小麦A淀粉酯化淀粉的制备

实验室马丁法提取小麦A淀粉,以乙酸乙烯酯为酯化剂制备A淀粉酯化淀粉。以反应取代度为指标,研究了各反应因素如酯化剂用量、反应温度、反应时间、反应PH值对取代度的影响。结果表明,制备低取代度A淀粉酯化淀粉最佳条件为反应pH值10,反应温度25℃,反应时间0.5h,酯化剂用量25%。     

M—40蜜胺系高效混凝土减水剂的生产及应用

以蜜胺（三聚氰胺）为母体，经羟甲基化、磺化、缩聚得到Ｍ－４０标准型产品。羟甲基化反应温度９０℃，缩聚反应温度８０℃，在Ｍ－４０标准型基础上，可配制成缓凝型、早强型、抗冻型等多种产品。经检测，各项指标均符合ＧＢ８０７６－８７、ＧＢ８０７７－８７要求。添加１．３％Ｍ－４０减水剂，可使混凝土的塌落度由未添加时的６．５ｃｍ增大到１５ｃｍ；可提高混凝土制品的密实性、强度和抗渗性；增强混凝土的缓凝性、触变性；     

无压烧结制备原位生长莫来石棒晶增强钡长石基复合材料

以煤矸石、碳酸钡和氧化铝为原料，采用固相反应无压烧结法制备了原位生长莫来石棒晶增强钡长石基复合材料，借助于TDA、XRD和SEM研究反应机理及烧成温度和配比对复合材料的致密化、相组成和显微结构的影响。结果表明：（1）无压烧结制备的复合材料由主晶相钡长石、次晶相莫来石和少量的刚玉相组成，各相结合紧密，均匀分布，莫来石呈针状或棒状，形成空间网络结构；（2）升高烧成温度，有利于试样的致密化、莫来石棒晶的发育和空间网络结构的形成以及各相间的均匀分布。但是温度不能过高，选择在1500℃～1550℃为宜。     

微生物发酵对鲜姜汁抗氧化活性的影响

以鲜姜汁为原料,经酵母W.anomalus J12-7发酵,研究其对生姜抗氧化活性的影响。以单因素实验为基础,选择姜汁添加量、发酵温度和发酵时间为自变量,以抗氧化活性的响应值,采用Box-Behnken Design响应面优化发酵工艺,确立最佳发酵条件。结果表明,在20mLPDA液体培养基中添加381μL鲜姜汁,接种1%种子液,28.7℃温度下培养60h,发酵后姜汁总抗氧化活性较发酵前提高约63.67%。据此,为开发高附加值鲜姜产品提供新思路。     

抹茶月饼制作工艺研究

本文采用单因素及正交试验法,以抹茶月饼的综合感官评价为评分标准,确定抹茶月饼的最佳配方和工艺参数。研究结果表明:抹茶添加量为白豆沙馅的1.8%,饼皮中低筋面粉850 g、玉米淀粉150 g、茶籽油230 g、碳化糖浆700 g、烘烤上火温度205℃、下火温度185℃、时间15 min。此工艺条件下制作的抹茶月饼饼皮松软,外形饱满,花纹清晰,无塌陷及裂口,內部馅料细腻,抹茶味清香、爽口。     

L-异亮氨酸的提取方法

本发明公开了一种L-异亮氨酸的提取方法，其工艺过程包括：通过发酵法获得含有L-异亮氨酸的发酵液，加入剂后对发酵液进行过滤除去菌体，在滤液中加入活性炭进行脱色，液体经加热和真空浓缩，体积浓缩到原来的9％～11%，浓缩液冷却到24．5-25．5℃结晶，经离心分离得到结晶的粗产品；该粗产品再溶解成3．5％溶液，     

硅胶C935对煎炸油品质改良处理工艺研究

硅胶C935是一种品性优良的煎炸油处理剂，经它处理后，煎炸油的酸价、极性化合物含量、色价、发烟量都有明显降低，油脂的品质得到改善；它还可以明显降低油炸食品的吸油率；通过正交实验确定C935对煎炸油最佳的处理工艺参数为：C935添加量2．0％，处理温度85℃，处理时间15min。     

帘线钢钢包渣线MgO-C砖的开发及抗渣机理

以电熔镁砂、电熔MgO-ZrO2砂和鳞片状石墨为主要原料，以热固型酚醛树脂作结合剂，添加Al粉、Si粉为抗氧化剂制备了冶炼帘线钢用钢包渣线MgO-C砖。采用扫描电镜分析了其在还原气氛下经1400℃处理后的基质显微结构，采用回转抗渣法探讨了其在16000C处的抗渣性能，并分析了其抗渣机理。结果表明：金属Al粉和Si粉在升温过程中与C原位反应生成Al4C3和SiC，可大大改善其高温强度。熔渣与镁砂颗粒反应生成低熔相CMS和C3MS2导致镁碳砖损毁，石墨含量的提高和电熔镁锆砂的加入能够改善MgO-C砖的抗渣性能。