北京:水产品市场新趋势

<正> 趋势一:冰鲜海水鱼正以其不可阻挡的步伐走向大众化市场。在北京的各大菜市场、副食商场、大型超市均可见到冰鲜鱼柜台,品种有黄鱼、带鱼、巴鱼、羊鱼、梭鱼等,价格大体上比冷冻鱼贵一倍左右。从当前发展趋势看,冰鲜鱼将很快     

佛山地区[加州鲈]养殖技术小结

<正>一、加州鲈养殖模式介绍由于加州鲈属于肉食性鱼类,对蛋白质含量要求高,佛山地区先前养殖都是以投喂冰鲜鱼为主,而近几年由于配合饲料的大力推广,投喂冰鲜的比例在不断下降,且放养密度也越来越大。佛山地区加州鲈养殖模式以加州鲈为主,套养鲫鱼和大头等品种,少数养殖户还套养鳗鱼。     

浅谈加州鲈鱼诺卡氏菌病的防治小结

<正>近两年,加州鲈鱼诺卡氏菌病发生有愈演愈烈的趋势,发病鱼规格越来越小,病情越来越严重,死亡率也越来越高。据了解,诺卡氏菌以腐生为主,尤其在腐烂的冰鲜鱼中较多,因此诺卡氏菌病多见于投喂冰鲜的养殖品种。     

加州鲈全程饲料养殖技术

<正>加州鲈是肉食性凶猛鱼类,一直采用投喂冰鲜鱼养殖,目前养殖1kg加州鲈需投喂4~5kg冰鲜鱼,2016年全国加州鲈产量20万吨,约需投喂冰鲜鱼近100万吨,这对整个海洋渔业资源造成一定的破坏。采用冰鲜鱼养殖,多余的冰鲜鱼、排泄物长期积累在水体中,超过了水体中微生物、藻类分解极限,极易引起水质恶化,因此在     

商品鱼的运输方法及注意事项

<正>鱼类产品具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富(含蛋白质15%～20%,并富含人体所必需的8种氨基酸),容易被消化吸收等优点,一直深受消费者青睐。通常,水产品市场上活鱼比鲜鱼价格高0.5～2倍,还可按市场需求动向,在高价格时出售。仅就鱼产品而言,一般活鱼居首位,鲜鱼次之,冰鲜第三,冷冻占第四位。随着人民生活水平的日益提高,传统的食鱼习惯已逐渐转向追求高档次、高鲜度、高营养。因此,各地研制和试验了多种商品活鱼运输方法,现介绍如下:     

石岛口岸冰鲜鱼出口居全国首位

石岛口岸冰鲜鱼出口居全国首位山东荣成市近年来水产业的飞速发展，带动了石岛口岸鲜活水产品出口量的迅猛增长。这个地区已成为我国冰鲜鱼最大的出口口岸。荣成市在不断增强远洋捕捞能力的同时，进一步拓宽鲜活水产品出口渠道，积极发展小型国际运输冷藏船舶，将冰鲜鱼直...     

威海:7月水产主要品种价格稳中有降

正受休渔期的影响,7月份,山东威海水产品批发市场上鲜鱼货源略显偏紧,冰冻鱼和养殖鱼类唱响市场的主角;贝类市场呈现购销两旺的良好态势,而淡水鱼价格上升乏力。7月市场交易量为7680吨,交易额为7930万元,分别比6月下降1.8%和2.7%。具体表现为:7月淡水鱼同比全线下降:市场活鲤鱼每公斤价格一般在14元左右,同比下降7.1%;活花鲢鱼价格在16元左右,同比下降3%;活草鱼每公斤价格15     

冷冻水产品如何保鲜

目的．市场上销售的鱼、虾、蟹，贝类水产品分鲜活．冰鲜、冷藏冻品和干制品四大类。其中，冰鲜是刚从水中捕获的产品，     

威海水产品市场:部分水产品种价格震荡上扬

今年伏季休渔已过去半个月,据调查显示,目前威海水产品市场上从外地运抵市场的鲜鱼还是较为丰富。此外,养殖鱼类及冰冻鱼大量上市,养殖鱼类价格相对平稳,淡水鱼价格持续坚挺,贝类市场购销两旺,蟹类价格呈现走高。近期威海水产品市场小黄花鱼每公斤价格在26-30元,大鲅鱼每公斤价格一般在40-46元;大鲳鱼每公斤价格在150-170元;大牙鲆每公斤价格在84-90元;南方养殖大黄鱼每公斤价格在34-36元;南方冷冻大带鱼     

海水鱼不宜喂蟹

<正> 因淡水饲料鱼虾价格较高,不少养殖户改用冰冻海水鱼喂蟹。但据笔者观察。长期投喂海水鱼,会对蟹产生以下不利影响。1、蟹池发病率高。海水鱼经长时间冰冻,有大量病菌滋生。     

