高脂膜防治蔬菜病害效果好

由中国农业大学研制成功，广州珠江电化厂生产的高脂膜是高级脂肪醇成膜物质，是一种气味芳香、色白乳状、安全无毒的新型农药。根据近几年在重庆合川市188亩菜地上试验，用高脂膜喷施蔬菜，具有防病、防旱、防热、保鲜及促进生长等多种功效，同时有明显的增产效果。高脂膜无残毒、残留、安全无公害，不污染环境，是生产绿色安全蔬菜的理想用药。现将高脂膜防治蔬菜病害的施用方法作如下介绍：     

韩国大棵香菜种植技术

韩国大棵香菜别名长梗芫荽，以其棵大、产量高、香味浓著称。该品种具有特殊的香味，叶和嫩茎均可食用，用于凉拌生食、炒食、睫渍或做汤时调味用。是药食两用的保健蔬菜。亩产量6000～8000公斤，现将该品种的高产栽培技术介绍如下。     

如何辨别及食用有农药残留的蔬菜

市场上水果越来越丰富，但是附加在水果上的有害物质也越来越多，特别是有的蔬菜、水果有大量农药残留。农药作为一种使粮食以及蔬菜、水果减害增收的重要方式，有它的弊端，使用不当会导致蔬菜、水果上残留物过高，给人们的健康带来隐患。介绍辨别及食用有农药残留的蔬菜的方法，以期达到健康饮食。     

超甜玉米冬季栽培效益高

超甜玉米是一种水果蔬菜型专用鲜食玉米，水果的特征表现在乳熟时能当水果生食，蔬菜的特征体现为最适宜在蔬菜地里生长，苗期管理与蔬菜相似，采收对象是乳熟时的鲜果穗，而非干种子，这是与饲用玉米最大的区别。超甜玉米冬季栽培的主要优点是：高产、优质、效益好。     

怎样进行蔬菜的立体栽培

蔬菜立体栽培就是根据当地的自然条件和各种蔬菜对环境条件的要求，充分利用它们生育期长短的时间差、植株高矮的空间差以及对土壤营养、湿度、光照、水分要求不同的环境差，进行间、套作，形成合理的分层的复合立体结构，最大限度地发挥土地和作物的生产潜力，同一时间内，在单位面积上获得更多的农产品。根据蔬菜立体栽培群体所处的位置又可分为地面立体和空间立体。     

我国蔬菜物流模式研究

日常生活中，蔬菜扮演着不可或缺的角色，人们的一日三餐都离不开它，这就决定了蔬菜的流通量是非常大的。但是由于蔬菜物流本身的特性和我国现阶段的物流水平，导致了现有生鲜蔬菜物流中存在诸多的问题，大大影响了蔬菜流通的速度和质量，进而影响人们食用蔬菜的质量。主要探讨我国蔬菜物流中存在的问题，并力图提出一些合理的解决方案。     

倡导“八个和谐” 促进企业发展

上海市江桥批发市场经营管理有限公司是上海蔬菜（集团）有限公司的全资子公司。主要从事蔬菜、水果、粮油、肉类、冻品等食用农产品批发市场的管理。公司注册在嘉定区，拥有正式员工600名。多年来，公司坚持“高效流通为农民、安全诚信为市民”的经营理念，大力开展副食品供应工作，年度交易蔬菜144万吨，占全市蔬菜供应量的70％以上：年度副食品经营量163万吨、交易额28亿元，收入近亿元，已成为上海目前最大的蔬菜、[第一段]     

蔬菜鲜切加工方法

鲜切蔬菜，又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、发割、护色、称量、包装等处理后，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式加工产品。近年来，鲜切蔬菜在超市、净菜配送中心发展较快，它具有品质新鲜，使用方便，营养丰富，清洁卫生等特点。关键技术要点是加工、运输和销售要快，尽量使蔬菜从采收到售出的时间缩短，一般在低温下冷藏仅为3天～21天，并要求各个环节都在低温冷冻条件下进行。目前生产的鲜切蔬菜产品，主要有马铃薯、大白菜、甘蓝、洋葱、莴苣、菠菜、萝卜、芹菜、胡萝卜和番茄等。     

时菜价高 牵动民心

时菜价高牵动民心孔庆庠近几年来，城镇市民议论蔬菜价格高，＂斤菜近肉价＂＂鲜菜还比水果贵＂时，鲜菜并非当今当季的鲜菜，而是人们所称的反季节蔬菜，上市量虽不算多，但占市场蔬菜销量的一定比重，它对蔬菜市场的价格影响较大，不容忽视。从有关价格监测、统计部门的...     

