“老字号”:你往何处去?

在商战潮涌中,“老字号”寥若星辰,星光灿烂。能跻身“老字号”行列的,或者历史悠久,或者品精质优,或者信誉卓越,三者必居其一。“老字号”作为市场角逐的“宠儿”,深受广大消费者的青睐。改革开放,国门洞开,伴随着改革潮涌,肯德基、麦当劳、皮尔卡丹、XO·人头马等国外“老字号”走向华夏大地,“老字号”又迎来了洋人的挑战。物竞天择,适者生存,在这没有硝烟的市场大战中,不少名特优新产     

“老字号”的核心竞争力

中国品牌研究院的调查数据表明,建国初期,全国“中华老字号”企业约有16000余家。但如今这一群体已缩减至1600余家,仅相当于建国初期老字号总数的10%。是什么让“老字号”大面积死去?“老字号”的竞争力又到哪里去了?商务部一位官员的话,对“老字号”的问题说的切中要害:“老字号”的价值在于“老”,劣势也同样在于“老”,然而其出路必定在于“新”。“老字号”本身就是竞争力大浪淘沙,岁月沉淀。在时间中检验出来的“老字号”,字字如金!历经风雨苦心经营,“老字号”从遥远中走来带着沉沉古香,它所勾起的不仅仅是人们无尽的追思情怀,它高超…     

“虎标肾茶”何能一举成名

毋庸讳言，中国今日的茶叶市场中，沉寂了一大批“老字号”。     

重庆品牌类文化遗产中华老字号的保护

重庆市目前仅有19个“中华老字号”,只占全国的1.68%、直辖市的4.97%。介绍我国“中华老字号”认定概况,分析重庆“中华老字号”认定现状与保护对策,并建议：1)收集整理全市老字号,建立健全档案;2)实施“中华老字号”与非物质文化遗产的双重保护;3)加强茶叶、中药、餐饮、烘焙食品、肉制品、民间工艺品等“中华老字号”的认定;4)实施“中华老字号”与传统特产地理标志的双重保护;5)加强重庆武陵山片区、秦巴山片区“中华老字号”的农村扶贫开发。     

55家摘牌，73家整改 百年老店打破“终身制”

<正>“金字招牌”的百年老店们迎来大洗牌时刻。11月8日,商务部流通业发展司公布中华老字号复核结果,将长期经营不善,甚至已经破产、注销、倒闭,或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌,移出中华老字号名录;对经营不佳、业绩下滑的73个品牌,要求在6个月内予以整改;继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。     

东北“老字号”之痛

东北不缺乏“中华老字号”,东北缺少的是保护“老字号”的手段和意识。拯救东北“老字号”就像拯救濒危动物,再不行动的话,东北将成为缺少文化传统和历史记忆的荒漠地带。振兴东北“老字号”就是振兴东北。     

老字号的历史传承与品牌创新

本文在对中外老字号对比研究的基础上，提出中国老字号发展的局限性主要表现为技术研发与产业升级滞後，缺乏文化创新。主张老字号必须进行品牌创新，把“生态位”和“品牌黑箱”等概念引入老字号品牌创新研究中，并提出“老字号年轻化”的思想，倡导推行“老字号年轻化工程”。     

中华“老字号”的发展战略分析

“老字号”作为承载着浓厚中华民族文化的一种商业形态,曾经有过辉煌的发展历程,如今,在竞争的冲击下,大多处于风雨飘摇中。只有正视“老字号”的发展现状,着力打造其核心竞争力,才能催生“老字号”的活力,实现“老字号”的再度崛起。     

宁波餐饮业“老字号”可持续发展策略探索

宁波曾有不少餐饮业“老字号”在消费者中享受较高美誉度。这几年这些“老字号”日渐式微。其根本原因在于经营理念、管理模式及运营机制的落后。本文在提出促进“老字号”可持续发展的核心思路的基础上．结合宁波一些餐饮业“老字号”经营面临的实际难题，提出保持宁波餐饮业“老字号”可持续发展的具体对策。     

华山263老字号品牌馆：打造上海老字号国潮品牌聚集地

<正>这些老字号品牌找到了集中亮相的“新地标”“老字号”,顾名思义,“老”意味着品牌的历史底蕴,“字”代表品牌的文脉传承,“号”则是品牌的信誉口碑。上海是拥有“中华老字号”品牌最多的城市,老字号从某种意义上已经成了展示申城文化底蕴及城市魅力的重要名片之一。     

