主食加工业提升行动

日前,农业部办公厅印发《关于扎实推进主食加工业提升行动的通知》,部署主食加工业提升行动工作,品牌培育、技术集成创新、人才建设等内容成为重点。《通知》指出,当前我国经济发展进入新常态,保持中高速增长和迈向中高端水平"双目标",对农产品加工业发展提出了新要求,主食加工业面临提质增效、转型升级的重要任务。农业部于2014年启动主食加工业提升行动。此次《通知》从以下几个方面作出重点部署:     

河南省粮食经济学会调研主食产业化工作

根据《河南省人民政府关于大力推进主食产业化和粮油深加丁的指导意见》和河南省粮食局关于推进主食产业化的工作部署,2012年8月23—24日,河南省粮食经济学会派调研组到洛阳市就主食产业化进行调研。     

我国大麦价格波动特征及其影响因素分析

[目的]大麦价格剧烈波动会直接影响大麦种植户的生产积极性和大麦产业的平稳发展,研究大麦价格波动特征及其影响因素,有助于提升大麦产业链相关主体识别和应对市场风险的能力,促进大麦产业的健康发展。[方法]文章先采用HP滤波法和ARCH类模型分析了2011年4月至2017年2月我国大麦价格波动特征,然后采用脉冲响应函数分析了我国大麦价格波动影响因素。[结果]我国大麦价格波动存在明显的季节性和周期性,样本期内总体上呈现逐渐下降趋势;我国大麦价格具有显著的波动集聚性,我国大麦价格具有显著的不对称性;在该文选择的影响因素中,大麦进口量和国际大麦价格是影响我国大麦价格波动的主要因素。[结论]该文提出必须保障并提高国内大麦合理产能、完善大麦价格监测预警体系、加强国内大麦进口企业整合和推动大麦进口来源多元化的政策建议。     

裸粒大麦——青稞的起源之说

正尽管"麦"这个字在最初可能只是指小麦,但是随着汉语的演变,到战国时期"麦"已经成了好几类作物的统称。今天,农学上有所谓"四大麦类"的说法,即小麦、大麦、燕麦和黑麦,它们都是禾本科早熟禾亚科的一年生谷物。野大麦驯化为栽培大麦的一个关键,是从成熟时麦穗节节断裂的野生型植株中挑选出成熟时麦穗坚固不断的突变型来,这样可以让籽粒留在麦穗上,便于收获。栽培大麦也有带皮和裸粒类型的区别,裸粒的大麦就是青藏高原上人们的主食——青稞。     

马铃薯主食化 是近还是远?

正到2020年我国马铃薯种植面积将扩大到1亿亩,主食消费占三成小小"土豆君",火了又再火。农业部日前公布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。因此,这份《指导意见》一发布,又在社会上引发热议。马铃     

向主食产业化进军

<正>2012年业内备受关注的主食产业化最近又有新动作。8月24日,国家粮食局出台《关于进一步推进主食产业化增强口粮供应保障能力的指导意见》,表明主食产业化工作在前期河南省探索实践的基础上,开始在全国范围内推进。     

居民多维认知、特征与马铃薯主食产品市场潜力

［目的］对马铃薯主食产品市场潜力的分析是推进马铃薯主粮化成功与否的关键。［方法］在马铃薯主粮化目标下,基于产品开发构建居民视域下马铃薯主食产品市场潜力的发生机制,并以居民的感性认知、理性认知、经济认知与家庭特征为重要支撑,采用二元Logistic模型对其进行实证检验。［结果］研究表明,居民的马铃薯主食产品品尝体验效果、马铃薯馕价格支付意愿、家庭收入与消费能力对其市场潜力的形成产生正向显著影响,居民的马铃薯营养认知、年龄、健康禀赋与马铃薯食用方式也对激发马铃薯主食产品市场潜力的有不同程度的影响。异质性检验表明,城市居民相较于农村居民更容易接受马铃薯主食产品,对马铃薯主食产品市场潜力形成的贡献较大。［结论］加强关于马铃薯营养认知的宣传及推进马铃薯主食产品的多元化研发,以形成居民对马铃薯主食产品的认可度,进而提高马铃薯主食产品的市场潜力。     

主食供给走向新时代

正我国每年生产的18亿吨食用农产品都去哪儿了?近日,笔者从全国主食加工产业科技创新联盟2017年年会上获悉,其中80%以上用于主食菜肴消费。主食是居民一日三餐消费的主要食品。传统认识上,主食是以五谷为主、果蔬为辅的膳食结构。随着我国生活水平的提高,居民对饮食的消费也从吃饱、吃好向更加注重营养与健康的方向转变。随之而来的是,对符合营养科学主食类食品的需求不断增加,这就需要主食加工业作保障。     

马铃薯成主粮得过两道关

正农业部日前下发《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,力争到2020年马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。我国气候非常适合马铃薯生长。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,还可帮助减少水土流失,非常适合我国北部及西北部干旱少雨地区种植。近年来我国宁夏、甘肃与内蒙古等干旱半干旱地区的马铃薯发展非常迅     

湖北六项措施推进主食产业化

近年来,湖北省粮食局认真贯彻落实《国家粮食局关于进一步推进主食产业化增强口粮供应保障能力的指导意见》,采取多项措施,全面推进主食产业化工作,并取得初步实效。目前,全省主食产业化企业1348家,占全省     

