基于需求导向的蔬果农产品物流组织模式创新研究

本文从蔬果物流组织模式存在的问题分析着手,以蔬果消费需求的确定性程度划分为突破点,构建产销直挂、农超对接、批发市场中转为一体的创新型蔬果物流组织运作模式,并提出具体的措施与建议。     

音乐下载没有免费的午餐——百度MP3侵权案一审败诉 网络歌曲免费下载行将关闭

本文通过一则案例,探讨了网络上的搜索引擎服务提供商在提供歌曲的 MP3下载服务时,哪些行为不属于侵权行为;哪些行为侵犯了权利人的音乐著作权。     

对新疆中餐烹饪专业校内实训基地建设的思考

本文在调查研究新疆乌鲁木齐9所职业学校校内中餐烹饪专业实训基地建设现状的基础上,从实训基地面积、功能、投入、产教结合和社会服务等方面分析了调研结果,提出了加强中餐烹饪专业校内实训基地建设的建议,主要是:准确定位校内中餐烹饪实训基地的功能;创建生产过程为导向的实训环境;建真实营业厨房,实现产教结合;充分利用共享资源,提高学习效率。     

吃新鲜蔬果有讲究

如今,人们都已认识到食新鲜蔬果的好处,但对这些蔬果的卫生状况又了解多少呢?不经意中,摄入的农药和化肥残留物会给健康带来什么危害呢?‘蔬果的污染一般包括化肥、农药两个部分,而最主要的是农药残留物。农业生产中对每一种农药的使用都有一定标准。然而,有人为了保证较好的收成和经济利益,擅自加量使用农药,甚至使用早已明令禁止的高毒高残留农药,造成蔬果上的农药残留。农药残留量还与农药的物理化学性质、农业生产环节、喷雾质量、次数及气候条件等     

职业中专烹饪课程教学改革

在烹饪专业生源质量下降的情况下,烹饪职业教育的德育教育也面临着严峻的考验.面对九年制义务教育中德育教育的漏洞与社会、家庭的负面影响,如何将烹饪职业教育和道德养成教育联系起来,从而形成新的、有自己特色的职业教育和养成教育相互渗透的烹饪职教形式,值得我们探讨.本文结合近几年在烹饪教学实践中运用的心得,着重讨论养成教育在烹饪职业教育中的运用.     

论烹饪教学实习品种选择的方法

烹饪专业的实践性很强,要多动手练习,上好《烹饪制作工艺课》是关键一环。其中烹饪教学实习品种的恰当选择,是解决烹饪专业学生在较短时间掌握基本烹调方法的关键所在。     

浅析烹饪造型的视觉艺术

中国烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中逐渐形成、发展丰富起来的。随着物质生产的发展和社会生活的进步,烹饪越来越具有审美性质,直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。烹饪工艺美术,是研究以食用为目的的色彩和造型的表现艺术,是实践烹饪技术所需要的全部美学原理,是美化、提高了的烹饪技术,是一种特殊的实用工艺。     

远赴澳门尽显中式厨师风流——记江苏省扬州商务高等职业学校优秀毕业生孙荣成长事迹

孙荣,2002年7月毕业于江苏省扬州商务高等职业学校,现任澳门文华东方酒店行政总厨.作为一名从普通的烹饪毕业生一步一个脚印成长起来的五星级酒店领导干部;他理想信念坚定、专业业务精:心里时刻装着烹饪专业,一心为了自身烹饪专业技能的提升而刻苦钻研;一心扑在烹饪事业上、只争朝夕拼命干工作;是一名当地人喜欢的厨师.现在,每当耳畔响起“再回首恍然如梦,再回首我心依旧,只有那无尽的长路伴着我……”这首歌,孙荣的心情总是不能平静.站在2009的夏季回首往昔,过去的种种经历如万花筒般展现在他的眼前,色彩斑斓:有充满希望的绿色,也有黯然神伤的黑色,有一片茫然的白色,也有如火如荼的红色.     

酷科技

01真空烹饪设备 Nomiku将低温真空烹饪这种新奇的烹饪方式变得更为廉价，Nomiku 2在一代机型的基础上加入了Wi-Fi功能，同时降低了用户的手被蒸汽烫伤的风险。     

浅析烹饪风味流派及其成因

烹饪风味流派，是中国烹饪具有的特定文化内涵，更是中国烹饪的突出表现。通过对风味与风味差异、流派与风味流派及流派形成因素等几方面的描述，来分析烹饪风味流派及其成因。从而，更深入地研究和发展中国烹饪风味流派特色。     

烹饪职业教育的现状与思考

烹饪专业曾是各大职业中学的热门专业.然而,近年来烹饪专业的招生却出现了持续下滑的现象,前景堪忧.文章就烹饪专业的现状进行了一些剖析,对并烹饪专业的未来发展提出了一些看法,以供参考.     