威海:寒潮袭来,水产品价格涨声不断

正自1月23日起,受连续降雪寒潮影响,威海开启了冰冻模式,雪中的城市宛如仙境,大量船舶在威海港锚地避风。据调查显示,近期威海水产品市场整体货源供应较为充足,冷冻及养殖占据鱼类市场的半壁江山,水产品市场价格整体运行平稳,部分水产品价格出现大幅上涨,但市场销售十分清淡。目前市场新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格在100-110元,新鲜大鲅鱼每公斤价格在36-40元,新鲜大鲳鱼每公斤价格在150-160元,新鲜偏口鱼每公斤价格在60-70元。据市     

江西:保障冰雪天气蔬菜供应

<正>近日,江西迎来大范围雨雪冰冻天气,全省各地有关部门采取应急措施,组织菜农收菜、运菜,保障市场供应和价格稳定。     

养殖黄颡鱼效益虽高,养殖者不可盲目上马

<正> 近年来,黄颡鱼的市场价格常年居高不下,行情十分看好,许多养殖户都已纷纷着手准备养殖黄颡鱼。黄颡鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,的确是一种良好的养殖对象。一般主养黄颡鱼可亩产200—300kg,毛利可达4000—6000元。但养殖黄颡鱼必须注意以下几点:     

湖北省水产品市场价格走势分析

<正> 一、水产品市场基本情况上半年,全省水产品市场行情不容乐观。据对武汉、荆州、鄂州、仙桃、十堰、石首等6个地市水产品市场行情调查,除四大家鱼价格在荆州、十堰两地价格小幅上涨外,其他地方水产品价格均在低价位持续运行,与去年同期相比呈市场销售量增价格下降的态势。全省水产品综合平均     

摸清池养青虾与养鱼的差异以提高养虾效益

<正> 青虾与鱼的生物学特性迥异,加之不同地区消费层对青虾、鱼的喜好程度不同,决定了池养青虾与池塘养鱼在产前产中产后诸环节上存在较多差异。 一、活青虾较鲜鱼的市销空间小。一个养鱼户的销售市场可以局限于所在的集镇。但青虾养殖户也许在周边集市不能以理想价格     

天津再添进口冰鲜水产口岸

<正>日前,天津东疆保税港区口岸被质检总局确定为进口冰鲜水产品检验检疫口岸,成为全国唯一获批的海运即食冰鲜水产品口岸。这意味着天津同时拥有机场和东疆保税港区两个口岸,今后进口冰鲜水产品可通过空运和海运两种途径从天津入境,京津冀海鲜市场和市民餐桌也将迎来更多安全、优质的美食。受运输条件、保鲜度品质影响,进口冰鲜水产品的食品安全控制较其他水产品复杂。为此,天津检验检疫局加强口岸     

查干湖冬捕头鱼拍出85万高价

<正>2016年12月28日,中国松原查干湖第十五届冰雪渔猎文化节正式开幕。在头鱼拍卖仪式上,一条重达50余斤的"明星鱼"拍出了85万元人民币的高价,成为查干湖冬捕历年来价格最高的头鱼。     

休渔期海鲜涨价

南海休渔已有一个半月,广东省水产流通与加工协会监控省内各地市场的情况发现,休渔后冰鲜海鱼的供应大量减少,日常消费量大的中值海鱼价格上涨明显,其价格比休渔前总体上涨近一成,部分产品涨幅甚至超过两成。受影响最大的要数冰鲜鱼,如市民喜爱的红衫鱼(中规格)价格从22.8元涨到32.8元(每斤零售价,下同),黄花鱼(中规格)从19.8元涨到26.8元,带鱼(中规格)从22元涨到26元。低值的海产品如池     

广州市四大家鱼整体行情上升

<正> 近年来四大家鱼价格低落,众多养殖户都对其失去了养殖信心。但四大家鱼的价格也并非总在低谷中徘徊,从今年1月份到现在,珠三角地区鲩鱼、鳙鱼的市场收购价一直呈上升趋势,相信一些长期坚持四大家鱼养殖并且把握住市场变化的养殖户能从中获利。     

影响郑州市养殖鱼类价格的因素

<正>供大于求,价格就跌,供不应求,价格就涨,根据市场上商品鱼的价格,养殖户会自动调节养殖量,从而重新影响商品鱼的价格,这是市场自然规律,是市场的自然调控能力。水产也不例外,当年的养殖量,一定是影响市场价格的主要因素。但有时候,水产品价格的上浮和下降,与养殖成本价的变动并不成比例。因此,分析鱼价的影响原因,有助于我们帮助渔民合理的养殖生产。