沼肥无公害蔬菜效益高

2004年以来，云南省富宁县田蓬镇以资源为基础，以市场为导向，以结构调整为主线。依托沼气建设加大蔬菜种植力度．做大做强商品蔬菜产业，促进农民增收。目前，全镇富田公路沿线560户菜农家家建起了沼气池，每年依靠沼肥种植无公害蔬菜1150亩，销售蔬菜1250吨，户均增收1000元以上，沼肥蔬菜种植成为田蓬农民增收的新亮点。[第一段]     

“盆式蔬菜”受欢迎

<正> 一盆盆果实累累、一盆盆红绿相间的"盆式蔬菜",不仅能美化居室,而且可以随意采摘食用。最近,这种"盆式蔬菜"由山东招远市推出,颇受广大市民欢迎。这种"盆式蔬菜"比田间蔬菜卫生、无污染、采摘方便,让食用的人放心,其营养价值同常规蔬菜一样。目前,精心培植的首批千盆"盆式蔬     

特菜根芹

根芹是一种时新蔬菜，蛋白质和碳水化合物的含量都比普通芹菜高，主要分布在欧洲各地，目前我国仅有少量种植。根芹有点像冬笋，有清香味。普通芹菜的食用部分是叶柄，根芹主要培育根部，根部越肥大越好，因为它的叶柄是空心的，不太适合食用。     

不安全的年代

过去的十年，食品安全危机在中国频频发生，工业酒精勾兑的假酒，食用装过有机锡油桶中的猪油后、食用带有甲胺磷农药残留的蔬菜、劣质奶粉……报告文学作家周勃在《民以何食为天——中国食品安全调查》中曾写道，在广州的一个饲养甲鱼的池塘的底部有厚厚的一层没有化开的避孕药，它们可以使一只2斤重的甲鱼的生长期从2年缩短至2、3个月。     

洋蓟的栽培技术要点

一、简介 洋蓟，又名朝鲜蓟、法国百合，是菊科多年生草本植物。原产于地中海沿岸，主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片及花托，是一种名贵、具有高营养价值的保健蔬菜。食用历史在罗马已有两千多年，欧美有上百年，被誉为“蔬菜之皇”。具有增强肝胆、肾功能，降低胆固醇，促进消化，预防动脉硬化，降低血脂等作用。但由于该作物属低温春化植物，花苞生长期适于15℃—18℃的相对稳定温度，以及其它生长条件所限，至今未能形成规模和产业。近年由云南省丽江中源绿色食品有限公司将此产业引进丽江市永胜县，通过实践探索，已基本掌握洋蓟的生长发育规律及其丰产栽培技术。     

绿菜花新品种简介

绿菜花，又名西兰花、青花菜、嫩茎花椰菜等。原产于地中海，属十字花科甘蓝类蔬菜，是一种营养成分齐全的高档蔬菜。英国、意大利、法国、荷兰等国家广泛种植，日本和美国也栽培较多。我国栽培历史较短，但发展很快。绿菜花食用部分为绿色花球（包括肥嫩的主轴），其质地柔嫩，营养丰富，风味佳美。     

夏天多吃三种菜

夏季可食用的蔬菜种类很多,可吃什么菜更适宜呢?首先是适当多食用一些凉性蔬菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多,会使人体质呈酸性,多内热,适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、     

夏季西瓜的栽培措施

夏季西瓜产量高、投资小、效益好，平均亩产可达2500公斤，亩收入4000元，生育期80-100天，适合在海拔1500米以下的地带种植，其栽培技术要点如下：[第一段]     

养殖石蛙效益高

石蛙,是我国大型食用蛙之一。由于石蛙喜欢藏在石头缝里面,昼伏夜出,晚上才出来活动和进食,故取名石蛙;又因为其皮肤粗糙,雄性石蛙的胸部还长有不少黑色的肉刺,也有人叫它棘胸蛙。如今,在我国浙江、江西等地,已有不少人发展石蛙养殖。据介绍,野生的石蛙大多生活在没有污染的山泉溪流中,为此,养殖户们不仅要在池子里注入山泉     

市场了望

<正> 开发森林蔬菜前景十分广阔 森林蔬菜,顾名思义,乃森林中可以食用的植物,如香椿、竹笋、鱼腥草等,随着人们物质生活的不断提高,生活中在满足以     

博山酥锅味独特

酥锅是一道民间传统菜肴，以大容量砂锅将肉类及蔬菜炖至酥烂后食用，因此得名。可见，酥锅与火锅边涮边吃完全不同。[第一段]