中国葡萄酒传奇中的洋酿酒师们

<正>虽然唐朝就有葡萄美酒夜光杯的诗句,但谁曾想,到了宋朝,真正的葡萄酿酒法就已经失传了。众所周知,酿酒师是酿酒艺术的灵魂,张裕建厂之初,虽然得到了盛宣怀等名流大臣的鼎力相助,但也面临着一个难题:没有技术精湛的酿酒师。张弼士创办张裕公司时,翻遍了古籍都找不到酿酒之法,只好另辟蹊径,聘请国外酿酒师。     

张弼士艰辛创立张裕始末

<正>张裕,120年纪事在北京中华世纪坛的青铜甬道上,走到1892年/壬辰清德宗光绪十八年位置,镌刻的铭文记录了当年发生在中国的4件大事,其中之一便是:华侨张弼士在山东烟台创办张裕葡萄酿酒公司。虽然文字可考的中国葡萄种植史可上溯到西汉时期,但中     

张裕巴保男爵酒庄开业 新疆首座专业酒庄首推13.5度浓郁型葡萄酒

<正>8月12日,美丽的天山北麓,玛纳斯河西岸,新疆张裕巴保男爵酒庄盛装开业。酒庄由具有55年酿造经验的世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵(Count John U Salvi MW)担任名誉庄主和首席酿酒师。融合百年张裕的酿酒技术,酿造出口感浓郁的13.5度(13.5%Vol)干红葡萄酒,成为新疆产区极具个性的代表产品,并有望打造成为新疆第一个全国知名酒庄品牌。