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相似文献
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1.
大蒜加工成精细产品,市场前景较好。保健食品用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过处理取得各自的有效成分,并将其充分混全,搅拌均匀后制成大蒜保健饮料。其风味独特、原料易得、工艺简单、成本低廉。该饮料中含有蛋  相似文献   

2.
大蒜粉的加工将大蒜加工成大蒜粉,是对大蒜的一种深加工,它不但同大蒜一样,适用于各种菜肴的生熟调味,而且具有使用方便、耐贮的优点。其加工和保管方法是:一、原料选择。要选择蒜头大,蒜肉色泽洁白,无霉烂、无病虫侵害、无机械侵伤、无萌芽的大蒜做加工原料。二、...  相似文献   

3.
《农家之友》2004,(10):52-52
保健食品:用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过处理取得各自的有效成分,并将其充分混全,搅拌均匀后制成大蒜保健饮料。其风味独特、原料易得、工艺简单、成本  相似文献   

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大蒜加工成精细产品,市场前景较好. 制保健食品:用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过处理取得各自的有效成分,并将其充分混合,搅拌均匀后制成大蒜保健饮料.  相似文献   

5.
《农民科技培训》2008,(5):46-46
大蒜加工成精细产品,市场前景较好。 制保健食品:用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过处理取得各自的有效成分,并将其充分混合,搅拌均匀后制成大蒜保健饮料。  相似文献   

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有关专家认为,大蒜可加工成精细产品,市场前景较好。一、保健食品:用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过一系列的物理和化学处理取得各自的有效成分,并将其充分混合,搅拌均匀后制得大蒜保健饮料。此外,大蒜经粉碎、浆液脱水、湿粉烘干、粉碎装囊等工序处理,可以制成食  相似文献   

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一、蒜酒 原料:以大蒜、米糠和茶叶粉为原料。 混合:在40~60公斤脱去皮的大蒜中,加入14—20公斤炒成褐色并带有香味的米糠,充分搅拌后,入锅蒸20—40分钟,待大蒜变软之后,加入7~15公斤的茶叶粉,混合捣碎并放进密闭容器中。  相似文献   

8.
一、选料选用收获时叶黄桔枯、头大、辫肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料,剔除头小、辫肉有病虫害或有机械损伤的大蒜。  相似文献   

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脱水蒜片加工新法目前,脱水蒜片已成为医药保健食品,市场十分走俏。但每年大蒜丰收后,货多价贱,又不易保存.如果将其加工制成脱水蒜片,批量出售,效益增大10倍。其加工新法是:一、优选原料:要新鲜饱满、品质良好,蒜瓣大、蒜内无虫害及伤痕的大蒜头。二、浸泡:...  相似文献   

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怎样腌制糖醋大蒜糖醋大蒜,不仅在国内外市场畅销,而且常食蒜还有益于身体健康。糖醋大蒜的制作方法是:1.配料:按100公斤成品计算,原料的配比为:鲜大蒜头150公斤,盐9-10公斤,糖精75克,白糖5公斤,米醋60公斤,开水20公斤。2.选料:将鲜大蒜...  相似文献   

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将大蒜加工成大蒜粉,所需设备简单,经济效益好,很适合乡镇企业或专业户生产。目前,国际市场需求量大,是值得大力开发的致富项目。根据笔者实践,现将加工方法介绍如下。一、选料选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破损的大蒜作为原料,剔除不合格...  相似文献   

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蒜油的制取     
《农家之友》2003,(17):42-42
用大蒜制取的蒜油,是优良的调味品。1.原料选择选用无虫蛀、无霉烂的优质大蒜。2.预处理将大蒜瓣去皮,用清水冲洗干净,然后沥干水分,送人65~75℃的热风炉口烘干。3.粉碎将烘干的大蒜瓣放人粉碎机中粉碎成粉末。4.浸取将粉碎的大蒜粉倒入65~  相似文献   

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<正> 大蒜是常用的一种无公害中草药,但在应用中一定要根据大蒜中所含化学成分和其药理特点并结合龟鳖的生物学特性进行科学应用,否则不但达不到防治目的还会造成因应用不当而死亡的严重后果。为此,介绍一下大蒜预防龟鳖疾病的基本原理和应用方法,仅供参考。 一、大蒜的主要化学成分 1、大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜味辛,性温。其具有行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫等功效。  相似文献   

