业界视点

业界动向旅游企业 :从“触网”中品尝甜头人们普遍认为 ,旅游是最适宜发展电子商务的。在互联网和电子商务如火如荼的时候 ,旅游企业的“触网”情形如何 ?除了几家大型旅行社如青旅、国旅开设网站以外 ,一批饭店也纷纷迎头赶上 ,开办网站以抢占市场先机。目前 ,上海衡山集团与香港ＨＯＴＥＬＰＬＡＴＦＯＲＭ公司签订合作协议 ,衡山集团及所属上海大厦、衡山宾馆、扬子饭店、衡山度假村、浦江饭店等 5家饭店整体加入该公司的酒店应用服务平台ＡＳＰ。ＡＳＰ是服务供应商 (平台 )。该系统不同于一般的因特网网站 ,它是当前电子商务Ｂ2Ｂ中较…     

首汽集团是怎样进行工资改革的?

首汽集团是全国旅游汽车行业中最大的一家集团企业,其前身是成立于1951年的首都汽车公司。目前,首汽集团下辖100多家企业,包含汽车出租业、修理业、租赁业、旅行社、饭店、饭庄、商贸、汽车配件、驾驶学校、房地产、油料、建筑、汽车暖风机生产、通讯、广告、影视等十数个行业,是一家跨行业、跨地区的经济实体。     

上海旅游发展二题之一——强化行业管理的几点探讨

上海的旅游业作为一项经济事业,已经有了十年的迅速发展,目前已拥有涉外旅游饭店33家,计9649间客房;89家国际、国内旅行社;近10家大型涉外旅游购物商店;6家旅游汽车公司,从当初接待几万人发展到89年接待91.6万人次。短短十年的时间,对上海的旅游事业来讲,是一个突飞猛进的发展时期。毋须讳言,旅游业作为年轻的经济事业,在取得这些巨大成绩的同时,我们还必须清醒地看到存在的问题,政出多门,多头领导,仅据一个初步统计,上海24家二类旅行社,分属于中央部委、地方部委、铁路、民航、饭店集团等近20家     

论我国饭店集团发展过程中的几个误区--暨中国饭店集团演进的一个理论框架

本文首先简单回顾了我国饭店集团发展的历史进程，然后指出了在这一发展过程中，出现了忽视饭店集团个体特征、忽略了市场环境对饭店集团成长过程的制约和影响及过分强调资产纽带的重要性等三大误区，最后作者针对中国饭店集团化今后的发展、研究提出了一个概括性的理论框架。     

北京今日五洲酒店在京开业

从五洲酒店成为我市第一家三星级饭店起至今，经过多年的经营和发展，五洲集团已经成为拥有五洲酒店、五洲休闲广场两家三星级饭店和五谷闲庄、五洲休闲广场侯马分店的餐饮服务龙头企业。除此之外，集团还是集零售、教育、城市公用事业、煤炭加工等多种产业为一体的民营企业集团。为进一步参与市场竞争和区域间合作，五洲集团在北京海淀区按照四星级标准筹建的“北京今日五洲酒店”隆重开业，作为我市对外开放的崭新窗口，将充分展示临汾形象、扩大临汾知名度。     

集团化经营——江苏旅游饭店业发展之趋势

江苏为全国主要旅游区域之一。全省12个旅游城市中就有3个被纳入全国10大旅游城市之列。改革开放十多年来,江苏的旅游业得到了持续、稳定、迅速的发展,而作为旅游业“三大体”之一的旅游饭店的发展就更为迅猛。至1990年底,江苏旅游涉外饭店已由1980年的20多家发展到76家。从整体上看,江苏旅游涉外饭店已具备了相当的规模,并已从原来供不应求的卖方市场转向了供略过于求的买方市场。旅游饭店的市场竞争在本省范围内已初步形成。那种等客上门,“皇帝女儿不愁嫁”的状况已成为历史。     

我国旅游饭店档次评判标准研究

随着我国对外开放政策的深入实施和国际旅游的迅速发展,各地兴建的旅游饭店越来越多。以北京为例,目前旅游饭店客房已达一万五千多间,“七五”期间,还将新建几万间客房。上海、广州、西安、桂林等城市也都将在“七五”期间新建一大批旅游饭店。旅游者对旅游饭店档次的需求是不相同的,因此我国旅游饭店的档次结构也应与之适应,做到高、中、     

良好的开端等于成功的一半──略论“开业班子”对饭店正常营运的影响和作用

良好的开端等于成功的一半──略论“开业班子”对饭店正常营运的影响和作用马开良南京金陵旅馆管理干部学院随着我国国民经济产业结构的调整和就业政策的变化，发展三产、投资饭店业已成为全国各地区各行业的热点。对于从事饭店工作不久、或未曾涉足饭店工作的人来说，随...     

