中国白酒:守则不足 攻则有余

前不久,与王琦秘书长去茅台酒厂调研,袁仁国总经理聊起白酒行业形势时,深有感触地说,国家政府部门、各级领导人应该旗帜鲜明地支持中国白酒实施走出去战略,为白酒跨出国门提供必要的政策保障,为中国白酒真正走向国际创造条件。此前,我曾经与江苏洋河酒厂张雨柏总经理探讨过同样的话题,他认为,在洋酒纷纷抢滩中国市     

白酒用原酒勾兑非秘密

白酒供应链调查显示:白酒用原酒进行勾调已是行业"公开的秘密"."我们的原酒除了10％左右的量用于自有品牌的生产外,90％供应山东、江苏等多地的白酒生产企业."2012年6月26日,泸州巴蜀液酒业集团有限公司总经理蒲遥告诉记者.作为全国最大的产酒大省,四川孕育出了五粮液、泸州老窖、剑南春等诸多让消费者耳熟能详的知名白酒品牌.然而,川酒的影响力却远不限于此.泸州市酒类产业管理局酒管科科长邹同杰告诉记者,在泸州2011年114万千升的产量中,过半数以原酒的方式供应外省的其他白酒企业.以原酒或以调味酒的方式购进四川原酒进行勾调已经是行业一个"公开的秘密".     

营销创新是鲁酒复兴的根本

<正>20世纪90年代,鲁酒把白酒市场搅得风生水起,既有80万元拍一支广告片的豪气,又有3.2亿夺"标王"的壮举,鲁酒一度是中国白酒行业"广告酒"的代名词,随着"标王"的陨落,又几乎成为营销界的经典反面教材,从此,山东白酒进入了行业的"冬季"。     

纯粮白酒真假难辨

北京诸多大商场酒类售货员分不清新工艺白酒和纯粮固态发酵白酒，误导消费者。以勾兑酒充当纯粮食酒向不知情的顾客推销。一些白酒企业。特别是中小型白酒企业，无限制地扩大新工艺白酒产量。通过豪华包装、夸大宣传。以纯粮食酒的名义，高价推向市场，牟取超额利润。实施纯粮固态发酵白酒标志制度。有望从根本上解决这一问题。使白酒市场得以规范。     

变与不变的辩证法——古井贡的营销哲学

变与不变在竞争日趋激烈的中国白酒界,“市场营销”是众多白酒厂家共同的主题。安徽古井贡酒股份有限公司董事长兼总经理王效金以其辩证的营销哲学、明确的营销理念和灵活的营销战略战术,在市场竞争中一路凯歌,塑造了古井在中国白酒界乃至经济界蓬勃而稳健的形象。     

好男人的郎酒——郎酒广告战略定位策划案

<正> "郎"的出彩机会一句"无酒不成席",把酒在中国饮食文化中的至尊地位概括得十分精到。然而,纵观国内白酒行业广告却有这样一个现象:他们一方面绞尽脑汁地去寻找"诉求"、"卖点"以达到最大限度刺激购买欲的目的,一方面却又对最明确、最普遍的消费群——男人熟视无睹。难怪在洋酒魅力逼人的人性化推广面前,人们要对中国白酒的表现深感失望。白酒是卖给男人喝的,男人当然是白酒消费主角。如果广告不去体贴入微地研究男人,琢磨男人,白酒叫卖能抓住男人的心吗?能摘取效益这只金苹果吗?反过来,放眼看,针对女人的化妆品广告,一招一式,无一不是     

中国白酒品牌文化内涵浅析

品牌是企业产品的象征,品牌文化是产品的"灵魂",对于特殊的白酒行业而言,白酒产品的品牌文化集中表现为"白酒文化"。本文对目前中国白酒企业品牌中的酒文化进行了归类和简析,旨在引导中小白酒企业寻找自身白酒品牌文化的定位与思考。     

