苹果中镉的快速测定及方法评估

为评估不同快检试剂盒检测苹果中镉的适应性,以阿克苏苹果为检测样品,实验采用国家标准《食品安全国家标准食品中镉的测定》（GB 5009.15—2014）作为参比方法,分别选择两家快检试剂盒,根据《食品快速检测方法评价技术规范》对其快检适应性进行了评估。结果表明,利用参比方法和快检试剂盒均未从苹果样品中发现镉污染。通过对苹果样品添加镉的标准物质评估其适应性,结果表明,试剂盒1灵敏度为100%,特异性为100%,假阴性率为0,假阳性率为0,相对准确度为100%,显著性差异为0;试剂盒2灵敏度为0,特异性为100%,假阴性率为100%,假阳性率为0,相对准确度为14.3%,显著性差异为58.02%。     

稻米中镉的分布规律及降镉方法研究进展

水稻是一种镉蓄积作物,在镉污染土壤中,镉由水稻根部吸收并有少量向水稻地上部分转移从而进入到人们食用的稻米籽实中。在稻米籽实的各结构中,镉浓度的排序为米糠胚胚乳稻壳,但在镉的总含量上胚乳占据绝大优势。稻米籽粒中镉主要是和大米蛋白结合,含量10%左右的大米蛋白积蓄了60%以上的镉。目前常用的镉米降镉方法大致可分为碾米精加工、溶剂浸提、组分分离、微生物发酵四大类,其中碾米精加工方法简单,但降镉效果有限,只适用于镉含量超标较低的大米;溶剂浸提法降镉效果好但需满足一定工艺条件且对大米品质有影响;组分分离法降镉效果好,但后续产品利用的只有大米淀粉;微生物发酵法降镉效果优良,但处理过后的镉米只适用于发酵产品的开发。四种降镉方法各有特点,能有效起到镉米降镉作用,同时也都待改良完善。     

大米中镉的测定

目前,食品中镉的污染情况备受人们关注,尤其是粮食类重金属镉的污染特别突出,是否能准确高效地测出镉含量成为食品安全的重要话题.食品中镉含量的测定方法主要有电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、墨炉原子吸收光谱法等,本文选取电感耦合等离子体质谱法为研究对象,对大米中的镉进行测定.结果表明:其回收率为60.0％...     

X荧光光谱法快速测定糙米中的镉

采用重金属镉富集装置对被测糙米进行先碳化后灰化的处理,使得被测糙米中的镉元素富集;将得到的被测糙米灰分放入样品杯中压制成被测样品,由X射线荧光分析装置进行测量,得到镉元素的信号强度,然后根据信号强度与浓度的比例关系自动计算样品中镉的含量.整个分析过程在15 mim以内,数据结果与AAS结果一致。     

湖南出台稻米检镉财政补贴政策

湖南省粮食局、财政厅等部门联合发布通知要求,粮食经营企业出省销售的稻谷(米),需由湖南省粮油产品质量检测中心实行重金属镉强制性检验。此次通知旨在保障粮油安全,鼓励粮食经营企业积极外销符合国家质量标准的粮食,重树湘米形象。通知指出,检验范围主要针对湖南省内工商注册的粮食经营企业,这些企业在出省销售稻谷(米)时,应向县级及以上粮食行政管理部门申请,委托省粮油产品质量检     

粮食中重金属镉定量快速检测方法的建立

开发了一种重金属镉的胶体金快速检测方法。利用IEDTA螯合镉离子,并与匙孔血蓝蛋白KLH偶联,合成镉离子抗原。经过免疫小鼠及细胞融合后筛选到镉离子的单克隆抗体细胞株。通过亲和层析的方法制备得到镉单克隆抗体,并建立了粮食样本中竞争法原理的重金属镉胶体金免疫层析定量检测方法。该方法检测灵敏度为50μg/kg,定量检测范围为50~400μg/kg。检测特异性良好,与其他常见的5种重金属离子无交叉反应。利用该检测方法与原子吸收法进行了大米样本检测对比。在20个样本中除1个样本由于检测灵敏度问题结果不符外,其余样本的检测结果均与原子吸收法符合,无显著差异。该研究为粮食中重金属镉检测提供了一个有效的途径。     

