樱桃番茄春季育苗栽培技术

樱桃番茄又名小番茄、迷你番茄、餐桌番茄等，其品质、风味、营养价值均优于普通番茄，近几年来备受市场欢迎。现将其春季露地栽培育苗技术简介如下：[第一段]     

蔬菜新品种——紫甘蓝

紫甘蓝，又名红甘蓝、紫洋白菜、紫茴子白等，为结球甘蓝的变种，原产地中海沿岸，叶球供食用。每100克鲜菜中含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纤维0.5～1.1克，维生素C38～41毫克及其它一些营养物质。炒食、煮食、凉拌、腌制均可。近年来我国从国外引进一些紫甘蓝品种，其叶球紫红，色泽艳丽，栽培容易，深受生产者和消费者的欢迎。     

串珠樱桃番茄大棚栽培技术

樱桃番茄是一种果蔬兼用型新型蔬菜品种，以鲜食为主。该品种果多型美，产品玲珑可爱，富含多种维生素，特别是番茄红素，常鲜食能防治口腔溃病、心血管、前列腺等疾病，有利于人体健康。云南省丽江市经过多年的试验种植，总结出一套串珠樱桃番茄大棚规范化栽培技术，现将其介绍如下：     

荠菜新品种简介

荠菜，又名护生草、菱角菜，原产于我国，自古就作蔬菜食用。而将荠菜作为特种蔬菜栽培是近代的事。荠菜气味清香，食之鲜美，营养丰富。每100克鲜菜中，含水分85．1克，蛋白质5．1克，碳水化合物6克，粗纤维1．4克，胡萝卜素3．2毫克，维生素C55毫克，钙420毫克，磷73毫克，铁6．3毫克等。荠菜以叶丛供食用，可炒食、作馅或煮汤。荠菜还有明目、止血、清凉、解热、利尿等药用价值。[第一段]     

樱桃番茄果脯加工工艺优化研究

本文对影响樱桃番茄果脯品质的烫漂、硬化、浸渍液的配方、烘干方式等关键工艺进行了研究。结果表明:浸渍液配方和烘干方式是樱桃番茄果脯加工的重要工艺环节,浸渍液配方为:糖液浓度40%,柠檬酸浓度0.3%,姜泥浓度3%,采用65℃干燥10 h,50℃干燥10 h的间歇干燥方式得到的樱桃番茄果脯品质最好。     

蔬菜新品种——菜心简介

菜心又名菜苔，属十字花科芸苔属芸苔种，一年生草本植物，是我国的特产蔬菜，主要分布于广东、广西、云南及华南地区，其中广东种植面积最大，栽培历史悠久，并能周年栽培，周年供应港澳地区、东南亚各国，还有少量销往欧美各国，被誉为名贵蔬菜。     

适合无土栽培的番茄杂交新品种系列

滇番茄23号一、品种特性滇番茄23号,属无限生长型,植株生长势强,具高抗黄化曲叶(TY)病毒,高抗番茄晚疫病和抗瓜哇根结线虫的特性;果实圆球形,鲜红色,单果平均重175克,果实硬度大,具较强的耐储运性和3周以上的货架期。二、栽培类型云南省大部分地区以春夏栽培为主,少量秋季栽培。春夏番茄在1月中下旬至3月育苗,3~4月定植;秋番茄在6月播种育苗,9~11月收获。在云南省的低热河谷地区可进行冬春反季节栽培。栽培时,根据不     

蔬菜新品种——角菜

角菜别名珍珠菜、鸭脚艾等。属菊科多年生草本植物。角菜主要分布在我国广东省汕头市一带，国外未见研究和栽培报道，我国粤东地区有少量种植。1993年引入上海，已成为潮州菜中必须的配料；1999年引入云南昆明世博园蔬菜瓜果园栽培成功。现生产上已零星栽培，目前一些超市已有少量出售。     

西瓜、玉米、小麦、番茄、马铃薯新品种

高档礼品西瓜新品种——长城金凤 极早熟小型高档礼品西瓜一代杂种。全生育期75～85天,从开花至成熟24—26天。植株生长势强,维持壮秧可连续坐瓜。瓜圆形,整齐美观,商品性好。瓜皮绿色,覆有深绿色条纹。瓜肉鲜黄亮丽,含糖量12％-13％,清新爽口,风味极佳。瓜皮薄,韧性强,耐储运。单瓜重1．5公斤左右。栽培要点同长城红冠。     

甜脆爽口的大樱桃

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,而大樱桃则是继中国樱桃之后果实成熟最早的浆果树种。近年来,山东省栖霞市引进了大樱桃新品种"泰彤",并大规模推广种植,栖霞市也成了大樱桃主产区之一。那么,这个"泰彤"樱桃都有些什么特点呢?栖霞大樱桃协会会长:"‘泰彤’樱桃成熟时果色呈紫红色,平     