肉汤比肉更营养？

正合理膳食是健康的基石,生活中关于合理膳食的各种说法层出不穷,真假难辨。广西医科大学第一附属医院临床营养科医生项杰帮你揭开真假谜团,还有五点建议,千万不要错过喔!高碳水有损健康,因而不吃主食更健康?是真的吗?假。2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,目前中国人平均每日碳水化合物能量比为55%,大部分人吃的量并不超标,没有必要刻意减少或严格控制。不吃主食或吃很少的主食与大量吃主食都对健康不利。主食应当粗细搭配,     

分子标记技术及其在大麦遗传育种中的应用

大麦是众多农作物中最早被人类培育的粮食作物之一,是我国众多区域赖以生存的主要粮食作物。分子标记技术最显著的特征就是多态性高、信息量大、稳定性好。将该技术应用于大麦的遗传育种工作中,能够有效提升大麦作物的产量。对标记技术在大麦遗传育种中的应用进行了分析,为开展相关研究工作提供参考和启迪。     

以大程集团为例谈我国主食工业化发展

本文在全面调研的基础上,介绍了驻马店市一家主食工业化龙头企业"不忘初心,牢记使命"的创业历程。文章基于调研实际、浓墨重彩地对我国主食业工业化的时代课题进行了深入思考和阐述,指出主食工业化是"民生工程",意义重大深远;制定科学规划,引导主食工业化稳健发展;把握"主体和主线",振兴主食工业化实体经济;建设全产业链、高科技型主食企业;引入"健康中国"理念,把握"主体和主线";激励创新,加大企业制度变革力度。文章展望,必须加强智慧产业建设,让主食工业化插上"智能化翅膀",为推动其高质量发展注入强劲的内在新动能。     

主食引领膳食加工提升农业

馒头、面条、米饭,是国人每天都离不了的主食。随着人们生活节奏的加快,在家和面蒸馒头、擀面条的人越来越少,标准化、工厂化的主食产品成为更多人的选择。然而面对不断增加的市场需求,我国主食加工水平较低,标准和技术规程缺乏,主食加工业亟待升级。中国农业大学食品学院进行的调查显示,当前我国居民家庭平均     

“千石谷”方便米饭:新产品添彩主食产业化

“民以食为天”，吃什么，怎么吃，关系着每个人的身体健康。据有关部门测算，我国每年消费的主食总产值超过2000亿元。在发达国家，主食消费产业化比重为80％-90％，而在国内，这个比重只有15％。主食是城乡居民生活必须食用的主要粮食制成品，既包括主食制品，也包括主食原料。主食产业化，则是在构建从田间到餐桌的粮食全产业链过程中形成的，以粮食生产基地化、     

全国主食加工业示范企业管理人员培训班在京举办

<正>本刊讯(记者毛绪强)为深入开展主食加工业提升行动,积极培育主食加工示范企业,提高引领带动能力,促进我国主食加工业快速发展,9月23日-29日,农业部农产品加工局在北京举办了全国主食加工业示范企业管理人员培训班。全国主食加工业示范企业主要负责人、相关省级管理部门和科研单位人员近200人参加了此次培训。培训班邀请了中国工程院院士孙宝国和知名专家进行授课,重点培训了宏观政策、财政金融、电子商务、技术研发和营销模式等课程,让学员对主食加工业支持政策、企业管理等有了全面认识;培训班期间,组织到     

农业部认定100家全国主食加工业示范企业

为提升我国主食加工业发展水平，满足城乡居民日益增长的消费需求，促进农民持续就业增收，今年农业部以“主食引领膳食，加工提升农业”为主题，在全国范围内部署深入开展主食加工业提升行动。     

马铃薯产业开发路线明确

正2020年主食消费将占马铃薯消费总量30%2月23日,农业部公布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出把马铃薯作为主粮,扩大种植面积、推进产业开发。到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。     

国家粮食局关于进一步推进主食产业化增强口粮供应保障能力的指导意见

各省、自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团及黑龙江省农垦总局粮食局,中国储备粮管理总公司、中粮集团有限公司、中国华粮物流集团公司、中国中纺集团公司：为认真贯彻落实中共中央、国务院关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的精神,全面实施粮食行业“十二五”发展规划纲要、粮油加工业“十二五”发展规划,加快转变粮食产业发展方式,促进粮油加工产业转型升级,适应城乡居民对主食口粮消费的新需求,我局研究决定在“十二五”期间进一步推进主食产业化发展,全面提升城乡居民口粮供应保障能力。国家发展改革委对推进主食产业化高度重视,会同我局共同研究并提出以下指导意见。     

玉米如何端上主食餐桌

正目前,提及主食品种,一般就是小麦、稻谷制品。据说,一个专家讲传统食品,首先将玉米排除了。当然,任何政府部门、学研机构和个人意志左右不了市场对主食的选择。但玉米被排除出主食餐桌,其因和果却值得我们关注和思考,特别是在我国大力开展创新驱动、推进农业结构供给侧改革的今天,玉米是否应该回归、如何回归主食餐桌,是一个不应该被忽视的课题。玉米,作为联合国认定的四大主粮之一,其富含的营养成分,对