探析五星级酒店工程施工管理

酒店作为第三产业中服务行业的代表,一直被认为是社会经济发展的标志性产业,能衡量出一个国家经济发展的水平。随着我国经济的快速发展与经济全球化的发展,商务旅游市场将面临着新的增长趋势,这就给我国的酒店尤其是星级酒店的经营带来了新的机遇。     

基于顾客满意度的酒店服务质量提升研究

本文从酒店的服务现状出发,分析酒店服务质量存在的问题及存在问题的原因,并针对存在的问题提出提升酒店服务质量的具体对策,以不断满足顾客优质服务的需求。     

漳州首个超五星级酒店开工

4月9日,漳州首座超百米建筑——融信·希尔顿大酒店隆重举行奠基暨开工仪式,这标志着目前全球排名前三的酒店管理品牌首次落户漳州,该酒店将在2年半内建成并投入使用。漳州市委书记陈冬、市长吴洪芹等市区领导及社会各界人士共五百多名贵宾,出席奠基典礼,共同见证这个属于漳州和融信的历史性一刻。     

基于AHP-模糊评价综合法的高星级酒店顾客感知满意度研究——以昆明市五星级酒店为例

本文以昆明市6家五星级酒店为例,通过携程网所提供顾客评价数据,对顾客感知满意度进行研究,研究过程中采用AHP-Fuzzy模糊综合评判方法。评价结果显示,5家酒店的评价结果为"非常好",1家酒店的评价结果为"较好",这表明顾客对昆明市五星级酒店服务质量整体满意度较高。同时在顾客网络定性评价中也发现酒店存在一些问题,为了进一步提升高星级酒店的服务质量,本文从酒店设施设备、酒店服务、酒店餐饮、网络点评互动等四个方面提出改进建议。     

金钥匙五星级酒店的金招牌

金钥匙的工作甚至改变了李辉个人,“实在不行,我就安慰自己,我挣的工资里就包括被客人责骂的钱。”她说,“没有办法,对服务行业而言,客人永远都是正确的。”     

劳动密集型企业如何留住一线员工——基于某五星级酒店的研究

我国劳动密集型企业一线员工流失现象十分严重。如何留住一线员工,已经成为相关企业共同关注的难题。本文以某五星级酒店为研究对象,基于案例研究的方法对其员工离职的详细信息进行筛选、统计、提炼,分析企业为什么会出现招不进,留不住的用工现象,找出了人力资源管理中存在的问题和员工离职的三大因素,并提出了切实可行的解决方案。     

品牌资产与公司绩效间的关系研究——以郑州市五星级酒店和快餐连锁店为例

企业品牌资产尤其是"以顾客为基础的品牌资产",对公司绩效的影响越来越显著。品牌忠诚度、感知质量、品牌意识以及品牌形象是其重要组成部分;并且还与公司绩效之间存在积极的正相关关系。而四个维度与不同类型(五星级酒店和快餐连锁店)公司绩效之间的关系并不完全相同。     

e-服务质量对酒店在线预订消费者满意度影响研究

e-服务指消费者在线预订前信息搜寻、在线预订、预订后登记入住为止的全过程所接受的服务;其质量测量维度以Bauer(2006)的五大维度为基础,结合中国消费者心理确定为网站设计、娱乐性、易用性、可靠性、反应性五大维度。在此基础上,建立酒店在线预订消费者满意度(HECS)结构方程模型,检验e-服务质量对在线预订顾客满意度的影响具有非常重要的现实意义。本文研究表明,网站易用性、可靠性、反应性对消费者满意度的影响显著。     

真实瞬间——提升酒店管理的关键

随着市场经济的逐步发展,完善酒店企业经营策略以在市场中占有更大的份额,获得较高的经济效益,是每一个酒店管理工作者的一个重要工作,雨提升酒店管理工作的一个关键就是抓住对客服务的真实瞬间.本文提出了加强培训员工真实瞬间的理念,提高员工的专业技能及交往技巧,因人而异分配员工工作以及适当授权,并且对每个服务工作进行详细的、关键...     

