饭店物流社会化研究

物流社会化将成为饭店物流的重要选择方向，它日益成为饭店节约经营管理成本和实现绿色经营的重要手段。从饭店物流社会化的基本内涵出发，划分了饭店物流社会化的类型，研究了饭店物流社会化的决策要素，提出了饭店物流社会化的决策过程，并对饭店物流社会化的障碍因素进行了分析。     

基于精益物流供应链管理模式探究

社会经济的不断发展,以及科技水平的提升,促进了企业运作管理模式的更新。而精益物流供应链管理模式,也是基于形势的发展而产生的,他是在物流企业原有运作模式基础上,以物流企业战略发展为出发点,促进物流企业供应商、客户与企业之间较好合作而推出的。同时,物流管理作为供应链中比较关键的环节,通过精益物流管理,保障物流范围、物流功能、物流主体等内容的顺利开展,最终实现物流企业的集成供应。因此,在供应链领域引进精益物流管理,对促进物流及企业经济发展具有不可低估的意义。     

物流企业精益服务策略研究

精益服务作为精益思想从制造业向服务业的延伸和应用，已为众多学者所广泛支持。本文简要概述了精益服务理论，在梳理了精益服务特征的基础上，构建物流企业精益服务体系的总体架构，最后提出物流企业服务精益化发展的若干建议。     

烟草企业非烟商品销售的物流精益管理初探

在国外,非烟物流的发展已有五六十年历史,而国内非烟物流还处于起步阶段。在当前的非烟商品销售大物流背景下,本文探讨烟草企业应牢牢把握发展契机,积极引入并应用精益管理思想,找到实现非烟商品销售物流精益管理的有效措施,这是烟草企业多元化发展的必然要求。     

略论加强饭店产品的营销管理

本文分析了饭店行业的产品与其它行业产品相比较所存在的特殊性，强高必须依据行业特点来研究饭店产品营销管理的具体措施，方法，从消费者购买决策过程的五个方面来分析、研究如何使消费者购买欲望转化成购买行为，并强调要从饭店的营销管理和服务中使顾客得到满足；从市场细分入手来探讨在饭店产品营销管理中“四Ｐ”策略的综合运用及其作用的有效发挥。     

旅游饭店会计核算特点浅析

旅游饭店经营活动和管理的特点决定了旅游饭店会计核算与一般企业会计核算相比具有很多特点。分析研究旅游饭店会计核算的特点，对于旅游饭店加强经济管理，提高经济效益具有重要的意义。     

饭店物流管理的GIS分析设想

本论文参考遥感和GIS技术在分析城市边缘区用地分布的应用,利用理想饭店为系统空间,应用GIS技术提供空间分析功能,对饭店物流做准定量描述和分析,为探讨饭店物流管理提供依据.     

全面推行精益管理 努力提升成本费用管控水平——以昆明卷烟厂为例

成本管理是企业管理体系的重要组成部分,决定着企业的生存与发展。当下企业广泛推进精益生产和精益管理,使成本管理处于精益会计体系之中,卷烟企业也不例外。因此本文以昆明卷烟厂为例,从精益的理念、方法及工具在成本管理方面的应用展开研究,以实例反映精益管理思想下卷烟成本管理所取得的成效,并总结精益生产方式下成本管控工作的几点体会。     

物流成本管理中的战略理念与应用——基于沃尔玛与丰田的经验

当前物流服务发展迅速，战略性的物流管理成为新的趋势，沃尔玛和日本丰田运用战略管理思想成功地提升了物流管理的水平，我国企业的物流管理应借鉴其先进的战略成本管理理念，以战略目标为导向，运用价值链与供应链管理等战略管理思想优化物流成本过程管理。     

饭店业多元化发展和饭店管理专业差异化课程设计

旅游活动中的多样化需求带来饭店业的多元化发展，这些不同类型、不同层次的饭店企业有着不同的文化背景、不同的市场定位、不同的发展目标、不同的管理模式、不同的经营特点，对从业人员知识结构、能力结构的要求也呈现出明显的差异，这也给院校饭店管理专业人才培养提出新的要求。对饭店企业多元化发展中出现出不同的特点进行分析，提出饭店管理专业教育差异化课程设计的构想。     

浅探我国本土经济型酒店竞争策略选择

经济型酒店已成为我国酒店业发展的趋势，中国本土经济型酒店的起步，国际集团的强力介入，中国经济型酒店市场已呈现出明显的竞争态势。中国本土的经济型酒店企业应采取何种策略，以使之在竞争中不败，该文以此为研究，初步探讨并提出了一些可供本土经济型酒店选择的策略。     