试论项目教学法在职业技术学校烹饪教学的运用

介绍了项目教学法的概念与特征，分析了其在职业技术学校烹饪教学的运用。实际运用表明，项目教学法满足职业技术学校烹饪教学的需要，在教学中运用能够培养学生实践能力，有利于促进教学效果的提升，在职业技术学校烹饪教学中应该重视该方法的运用。     

论烹饪过程中对食物营养素的保护

人们的日常生活离不开烹饪,烹饪过程中保护好食物的营养素,是制作精美菜肴的基础,才能发挥出食物的真正营养价值.如果在烹饪过程中破坏了食物的营养成分,会影响到食品的质量.本文主要论述烹调过程中对食物营养索的保护需注意的问题.     

初步设计概算中其他费用的把握

在作初步设计概算时,最难把握的是如何准确确定初步设计概算中的其他费用。虽然这一部分的工作量较小,远远不能和工程直接费的计算过程相比较,但是要准确地弄清楚针对某个项目，到底哪些费税需要交而且必须交，哪些费用可以不交，哪些可以先交等工程完工的时候由收费部门酌情退回，哪些费用以前要交现在又已经停止征收的，     

台湾的新技术新产品

·无刷音圈振动电动机鸿进公司成功研制出无接触式直流微型振动电动机。该机重量只有2.5克,打破现有市场产品重量纪录,具有高频振动力强,低耗电量及低磨损,故障率低,寿命长等优势,有助于提高相关产业竞争力。·纳米能量电解水机金天水公司推出的纳米能量电解水机,追求健康饮水新观念。该机电解槽采用高科技纳米能量槽设计,具备电解力更强、使用年限更长、延展面积更密而不易结钙的优点,造型美观。·纳米蔬果保鲜袋易丰清洁用品公司采用不织布搭配纳米远红外线,创新设计生产出纳米蔬果保鲜袋及各类水果套袋。该产品保鲜效果佳、简易方便、易…     

反腐倡廉 筑牢防线

腐败历来是社会关注的热点问题,十七大召开时公众对反腐问题的关注度达到了52.6%,仅次于民生问题。反腐年年都在讲,那党的十七大又提出了哪些新的观点,传递了哪些新的信息？     

商业资讯

家乐鸡粉烹饪会;左右艺术馆画展;有多少爱可以胡来;齐鲁春季车展开幕;动漫嘉年华;孝文化广场揭幕     

转型背景下餐饮专业“烹饪营养与卫生”课程教学改革研究

"烹饪营养与卫生"是我校餐饮管理与服务专业的专业基础课程,为适应高校转型发展,提高课程教学质量,文章分析了我校"烹饪营养与卫生"教学与实验存在的一些问题,并针对学科发展的改革目标,探讨了"烹饪营养与卫生"课程教学改革新模式的构思与实践。     

道路各不同成功总相似——记江苏省扬州商务高等职业学校优秀毕业生杭国宝事迹

杭国宝,2008年7月毕业于江苏省扬州商务高等职业学校,现为武警内部公务员、北京武警总部总政治部主任家厨.作为一名从普通的烹饪毕业生一步一个脚印成长起来的军旅厨师,他理想信念坚定、专业业务精通,在苦练保家卫国本领的同时,心里时刻装着烹饪专业,一方面努力寻求机会提升烹饪专业技能,一方面刻苦钻也理论知识,扩大知识面,开阔视野,开拓胸襟.职校学烹饪,苦练有所成 2005年初中毕业后,杭国宝来到江苏省扬州商务高等职业学校,选择了学校的龙头专业——中式烹饪,作为扬州传统的“三把刀”之首.一个从农村孩子来的孩子,深知学习机会的来自不易,所以进校之初,他就埋头学习,刻苦钻研烹饪技术,因天资聪颖,成绩突出,很快就被提升为技术组长.     

国家质检总局抽查洗涤用品开米产品质量高于国家标准

在国家质检总局日前组织的餐具洗涤剂、洗衣液监督抽查中,西安开米股份有限公司生产的开米蔬果清洗剂、开米涤王洗衣液全部合格,并以远高于国家标准要求的内在质量受到国家质检总局的表扬.