不断发展壮大的“九福同”

也许你吃过“神仙豆腐”,因神仙豆腐的口感滑柔嫩爽而赞不绝口,吃了还想买,买了还想吃。益阳市九福同食品饮料有限公司的“九福同”牌“神仙豆腐”就是凭借独特的产品优势,独特的口感魅力吸引消费者,凭借消费者的认可、推荐而占领市场,不断发展、壮大。记者在2000年中国中西部糖酒副食展览会上,一次偶然的机会见识了“九福同”神仙豆腐,怀着好奇的     

豆花串串香技术

豆花串串香是一种新型美味豆制品,又叫脆豆腐。其色泽金黄,口味筋道,越嚼越香,营养丰富,产品已在市场出现火爆的热卖现象。     

金源葆豆制品 强壮中国人

市场前景:在中国的菜市场,豆腐是销售量最大的副食品之一。豆腐深受商家欢迎的一个原因是它的利润丰厚,豆腐的主要原料是大豆和水,通常一斤黄豆可以生产4斤优质大豆腐,一斤黄豆可以出产超过10斤豆浆。2元一斤的黄豆,变成豆腐和豆浆,它的最终零售价值超过了10元。同时,它能够给很多消费者以健康和美味的     

豆花串串香技术

豆花串串香是一种新型美味豆制品,又叫脆豆腐。其色泽金黄,口味筋道,越嚼越香,营养丰富,产品已在市场出现火爆的热卖现象。生产该产品,具有以下特点:(一)投资少,见效快。设备及工具投入与     

考虑不周，好吃的豆腐也“咯牙”

2006年11月,我看好了豆腐加工的连锁项目.这是一个在央视相关栏目播过的项目.我想这个项目应该不错的,因为豆腐是一个大众食品,中国人没吃过豆腐的可能很少,所以它的市场我觉得应该不是问题.     

内酯豆腐制作工艺

用葡萄糖酸内脂为凝固剂生产豆腐,改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,口感好,清洁卫生。该方法工艺简便,操作简单,很适合家庭或工厂化生产。一、工艺流程:原料—精选—浸泡—磨碎—豆糊加热(消泡剂)—分离—二次分离(浆水)—豆渣成品—装盒—凝固冷却—搅拌—(凝固剂)冷却—豆浆二.操作要点1.精选清除杂质,去除已变质、不饱满和有虫眼的大豆。最好选用颗粒饱满整齐的新豆.2.浸泡根据大豆本身质量、含水     

巴黎贝甜从高端到大众

大多数人一说到甜品,就联想到蛋糕和发胖,其实这不是一个正确的想法.甜品是一个比较大的概念,可分日式、泰式、中式、西式、港式等;在形态上讲,可分糕点、汤圆、糖水、甜饼、疏果、炖品类等.如果消费者想吃得健康又美味,只要做好正确的选择就可以做到.巴黎贝甜一直将"健康"作为自己的宗旨,严格采用法式面包烘焙技术,外脆内松,口味酸甜,非常符合中国人的口味,这也是消费者钟情巴黎贝甜的原因.     

2万元开家“方香豆坊”

在豆腐进入千家万户、享誉全球成为餐桌上必不可少的美味佳肴的同时,作为豆腐王国中国,又一项全新的制作豆腐工艺成果诞生采蔬彩色保健豆腐。项目介绍:方香豆坊由南京下岗工人方胜联合科研院校、技能专家、无业人员组成,专业从事豆腐加工设备、豆制品生产研发、豆腐坊市     

2万元开家“方香豆坊”

在豆腐进入千家万、享誉全球成为餐桌上必不可少的美味佳肴的同时，作为豆腐王国中国，又一项全新的制作豆腐工艺成果诞生果蔬彩色保健豆腐。     

开家即食豆腐坊

市场分析: 豆腐是一种地地道道的健康食品,然而,中国豆腐制做工艺却是"几千年一贯制",一直停留在原始制作方式上,这种制作方式使得大豆中的许多蛋白质遭到破坏,卫生状况更是令人担忧.面对如此庞大的消费需求和巨额利润空间,市场呼唤科学规范的生产、销售组织.     

