白兰地与葡萄酒百年张裕的双子星

<正>小说名著中的张裕白兰地在上世纪二三十年代的上海滩,曾有一位叱咤风云的神探,被誉为东方福尔摩斯,他就是小说家程小青笔下的霍桑侦探。在霍桑系列侦探小说《狐裘女》中,有这样一段描述:汽车到了爱文路77号门前,我们赶忙下车。霍桑打发了汽车,和我一同进去。他先藏好了手枪,脱了大衣,又在火炉里装满了煤;     

中国葡萄酒传奇中的洋酿酒师们

<正>虽然唐朝就有葡萄美酒夜光杯的诗句,但谁曾想,到了宋朝,真正的葡萄酿酒法就已经失传了。众所周知,酿酒师是酿酒艺术的灵魂,张裕建厂之初,虽然得到了盛宣怀等名流大臣的鼎力相助,但也面临着一个难题:没有技术精湛的酿酒师。张弼士创办张裕公司时,翻遍了古籍都找不到酿酒之法,只好另辟蹊径,聘请国外酿酒师。     

张弼士艰辛创立张裕始末

<正>张裕,120年纪事在北京中华世纪坛的青铜甬道上,走到1892年/壬辰清德宗光绪十八年位置,镌刻的铭文记录了当年发生在中国的4件大事,其中之一便是:华侨张弼士在山东烟台创办张裕葡萄酿酒公司。虽然文字可考的中国葡萄种植史可上溯到西汉时期,但中     

烟台葡萄酒与中外名人之缘

<正>如果打开烟台葡萄酒发展的历史,你就会发现一个特别有趣的现象和轨迹:从中国近代葡萄酒业的开山鼻祖张弼士,萌生要到烟台投资开办张裕公司起,直到现在,烟台葡萄酒发展的历程,就与许许多多的中外名人、重大历史事件紧紧地联系在一起。谈中国葡萄酒的历史,不谈张裕不行;谈张裕不谈张弼士不行。张弼士(1840~1916),名振勋,原名肇燮,字弼士。广州大埔黄堂乡人,烟台张裕公司创始人。年幼时家境贫穷。18岁,     

巴保:酿酒世家的异国荣耀

<正>法国酿酒师大行其道,其实深究起来不过是近半个多世纪的事。在张裕延请巴保的1896年,占据着类似尊崇地位的倒是德系酿酒师。19世纪大半时期里,产自德国莱茵河与摩泽尔河的上等雷司令拥有葡萄酒世界最高的身价,远远超过波尔多葡萄酒,是当时欧洲各王室的宠儿。位于莱茵河的巴登葡萄种植区在这片黄金地域中又占有格外耀眼的地位。张裕的第一     

好酒背后有艰辛:葡萄培育的百年探索

<正>1980年在河南省发掘的一个商代后期的古墓中发现一个密闭的铜卤,后经北大化学系分析,铜卤内的涌即为葡萄酒。这说明中国在遥远的商代就已出现了葡萄酒。但在中国漫长的葡萄酒酿造历史上,有两位张姓人氏不能回避:一位是西汉的张骞,公元前138年,张骞出使西域带回葡萄,引进酿酒艺人,开始有了葡萄酒。由于历史条件的限制中国葡萄酒的生产始终停留在作坊式的生产水平,     

张裕巴保男爵酒庄开业 新疆首座专业酒庄首推13.5度浓郁型葡萄酒

<正>8月12日,美丽的天山北麓,玛纳斯河西岸,新疆张裕巴保男爵酒庄盛装开业。酒庄由具有55年酿造经验的世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵(Count John U Salvi MW)担任名誉庄主和首席酿酒师。融合百年张裕的酿酒技术,酿造出口感浓郁的13.5度(13.5%Vol)干红葡萄酒,成为新疆产区极具个性的代表产品,并有望打造成为新疆第一个全国知名酒庄品牌。     

