薯类精白粉丝的加工技术

目前,不少村办粉条加工厂,专业户办粉条加工厂制出的粉条不耐煮,颜色也极不好看,虽有生产量,但质量不能达标,在市场上不抢手,价格屯扬不起来,效益很差。怎样生产精白、耐煮、竞争力强的粉丝,下面谈谈一些技术措施,供广大加工粉条的专业户借鉴。1主要设备洗薯机、房装分离机、搅拌席沙机、过滤机、合面机、粉丝机。若想减少投资,只购磨装分离机和粉丝机,其余手工操作也可。2工艺流程鲜善——洗薯机——磨浆分离机——A型搅拌除沙机（脱色）——A型过滤机（粗滤）——B型搅拌除沙机（清洗）——B型过滤机（精滤）——沉淀——粉…     

薯类精白粉丝的加工技术

目前,不少村办粉条加工厂、专业户办粉条加工厂制出的粉条不耐煮,颜色也极不好看,虽有生产量,但质量不能达标,在市场上不抢手,价格也扬不起来,效益很差。 怎样生产精白、耐煮、竞争力强的粉丝,下面谈谈一些技术措施,供广大加工粉条的专业户借鉴。 1 主要设备 洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、和面机、粉丝机。若想减少投资,只购磨浆分离机和粉丝机,其余手工操作也可。 2 工艺流程     

甘薯淀粉的加工方法

1鲜甘薯淀粉的传统制法鲜甘薯淀粉的传统制法大多采用酸浆法．其工艺流程为：鲜甘薯→洗涤→磨浆→过多→兑浆→撤缸→坐缸→报装→过筛→小缸→起粉→吊包→干燥．（1）洗涤在盛有清水的水槽或缸内，用人工清洗群甘薯。（2）磨浆将洗净的甘薯送入磨浆机内，加水磨成薯糊（鲜笋与水之比为1：3～3．5）．为了使淀粉乳容易沉淀，可在摩碎时加入少是的石灰水。（3）过多将薯糊倒人孔｛为PO目的钢丝多手筛中．然后分数次倒入小娃和大浆＃不讲搅拌。多底动下的粉渣加水淋洗。粉渣可用作饲料或制酒。（4）兑装将过多得到的淀粉乳倒入沉淀缸内，随…     

腐竹加工技术

1 工艺流程 精选原料→浸豆磨浆→滤浆上锅→煮浆挑膜→烘干成竹。2 具体工艺2.1 精选原料 制作腐竹的主要原料是黄豆,为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽金黄、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆,通过筛除劣豆、杂质和砂土,使原料纯净,然后置于电动万能磨中,去掉豆衣。     

豆浆挂面的制作

豆浆挂面具有营养高,可口,断条率低,耐煮性好,不浑汤,熟后不易糊烂,色泽好等特点,其制作方法如下: 制浆 将黄豆用清水浸泡6～8小时,然后将水全部漂尽。将洗净的黄豆加适量清水磨成细浆,每千克黄豆出浆约7～10千克。将磨好的生浆放人白细布袋、用温水(每50千克豆浆用100千克温水)滤摇出     

即食核桃豆腐花生产工艺

核桃仁,又名胡桃仁。味甘、性温,具有温补肺肾,润肠通便之功效。民间的小食品——核桃糊,就以其独特的风味和食疗作用而深受人们喜爱。在速食豆腐花的工艺基础上,配以适量的核桃仁,就可制成豆香、核桃香合二为一的诱人食欲的即食核桃豆腐花。 1 主要原料和设备 原料:大豆、核桃仁、白砂糖、豆腐凝固剂。 设备:磨浆机、分离机、煮浆锅、真空浓缩锅、真空干燥箱、粉碎机、混和机、包装机。     

湿式方便米线的加工工艺

米线是以大米粉为原料经挤压加工而成的条状制品,在我国南方既作为主食也作为小吃。现已有经热风干燥的方便米线问世,由于其复水时间长,沸水冲泡或煮时易粘连成团、混汤严重等问题,没能象方便面一样普及开来。 我们参考了湿式面条如日本乌冬面的生产工艺,在原来的干式方便米线的基础上,生产出了湿式方便米线,较好地解决了上述问题。 1 原料、设备 原料选用早籼米。添加剂符合GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准的要求,均为市售。 设备主要包括轮片式粉碎机、卧式和面机、双筒自熟式粉丝机、连续式方便面蒸煮机、风扇等。 2 生产工艺 洗米、浸米、除沙→米水分离→粉碎→搅拌混料→     

