质检总局:被召回食品处理后禁止再销售

<正>【来源:新华网】新版食品召回管理规定征民意,召回程序将简化,被召回食品无害化处理后禁止再销售食品生产企业,发现其生产的食品不安全,就应当立即停止生     

食品生产的新秀——酶制剂

生物工程和蛋白质提纯技术的发展,使酶制剂的生产蒸蒸日上 酶是一类特殊的蛋白质,它是一切生命活动的生物催化剂。其专一性使它在自然界中数以千计地存在;其高效性使万物能够生存与延续,使食品及医药生产省时节能少投资;其对环境无污染的特性使它倍受人们的青睐,被广泛用于食用油脂的重组、蛋白质的分解、酿造中的发酵分解、淀粉糖及焙烤食品的生产等。可以预料,酶剂将为21世纪的食品生产增添奇光异彩。     

海外来风

<正>日本发展救灾食品产业位于日本海沿岸的新潟县是日本最大的稻米产地。依托原材料丰富、食品加工业发达等优势,大力发展救灾食品产业,为日本在灾害发生时保证食品供应作出了贡献。潟县鱼沼市的FORICA食品公司也是生产救灾食品的企业。该公司生产一种"救灾米饭",在打开包装以后,把发热溶液注入发热剂中,发热剂很快就能发热,加热装在塑料袋里的米饭,使米饭达到新鲜出锅的水平。除白米饭外,"救灾米饭"还有咖喱饭、牛肉饭、麻婆豆腐饭等多种口味,老少咸宜。     

保温车及其应用前景

保温车及其应用前景张凤午译易腐食品的生产季节集中，而人们食用易腐食品是经常性的，全年的。为了缓解生产与需求之间，即供给与消费之间的矛盾，除了采用各种方法将生产的易腐食品进行保鲜处理外，还要将各地区生产的易腐食品进行交流，以达到互通有无的目的。但是，在...     

食品安全法律制度的现状与改革

本文从我国食品安全监管机构、我国的《食品安全法》、食品认证制度三个方面介绍了我国食品安全管理体系的现状和基本情况,分析了食品安全体系存在的问题,并据此提出了改革我国的食品安全法律体系的建议:第一,加强对食品生产企业的监管,促使食品生产企业向规模化方向发展;第二,建立分工明确、责权分明、统一协调的食品安全管理机构;第三,切实提高监管机构的责任意识;第四,加大食品安全犯罪立法惩处力度;第五,建立完善的、与国际接轨的现代食品安全标准;第六,及时制定转基因食品的安全立法;第七,加大食品生产企业诚信教育力度,建成食品生产企业质量信用档案。对食品安全法律制度的现状和食品安全问题的解决途径,有深入的论述,具有较高的理论价值和实践指导意义。     

学习和运用科学发展观建立食品质量保证体系

食品生产和销售是一个复杂的系统工程。用系统论的观点来剖析，当前食品生产的质量问题不容乐观：德论丧，在赚钱效应驱使下制造伪劣假冒产品；而另一方面也有些企业缺乏系统的质量保证体系，存在盲目性和短期行为，生产和销售的某些环节不过关、不达标。因此，从防重于治的基点出发，迫切需要重视系统论这一科学，确立并积极实施食品质量工程。     

浅议如何降低食品计量检测成本

计量检测是生产企业不可避免的主要工作之一,对于食品生产企业而言计量检测工作更是至关重要。通过对当前食品生产企业计量检测工作进行调查研究我们可以发现,绝大多数的食品生产企业在该方面缺乏有效的认识,没有合理的进行成本上的控制,因此增大了食品生产企业费用上的支出。鉴于此,本文主要就如何降低食品计量检测成本进行研究,希望通过笔者的努力可以找出优化食品计量检测的有效途径,强化食品生产企业对成本的控制能力。     

出口食品企业须办理卫生注册登记方可出口

为适应WTO规则,跨越TBT、SPS、CAC等各种壁垒障碍,促进我国食品对外贸易发展,近年我国政府相继采取了一系列的措施,2002年4月<出口食品生产企业卫生注册登记管理制度>正式出台,<制度>规定"凡在中华人民共和国境内生产、加工、储存企业(简称出口食品生产企业)实施卫生注册、登记制度."该制度还对食品进行了分类,紧接着我国又连续出台了<出口食品生产企业卫生要求>等一系列法律法规.同时国家成立了国家认证监督委员会、食品安全局,以加大对进出口食品管理力度,用以保障人类、动植物类安全、健康和卫生以适应国际贸易发展需要.     

