天等“米粉老板”占领大半个中国

几乎每一个人都知道广西天等有群成功的"米粉老板",他们闯深圳、走上海、进北京,在成功开起一家家桂林米粉店的同时,也书写着天等人的创业传奇,成为天等人勇闯都市的成功典范。     

天等“米粉老板”占领大半个中国

几乎每一个人都知道广西天等有群成功的“米粉老板”，他们闯深圳、走上海、进北京，在成功开起一家家桂林米粉店的同时，也书写着天等人的创业传奇，成为天等人勇问都市的成功典范。     

红土地上一朵瑰丽的奇葩——江西五丰食品有限公司创业与发展纪实

会昌米粉有千年历史,米粉作坊几乎遍布各个村落,却从来谈不上 产业。如今,会昌人已把用大米加工的40多种米粉卖到了欧美等20多 个国家和地区。让米粉漂洋过海的领军企业,就是会昌山下的江西五丰 食品有限公司。这个成立于1996年10月,由香港五丰行和会昌县粮食 局下属企业——县精制米食公司合资组成的米粉企业,如今已发展成 为集产、供、销和米粉专用机械原理与米粉工艺研究一体化的龙头企 业,也是“中国米粉之乡”的支柱企业。他们变传统作坊为现代工艺。其 中快食米粉获中国新科技成果专利技术、专利产品博览会金奖;银光米 粉被评为全国名牌产品。他们自行设计制造的米粉生产设备,共获得 13项国家专利技术。在一次试验中,20根干米粉竟然可以悬起48公斤 重的人。     

申奥成功了 北京开店去

"奥运申办成功了,我要把餐馆开到北京去",四川成都"川国味"餐厅的刘先生激动地对笔者说.不仅刘先生这样想,不少四川酒楼的老板都产生了到北京开店的想法.     

用人唯亲断财路

有一座酒楼叫“聚仙楼”,因饭菜味道好、地理位置佳等原因生意很红火。酒楼老板叫小方,年纪只有30多岁。这座酒楼是他父亲创下的家产。小方一直给父亲做帮手,既     

全州米粉崛起

<正>"全县累计培育米粉加工企业50多家,可实现年产优质干米粉40万吨以上,占全国干米粉年销量的30%～40%。"这是广西全州县交出的一份2018年米粉产业"成绩单"。近年来,干米粉产业逐渐成为全州县稻米延伸加工的主打产业。随着产业的不断扩张,该县以米粉产业为主的多个产业园区正在加速融合,向建成全国重要的干米粉生产基地目标共同努力。     

开心辞典

一个吝啬的老板叫仆人去买酒,却没有给他钱。仆人问:"先生,没有钱怎么买酒?"老板说:"用钱去买酒,这是谁都能办到的,但如果不花钱能买到酒,那才是有能耐的人。"一会儿,仆人提着空瓶回来了。老板十分恼火,责骂道:"你让我喝什么?"仆人不慌不忙地回答说:"从有酒的瓶中喝到酒,这是谁也会的,但如果从空瓶里能喝到酒,那才是真正有能耐的人。"     

月销200万袋桂林米粉的“网红”之路

<正>近两年,随着桂林米粉保鲜技术的历史性突破,方便装桂林米粉也纷纷登陆电商平台,开始了"网红"之路的逆袭之战。据统计,目前桂林的包装型桂林米粉生产企业有31家,品牌近30个,其中有20余个桂林米粉品牌在淘宝、天猫、京东等网站开设网店70余家,月销量达到65万袋(盒),2017年预包装米粉销售额实现1.5亿元,其中网上销售1亿元。     

罗秀米粉:能用来“荡秋千”的米粉

<正>罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名,是桂平最著名的特产之一,被誉为"中国一绝"。罗秀镇露棠村,是罗秀米粉的主产地之一,2009年被自治区人民政府命名为"广西罗秀米粉村"。全村辖16个村民小组,1182户,总面积1.83平方公里,总人口4053人。罗秀米粉历史悠久,在清末民国初期就已成名。罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。     

一碗小米粉 牵涉大民生——永州市米粉加工业情况调查及思考

米粉是我国南方千家万户最喜爱的早餐食品之一。米粉质量是否安全？食用米粉是否放心？湖南省永州市粮食行业协会、永州市粮食经济科技学会组织联合调查组,对事关群众身体健康的全市米粉产业开展了一次专题调研。     

品牌是商业世界里的奢侈品

正到底什么是品牌?问这个问题的人,从大型企业的老板,到小型公司的员工,从市场负责人,到行业不相干的围观群众,也有很多品牌专家自己在讨论到底什么是品牌。按理说,那么多品牌书,不都清清楚楚地标明了定义了吗?为什么大家还在不厌其烦地讨论?很显然,我们都没有得到让自己满意的答案。好像所有人都隐约知道什么是品牌,但回头自己一做没有效果,自己一想又觉得实在是迷茫。"具有经济价值无形资产",这种说法就好像在说品牌是"鬼"一样,     

北京回来的“沙发老板”

