从庆丰包子看网络营销

习主席到北京庆丰包子铺吃包子，引发国内网民的集体讨论，火了庆丰包子铺。这一事件引发的全民热播给我们上了生动一课。     

品味京味小吃

早上起床,暖暖的阳光下,伸个懒腰,振奋精神。和好友相约在新街口,直奔庆丰包子铺。先来碗热腾腾的炒肝和包子。鲜香的感觉甜美了味蕾,暖和了空空的胃,美好的一天就这样开始。     

津门三绝

小吃是中华古老的饮食文化中的一个重要组成部分,其制作方法多样,使用原料广泛,做出的食品风味各异。响誉中外的“津门三绝”———狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花就是其中的佼佼者。天津狗不理包子名气颇大。清代同治年间,天津武清县农民高贵友在旧城区河沿的一家包子铺当学徒,因他天生倔强,父母给他起了个乳名“狗不理”,意在狗都不要理他而少惹是非。高贵友在店中肯钻肯学,手艺日强。出师后便自立门户开设包子铺,并以其乳名称呼为“狗不理”,因其包子做的好远近驰名。袁世凯任直隶总督时,曾慕名专程从保定骑马到天津买了一些狗不理…     

怎样制作“狗不理”包子

“狗不理”包子是一种盛名小吃,已有100多年历史。相传该包子是天津德聚堂号包子铺店主高贵有的乳名狗不理而得名。 原料配方:面粉750克,净猪肉500克,生姜5克,酱油125克,水422毫升,净葱625克,香油60克,味精少许,碱适量。     

泡菜,你爱吃吗

<正>去年习主席以"二两猪肉大葱包,一碗炒肝,一份芥菜"的"主席套餐"成就了北京的庆丰包子铺,今年7月访问韩国又作出了"我也爱吃泡菜"的表示,并在《中韩联合声明》的附件中提到了中韩两国的"泡菜"合作,不知此举是否会再度引起民众的味觉共鸣。如今,在我国的超市或饭店里几     

成都市粮油连锁经营的现状与对策

成都市粮油连锁经营的现状与对策王晓辉，王正一，金志成（一）成都市的粮油连锁经营，从１９９５年初的第一批连锁店—金禾商场、西南交大等五个连锁店开业，到现在已经发展为遍布蓉城大街小巷的８５个连锁店。一年多以来，在省粮食局、市政府的关心和支持下，粮食部门的...     

赴美考察商业连锁店的见闻和思考

1997年元月8日至23日，我参加由省经贸委组织的连锁经营管理赴美考察团到了美国的纽约、华盛顿、洛杉矾、费城、旧金山等10多个城市的不同类型连锁店进行观摩，并与美国商务部的官员进行了座谈，现就考察的所见所闻和如何搞好我市粮食连锁经营，谈些看法。一、美国连锁店的现状及其发展趋势在美国，从大都市到小城镇，大大小小的购物中心、商业区以及高速公路的交叉点，都能看到一些重复出现的商店，保速食店（mcdonalcl）、炸鸡店（ken－tuckg）、汽车保养厂、便民商店（Feleven）、旅馆等，这就是连锁店。世界上第1家以现代商业经营方式…     

京城创业富桑梓--记盐城市劳模邹洪彩

今年37岁的邹洪彩，江苏省响水县双港镇环南村人．1991年闯京城务工创业，现已成为北京玄武区牛街清真超市洪彩主食营业部经理，拥有18个面食连锁店，资产500多万元。他先后带出家乡500余农民进京务工，年实现劳务收入1000多万元：2003年3月，他被牛街清真超市评为先进标兵，2004年5月。他又被授予“盐城市劳动模范”、“盐城市十大杰出青年”等荣誉称号．     

穗丰粮油连锁公司连锁经营初见成效

连锁经营的起步发展连锁经营是我国流通领域中带有方向性的一项重大改革，也是粮食商业零售企业发展的必由之路。沪州市江阳区粮食局通过可行性论证后，经泸州市人民政府批准，于1996年2月成立了泸州市穗丰粮油连锁有限责任公司。首批开业有6个直营式连锁店，经过3个月的试运行后，又陆续发展了一批连锁店、加盟店。现有各种类型的连锁店28个，其中：直营式连锁店13个，加盟店5个，松散型连锁店10个，遍布全市3个区、两个县，共有员工197人。连锁公司共有资金300万元，其中：江阳区粮食局所属8个粮站投资入股200万元（年终分红）；贴息贷款8…     

国有粮食企业组建连锁店应注意的问题

组建连锁店，发展连锁经营是粮食流通领域的一项新的重要改革。目前，部分国有粮食企业在做好市场安排，稳定市场供应的同时，积极转换经营机制，探索连锁经营的路子，取得了良好的成效，也出现了一些问题。在下一步的发展中，笔者认为应该注意以下几个问题。首先，国有粮食企业建立和发展连锁店必须有计划、有步骤地进行。连锁店对粮食企业来说毕竟是新生事物，结合国情粮情运用连锁店这种商品流通组织形式，发展粮食事业，促进粮食商品流通是必要的，但又需要在探索研究的基础上，经过试点，积累经验，逐步扩大。连锁企业应有一个或几个龙…     