“老字号”企业的知识产权保护问题剖析

目前，许多“老字号”企业的发展面临困境，这其中的原因是多方面的，而“老字号”企业知识产权的大量流失，是其中最主要的原因之一。该文从“老字号”企业的知识产权保护角度切入，分析了“老字号”企业在商标、专利、商业秘密保护方面存在的突出问题，同时还剖析了“老字号”企业面临的不正当竞争行为。     

老字号有望再度辉煌

近日，商务部对外发布“振兴老字号工程”方案。根据方案，今后3年内，商务部将认定1000家“中华老字号”。今年3月至9月，商务部将制定“中华老字号”认定规范和实施细则，协调设立中华老字号振兴发展委员会，并在全国范围内开展“中华老字号”认定。有关专家称，此举非常及时。因为昔日辉煌的老字号今天面临着各种生存危机和发展困境。[编者按]     

老字号能否重走民营路

同仁堂、全聚德、东来顺、荣宝斋．“头戴马聚源，脚蹬内联升，身穿八大祥”，这句民谣更道出了老字号在北京人心中的份量。但是，经过市场的大浪淘沙，昔日老字号流光溢彩的金匾今日却已不再辉煌。     

图说大城小事简

1 日前．申城餐饮市场的“选择性”复苏已经开始。在定位大众消费的老字号餐饮企业里，年夜饭的预订堪称火爆。     

振兴老字号需要实施企业家品牌战略

<正>老品牌实际上是在强调它的文化内涵我们的老字号品牌本来做了很多年轻化的工作,但是我们现在反反复复用“老品牌”“老字号”提及它们,给品牌活化和振兴工作打了认知上的“折扣”。所以我在2016年所书《长期品牌管理》引言中表达了这样的观点：当我们的老字号品牌不再有“老字号品牌”的那种联想时,中华老字号的振兴才真正到来了。     

北京食品老字号:用新技术确保月饼市场

８月１９日，几位顾客在北京稻香村食品集团安定门第四营业部选购月饼。该销售点的月饼日销售额已达１．５万元。距离中秋节尚有一个月时间，月饼已于近日开始在北京市场陆续大批上市。回顾几年来月饼市场的潮起潮落，商家今年有何作为，市场能否人气再旺，人们将拭目以待。为确保今年的月饼市场份额，北京食品老字号“稻香村”在以往“经验管理”的基础上，今年又采用了新技术进一步保证月饼质量，以吸引顾客。北京食品老字号:用新技术确保月饼市场     

吃出来的“老字号”

有人曾说,一个“老字号”,承载了一座城市的人文和历史。同样,一家“老字号”的餐馆,反映出了一个地区的饮食文化的发展与进步。“老字号”的餐饮铺子,也承载着人们对过去那些年代的记忆和感慨。面对一条条车水马龙的美食街和时下日新月异的餐馆酒楼,“老字号”的味道,哪怕只是种回忆,     

话说“老字号”

说起“老字号”,大家马上就会想到北京的“同仁堂”、“全聚德”和天津的“狗不理”、上海的“大世界”等等。那么,究竟什么是“老字号”?在现代化建设求新求快日新月异、无数“新字号”遍地开花使人眼花缭乱的今日中国,人们为什么会对历尽沧桑、斑驳陆离的“老字号”产生那么大的兴趣,给予那么多的关注?“老字号”的出路在哪里,亦即“老字号”怎样才能焕发青春、怎样才能继续“老”下去——“老当益壮”、越老越香而不至于“老死”拉倒?好多年前就有人说这些问题“都有很强的学术性,亟需从历史的深度去探究,从理论的高度去阐述”。然而时至…     

老虎滩 大连旅游第一站——大连老虎滩景区品牌建设探踪

老虎滩海洋公园。作为大连旅游市场的老字号。这些年来一直保持着强劲的市场魅力。那么，它“永葆青春”的魅力源泉是什么？记者采访了老虎滩海洋公园总经理杨林，一探究竟。     

商务部办公厅关于继续开展“中华老字号”认定等工作的通知

按照《商务部关于实施“振兴老字号工程”的通知》（商改发[2006]171号，以下简称《通知》）要求，商务部从2006年起在全国实施了“振兴老字号工程”。在各地商务主管部门、企业等有关方面的积极配合和大力支持下，商务部于2006年11月认定了第一批430家“中华老字号”。为推动”振兴老字号工程”的深入开展，商务部决定2007年继续开展“中华老字号”的认定工作，现将有关要求通知如下：