新式微型直热式造纸机

1简介我厂科研人员吸取各种造纸设备的精华，研究成功不用蒸球，不用烧碱，不污染环境的新式造纸机。该机操作简便、直接烘干、经济实用、使用安全、能耗低、效益高，首创了投资几万元即能机械造纸的先例。原料为稻草、麦草、废纸、废纸箱、废水泥袋、新毛竹、芦苇等。可以生产出包装纸、纸箱瓦楞纸、卫生纸、书写纸、彩色纸等。2设备规格及价格（l）600型机日产（8h计，下同）薄纸量200～300kg，价2．6万元／台；（2）800A型机日产薄纸量400～450kg，价3．2万N；（）800B型机日产薄纸量500kg，或厚纸量1．2t，价3．6万元／台（自备O．2t…     

黑蒜浓缩浆最优工艺研究

目的：对黑蒜（破碎状）提取液总糖度影响因素的研究实验。方法：通过单因素试验、正交实验对影响黑蒜糖度的因素进行组合出最佳组分的参数,利用糖度计、极差分析法对实验数据进行对比分析。结果：影响最大的因素有搅拌速度（搅拌或不搅拌）、保温温度（30℃、50℃、70℃）、提取溶剂量（1：1、1：2、1：3）、提取时间（10min,20min,30min）、提取溶剂酸度（醋酸加量为0％、1％、2％）。结论：黑蒜浓缩浆的最佳组合是：0％醋酸水按料液比1：3的比例在50％2提取20分钟。     

艾叶用在养禽业

艾叶又名蕲艾、艾蓬、艾绒、灸草，是艾（菊科多年生草本植物）上的叶子，除含有多种维生素（主要含有维生素A、C及B族）、矿物质（主要成分为钙）、多种氨基酸外，还含有挥发油（主要成分为按油精和侧柏酮）、水芹烯、侧柏醇、倍半萜苹醇、腺硷、胆硷、杜松油萜、叶绿素、叶黄素及含量较高的蛋白质、脂肪和目前尚未弄清其结构的"生长因子"。养禽业上作饲料添加剂，不仅可促进家禽生长发育，增强体质，而且还能预防其胃肠道疾病等。一、艾叶作青饲料艾叶幼嫩时含有辛辣味，适口性较差，家畜一般不太爱吃，而家禽却喜欢吃；夏末秋初适口性…     

魔芋的科学深加工

魔宇等为多年生草本植物，作为民间药品和食品的重要资源，魔芋不光其营养优势好，而且其开发生产的经济潜力屯很大。占魔芋总量35％的魔芋淀粉，有极大的膨胀力，溶于水后可膨胀到本身体积的80～100倍，而且粘着力也很强。因此，笔者提供几种既能突出魔芋营养优势又便于开发经济性潜力的魔芋食品深加工方法。门）魔芋面条（挂面）在面粉中添加适量的魔芋精粉后，按常规加工面条，可使其耐煮不断碎不糊汤，色白，滑爽。具体是先将面粉与水接2：1的量拌和均匀，加入0．3％～0．5％的食用域（溶于水中），同时搅拌，使之混合均匀。再以1：30～…     

魔芋罐头生产工艺

魔芋是一种多年生宿根植物。魔芋营养丰富、性质奇特，含葡萄甘露聚糖40％～60％，淀粉20％，粗蛋白2％～10％，还含有人体所需的17种氨基酸和多种脂肪酸，以及多种对人体有益的元素（主要有钠、镁、锶、磷、钾、硒和低价铁等）。魔芋葡萄甘露聚糖对预防糖尿病、肥胖症、便秘、动脉硬化、心脏病、结肠癌、肝肿等确有疗效。1材料与方法1．1原料与设备魔芋，大米，纯碱，食盐，柠檬酸；夹层锅，钢磨，杀菌锅（工作压力0．14MPa），GT_4B_2型真空自动封罐机，成套微生物检测仪器设备。1．2工艺流程原料采收→清洗去皮→切碎→配料→磨浆→加…     

基尼系数·恩格尔系数

基尼系数（Gini） 基尼系数——20世纪初，意大利经济学家基尼根据洛伦茨曲线找出了判断分配平等程度的指标。设实际收入分配曲线和收入分配绝对平等曲线之间的面积为A，实际收入分配曲线右下方的面积为B，并以A除以A＋B的商表示不平等程度。这个数值被称为基尼系数或洛伦茨系数。如果A为零，基尼系数为零，表示收入分配完全平等；如果B为零则系数为1，收入分配绝对不平等。该系数可在0～1之间取任何值。收入分配越是趋向平等，洛伦茨曲线的弧度越小，基尼系数也越小；反之，收入分配越是趋向不平等，     