政策

<正> 质检总局:停止实行食品类生产企业国家免检据国家质量监督检验检疫总局网站消息,国家质检总局17日发布公告称,停止实行食品类生产企业国家免检。公布中称,鉴于近期石家庄三鹿集团股份有限公司生产的婴幼儿配方乳粉发生重大食品安全事故,部分企业生产的个别批次的婴幼儿配方乳粉检出不同含量的三氯氰胺,考虑到食品的特殊性和导致食品安全事故因素的复杂性,为进一步加大食品生产企业的监管力度,确保食品安全,切实维护消费者利益,经研究决定,停止实行食品类生产企业国家免检。公告还称,从17日起,停止所有食品类生产企业获     

校园食品存在的问题及法律监管建议

近年来,校园食品问题层出不穷,存在着食品添加剂严重超标、使用不合格原料、生产环境不达标、缺少必要的标签等问题,严重威胁到青少年的生命健康.儿童的身心状况关系到国家、社会未来的发展,若不建立有效的监管体制,势必会产生深远的影响.为了避免这样的情况发生,提出具体的解决建议如下:对原料和生产环境进行监管;对销售过程进行监管..     

全国质检部门在食品生产和进出口环节开展食品安全专项整治取得明显成效

5654家企业的6045张食品生产许可证书被注销127家违规出口食品企业列入违规名单并上网公布从全国质检工作会议上获悉,按照国务院的统一部署,全国质检系统以四查、四建、四落实为主要内容,在食品生产和进出口环节大力开展食品安全专项整     

阳城县质监局定量包装食品大检查

为了加强对食品生产企业的监管，太康县质监局制订了五项措施对企业进行严格控制。     

论食品生产中食品添加剂的作用和问题

随着人们生活物质水平的逐渐提高，人们对食品安全质量的要求也随之增强，在注重食品的口感、色泽、香味和新鲜度的同时，客观上也就带动了食品添加剂的迅猛发展，所以食品添加剂就成为了食品工业的灵魂。现代食品工业在加工生产的过程中对于添加剂的要求有些过于依赖．也造成没有食品添加剂就没有现代食品的生产工业。食品的生产过程中在定量方面，表现出无国标没有行业标准．也就造成了没有质量标准．没有食品安全的标准。消费者在食用的过程中也出现了很多问题。     

畜产食品质量安全消费者购买意愿的调查分析

本研究利用意愿调查评估法对北京市消费者进行调研。研究表明,消费者愿意为质量安全畜产食品支付更高的价格;无公害猪肉的价格仍有上升空间,目前无公害猪肉的价格对生产者来说还不足以产生生产激励,抑制了无公害猪肉的生产和供给。     

为质检总局“攘外先安内”击掌

媒体报道,中国国家质检总局9月24日下午宣布依法注销567家食品生产加工企业的624张食品生产许可证。此举在告诉人们,在应对食品安全方面,质检总局已出重拳了。     

食品中铝的测定及管理现状

鉴于铝已被公认为是食品中的污染物,国家相关部门应在基于风险评估及考虑食品中铝本底含量的基础上,制定各类食品中铝的限量。食品生产企业应洁身自爱,尽量少加或不加含铝添加剂。我国应加快食品安全标准与国际标准接轨的步伐。     

中国人饮食结构亟待调整

<正>人们健康状况,很大程度取决于他们的饮食习惯,许多疾病都是由于不良的饮食习惯导致的,如冠心病、癌症、骨质疏松症、糖尿病等,随着人民生活水平的日益提高,老龄化社会的来临,方便食品的迅速发展和普及。消费者的健康意识也不断增强,如何从食品中摄取营养从而促进健康逐渐成为消费者最为关注的问题,同时也成为食品生产企业最为关注的问题。     

有机食品与食品发展的现状分析

有机产品认证标准是评价产品质量优劣程度和加工企业、贸易企业生产经营行为好坏程度的尺度,是国家发展有机产品政策的具体体现,是强化有机产品管理的基本保证;是推动有机食品发展的动力。     

漯河地区生产企业中食品添加剂的使用调查分析

目前,食品添加剂在企业中滥用情况十分普遍,导致了多起食品安全事件,已经成为群众最关注的食品安全问题之一。本文以漯河市75家食品生产企业为例,对添加剂的使用情况进行了跟踪调查,深入研究食品添加剂在漯河市食品生产企业中的使用状况。结果表明,企业的产品种类、规模和供应链一体化程度都会影响食品添加剂使用情况;规范企业食品添加剂的添加和使用已迫在眉睫。     

盘活资产存量 促进企业解困——常州食品总公司转办三产纪实

<正>常州食品公司始建于1955年,拥有国内较先进的生猪屠宰生产流水线和6000吨库位的冷库,固定资产原值达2454万元。在计划经济体制下,特别是在肉食品供应不丰富的时期,为保障全市荤食品供应,安定人民生活,作出过很大贡献。