基于PMBOK管理体系的产权酒店项目管理过程研究

经济发展的同时带来了经营管理体系的变革,目前我国房地产和酒店管理的相关行业都取得了突出的进展,他们也在随着社会发展的变革以及市场环境的改善而不断地改变自己的内部管理模式。产权式酒店项目管理是适应社会发展一种新型的酒店管理方式,这种管理模式是结合房地产和酒店经营的模式。本文针对产权酒店管理进行分析,在PMBOK管理体系的基础上研究产权管理的发展环境、发展状况以及在酒店管理经营中遇到的问题,并针对其中的问题提出相应的解决措施。     

香格里拉的经营秘籍

1971年,香格里拉酒店集团的第一家豪华酒店在新加坡开业。时至今日,总部位于香港的香格里拉酒店集团已有72家酒店及度假酒店遍布亚太、北美、中东和欧洲地区,拥有30000多间客房。成为亚太地区最豪华的酒店集团,同时是世界上公认的最佳酒店产权和管理公司之一。     

高职酒店管理类专业实践教学模式创新思考

高职院校是培养高等应用技术型人才的摇篮,酒店管理专业是实践性很强的专业,按照传统的"放羊式"、突击式"实习模式培养的人才,已越来越不符合社会对酒店人才的需要。寻找到一种科学有效的教育模式成为教育界迫切需要解决的问题。该文从分析传统酒店管理类专业实践教学存在的问题入手,介绍了一种新型的实践教学模式——"全程产学交叉",剖析了该模式的内涵与特点,并对该模式的实施效果与启示作了分析。     

环保与盈利:环境管理对酒店绩效的影响

环境管理对酒店绩效的影响越来越受到人们的关注。国外学者使用了不同的方法来研究其关系,但至今没有一个明确的定论。以"波特假说"为代表的学者认为,环境管理所带来的效益可以弥补环境管理所需的费用,并让酒店产品产生差异化,增加新的竞争力。然而,一些学者却认为,对环境管理的投入会减少酒店的利益和酒店的竞争力,因为其所节约的成本不足以弥补所要付出的费用。为了对这两种观点在实践中的表现进行验证,该文通过对广州高星级酒店的调查,获取第一手数据,借SPSS统计软件的相关功能,确定酒店环境管理对其绩效的影响表现。结果显示,酒店环境管理的投入越多,其对绩效的积极影响越明显。同时,酒店环境管理中的几个变量对酒店绩效存在着不同程度的影响,可得到酒店环境管理对其绩效产生影响的回归方程。最后,文章提出了一些建议及研究展望。     

高星级酒店人才培养与流失的对策研究

对于高星级酒店来说,高素质的酒店员工是其正常运营的前提与基础。而且,人才的各方面素质及职业素养在很大程度上决定着酒店的品牌形象及服务品质。但是,由于受到就业新政策、新观念以及酒店自身管理等诸多内外因素的影响,近几年来,高星级酒店面临着非常严峻的人才流失问题。本文围绕着高星级酒店人才培养与流失问题的解决对策进行了专项研究,相关观点及建议供高星级酒店管理人员参考。     

娱乐至上

上海CHAR BAR——俯瞰黄浦江CHAR BAR,中文名"恰"酒吧,位于上海外滩英迪格酒店顶楼3层,坐拥全上海最华美的景致。"恰"由世界知名酒店室内设计公司赫希贝德纳联合设计顾问公司(HBA/Hirsch Bedner Associates)精心打造。"恰"在装修上选用天然材料与工业涂层,打造"精致阁楼"式的设计风格。深色木料、石墙和原汁原味的天花板,搭配着光怪陆离的现代艺术品与陈设,会令一众文艺青年们狂喜。"恰"酒吧,由酒廊以及俯瞰黄浦江极致美     

香港朗廷酒店:奢华百年的欧陆风情

"朗廷"两字,一直象征着优雅而恰到好处的英式服务。典雅高贵的设计、创新的待客之道、体贴挚诚的服务是其不变的招牌,而拥有英国殖民背景的香港首先在亚洲引来朗廷酒店的入驻也是顺理成章的事情。香港朗廷酒店是由朗廷酒店集团拥有及管理的五星级酒店。作为"世界一流酒店组织"(The Leading Hotels of the     

酒店

经济型酒店08年可能出现滞涨国内经济型酒店自2004年以来的持续投资旺盛趋势或许会在奥运年出现降温。据中国经济型酒店网最新发布经济型酒店景气指数,今年1月,全国行业规模指数大幅上涨1829.21点至2829.12点,但     

锦江酒店,品牌经营放异彩

上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司(锦江酒店)是中国主要酒店服务供应商之一,主要从事星级酒店营运与管理、经济型酒店营运与特许经营以及餐厅营运等业务。集团的酒店遍布全国24个省及自治区,下辖73个城镇及4个直辖市。由高雅经典的锦江饭店及和平饭店到简约经济的锦江之星旅馆,致力满足各阶层顾客的需要。锦江酒店获许可使用享誉中国的"锦江"及"锦江之星"商标,旗下营运中及筹建中的酒店包括经典酒     

介入度对酒店服务补救的影响

随着酒店行业市场竞争的日趋激烈,越来越多的星级酒店开辟了外包服务,然而外包服务中出现的服务失误往往会降低顾客对于酒店的满意度。顾客作为市场的主体一直以来都是酒店关注的焦点,因此保持良好的顾客满意度成为酒店必须要做的功课。介入度对于接种式服务补救有着什么样的影响?对此,学术界缺乏深入的研究。     