我国饭店管理者角色转换的理论分析与实施途径

从新世纪新形势下我国饭店管理者角色转换的背景分析入手，从管理学理论上阐述了管理者的角色定位，并探讨了我国饭店管理者的角色定位，在此基础之上，提出了我国饭店管理者角色转化中应该处理好的几种关系与实施途径。     

桂林市星级酒店员工培训现状分析

随着酒店竞争日趋激烈，酒店对员工索质的要求也日益提高。如何提高员工素质，培养高素质的员工队伍成为困扰酒店的难题。桂林市星级酒店在员工培训工作中也存在着认识不够，重视程度不够等一系列问题。因此，加强桂林市星级酒店的培训管理对桂林市星级酒店的可持续发展具有重要现实意义。     

刍议太原市经济型酒店的发展策略

近年来,随着旅游业的快速发展以及商务人士外出活动的增多,经济型酒店成为现代酒店业发展的新趋势.太原市经济型酒店在发展中有着其独特的优势,但也不可避免地存在着一些问题.本文通过分析太原市经济型酒店发展中出现的问题,提出了相应的发展对策.     

基于对比的北京星级酒店管理者工作满意度研究

采用问卷调查方法,在ERG理论基础上,对北京星级酒店管理人员建立工作满意度测量指标体系和回归方程,通过与以酒店业高度发达而闻名的国际旅游城市安塔利亚的星级酒店管理人员对比,进行工作满意度分析,并结合自身背景环境提出提升策略,促进北京酒店业的发展水平,为北京建设世界城市服务。得出如下结论：（1）北京星级酒店管理者的整体工作满意度较高。（2）在职业目标、工作方法和生活满意度3个二级指标上,安塔利亚星级酒店管理者的满意度较高,而在工作热情、工作时间、工作和家庭关系处理3个二级指标上,北京星级酒店的管理者满意度较高。文章最后提出提升北京星级酒店管理者工作满意度的策略。     

试论我国经济等饭店发展的基础及意义

首先阐明了论文研究问题的背景,指出,我国旅游业的非常规发展模式造成的客观结果之一是当国内旅游大规模发展时旅游供给与旅游需求的错位。就饭店而言,必须进行某些战略性的调整来适应旅游业发展的新形势,然后介绍了国外经济等饭店的发展概况;最后分析了经济等饭店在国内发展的基础,分析了现有经济等饭店发展缓慢的原因。指出：经济等饭店在国内的发展具有非常重要的意义。     

基于顾客网络评价的高星级酒店服务质量研究——以南京市五星级酒店为例

论文选取携程网的顾客评价数据,运用单层次模糊综合评判方法,对南京市14家五星级酒店的服务质量逐一进行评价。评价结果显示,4家酒店服务质量评价为＂较好＂,其他酒店服务质量评价均为＂非常好＂,这表明南京市五星级酒店的总体服务质量较好。论文同时分析了五星级酒店服务质量存在的问题,发现问题主要存在于客房、服务、餐饮和总体设施等方面。文末提出了酒店服务质量的改进建议。     

中国经济型饭店市场选择的空间特征及其影响因素——基于全国性与区域性连锁的对比分析

市场潜力和区位优势是连锁饭店选址的重要依据,两类连锁饭店市场选择具有差异性。回归分析结果表明:以GDP、人均GDP、非农业人口、消费品零售、批发零售总额为代表的市场潜力成为中国经济型连锁饭店总体市场选择中最重要的因素。另外,全国性经济连锁饭店在北京、上海这样的一线城市重点布局,选择铁路交通便利的城市,区域性经济连锁饭店在发源地城市的分店要显著多于其他城市,并开始逐步朝周边城市扩张。     

分时度假——我国度假宾馆淡季经营的福音

通过分析度假宾馆淡季经营的特点，结合分时度假概念内在的优势，旨在为度假宾馆管理人员解决淡季经营所存在的问题提供一有效的途径。     

不同企业性质五星级酒店效率比较研究——兼论我国酒店业增长模式的转变

基于企业性质视角,采用超效率DEA和Malmquist指数方法,对2002--2009年我国五星级酒店静态效率和动态生产率进行分析,研究结果表明发现：我国五星级酒店处于相对有效状态,但年均TFP增长率为-3．4％;不同企业性质五星级酒店效率差异明显,其中集体企业得益于规模效率增长而一枝独秀,年均TFP增长率达14．6％;内资酒店得益于规模扩张而使其技术效率显著高于外资酒店,但外资酒店TFP增长率及技术进步增长率要比内资酒店分别高出2．7％和6．5％。目前我国酒店业增长属于规模驱动型增长,技术进步贡献率低,应当促使酒店业从规模驱动型增长转变为技术进步驱动型增长。