豆腐与鱼相爱不是一种意外

三溪口豆腐鱼,一道盛名在外的重庆佳肴. 硕大如脸盆的菜盆里,鱼和豆腐在厚厚一层红艳的辣椒下相拥,油泼辣子特有的香味混合着鱼的鲜香、豆腐的软绵,勾引得人食欲爆棚. 从渝武高速三溪口互通下道往北碚方向走,沿途的广告牌上,"豆腐与鱼相爱,不是一种意外""三溪口不远,豆腐鱼很近"等广告语,为麻辣鲜香的豆腐鱼增添了一丝文艺范.     

食话食说老碗鱼

老碗鱼,缘起何时,查无出处,然大凡川、陕之人均贪食此味,大至饭庄,小到食屋,馔食者熙熙,饕餮者攘攘,此乃百姓之盛馔,底层之珍馐,麻辣爽滑鲜香嫩,惹得风流竞折腰。麻辣者山姑之特色;爽滑者男人之最爱;鲜香者造物之妙味;细嫩者天下之觊觎。以此概括老碗鱼,实乃天作之合,     

味觉重庆 美食不可辜负

正重庆,行千里·致广大,喜迎八方游客。来到这热情的山城,除了有美景可览,还有美食不可辜负。美食如同这座城市一般火辣。在重庆,辣是一种性情,麻是一种态度,重庆美食围绕"麻辣鲜香"铺陈开来,是重庆人孜孜不倦的味觉追求。来重庆旅游,请带上一个能吃辣的胃和一颗吃货的心!     

火锅超人亮出重庆的名片

提到重庆,大家首先想到的就是麻辣鲜香的火锅,那热气腾腾上下翻滚着的红汤,还有各式各样新鲜的荤素涮菜,吃得客人们满头大汗,大张着嘴。吸到冷气,还一个劲地直呼好吃!过瘾!     

吃鱼理论

“吃鱼理论”是股市前辈总结出来的一条指导实战的经典理论。它说的是炒股犹如吃鱼,最肥最美的在鱼身一段,而鱼头及鱼尾,肉少却壳多刺利,若非吃鱼高手,则宁可丢弃。理论非常简单,但实用性却极强,真所谓大道至简。缺乏股市磨练的投资者,贪得无厌,一分利润都不愿放弃。而大多数股评家,也迎合甚至竭力诱导着这种不健康心理。股评家荐股,往往大谈“强势”,不提风险,这些股评家中,有的倒也是好意,但可惜功夫不深,难免急功近利。     

寻味蒲江 田园城市的乡土味道——味道·蒲江

蒲江餐饮最大特色就是浓郁的乡气息：鸡是深山林地放养的＂跑山鸡＂,鱼是湖中河里自然生长的鲜鱼,羊是青草饲养的生态羊……在蒲江所品尝到的各类特色菜肴的主选原料均是纯天然＂土货＂,因而具有肉质细嫩、鲜香浓郁、野味浓厚的特点。     

草根名人微博客:“做一回重庆人”

"临行前吃一次正宗小面,一碗重庆人一天不吃都会想的面,不枉做一回重庆人。这碗加了牛肉和煎蛋的奢华版的小面端上来,麻辣鲜香直冲鼻腔,任你有多少困意都烟消云散了!"6月16日清晨,微博达人"Nicole的生活书"即将不舍地结束她的重庆之旅时,发出了这样一条微博。此次与@Nicole的生活书同行的,有"最萌和尚"@延参法师,主持人杜海涛的妈妈@涛儿妈,导演张一白@一白张,还有新浪网23个地方站总编辑、网上招     

有一种城市习惯叫盖碗茶

说起重庆,许多人都知道这样两句话：＂雄起＂——重庆男儿刚烈如山;＂幺妹乖＂——重庆女儿柔情似水。人有如此特征,皆因地域和地理环境使然。重庆,＂山城、雾都、水码头＂是也!其实,受地理与气候影响的,还有重庆人的生活习性。夏季高温而冬天阴湿,于是重庆人爱喝酒、饮茶,喜食麻辣,藉以驱风祛湿。久之,便有了今天＂什么都可烫,什么都敢吃＂的重庆火锅;因为地势的缘故,所有的建筑都沿山体依次建造,于是有了临江靠岩的吊脚楼……     

