鸡鸭退避三舍 鱼虾大行其道 各地应抓紧时机扩大水产出口份额

去冬今春以来．韩国、越南、泰国、日本、柬埔寨、印度尼西亚、巴基斯坦、中国等亚洲国家以及美国、加拿大等国出现了禽流感疫情。由于禽流感疫情的蔓延，使越来越多的国家不能出口鸡、鸭等禽类产品，而许多进口国家和地区也先后宣布停止进口鸡肉等禽类商     

国际食品资讯

巴基斯坦削减家禽产量巴《新闻报》11月15日报道,据巴家禽交易市场消息,因担心禽流感,家禽饲养者已经削减产量;鸡肉产品价格因此急剧上升。零售商抱怨由于担心禽流感和价格上涨,家禽产品的需求量已下降。此外,农民也因此前对禽流感的恐慌而削减产量。另一方面,巴全国疾病控制委员会召集人、旁遮普地区家禽委员会主席Hassan Akram博士否认巴目前的有禽流感恐慌。他认为由于此前开斋节对家禽需求量剧增导致目前鸡肉存货减少,以至造成供不应求的局面。他还提到,巴最近四年都没有发生禽流感,希望未来不会发生。他分析道,猪是禽流感的传播介质之…     

禽流感拷问农业保险

H7N9禽流感疫情发生以来，人们谈“鸡”色变，中国家禽业“受到重大冲击”。据中国畜牧业协会初步测算，截至4月15日，肉鸡鸡苗直接损失超过37亿元，活鸡及鸡肉产品销售损失超过130亿元。     

H7N9阴影下的禽事记

自H7N9禽流感疫情发生后,多数消费者对禽类敬而远之,禽肉消费急剧下降,养殖业、禽类加工业、餐饮行业也受到冲击。坐以待毙显然不是良策,面对禽流感风波该何去何从?餐饮业受连累H7N9禽流感来袭,到底能不能吃"鸡",让不少市民纠结。记者采访发现,北京的餐饮业已经受到影响,尤其是以鸡肉为主的快餐店和特色餐饮店,生意冷清。不少饭店     

疫情引发机遇尚无强势品牌 水产业吸引民资眼球

席卷亚洲的禽流感疫情，使得越来越多的国家不能出口禽类产品，全球高达几十亿美元的鸡肉市场与贸易受到严重冲击。而正当禽类市场惨淡经营的同时．亚洲水产品加工商们却预测，随着美国疯牛病例的发现和亚洲禽流感的爆发以及其它地区口蹄疫的横行，消费者对水产品的消费将会大大增加，     

全球生物技术作物种植面积持续增加

在东亚地区和中国爆发的禽流感为印度禽类饲养商创造了商机。继日本之后，美国也对引进印度鸡肉和其他禽类产品表示出兴趣。美国已要求印度出口检验委员会表示。修改其认证标准，以符合美国的进口要求。印度出口检验委员会主任印度说正在和美方就这一问题进行会谈，要达到美方的标准没有任何问题。     

禽流感致家禽业每天损失超过10亿元

本刊讯近期的H7N9禽流感病毒事件使我国家禽业受到重大冲击,全国肉鸡和鸡蛋价格大幅下降,雏鸡和活鸡销售严重受阻。据专家评估,家禽产业每天损失超过10亿元,其影响不亚于一场大的洪涝和干旱灾害。据中国畜牧业协会初步测算,截至4月15日,肉鸡鸡苗直接损失超过37亿元,活鸡及鸡肉产品销售损失超过130亿元。     

家禽消费习惯转变 深加工制品迎良机

<正>近几年来,肉鸡市场快速成长已经暴露出了产能过剩的问题,加上H7N9疫情的影响,成为了压死鸡肉消费市场的稻草,而消费者对吃鸡肉就会得禽流感的感性误读,致使终端消费不振,无疑对肉鸡产业的影响雪上加霜。广东省禽类制品行业协会会长许学斌认为:在这种市场形势下,以下游业务带动上游业务大力发展肉制品加工,并以此带动屠宰、养殖等上游业务和冷冻、包装、     

特养珍禽新品种——冀南斗鸡

斗鸡是集观赏保健药疗食用为一体的珍禽品种。鸡肉含有人体所需的多种氨基酸和丰富的蛋白质。还含有抗癌物质,具有壮阳补肾、化痰顺气、防癌美容保健的功效。     

中国肉制品行业预测

预测2007年全球红肉和家禽肉贸易将保持强劲的势头.其中,牛肉出口增长约6.5%,猪肉出口增长2.6%,鸡肉出口增长4.1%.促进贸易增长的主要因素是由于疯牛病(BSE)、口蹄疫(FMD)和禽流感爆发,一些市场相继关闭后又重新开放.     

品质铸造品牌--访北京华都肉鸡公司副总经理张良顺

一个企业如何将一种新的产品推向市场?一个肉鸡企业如何在禽流感的冲击下而扩大销售额?一个企业如何理性的避免价格战而引领一个行业走向成熟?为此记者采访了北京华都肉鸡公司副总经理张良顺。"我们在改变和引导消费"华都肉鸡公司建立的初衷是为了在国内推广肉鸡食品,丰富首都市民的"菜篮子"。20世纪80年代初,我国鸡肉的人均年消费量只有1公斤左右,鸡肉还只是一种逢年过节或招待客人才能吃到的奢侈食品。尽管市场存在这么大的潜     

如何以科学的态度应对高致病性禽流感?