国有粮食企业组建连锁店应注意的问题

质不变，产权归属不变。湖南省王达能撰文谈国有粮食企业组建连锁店应注意见个问题：一、组建、发展连锁店必须有计划、有步骤进行。需要在探索研究的基础上，经过试点，积累经验，逐步扩大，要实事求是，量力而行，切不可全面铺开，一哄而起，不顾条件盲目上马。二、连锁店应是全民所有制企业，全民所有制性质不变，产权归属不变。三、完善连锁店的内部经营机制，增强企业活力。领导体制，按照统一指挥，有效管理的原则，根据企业的实际情况而定。同时要切实解决好连锁店的集权与分权以及利益分配关系。经济利益必须本着等价交换、有偿转让…     

湖北规范放心粮油市场体系建设管理

近日，湖北省粮食局出台《关于进一步加强和规范放心粮油市场体系建设的意见》，采取有效措施，规范建设管理。到2015年，湖北全省建设改造103家放心粮油配送中心、1600家放心粮油连锁店，构建覆盖湖北全省城乡的放心粮油市场网络体系，确保放心粮油连锁店1个乡镇1家、城区3万人1家。     

我国粮油食品连锁经营发展战略研究

我国粮油食品连锁经营发展战略研究孙宏岭，王焰连锁经营实际上是将工业化大生产的专业分工和规范化管理引入商业领域的一种经营方式，它在生产和消费能力发展到一定水平之后就会应运而生。近几年来，我国粮食系统零售企业的便民连锁店发展很快，为使其茁壮成长，研究它的...     

供应链环境下农产品物流运作模式研究

农产品品种繁多，各品种的品质特性差别很大，其流通具有不同特点。与发达国家的农产品物流相比，我国的农产品物流还处于初级阶段，农产品流通体系还比较落后。目前我国农产品物流运作模式主要是：农产品从农产品生产者经产地批发市场到销地批发市场（或由生产者直接到销地批发市场），再经由农贸市场到消费者手中。而美国农产品物流运作模式上要是：农产品经由批发市场到超市连锁店、中小商店或餐饮业到消费者手中，或者产销直挂的方式直接从生产者到超市连锁店、中小商店或餐饮业到消费者手中。     

第二职业做什么加盟燕皮馄饨店

去年下半年，杭州市突然冒出了好几家名为“巧燕坊”的燕皮馄饨连锁店，生意好得让人眼热。真想不到小小的馄饨店竟也能开成连锁店，而且一家家都开得挺成功。笔者在采访中发现，“巧燕坊”的经营手法非常新颖，而且适合有意从事第二职业的人士创业。     

粮食便民连锁经营发展探讨

粮食便民连锁经营发展探讨王焰近两年来，我国大中城市粮食部门通过引进连锁经营机制，发展便民连锁，使得一批批脱胎于破旧粮店的现代化连锁店展现在城市居民面前。这些便民连锁店利用少量投资，简单装修。采用开架自选与柜台售货相结合的方式，以＂为民、便民、利民＂为...     

牛肉碗里看日本

由于通货紧缩和居民消费需求不振，为拼死留住顾客的日本快餐连锁店纷纷打起了价格战。嫩滑的烤牛肉和散发浓郁香气的米饭，再加上低廉的价格和快捷的服务，着实令人难以抗拒。那些喜欢吃日本牛肉饭的人最近想不被诱惑都难。由于通货紧缩和居民消费需求不振，为拼死留住顾客的日本快餐连锁店纷纷打起了价格战：     

关于粮食零售企业发展连锁经营的探讨

关于粮食零售企业发展连锁经营的探讨廖祝南，陆锡龄，张乐强连锁店是一些中小企业以“加盟”形式建立起来的大规模经销网络，它作为一种现代商业经营形式，在西方已有一百多年历史。连锁店的产生和发展，通常与国家经济起飞相伴而生。近几年来，我国上海、广东、福建、北...     

发展粮食连锁商业 保障市场供应──上海市粮食便民连锁店的调查

发展粮食连锁商业保障市场供应──上海市粮食便民连锁店的调查邹振东，任圣江不久前，笔者随内贸部领导同志来到上海，对粮食部门开展便民连锁经营情况进行了调查。感到上海的粮食便民连锁店在稳定粮食市场、保障粮油供应及其他生活用品供应方面，发挥了很好的作用，方便...     

连锁超市的资金管理

近几年来，连锁经营以统一采购、统一配送、天天平价的经营理念逐步取代传统的商业经营模式。随着连锁企业不断快速发展，资金管理在企业管理中显得尤为重要，本文拟对连锁超市的资金管理谈几点意见。一、实行资金的收支两条线管理一般情况，连锁超市大都采用的是集权化的经营管理模式，即由总部统一采购、统一结算、统一配送、统一定价，做为总部分公司或控股子公司的连锁店相对来说只是销售商品，这种管理方式无疑就决定了连锁店在资金上没有控制权和使用权，销售货款不能在连锁店形成资金“沉淀”，更不应“坐收坐支”，而应使连锁店每日…