书中事

正不可放弃的努力有所不为,才能有所为。人生有很多东西是可以放弃的,但万万不可轻言放弃的是:努力。你是否知道鲮鱼和鲦鱼的习性?鲮鱼喜欢吃鲦鱼,鲦鱼总是躲避鲮鱼。有人曾经用这两种鱼做了一个实验。实验者用玻璃板把一个水池隔成两半,把一条鲮鱼和一条鲦鱼分别放在玻璃隔板的两侧。开始时,鲮鱼要吃鲦鱼,飞快地向鲦鱼游去,可一次次都撞在玻璃隔板上,游不过去。过了一     

川菜妩媚 细品成都的销魂滋味

<正>美食,往往能绽放出一个城市骨子里的妩媚。作为一座"来了就不想离开的城市",成都拥有众多引人驻足的元素,而川菜那百转千回的麻辣鲜香、异彩纷呈的甜酸浓醇,即是让人迈不开脚步的致命诱惑之一。在号称"天府之国"的成都,美食与美女堪称"蓉城双绝",这座盛产名厨,又遍地美女的温润城市,宛如一位擅长烹饪的绝色美女,举手投足间尽显无尽魅力。而遍布成都大街小巷的各种美味,也仿佛化身为一位位风情万种的女子,有的让你爱     

人生应不言放弃

有所不为,才能有所为。人生有很多可以放弃的东西,但千万不可轻言放弃努力。你是否知道鲮鱼和鲦鱼的生活习性?鲮鱼喜欢吃鲦鱼,鲦鱼总是躲避鲮鱼。有人曾经用这两种鱼做过一个实验。实验者用玻璃把一个水池分隔成两半,把一条鲮鱼和一条鲦鱼分别放在玻璃隔板的两侧。开始时,鲮鱼要吃鲦鱼,飞快地向鲦鱼游去,可一次次都撞在玻璃隔板上,游不过去。一段时间后,鲮鱼就放弃了努力,不再向鲦鱼那边游去。更有趣的是,当实验者将玻璃隔板抽出来之后,鲮鱼也不再尝试去吃鲦鱼了!鲮鱼失去了吃掉鲦鱼的信心,它放弃了可以达到的目的。其实,作为万物之灵的人,…     

以城市的名义见证渝北

“山性使人塞,水性使人通”,我们生长在一座山水城市里,蜿蜒起伏的山脊和天际,曲线跌宕的水线和层林,隐含着重庆人的智慧及美学悟性。这座历史悠久的大城是一座大迁徙中逐渐确立的城市、一座把麻辣鲜香火锅飘向全球的城市,一座有江上渔火和古城钓鱼悲壮的城市,一座有冷酒馆&方言剧的城市,一座有辉煌夜景和才子俪人的城市。其建筑史上有古     

念好教育对外开放“五子经”为建设内陆开放高地提供支撑

欲致鱼者先通谷,欲求鸟者先树木。中共中央政治局委员、重庆市委书记薄熙来指出：＂统筹中国经济社会发展,教育是一个突破口,是一种拉动力量＂。     

吃鱼或被鱼吃

几年前。鉴于国人配餐不科学、膳食不平均的饮食习惯。营养学界喊出了这样的口号：“吃鱼的孩童更聪明，吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健壮，吃鱼的民族更兴旺”。 鱼我所欲也，聪明漂亮健壮，亦我所欲也，但若是把吃鱼提高到民族兴旺的高度。人和鱼都会吃不消。此种理论，很有可能是拿来了日本的经验。世界上数日本人最爱吃鱼，不过这基本上是一个习惯和资源上的问题。寻常人家，基本离不开紫菜与米饭，也不是男女老少天天都坚守着民族兴旺的信念在那里加油地吃鱼。而在大部分欧陆国家的食单上。鱼腥也永远不敌肉膻。英国人倒是对“Ｆｉ…     