浅谈稻米直链淀粉含量的测定

目前测定直链淀粉含量的方法有国标法（GB／T）和简化法（NY／T）（农业行业标准）两种，它们均适用于稻米直链淀粉含量的测定。但是，不论哪种方法，均是靠假设样品与标样在同等条件下所进行的测定，这样就较难得到一个统一、准确的测定结果。     

饼干中铝元素测定的能力验证结果分析

本文建立了含铝元素饼干的能力验证样品的制备方法,并按照单因子方差分析法(F检验)及t检验法对样品进行均匀性和稳定性检验,采用稳健统计方法算法A,以参加者结果的稳健平均值作为指定值,以稳健标准差作为能力评定标准差,以Z比分数作为评判依据.结果表明,该样品均匀性、稳定性良好,在本次能力验证活动中实验室满意率为97％,可疑率...     

食品中沙门氏菌的测定能力验证结果分析

目的:通过参加大连中食国实检测技术有限公司组织的《CFAPA-1186食品中沙门氏菌的测定能力验证计划》,验证微生物实验室对沙门氏菌的检测能力,提高微生物实验室质量控制水平和检测人员的技术水平.方法:依据参试作业指导书和《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.4—2016)的方法对3份能力验证...     

粮食中重金属铅镉电化学快速检测方法研究

目前,我国受重金属污染的土地面积越来越大,使得受重金属污染的粮食总量越来越多。为了有效保护环境,维护人们的身体健康和生命安全,需要采取有效的方式快速检测粮食中是否含有铅镉等重金属,以消除粮食安全威胁。因此,本文分析了粮食中重金属快速检测方法,以供参考。     

稻米新陈度快速检测技术通过验收

稻米新陈度的快速检测技术,一直是国内外有关专家研究的热点。近期无锡江大大学科技园根据稻米在储藏过程中生理、生化变化的客观规律,科学创新,成功开发出稻米新陈度快速检测试剂和检测仪,在完成了江苏省科技局组织的专家技术鉴定后,日前又通过了国家标准化管理委员会组织的标     

水稻品种及典型土壤改良措施对稻米吸收镉的影响

一直以来,水稻镉污染是影响我国目前农产品质量安全的重要因素之一。本文对我国南方水稻地区的镉污染特性进行了"镉大米"的相关治理技术研究,结果表明,当地主要栽种的水稻品种的镉含量平均值分别是0.127mg/kg和0.167mg/kg,其余品种仅占20%。加强对矿物肥以及石灰的处理工作可以有效降低稻米中的镉含量,降幅为20%～30%;对照稻米中的硅肥叶面肥、生物炭以及覆膜,其范围降低了80%左右;采用叶面肥和追肥配合施用以及硅肥叶面肥单独施用的方法,可以有效降低稻米中的镉含量。根据"BCR"分析法,实验农田中的镉弱酸能够提取的比例非常高,而且大多数的实验样品都可以达到55%以上。鉴于此,土壤中的pH值与镉含量是改良典型水稻土壤的关键因素。     

酸浸取-石墨炉原子吸收光谱法快速测定稻谷中的镉含量

本人研究利用稀硝酸直接浸取-石墨炉原子吸收法测定稻谷中镉含量,对方法的检出限、定量限、线性范围、重复性、准确性进行试验.结果表明：该方法相对标准偏差RSD（n=6）为2.6％～5.1％,检出限为1.2μg/kg.与国标GB/T 5009.15规定的石墨炉原子吸收分光光度计法比较,测定结果无显著差异,且大大缩短了样品预处理的时间,减少了污染.因此用酸浸取-石墨炉原子吸收光谱法测定稻谷中镉的含量简便、快速、准确,并能获得较好的效果.