人们对禽流感的研究历史悠久,第一次禽流感发现于1878年。全世界已经历了12次大流行,近几年在亚洲地区发生的频率较高。此次发生的高致病性禽流感并非是由一种新病毒引起的传染病,H5N1和H7N7高致病性禽流感在其它国家及地区近年来曾有发生的报道。经过多年科学研究,已经有了控制禽流感的有效方法。流行病学调查证明禽流感为水平传播,切断它的传播途径,就可控制该病的流行蔓延。该病毒对高温比较敏感。60℃—70℃2分钟—10分钟就可将其灭活。市场上销售的经过煮熟的禽肉、蛋及其禽类制品可放心食用。不必造成恐慌。(摘自《高致病性禽流感防…     

食疗:“四三”原则吃出健康一夏

正人在盛夏出汗多、消耗大,要靠饮食养生来弥补。北京食品学会理事、北京电力医院副主任营养师安健华推荐"四三"饮食原则。吃三肉鸡肉,低脂健脾。俗话说"入暑三伏,一伏一对童子鸡。"夏季炎热,讲究清补,鸡肉温中健脾、补气补血,脂肪含量相对较少,却含有大量易于消化的蛋白质,最适合夏季食用。鸡肉最好清炖,炖好后将鸡汤上层的油撇掉,吃肉喝汤。在阴雨绵绵的南方地区,可加入生     

特养珍禽新品种——冀南斗鸡

斗鸡是集观赏保健药疗食用为一体的珍禽品种。鸡肉含有人体所需的多种氨基酸和丰富的蛋白质,还含有抗癌物质,具有壮阳补肾、化痰顺气、防癌美容保健的功效。冀南斗鸡以越南斗鸡为父本,     

欧盟延长泰国家禽禁令

欧盟官员表示,欧盟将泰国家禽进口禁令延长到年末,届时亚洲已经消除禽流感。在12月15日以前,新鲜和冷冻家禽产品仍将受到25国同盟的禁止,泰国家禽进口禁令和同亚洲国家野生禽鸟贸易的停滞将在8月15日解冻。欧盟官员表示本周他们就会做出决定。年初,高致病性禽流感席卷亚洲,数百万家禽被扑杀。它毁坏了包括世界上第四大鸡肉出口国泰国在内的几个国家的家禽工业。曼谷仍在同禽流感作斗争,在今年1月以来泰国产品就被迫离开了欧洲超市的货架。欧盟是继日本之后亚洲国家家禽出口的第二大目的地。欧盟延长泰国家禽禁令     

禽类腌腊肉制品产品质量抽查近七成合格

禽类腌腊肉制品是以鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉为主要原料，经过选料修整，配以适当的调味料，再经腌腊加工而成。禽类腌腊肉制品以其高蛋白低脂肪、风味独特、食用方便等特点，深受消费者喜爱。     

肉鸡的家长里短

直到20世纪70年代,我国的养鸡还停留在一把米、一把苞谷养到头的庭院养鸡阶段,仅只30余年时间,飞速完成了从副业到专业,再到现代养鸡业的转化,一跃成为世界养鸡大国,非典、禽流感、美国倾销的打击都扛过来了,鸡肉成为中国肉食品中能够大量出口创汇的一枝独秀。此前一篇关于肉鸡"45天速成,不等发病即被屠宰"的匿名报道,愣是带动了中国整个舆论界,肉鸡不是之种种的声音又闹腾开了。快大型白羽肉鸡被称为速成鸡是不贴切的,因为     

2004年十大国际新闻

禽流感肆虐。年初，禽流感疫情在包括中国在内的亚洲10个国家和地区蔓延，泰国、越南等国还出现多起因感染禽流感而死亡的病例。     

中国肉制品行业预测

预测2007年全球红肉和家禽肉贸易将保持强劲的势头。其中，牛肉出口增长约6．5％，猪肉出口增长2．6％，鸡肉出口增长4．1％。促进贸易增长的主要因素是由于疯牛病（BSE）、口蹄疫（FMD）和禽流感爆发，一些市场相继关闭后又重新开放。预测2007年全球的牛肉出口将增加6个百分点，其中2007年美国牛肉出口将达N68万吨，增长幅度达30％。中国、巴西和美国的牛肉产量增长幅度较大。自2002年以来，中国的牛肉产量年增长率为5-7％，2007年的增幅预计将高于5个百分点。预测2007年全球猪肉出口将增长约3个百分点，美国和巴西是主要的出口增长国。美国猪肉产品质优价廉，2007年美国猪肉出口总量有望突破140万吨，几乎是2002年的2倍。预测2007年，全球鸡肉出口将达N670万吨，增长4％。其中，美国市场份额预计将增加137％，巴西减少1％，为38％，而欧盟为10％，保持稳定。俄罗斯是最大的鸡肉进口国，预计2007年进口将减少7％，总量为120万吨。减少的主要原因在于俄罗斯家禽产量在近几年稳步增长，并且在2007年有望突破历史新高。     

国际兽医要闻一周纵览

<正>3月4日韩国7个地区发生65起H5N8型高致病性禽流感疫情,177只家禽染病死亡,2588885只家禽被销毁。3月4日以色列北部区和南部区发现3起新城疫疫情,370只家禽死亡,17830只家禽发病被销毁。3月5日麦当劳美国公司宣布将停止出售使用了人类抗生素的鸡肉,并提供未注射人工生长激素奶牛生产的牛奶。这一政策仅适用于麦当劳在美国的餐厅。3月5日美国俄勒冈州从猎获的绿头鸭体内检测出H5N2亚型高致病性禽流感病毒。3月5日美国食品药品管理局(FDA)在官方网站上公布对牛奶中药物残留β-