基于证券投资的旅游上市公司价值分析

价值分析是证券投资的核心内容。文章采用5年期的大样本数据,从风险收益角度,系统分析了我国旅游上市公司的投资价值。在风险收益排前3位的公司中,2家为景区类公司,1家为酒店类公司。同时,风险收益排名后3位的公司中,1家为景区类公司,2家为酒店类公司。研究认为景区类、酒店类公司存在优秀的投资标的,但也存在风险收益比不佳的个例,更需要谨慎筛选。然后,采用主成分分析法,选取14个影响股价变动的因素进行分析,判断了影响上市公司投资价值的主要因素。在若干因素中,股价历史表现影响程度最高,其次是公司业绩增长情况。     

亚洲特色服务酒店的顾客价值共创研究

亚洲特色服务酒店,在传统"硬件"与"软件"的基础上,以"心件"为自身的特色。服务的标准不再是以刻板与冰冷的"流程"与"规章"为依据,而是以满足顾客的需求为核心。本文以通过三家本土中高端酒店的实证研究,以定量的方法,验证了交互公平、独特性需求与感知风险对于顾客的价值共创行为具有正向影响。同时,通过价值共创行为,顾客会收获更多的体验价值,从而对于酒店本身产生更为强烈的顾客忠诚度。从而证明了,亚洲特色酒店所推崇的人本服务理念是促进客户参与酒店价值共创的积极因素。     

叩响山西五星级酒店之门

1979年时,美国游客去西安途经太原住宿,一走进当时太原的标志性建筑迎泽宾馆的八角大楼,面对宽敞的大厅和豪华的设施,游客"哇"地一声惊叹。时过境迁,虽然如今的太原三四星级的酒店也近几十家,再看相邻省市的发展,引来的却是一声叹息。某国元首人物来晋访问,半路上听说山西没有一家五星级酒店,毫不迟疑,取道太原,直奔北京,我们可能因此错失了一个投资发展的大好机遇。为什么太原和很多城市的规模都差不多,酒店业的发展却差距很大?比如与太原城市等级相当的湖南长沙就有七家五星级酒店。所以,探讨山西酒店业为何迟迟叩不开五星级酒店的门,不妨听听多方的声音。     

高星级酒店人员流失的问题原因与对策分析

在科学技术飞速发展的知识经济时代,人才的质与量是一个酒店发展的重要因素,酒店之间的竞争和较量转向了人才的竞争,因此酒店在采用各种手段引进人才,进行人力资源培训提高员工素质的同时,却不得不不面临人才流失的困境。如何开发和利用好现有的人力资源,提高员工素质,减少员工流失率是高星级酒店核心竞争力的关键。一个酒店在行业中的竞争能力主要由该酒店拥有的人力资源的数量和质量,而不是单纯地依据酒店的"有形"资产的多寡来衡量。     

基于智慧旅游“互联网+酒店”高职院校人才培养模式研究

"互联网+"时代下,智慧旅游趋向主流,酒店作为旅游活动中的关键环节,势必要通过优化酒店人才管理从而做出经营变革。如何培养互联网时代的酒店人才,构建新型的"互联网+酒店"人才培养模式逐步受到酒店行业和高校的重视。本论文通过表明智慧旅游新形势下培养新型酒店人才,促使各传统酒店行业与互联网的互通和融合的意义:分析酒店行业发展的现状及高校培养酒店人才存在的问题,针对性研究针对高职院校人才培养模式。     

论点荟萃

我国的酒店设计中,许多设计者往往过多考虑如何让酒店成为该社区标志性建设,如何使自己的“作品”在风格、样式上卓尔不群、风骚独领;而投资者和经营者的兴趣,也往往是先确定酒店星级档次,较少考虑资金能力和投资收回,这是绝对不可取的。按照国际通行的设计思路,首先应考虑的,是酒店哪些空间产生效益,哪些空间不产生效益,从     

“互联网+”视域下的酒店新业态研究

自从"互联网+"的概念产生以来,"互联网+"与酒店不再是两个独立存在的个体,二者可以相互进行融合,"互联网+"在酒店内的应用也不是传统意义上的对互联网进行使用,而是通过互联网建立一个新的模式,应用新的技术和新的服务对酒店进行经营和管理。本文主要论述"互联网+"对酒店行业的影响,以及"互联网+"环境下民宿、农家乐、房车营地等酒店新业态。     

基于“互联网+”背景下的酒店经营管理研究

信息技术的应用与发展,促进了各行各业营销策略的转变。随着"互联网+"时代的到来,互联网营销逐渐成为了我国酒店经营管理的发展趋势。怎样充分利用互联网时代的优势,创新酒店经营管理模式,提升酒店的营销水平,是目前我国酒店行业的发展面对的重要问题。本文以宜必思酒店营销策略为例,对"互联网+"背景下我国酒店经营管理现状进行了分析,针对当前存在的问题提出了相应的对策研究。     

编辑精选

[酒店]香港迪斯尼酒店接受预订香港迪斯尼乐园将于今年9月12日正式开幕,虽然入场券仍未公布何时发售,但园内两间酒店已开始接受电话订房服务。香港迪斯尼乐园两间酒店共提供1000间房间,其中采用维多利亚式建筑风格的香港迪斯尼乐园酒店园景房间的价格最低为1600港元起;另一家拥有600间客房、楼高8层的迪斯尼好莱坞酒店价格为     

高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设研究

酒店管理校内生产性实训基地建设是专业建设的重要途径。本文研究酒店管理专业校内生产性实训基地建设的概述,目前国内酒店管理专业校内实训基地建设出现的问题及分析,并提出解决问题的对策。通过文献研究和我校情况调研,提出酒店管理专业校内生产性实训基地建设要借鉴学徒制模式合理配置人员,构建递进式课程实训体系,建立相对完善的现代企业制度,引入现代企业管理模式,多渠道融资,采用订单式培养模式。