怎样正确认识无磷洗涤剂

洗涤剂可分为含磷洗涤剂和无磷洗涤剂。以洗衣粉为例可分为WL－A（无磷普通型）、WL－B（无磷浓缩型）、HL－A（含磷普通型）、HL－B（含磷浓缩型）。含磷、无磷两种洗涤剂（以洗衣粉为例）都含有表面活性剂、助洗剂、分散剂、添加剂等成分。含磷洗衣粉的聚磷酸盐含量往往超过１０％；而无磷洗衣粉聚磷酸盐含量不得大于１．１％。采用无磷洗衣粉后，生活污水中的磷含量将大大减少，海、河的水质“过营养化”将得到改善。那么，无磷洗涤剂的洗涤效果如何呢？无磷洗涤剂采用了其他高效成分替代聚磷酸盐，其洗涤效果完全不比有磷洗衣粉差…     

关于我国外贸代理制的若干思考

一、我国外贸代理制的发展现状１．１我国外贸代理制的形式当前我国的外贸代理制可以归纳为三类：A型，即是直接代理制，又称佣金代理制，是指代理人（一般是外贸企业）在代理权限内，以委托人（生产企业）的名义同第三人（国外进口商）签订合同，办理进出口业务，并收取一定的佣金，代理人对第三人不承担责任，也不享受权利，这是一种国际通行的外贸代理制形式；B型，也就是我国现行的出口代理制，又称为中国式风险代理制，是我国外贸转轨体制的产物，要以我国外贸经营权审批许可制为基础，并非完全处于双方当事人（委托人和代理人）自愿…     

民生人寿新推银行专卖万能险

民生人寿推出一款银行专卖的保险产品——“民生富贵盈门两全保险A、B款（万能型）”。民生人寿相关负责人介绍，投资回报稳定、意外双倍赔付是这两款产品共同的特点。公司已安排资产管理中心组成专业团队负责此两款产品账户资产的投资。     

新式微型直热式造纸机

1简介我厂科研人员吸取各种造纸设备的精华，研究成功不用蒸球，不用烧碱，不污染环境的新式造纸机．该机操作简便、直接烘干、经济实用、使用安全、能耗低、效益高，首创了投资几万元即能机械造纸的先例。原料为稻草、麦草、废纸、废纸箱、废水泥袋、新毛竹、芦苇等。可以生产出包装纸、纸箱瓦楞纸、卫生纸、书写纸、彩色纸等。2设备规格及价格问）600型机日产（8h计，下同）薄纸量200～300kg，价2．6万元／台；C）80oA型机日产薄纸量400～450kg，价3．2万元；（3）800B型机日产薄纸量500kg，或厚纸量1．2t，价3．6万元／台（自备0．2t的…     

宿州八家医院用不合格CT机诊病──技术监督局已责令整改

本刊宿州消息前不久,安徽省宿州市技术监督局组织国家法定计量技术机构对该市医用CT机进行了专项检定,结果发现,被检定的11家医院11台医用CT机,仅合格3台,其余8台均不合格。这8台不合格CT机所属8家医院分别是：皖北矿务局医院（机型叩2000s型,不合格项：头部剂量指数超标;均匀性超标。）;宿州市立医院（机型GE8800型,不合格项：CT值不准;噪声水平超标;主要指标“空间分辨力”不合格。）;中煤三建职工总医院（机型1200SX型,不合格项：体部CT值不准;层厚偏差较大;头部、体部剂量指数标超标。）;杨山县人民医院（机型儿x…     

色彩丰富的新颖食品——纸菜

纸菜的生产工艺流程大致如下: 清洗→剥皮机→B测检查→切断→煮沸→冷水槽→切碎机→绞碎机→冷藏库(管道)浓度调节器→搅拌机→轧制工序→烘干机→着味机→自动包装机。 具体说来,也就是先把蔬菜洗干净、剥皮、用刀切细、煮沸,然后用冷水冷却,送入绞碎机,加上粘汁、送入下道工序。这时,液体状的蔬菜如同浆糊一样,再用滚筒去碾压这种糊状物,除去水分,就象造纸那样。然后在43℃的平均温度下干燥2～3小时,然后送入着味机,添加各种味道,最后用远红外线烘干。在整个生产流程中,最关键的是在除水的同时,不能让蔬菜中的营养成份流失。     

大学生创业：你的创业路在何方

Part A心理测验:你现在适合创业当老板吗?熟睡的时候突然被手机铃声吵醒,你会作如何反应呢? A、立即接电话B、关机拒听C、看电话号码后再决定D、不去理睬继续睡答案揭晓: A、敏感的反应验证了你“求机若渴”的心态,开创事业的机遇也随之而来了,抓住时机迎接挑战吧,但切记要具体问题具体分析,适时而动。B、你个人不追逐名利,对自己的生活现状比较