“洋为中用”的新蔬菜

洋蓟洋蓟是营养丰富且药用价值极高的蔬菜。在早期的欧洲，它是皇家及贵族才能享受的高级菜肴。由于品种及种植技术的改良，加上已被证实为“最具营养及医疗价值的天然蔬菜”，现已成为全欧洲最风行的菜肴。     

芒果新品种——马亚

马亚由四川省农业科学院园艺研究所选育品种，1996年从以色列引进。品种特征特性：树势中等，长势较旺；树形较开张，呈圆头形；果实大小均匀适中，卵圆形，果皮光滑，果点稀少，鲜红亮丽，单果重280～303克；可食率达71．8％～75．6％；可溶性固形物18．0％-25．4％；果实未成熟时果皮淡紫红色，果肉黄色；     

苹果新品种——华红

华红由中国农科院果树研究所选育,是果实大型、优质、晚熟、耐贮、抗性强的红色苹果新品种。果实经济性状：平均单果重200克,最大400克;果皮底色绿黄,被鲜红色彩霞或全面鲜红色;果面光滑无锈或少锈,外观美丽;果肉淡黄色,肉质细脆;汁液多;风味酸甜浓郁,有香气,品质上或极上;     

营养保健话海带

海带是海岸植物中个体较大、质柔味美、营养价值和经济价值较高的一种海藻。每100克海带干品中含有主要营养成分为：蛋白质8-2克，碳水化合物56.2克，钙117毫克，铁150毫克，碘24毫克，胡萝卜素0．57毫克，维生素B1 0．09克，维生素B2 0．36毫克，尼克酸1．6毫克，粗纤维9．8克。我国食用海带的历史已达1000年以上，海带在营养学上有一个突出的优点，就是它属于碱性食物，富含碘、铁、钙等营养元素，可有效调节血液酸碱度，避免体内碱性元素（钙、锌）因酸性中和而被过多消耗，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。     

蔬菜之王——绿芦笋

近年来随着人们对食品营养结构和药用价值的日益关注,绿芦笋因其全面而丰富的营养和药理价值越来越受到广大消费者的青睐。绿芦笋,又名“石刁柏”,系宿根性多年生草本植物,原产于地中海沿岸、欧洲和亚洲西部。因为其主要供食用的嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋,因而称之为芦笋。绿芦笋是一种营养和药用价值极高的蔬菜品种和保健食品,其质地细腻、纤维柔软、风味鲜美,有特殊的芳香,并有增进食欲、促进消化之功效,在国际市场上素有“蔬菜之王”的美誉。     

东亚飞蝗的养殖技术

东亚飞蝗属昆虫纲,直翅目,蝗科昆虫,富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等元素。东亚飞蝗肉质松软,鲜嫩,营养丰富,其蛋白质含量高达74．88％,脂肪含量5．25％,碳水化合物含量4．77％,并含18种氨基酸及多种活性物质。东亚飞蝗不但是美味佳肴,而且还是治病良药,能治疗多种疾病,如破伤风、小儿惊风、发热、平喘等;     

经营家居“小菜园”，不到两年我富起来

导想天开:我要把蔬菜当花卖我今年25岁,河南省兰考县人。2005年8月,我从南京鼓楼职业学校毕业后,到南京沃尔玛超市的生菜部当了名营业员,每天都要和蔬菜打交道。2005年10月的一个星期天,我和几个小姐妹一起去逛街。在一个花卉市场,我看到很多市民正在花大价钱购买花卉,突发奇想:我卖的那些     

辣椒新品种——粤红1号辣椒

植株长势强，株高55.6～68.8厘米，开展度65厘米。中晚熟种，播种至始收秋季79天，春季109天，全生育期秋季148天，春季151天。感官品质鉴定为良，品质分81分;理化品质测定结果：维生素C含量1034.32毫克/千克，还原糖2．14克／100克，粗蛋白0．78克／100克。     

国香圣果——香榧

香榧是我国特有的珍稀干果,营养丰富,风味独特,为干果中的珍品。据文献记载和香榧古树印证,香榧诞生在1300年前的唐代或更远,宋代开始推广,元、明、清时期得到规模发展。北宋时香榧已作为榧中珍品而出现在士大夫餐桌上(苏轼:送郊户曹赋席上果得榧子诗)。榧树分布于我国淮河以南、南岭以北的地区,遍及浙江、安徽、福     

推农业新技术 助农民科技致富——记北京平谷区蔬菜领域农业技术推广研究员陈海鹰

他是蔬菜领域里不断探索,扬鞭疾进的战士;他用诚实的付出收获智慧的果实;他赋予时间崭新含义,用勤奋浇灌蔬菜产业发展的奇葩。他立足农村,将农民增收致富作为己任。他用兢兢业业的工作态度,为平谷区蔬菜产业的可持续发展做出突出贡献。他就是蔬菜领域推广研究员——陈海鹰。