资产化经营实体化管理———关于上海锦江集团国际管理公司的调查报告

资产化经营实体化管理———关于上海锦江集团国际管理公司的调查报告刘耿大上海社会科学院旅游研究中心上海锦江集团是以饭店为主体的大型企业集团。根据建立现代企业制度的原则和集团自身发展的需要，集团对下属各子公司实行授权管理，集团总部集中抓资产经营，盘活资产...     

对中国集团大饭店改善经营策略的探讨

近几年,由于中国经济的快速发展,企业经营形态发生了重大变化。企业间通过调整、联合,出现了不少集团性的大型企业。其中一些星级饭店为扩大经营规模,收购其他饭店成立集团型饭店。对于被收购的饭店,特别是原来经营不善的饭店,进入集团组织后首先面临的就是“重建”及“改革”的问题,其中主要是意识改革;此外,还有人事改革、管理改革、软件及硬件改善等许多问题。如何在现有的制度及现实的状况下,对联合后的饭店进行改革、重建未来,就是本文所要论及的主题。希望本篇论文能为中国的集团饭店在创汇上作一点贡献。一、应对原有的饭…     

中国富豪热衷兴办企业博物馆

在“十一”黄金周里。许多游客慕名来到“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的山西省汾阳杏花村。在这里他们不但看到了汾酒的制作过程,还参观到了全国第一家酒器博物馆,也是目前为止收集藏品最全的一家专业酒器博物馆。而这个被定为全国工业旅游示范点之一的酒器博物馆,是由一家企业——山西杏花村汾酒集团有限责任公司兴办的。在有“醋乡”之称的山西清徐的醋博物馆,游客们充满好奇地参观酿醋、食醋、盛醋、运醋的各种实物,了解传统醋文化。这个中国第一个“醋文化博物馆”,则是由山西清徐的企业山西水塔老陈醋股份有限公司投资兴建的。兴办博物馆已经不再仅仅是国家的专利,许多企业利用自身的优势建起了相关的企业博物馆。近年来。更是有一股新的热潮涌现,越来越多的民营企业家开始把目光投向这一领域。2005年5月28日,全国第一家鞋文化博物馆在温州永嘉开馆。这所鞋文化博物馆由温州民营企业红蜻蜓鞋业集团投资兴建。温州民营企业美特斯邦威集团兴办的美特斯邦威服饰博物馆将于2005年底在上海开馆,届时馆内将展出中国所有民族的服饰和明清以来的历史服饰。曾几何时,国内先富起来的人们手中掌握了大量财富,买名车、置豪宅、在消费场所一掷千金等成为民间茶余饭后所关注的谈资。而今天,这类暴发户的新闻已渐成昨日黄花。掌握了更多经济权力的财富新贵们更加趋于理智和冷静。除了一般性的投资和奢侈品消费外,他们为财富找到了一个新的流向——兴办企业博物馆。     

我国饭店集团发展阶段的探索

当今世界各国旅游业发展迅猛,表现在饭店业方面为:饭店遍布世界各地,饭店的管理越来越向着集团化、系列化、垄断化发展。世界一些著名的联号饭店集团,规模宏大,触角伸向世界各个角落,他们具有严格而有效的管理、周全而优良的服务、完备的预订系统,受到世界各国旅游者的青睐。     

论坛撷英

93’饭店市场供求剖析 《饭店世界》1993年第3期对于今年3月召开的“第三届全国饭店销售经理会议”作了反映。其中刊登了国家旅游局旅行社饭店管理司饭店管理处夏兆宗处长的讲话文章——《1993年饭店市场供求剖析》,指出,目前饭店市场需求的情况有所变化,主要表现为:“饭店客房的价格和出租率都有明显上升的态势,饭店经济效益大为改观;(客人层次有所提高,商务活动、公务活动等     