酒店服务的有形化策略

与提供实物产品的制造企业相比，酒店提供的产品就是无形的服务。酒店服务的无形性，限制了顾客对酒店服务质量、服务水平的认同，不利于对忠诚顾客的培养。因此，研究酒店服务的有形化，对提高酒店业的知名度、美誉度和顾客忠诚度，都有重要的意义。     

饭店餐饮大众化经营之道

随着社会经济的发展,餐饮业经营服务领域不断拓宽,经营方式亦趋于多样化,为了推动饮食文化潮流,顺应大众消费趋势,将规范化、个法化、客套化的礼仪与情感的沟通揉为一体的优质服务回报消费者,大众化经营在被认定具有可行性的同时已具备发展的必然性。     

浅论酒店的员工管理

文章指出,在酒店管理工作中,管理人员的意图都是通过员工去实现的,员工对酒店有任何不满意的地方,都会直接体现在客人身上。因此,关注员工,注重员工的满意度,培养员工有感情的服务,以人为本,设计合理的薪酬激励制度都是必要和必须的。     

Integrating hotel environmental strategies with management control: a structuration approach

This study addresses the development of environmental strategies and associated management control in the international hotel industry, a sector of major economic and environmental impact hitherto largely neglected in the environmental management and accountability literature. The low key level of commitment to environmental management currently exhibited by the industry is considered in the context of dominant systems of hotel management performance evaluation and control, as well as the industry's current strategic management and budgetary practices. Informed by Giddens' structuration theory, the study offers a new theoretical framework, environmentally efficient resourcing, as a structured approach to the development of hotel environmental strategy and its management. Copyright © 2006 John Wiley & Sons, Ltd and ERP Environment.     

关于宾馆业资本经营方式的探讨

宾馆业资本经营的前提条件、有利因素和实行资本经营的几种方式。     

Valuation effects of earnings management on hotel firm value

This study investigates the valuation effects of earnings quality on a hotel’s firm value between 1991 and 2017. A unique perspective from the financial crisis period is utilized to explore the changes further when hotel firms face financial distress. We adopt the ordinary least squares (OLS) regression method in this study. Generalized Least Squares (GLS) regression and Petersen’s Clustered Standard Error Model to confirm the validity of results. Seemingly unrelated regressions (SUR) analysis is adopted to compare the impact of the financial crisis on subsamples of low and high Altman Z-scores and subsamples of non-Big-4 and Big-4 firms. Substantial evidence supports our assertion that increased discretionary accruals and earnings management bring down earnings quality and, in turn, decrease a hotel’s firm value. Results reinforce that the 2008 financial crisis had an impact on the relationship between earnings management and hotel firm value. The negative effect that discretionary accruals and earnings management have on hotel firm value is mitigated for hotel firms with low credit strength or not audited by one of the Big-4 firms. Stockholders of hotel firms should be aware of the impact and enforce additional measures to control earnings management activities during a financial crisis.     

试论酒店业餐饮的经营改革策略

随着我国人民生活水平的不断提高,星级酒店的餐饮产品和服务已不仅仅限于高层次消费者。然而酒店真的应该毫无选择地开门迎客吗?文章从分析酒店业餐饮目前面临的市场环境入手,通过与社会餐馆作比较,阐明了酒店餐饮经营思路改革的必然性和经营策略选择。文章试图揭示酒店餐饮经营规律,从而促使酒店餐饮经营适应市场的需要,以期达到有利于提高酒店整体经济效益的目的。     

现代酒店连锁经营优势及其运行策略探讨

文章首先介绍了现代酒店连锁经营的背景,然后阐述了其经营的优势,剖析了其经营形式和运行模式,并就做好现代酒店连锁经营的具体策略进行了探讨。     

收益管理在酒店中的应用——兼论我国酒店收益管理的误区

收益管理是20世纪80年代在欧美发达国家开始应用的一种先进而成功的管理方法,但我国的研究和应用起步较晚。文章在阐述收益管理的概念和使用条件的基础上,论述了收益管理在酒店业中的应用,并指出了目前我国酒店业应用收益管理所存在的误区。     

搜狐：多元化告一段落

4月2日,搜狐畅游（NASDAQ：CYOU）在纳斯达克上市敲钟的那一刻,张朝阳站在了后排,前排显眼的位置是年轻的CEO王韬,旁边那张熟悉的笑脸则属于老张的明星朋友章子怡。