，全面推进中国快餐业向社会化、国际化、多样化和产业化方向发展。     

对我国快餐业发展现状的分析

快餐,已经成为我国餐饮市场上的一支重要力量,有力地推动着餐饮经济的发展,主要表现在数量上的增加,其质量和内涵也发生了深刻的变化;行业的经营领域和市场空间不断拓宽,企业管理水平不断提高;经营业态日趋丰富,网点数量和从业人员队伍继续扩大;市场更加繁荣;连锁化、品牌化的步伐加快,社会地位和作用得到提升等方面。目前,我国快餐业存在的问题,主要是缺少著名品牌、缺乏高级管理人才、企业资本规模小、连锁化进程慢。这在一定程度上制约了中国快餐业的发展。我国快餐业在追求发展速度的同时,必须着手解决好制约快餐业发展的各种问题,从而推动我国快餐业健康、有序地发展。     

发展现代铁路快餐业的可行之路

快餐业已成为不可缺少的大众饮食。铁路部门发展快餐业不但可满足乘客旅途中的饮食需要,而且还能提高自身客运市场的竞争力。     

中式快餐业的文化营销战略

在文化需求日益成为主导地位的时代，中式快餐业的文化营销战略不仅有其客观的必然性，而且应当通过实施高文化产品的开发战略、产品定价的文化战略、创造品牌的文化战略、塑造企业形象价值战略等等文化营销战略来谋求中式快餐业的再发展。