标准化与原真性悖论：饭店集团的扩展方式

旅游者既希望获得个性化的旅游产品和创新的服务过程,又需要这些旅游产品和服务具有较高的性价比特征。但对供应者而言,保持原真性和追求标准化从来都是一对矛盾,旅游企业的成功经营有赖于对二者关系的有效把握。本文构建原真性—标准化的理论分析框架,并将饭店集团的扩展方式分为4类：原真标准化、原真性联盟、标准化连锁和追随市场扩张。采用不同扩展方式获得成功的饭店集团具有不同的核心能力。本文的研究结论将为饭店集团获取可持续竞争优势、进行规模化扩展提供理论参考。     

独联体饭店发展的现状及其开发策略

当代世界旅游和饭店业面临的最大变化之一,是独联体这块处女地正加紧开放并吸引大量的饭店业开发者和投资者。前苏联解体后,独联体各国饭店接待能力普遍较差,饭店亦缺乏现代化管理技术。在新的政治体制下,国外饭店集团在独联体各共和国中能更自由地进行饭店的投资和开发。原先的那种十分繁琐的批准手续和种种限制减少了。以前只能在苏联境内采取合资的形式,现在国外公司则可以在共和国内独资经营。因此,独联体是我国和其它国家的饭店集团开发的一个十分有潜力的市场。     

广州地区饭店经营特点和我国饭店旅馆企业管理的转轨变型——广州地区饭店管理考察报告

一、广州地区饭店企业的经营特点 近年来,广州地区饭店、宾馆发展很快,到目前为止,涉外饭店、宾馆18家,客房9270多间,1.86万张床位。其中,属于高档的有白天鹅宾馆、中国大酒店,花园酒店和东方宾馆等四家,共有客房4500多间。属于中档的有白云,南湖、华侨、流花,人民和广州等六家(其中亦包括少量高档客房),其总客房数约占涉外饭店、宾馆客房的30—35%。此外。还有大量由交通局,海洋局、物资局、城建公司等开办的酒店或招待所,以接待国内旅客为主,也接待部分华侨和港澳客人。从目前实际情况来看,高档偏饱和,中低档     

试论旅游饭店用品国产化的必要性

旅游饭店行业是一项资金密集型的综合性服务行业,是旅游业“三大体系”中的重要组成部分,是发展旅游业的主体和核心。 我国旅游涉外饭店在前几年的高速发展的同时,也带动了相关行业的发展。目前80％以上的饭店用装饰材料和设备用品已有不少厂家能够进行生产,其中,相当一部分可以达到四星级以下饭店所需产品的替代水平。但是,新建的合资饭店以及早几年建设的饭店在改造和设备更新上,眼睛盯着外国产品的仍然不少。据有关资料统计:我国旅游饭店已达1800余家,更新改造费用每     

业界动向——旅游企业：从“触网”中品尝甜头

人们普遍认为，旅游是最适宜发展电子商务的。在互联网和电子商务如火如荼的时候，旅游企业的“触网”情形如何?除了几家大型旅行社如青旅、国旅开设网站以外，一批饭店也纷纷迎头赶上，开办网站以抢占市场先机。     

广州花园酒店的管理特点

广州花园酒店属香港半岛集团管理,它承袭了半岛集团及其前身——香港上海小酒店有限公司六十多年的管理经验,并吸取了美国、欧洲、东南亚等地饭店的第一流管理方法,同时结合我国的实际情况,采取了一整套的管理措施,取得了较好的成果。 花园酒店的管理体制及管理方法很值得我国旅游饭店业广泛借鉴。从一定意义上讲,它代表或预示着我国旅游饭店管理和发展的趋势。花园酒店的管理特点表现在如下五个方面:     

中国国际旅行社集团在京正式成立

本刊记者报道:为适应我国旅游业发展的客观要求,根据自愿互利、共同发展的原则,在中国国际旅行社总社和128家分支社的基础上组建的实力强大的骨干旅游企业集团——中国国际旅行社集团(简称国旅集团),1989年3月23日在京正式宣布成立。 该集团总部设在国旅总社,总社既是集团的办事机构又是集团对外销售机构。集团内部