晚清重臣促成中国第一家葡萄酒公司

<正>1892年,烟台出现了中国第一家葡萄酿酒公司——张裕,它不仅是中国现代葡萄酒产业的发端,还是晚清洋务运动排头兵。作为当时实业兴国的典范,三位晚清名臣在其创立之初给予支持,120多年过去,两番甲子轮回,促成现代中国葡萄酒产业发端的那些面孔,又依稀回到读者的视野。盛宣怀亲历亲为匡扶张裕张裕的创始人张弼士怀揣创办葡萄酒厂的梦想足有20年。而促成这个梦想实现的关键人物,不能不提盛宣怀。光绪十七年(1891年),时任东海关道兼登莱青兵备道的盛宣怀邀请     

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄正式开业

<正>欧洲酿酒家族中国逐梦,英国皇室酒商BBR抢鲜销售当大家热议中国人收购法国酒庄潮的时候,欧洲媒体的聚光灯已经悄然打在了宁夏贺兰山东麓的张裕摩塞尔十五世酒庄身上。这家8月18日正式开业的酒庄,却已凭借一款干红葡萄酒名声大噪,成为宁夏贺兰山东麓产区快速崛起的象征。欧洲酿酒家族逐梦中国酒庄2013年以来,媒体不断爆出多起中国企业与个人收购法国酒庄的消息,让法国人惊呼狼来了。而与此对应的是,一些欧洲酿酒家族却踏上了到中国产区建酒庄的路。     

靓丽纷呈的城市名片再添新彩

<正>葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催……每每诵读中国唐代著名诗人王翰的这首千古传诵的名诗绝句,便情不自禁地想起了中国酿造葡萄美酒的漫长历史,想起了舌尖烟台大街小巷的海鲜、美食、葡萄美酒的滋味,想起了尽情地欣赏享受这座美丽海滨城市葡酒文化的丰富和浪漫……从地图上看,地处山东半岛东部的烟台,正好位于北纬37°这一素被     

国际巨头赴中国淘金 张裕合纵连横

<正>尽管去年葡萄酒行业受宏观经济影响增长势头放缓,但2013年成都春季糖酒会依然人流如织,丝毫没有影响到国内外企业的参展热情。张裕公司今年高调参展,一口气发布了系列新产品,包括西部三大酒庄——宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄,以及新的出口型产品vinipanda葡萄酒系列,这些新品将成为张裕今年在国内外市场新的增长点;同时,经营进口酒业务的张裕先     

张裕创建120周年庆典纪实

<正>张裕创建120年庆祝大会2012年6月25日下午,张裕公司创建120年庆祝大会在烟台市政府礼堂隆重召开,烟台市委书记张江汀在讲话中代表市委、市政府,对张裕公司创建120周年表示热烈祝贺,对为烟台发展做出重要贡献的张裕公司全体干部职工致以崇高敬意。他指出,1892年,爱国华侨张弼士先生在烟台投资创办张裕酿酒公司,开启了中国近代工业化生产葡萄酒的新纪元。历代张裕人励精图治,发奋进取、开拓创新,不断创造出中国葡萄酒业的辉煌成绩。张江汀希望张裕公司     

家乡的年酒

年酒,顾名思义,过年期间喝的酒。无论是过年还是酒,对于中国人来说,都是古老而幸福的事情。多少人的儿时记忆中,第一次大大方方地上桌饮酒,就是在年夜饭上,那家乡的年酒,成为记忆中不能抹去的幸福。美那一碗年酒过年难免亲朋好友一聚,饭局上自然少不了酒。朋友老贺是高密人,高密这地方为人所知,得益于莫言和高粱,除此之外,还有那传说中的白酒十八里红,可见这地方跟酒有不     

王朝:中国葡萄酒业的骄傲——中法合营王朝葡萄酿酒有限公司建设国际知名品牌的调查

天津市委市政府领导对天津中法合营王朝葡萄酿酒有限公司的发展非常关心和重视。近日,市委常委、市政府常务副市长杨栋梁在此调研报告上批示:王朝公司发展很快,成效显著,经验宝贵。请市国资委、农委认真总结推广。市政府副市长李文喜批示:请王朝公司白智生、高峰同志阅。这篇调研报告非常好,揭示了王朝公司坚持品牌带动成功之路,望进一步提升王朝品牌形象,坚持走引进、消化、吸收再创新的路子,推动王朝公司加快发展,早日实现十二五奋斗目标。