假作真时终被打——元宝山区技监局破获一起制售假酒案纪实

1996年3月28日,赤峰市元宝山区技术监督局稽查队队长周汉民接到一个群众的举报电话,说是五家镇天龙饮品厂正在大量制造假酒,让技术监督部门前去查处。为了弄清情况的真伪,周队长带领两名执法人员迅速赶到天龙饮品厂,向该厂厂长随福军提出要对生产车间进行检查的要求。来到制酒车间,几个人都怔住了,他们看到车间内卫生条件差,制酒设备简陋。该厂生产的“蟠龙”牌瓶装高粱白酒使用的是喀喇沁旗乃林酒厂的标签,库存白酒158件;“赤风”牌精制白酒、精制谷酒两种瓶装白酒标签的     

枸杞酒市场消费者的学习曲线创新与企业营销策略研究

本文把学习曲线理论应用到全新的领域,即枸杞酒市场消费者身上。从消费者对普通白酒(一般商品)和枸杞酒(特殊商品)的不同学习能力角度出发,以"学习惰性"为前提,创新性地探讨了其不同的学习曲线。最后,本文建议枸杞酒企业应该针对不同的市场区域并结合不同的学习曲线理论制定差异化的营销策略:1西北五省,按照一般商品对待,以公益宣传和事件营销为主;2其他省份,有针对性地按照特殊商品对待,初期以快速渗透战略为主,中后期以快速撇脂战略为主。     

白酒“塑化剂事件”还有几重门?

针对"白酒产品塑化剂"问题,中国酒业协会19日晚发布声明称,目前我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定,某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标,这种做法是不负责任的行为。白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。(11月20日《新京报》)种种迹象表明,酒鬼酒被曝塑化剂超标仅仅是白酒行业的冰山一角。随着这层窗户纸被捅破,更多的惊天内幕被相继抖露出来:"集体门",酒业协会负责人证实,白酒产品中基本上都含有塑化     

孔府家酒以儒文化复兴

2008年,孔府家酒走过了整整50个漫漫春秋。孔府家酒的发展犹如一部历史大剧,"孔府家"曾经引领了中国低度白酒的发展潮流,开创了中国白酒广告先河,并以一句"孔府家,叫人想家"的广告语融入了亿万华夏儿女的灵魂深处。然而,随着剧情的再次深入,"孔府家"这个主角的命运突然急转直下。2006年下半年,闹腾了两年时间的万基在仓促之间鸣锣收兵,无言退出,传说中的"河套入主"也无果而终。"孔府家"这个昔日的庞然大物沉寂下来,迷失多年的之后,它不知道该往哪里去?中国曲阜孔府家酒业有限公司总经理李建国在接受本刊记者采访时表示,2006年底"孔府家"前总经理邱振新再度出山,实施了一系列复兴新政,对市场进行了深度调整,同时"孔府家"品牌价值开始回归到儒家文化并不断深化。在"复兴新政"语境之下,"孔府家"这部历史大剧的大幕才刚刚开启。     

小糊涂仙的“大智慧”

小糊涂仙在中国白酒营销中创造了前所未有的营销战果,短短几年的时间便由一个毫无名气的酒品红遍大江南北,创造了非凡的销售业绩,尤其是在餐饮销售终端所取得的成绩,令众多白酒厂家眼红。在此,我们不妨打探一下小糊涂仙的“糊涂之道”。糊涂文化我国的白酒经历了几千年的历史,蕴藏了丰富的文化内涵,以致现在业内人士普遍认为,卖白酒就是卖文化。白酒的竞争实质上是品牌文化的竞争,因为面对着感性消费时代的到来,人们的消费越来越从物质的占有倾向于精神的享受,酒自身所具有的精神文化价值越来越突出。事实上也是如此,白酒的竞争已到了品牌力…     