在山东省平原县张华镇北商贸小区,有一家非常红火的"布艺沙发"门店,老板是个年轻小伙儿叫刘玉新,来人都称呼他"刘老板"。这刘老板的来历被人们传为佳话。     

几种湖南特色风味米粉的制作

米粉是传统的早餐食品。常德津市米粉已成为湖南省尤其是湖南长沙、常德等地有名的早餐品牌,其鲜米粉和调味浇头的生产过程有其独特之处。     

新年山村米粉飘香

<正>随着农历新年的临近,浙江省武义县吴宅村的米粉加工户们迎来最忙碌的季节。武义山村的米粉干采用当地稻米加工而成,原生态无污染,是百姓必备的待客之物,也是必备年货。武义县吴宅村加工米粉干历史悠久,远近闻名,周边县市的客商都来这里采购米粉干,每天能销售数千斤。临近春节,吴宅村的米粉干生产户常要加班加点来赶制。     

我国米粉产业发展现状及转型升级路径选择

<正>米粉是以早籼米为主要原料,经浸泡、磨浆、糊化和压条或烘干等加工工艺制作而成的一种主食,食用时配以各种独具地方特色的菜码或汤料进行汤煮或干炒,因口感好、易消化、食用便捷,深受长江以南地区群众喜爱。我国是米粉生产和消费大国。近年来,随着技术进步和消费升级,南方各地米粉产业呈蓬勃发展之势,借助便携智能的冷链物流,米粉产品也打破传统地域界限,向北方地区延伸,丰富了百姓餐桌。     

广西糙米米粉进军京城

<正>本刊讯(通讯员陈雪云)在本土市场打开局面后,广西糙米米粉举旗北上进军首都北京。近日,由广西驻北京办事处和广西区粮食局联合主办的"广西糙米米粉产品北京推介会"在北京广西大厦举行,擂响了广西糙米米粉产品进军北京市场的第一鼓。推介会吸引了众多商家和媒体关注。推介会上,广西鑫粮粮食集团有限公司和北京京粮股份有限公司、世粮集团投资控股有限公司签订合作意向书,分别进行了签约仪式。同时,广西鑫粮粮食集团将在北京设置糙米米粉专柜销售点,方便北京地区群众购买广西糙米米粉产品。     

我的米粉情结

永州米粉乃潇湘风味,表现出永州的地方特色。永州人一向口味重,因此对食品的要求是鲜、咸、酸、辣。此四味为永州人所钟所重,以咸、酸、辣为底,而以鲜为面。永州米粉作为地方风味小吃,在用料和调料方面多有讲究,突出自我特色,常常让别的地方望尘莫及,故有人作词称道:永州好,米粉有味道,酸辣咸重口味俏,仔细品尝意逍遥。我第一次吃米粉是在苦涩的童年。那时家里很穷,有道是"三餐吃的苞谷饭,筷子夹的苦斋公",苦斋公是一种苦涩的野菜,是穷人家救命的野菜。     

实惠挑海虾

9月海鲜季,教你如何选鲜虾。大家都知道9月是海鲜大量上市也是最肥美的时候,这时候的海鲜也最有营养。可是市场上的海虾品种多,价格不一,差别大。近日笔者到北京月坛北街的长安菜市场,在海鲜柜台询询价。"老板,这虾多少钱一斤啊?"标价分别有15元、25元、40元、75元/斤。这价格昂贵的海虾到底贵在哪儿、应该怎么挑选?是挑营养还是挑口感,怎么挑选才最实惠?     

扶贫济困在广东

<正>6月30日上午,南粤大地骄阳似火。在广东全省21个地级以上市,街上的人步履匆匆,有干部,有群众,有军人,有教师,有企业家,大家都是朝着同一个地方,同一个目标——参加"广东扶贫济困日"活动。"广东扶贫济困日"是自2001年中央规范节日、纪念日、活动日设立程序以来,经国务院批准的在省级区域内设立的第一个活动日。在这个活动日里,广东社会各界募捐扶贫济困款30亿人民币。     

渊远流长的“小老宋”米粉

小老宋米粉的经营者姓苏，很多人觉得奇怪：为什么不是姓宋呢？其实，它的创始人确实姓宋，因身材矮小而做出的卤水又够“老”（够味）而得了这个绰号。小老宋米粉历史悠久，民国初在桂林、柳州一带就出了名。当时的社会名流、商贾贵富经常品尝小老宋米粉，据传，李宗仁先生和郭德洁女士也不时吩咐侍卫去“冒”一碗。小老宋米粉吃起来香郁醇厚，有一种清甜入心的感觉，比一般的桂林米粉在味道方面确实高出一个档次。有一定品尝力的人都知道，没有深厚的调味功夫，是调制不出这种中和的好味道的。作为“小老宋”的外孙，苏先生最大的成功是把桂林米粉的特色与南宁人的口味巧妙地结合起来，创造出具有南宁地方特色的米粉。小老宋米粉的特点是把卤牛肉的工艺从单纯的卤炸改进为拖、卤、吹腊、炸、浸、回火等工序，使制出的卤牛肉更香更酥更够味。苏先生还通过对香料和调味料成百次的试验，使熬制出来的卤水鲜、香、甜无比，简直就到了出神入化的地步。难怪苏先生自豪地说：五年内同行无人可及。为了跟上时尚潮流，苏先生还采纳了柳州著名美容医师李德泽先生的建议，在所用香料中加入了适量嫩肤美容的双重香料，使小老宋米粉吃起来既清香又有嫩肤美容效果。特别是中年人经常吃小老宋米粉，更有去老还童、延年...