贺年宴里年味悠长

过大年,很重要的一个方面是＂吃＂。在济南,谈吃当属鲁菜。品鲁菜就是品济南、品济南文化。 为让市民和游客品尝省城美食,济南将推出＂贺年宴＂,在全市范围内集中开展＂2011好客山东贺年会济南鲁菜美食节＂活动,发动全市星级饭店、餐馆、特色美食街推出一批以＂贺年＂为主题的迎新宴、年夜饭、团圆饭等,并策划、     

重庆美食个性之路

如果在空中鸟瞰渝中半岛，只见两江奔涌，云蒸霞蔚，而观赏之间又隐隐感觉空气中仿佛有麻辣飘香。用重庆人自己的形容词来说，简直是一锅热盆景，或者一盘辣子鸡，一林沸腾鱼……     

老百姓还能吃什么?

重庆惊现甲醛加工的毒血旺。这些供食用的血旺,在掺入工业原料甲醛后,光鲜、劲道,但进入人体后,损害肝脏和肾脏,会出现水肿、眼刺痛、头痛等现象,甚至致人死亡。3月17日凌晨,重庆工商部门在九龙坡区一处农舍对加工作坊进行突击检查,暴露出来的食品安全问题令人震惊。据悉,这样的毒血旺每天产销2.5吨,主要销往重庆主城区各大农贸市场。(据3月20日《西安晚报》)南方诸省镉米事件刚过,河南瘦肉精余波未了,表面光鲜、内里致命的毒血旺又惊现重庆。真不知国人到底还能吃什么,在饥肠辘辘之际拿什么果腹才不至于心     

漫话卖活鱼

广州人爱吃鱼,吃塘鱼还要活的,卖活塘鱼便成了广州水产经营的传统特色。长期以来,由于“左”的影响,市场统死,“鱼米之乡”吃鱼难。卖活鱼的经营特色也就消失了。党的十一届三中全会以后,放宽购销政策,改革流通体制,市场搞活,水产品上市增多,质量提高,卖活塘鱼的经营特色就很快恢复过来。现在,市区农贸市场的鱼档和街头的许多水产店,都设有小鱼池,有的喷着清水,有的用机器增氧,养着活蹦乱跳、竖背摆尾的鲩鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲫鱼等,顾客喜欢哪条买哪条,有整条卖的,有开刀零售的,鱼头、鱼尾、鱼肉、鱼腩,要哪块买哪块,任由选购,十分方便。广州人为这种经营     

数数济南的“农”字号

若说人生最大的事儿是什么？那答案莫过于＂吃＂。而吃什么安全？怎么吃健康？如今,随着食品安全风波的此起彼伏,＂农＂字号的产品愈发受到追捧。一直以来,人们似乎都有一个＂品牌＂情结。无论是吃喝玩乐,还是旅游购物,＂牌子＂是大家首要考虑的因素。而不知从何时起,＂农＂字号的产品也刮起了＂品牌风＂。远了不说,仅说济南的农业品牌就不胜枚举。     

岐山哨子面

川渝事麻辣，陕西主酸辣。小小一口火锅，几许人插箸其间．折腾得里外翻滚。然与陕西的岐山“酣水面”相比．其规模俨然小巫见大巫。两口海锅埋于灶台，一口下面．一口哨子，热腾腾可同时供数十人进餐。何谓酣水？即口涎也．旺户人家弃汤而独吃面，贫户人家大骂挨刀的奢侈．遂折汤回锅．复复端出．因众口涎相溶而得名．雅称岐山哨子面。岐山哨子面．汤宽而面少．酸辣桀骜．口味霸道．内行吃面看架势．托一老碗．四成汤．三成醋．两成哨子，一成面．一筷头插到底，顺时针绕三圈随着。嚯”的一声哨响碗内面儿一网打尽．’