开家果蔬彩色保健豆腐坊

果蔬彩色保健豆腐被誉为高营养价值的新型健康绿色食品,营养价值全球公认。豆腐及其豆制品已经成为日常生活必需品、快速消费品,其消费量惊人。项目介绍:"爱豆人家果蔬彩色保健豆腐"是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例,利用本公司专业研制的一体化即时豆腐机,结合用生态     

金源葆豆制品 强壮中国人

市场前景： 在中国的菜市场,豆腐是销售量最大的副食品之一。豆腐深受商家欢迎的一个原因是它的利润丰厚,豆腐的主要原料是大豆和水,通常一斤黄豆可以生产4斤优质大豆腐,一斤黄豆可以出产超过10斤豆浆。2元一斤的黄豆,变成豆腐和豆浆,它的最终零售价值超过了10元。     

干豆腐保鲜方法

黑龙江省黑土地生产制作的干豆腐，在全国是领先的，因黑龙江的水质好，制作出的豆腐跟全国比，好吃、味美。豆腐的制作方法是用地下深水井纯净甜水（不含盐、碱、水锈）用“卤水”点制，做的干豆腐薄0．5毫米，薄而有弹性，呈金黄色，口味纯正、香甜浓郁适口，含有高蛋白，多种氨基酸是人们喜食的保健食品。比很多地方用“石膏”点制的豆腐风味本质上的不同，     

考虑不周,好吃的豆腐也“咯牙”

2006年11月,我看好了豆腐加工的连锁项目。这是一个在央视相关栏目播过的项目。我想这个项目应该不错的,因为豆腐是一个大众食品,中国人没吃过豆腐的可能很少,所以它的市场我觉得应该不是问题。最主要的是我在北京和我出差的时候基本就没吃到过让我满意的豆腐,所以我觉得只要豆腐的品质好,就肯定能赚钱的。     

开家果蔬彩色保健豆腐坊

果蔬彩色保健豆腐被誉为高营养价值的新型健康绿色食品,营养价值全球公认。豆腐及其豆制品已经成为日常生活必需品、快速消费品,其消费量惊人。     

卖了50亿的豆腐

在我们传统认识中，豆腐就是白花花、软呼呼的的食品，千年以来机会没有多少变化，毫无特色和高价值可言，最多是几块钱而已，2003年这个传统结束了，因为日本出现了一个性感前卫的豆腐，品牌名叫“男前豆腐”。何谓男前，日语男前的意思就是英俊帅哥的含义，怎么豆腐和帅哥搞在了一起？     

苋菜汁内酯豆腐的研究

本文对苋菜汁豆腐的制作工艺进行了研究，并测定了不同配比时的豆腐凝固时间和脱水率。为天然彩色豆腐的研制和生产提供了理论依据和工艺参数     

“豆腐郎”登上中国农博会演讲台

湖北钟祥石牌镇一个乡里娃,从挑个担子走村串户四处吆喝的“小小豆腐郎”,摇身变为每天“管”着百万市民吃豆腐的“豆腐大王”,而且创造年销售额达3000万的财富神话,应邀登上中国武汉农博会的贵宾席发表演讲,受到中央、省市领导的鼓励和接见!小小的豆腐竟做出了大文章!     

豆腐筋加工技术

豆腐筋肉质鲜嫩,营养丰富,味道可口,有“植物蛋白肉”之称。不仅国内市场销售量很大,也是外贸出口的重要商品。生产过程不受季节限制,常年生产,常年供应。因此,加工豆腐筋是现阶段大有前途的行业。现将制作技术介绍如下:一、精选原料。豆腐筋的制作原料主要是黄豆,黄豆按皮色分有黄色、黑色和绿色,要保证豆腐筋成品的鲜白,以颗粒饱满、无霉变、无杂质、无虫蛀皮色淡黄的豆子为好,皮色黑绿的不宜选用,原料备好后用磨去掉豆皮。     

豆腐也革命

过去,我常去街市。豆腐,来来去去,都是用黄豆磨出来的那一种,只有软硬、粗滑之分。除了突然刮大风,多人吃火锅,否则,即使是到了傍晚,还有可能买到豆腐。最近,我已听闻市面多了一些专营豆制品店。偶尔路过,匆匆一瞥,发现内里货色不少,远远超过街市内的豆腐档。日前,