牵住“牛鼻子”——河北省承德市质监局品牌建设工作取得成效

"品牌是企业与消费者交流的语言,也是一个产品的文化名片,我们公司的山庄老酒获中国地理标志保护产品后,品牌知名度和影响力大大提升,以28.88亿的品牌价值位列中国白酒品牌第26位,入围中国白酒品牌30强,品牌价值位列河北白酒品牌第一!"承德山庄老酒负责人自豪地介绍品牌建设对事业发展和一方经济的贡献。承德市与省内其他兄弟城市相比,经济总量小,基础薄弱,结构     

“八项规定”对中高档白酒企业财务绩效的影响分析

文章分别以中档白酒企业山西汾酒与泸州老窖以及高档白酒企业贵州茅台与宜宾五粮液为例,考察党的"八项规定"执行以来,我国中高档白酒企业的财务绩效分别发生了怎样的变化。研究发现,"八项规定"对中档白酒企业财务绩效的影响较大,对高档白酒企业财务绩效的影响相对较小;对中档白酒企业财务绩效产生的不利影响主要表现在2013与2014年,之后中档白酒企业的销售增长速度远超高档白酒企业。研究表明"八项规定"的执行有助于促进我国白酒行业的供给侧改革,尤其是促进中档白酒企业完成技术与产品升级,提高市场竞争力。     

白酒悖论大起底：中国到底有多少“陈酿”

白酒市场上的“30年陈酿”、“10年陈酿”等白酒广告宣传呈愈演愈烈之势。近日，有业内知名人士指出，“陈酿一说”是一种严重的误导行为、是对中国白酒的极大不尊重。     

中国白酒专业博览会会展品牌塑造策略

品牌是会展业发展的灵魂,塑造会展品牌已成为中国各类展会发展中最重要的课题之一。会展品牌塑造是一个展会想要在会展行业立足并发展的必要途径,也是一项复杂的系统工程。当前,中国西部国际博览会白酒专业博览会在品牌塑造中还存在管理观念守旧、专业人才缺乏、品牌理念欠缺、综合设施不全等问题,应从制定特色品牌策略、提高服务质量、加强市场监管、加大营销力度、完善基础设施等方面塑造白酒专业博览会会展品牌。     

酒品·酒诗·酒趣

人说:酒是有灵魂的水。小饮怡情。西方人以红酒、白酒佐餐极其考究。中国古代也有"葡萄美酒夜光杯"。饮酒是美学的味蕾与文化交融的极致激荡!还有人说:以前生养女儿,习惯在女儿出生那年酿酒,等她长大嫁人,那坛酒就可以用来宴客,人称"女儿红"。万一不幸,那女孩来不及长大,那坛酒就叫"花凋"(花雕)。中国人喝酒的历史很久。论语说:"唯酒无量,不及     

中国酒文化源远流长 小糊涂仙酒风格独特

品饮白酒，其实是在品尝中国酒文化。当您尽兴畅饮时，是否也品出了其中的醇浓意境?白酒的感官质量，主要包括色、香、味、风格四部分，尝评白酒，就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的方法，来完成尝评的全过程。首先举杯欣赏酒液，     

白酒品牌发展透视

<正> 白酒作为人们餐桌上由来已久不可缺少的饮品,发展到今天,可谓风云变幻,白酒市场新的品牌大有让人应接不暇之势。全国的、地方的、原有的、创新的、文化的及功能型的,可谓应有尽有。据说,仅五粮液旗下就有几乎上百个品牌。除了声名较大、历史悠久的品牌如五粮液、茅台酒以及深具地方性的品牌泰山特曲、衡水老白干、枝江大曲等若干个品牌之外,一些文化酒品牌如干一杯、交杯喜、醉不倒、店小二、乡巴佬、土老帽、老伙计、小糊涂仙、金六福     

检测白酒的质量

列为六大出名蒸馏酒是我们国家的白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒。白酒按香型可分为十二种即：清香型，浓香型，酱香型，兼香型等。白酒的主要成分是一些强极性的醇类，脂肪酸及一些中等极性的醛类，酯类，醚类，酮类等物质。像清香型白酒的主要成分就是乙酸乙酯，而浓香型的是己酸已酯。