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2010年以来,农产品价格波动频繁,大蒜价格自新蒜收获一路飙升,甚至超过猪肉价格。为什么前两年大蒜价格低至每斤几分钱,如今却一涨再涨?为揭示大蒜价格波动原因、稳定大蒜价格,我们可以按照一般思维分析其间的偶然因素。如果运用发散型蛛网模型解释大蒜价格波动,研究大蒜价格与其产量、时间变量、需求函数和供给函数等变量的内在联系,揭示大蒜价格上涨的必然性,进而采取措施稳定大蒜价格。必然产生良好的效果。  相似文献   

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河南作为农业大省,每年大蒜的种植、生产和出口数量居全国前列。中牟县隶属郑州市,是河南省重要的大蒜生产、加工、储存县之一,其种蒜历史悠久、经验丰富,每年大蒜产量占到河南总产量的60%~70%。因此,中牟地区大蒜产业具有很高的研究意义和很强的代表性。本文通过分析中牟县大蒜产业的现状,发现存在的问题,并提出相关建议,提升中牟地区大蒜产业化程度。  相似文献   

16.
[目的]为认清当前中国小宗农产品国际贸易形势,探明国内市场价格暴涨暴跌现象对其出口的影响程度。[方法]首先,在梳理中国大蒜出口贸易现状的基础上,利用2001—2017年中国、阿根廷、西班牙、墨西哥等16个国家的大蒜产品进出口数据,分别对大蒜国际市场占有率、贸易竞争力指数以及出口价格比等指标作出估算和对比分析,从而揭示中国大蒜产品的国际竞争力水平以及其在出口贸易中的作用;其次,利用VAR模型对2010年1月至2017年11月中国大蒜市场价格与出口数据之间的相互关系进行实证检验。[结果](1)中国大蒜产品国际竞争整体水平较强,但比较优势和潜在贸易竞争水平较低,大蒜出口质量和附加值有待进一步提高;(2)大蒜国内市场价格对国际市场价格和出口量具有显著影响,即国内大蒜价格下降促使大蒜贸易活动向国际市场转移,并带来出口贸易总量的上升和国际市场价格的逐渐降低。[结论]应从加强标准化和规模化生产、促进深加工技术推广、完善农产品市场信息发布平台及实施多元化出口战略等方面,提升小宗农产品出口对市场价格风险的防御能力。  相似文献   

17.
一、葱头蒜日本味之素公司培育出一种用葱头和大蒜杂交的新型辛香料植物。这种新作物从外表看酷似大蒜,但其鳞茎却有着像葱头那样的旋涡状组织,_并同时兼备葱头和大蒜两种辛香料的味道。葱头与大蒜虽同属大葱科植物,但由于葱头中没有大蒜粘性,两者为种间隔离的“远亲”植物。因而,此次培育成功的这种植物在世界上尚是  相似文献   

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用蔬菜制作无害农药以一些蔬菜为原料制作出来的农药,不仅杀虫效果好,而且成本低,制作简便,对人畜无害。大蒜药:取大蒜1公斤,加水适量,捣烂成泥,每公斤原液加水5公斤喷雾。防治蚜虫、红铃虫、象鼻虫、菜青虫等,效果很好。辣椒药:取尖辣椒(朝天七星椒最好)1...  相似文献   

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朱玮珏 《现代食品》2020,2(4):87-90
在传统桂林酱原料的基础上,利用正交试验改进其配方,使其更加符合大众对于酱料的口感要求。最终确定新型桂林酱的配方为朝天椒225 g、豆豉110 g、大蒜70 g、生姜50 g,菜籽油200 mL。将新型桂林酱装在250 ml的玻璃瓶中于4℃下放置5个月,每月进行感官评价并结合理化分析,评价其食用价值和安全性,以便指导家庭或酒店推广使用。  相似文献   

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大蒜调料粉是一种新型调味剂,适用于各种菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下:一、原料的选择要用成熟较好,收获时叶黄秆枯的大蒜,否则出粉少,同时还影响质量和贮存时间;要把有病斑腐烂、虫斑以及机械伤的大蒜头挑除;蒜头要大,蒜粒肉色洁白无霉、无变质、无萌芽...  相似文献   

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