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《粮食流通技术》2018,(17)
本实验室参加了NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌检验能力验证,检验方法如下,按照作业指导书要求及GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》中的方法,将3份巧克力样品进行沙门氏菌的分离、生化实验和血清分型。运用全自动荧光免疫分析系统进行初步筛查,全自动微生物生化鉴定系统对疑似菌株进行鉴定。结果显示,编号CODE0375检出肠道沙门菌双相亚利桑那亚种,编号CODE0770、CODE0766均检出鼠伤寒沙门氏菌。本实验顺利完成,与考核方结果一致,获得满意结果。最后得出结论,参加能力验证能够提高检验机构的检验水平,亦可增加检验机构检验结果的可靠性,是检验机构内部质量控制的有效方式。 相似文献
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目的:通过参加FAPAS(food analysis performance assessment scheme)食品中副溶血性弧菌检测能力验证计划来确认及提高本验室对副溶血性弧菌的检验检测能力。方法:采用国家标准法GB 4789.7-2013和环介导等温扩增技术对收到的两份鱼肉盲样进行检测。结果:编号为M230d21A盲样未检出副溶血性弧菌,编号为M230d21B盲样检出副溶血性弧菌。结论:通过参加此次FAPAS能力验证来评价和监控实验员检验能力的持续状况,为自身的持续改进和质量管理提供信息,进一步促进实验室管理体系完善。 相似文献
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沙门氏菌是重要的食源性致病菌之一,不同的沙门氏菌血清型对于人和动物的致病性不尽相同,了解肉制品中沙门氏菌污染情况并进行血清型研究对食品安全有着重要的意义。按照食品安全国家标准方法 GB4789.4-2010对采集的肉制品共75份进行沙门氏菌的污染情况进行检测,并采用传统的血清凝集法和全自动微生物基因指纹鉴定系统(Ribo Printer~?)对分离到的沙门氏菌进行血清分型鉴定。对分离纯化的沙门氏菌进行了血清分型,两种方法分析结果一致:检出的沙门氏菌有鼠伤寒沙门氏菌、斯坦利沙门氏菌、姆班达卡沙门氏菌和沃兴顿沙门氏菌,均是能引起食物中毒的沙门氏菌血清型。肉制品中存在沙门氏菌的污染,提醒相关部门做好监控,以预防食源性疾病的发生。 相似文献
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气相色谱及气相色谱-质谱法检测食品中增塑剂 总被引:1,自引:0,他引:1
利用气相色谱及气相色谱-质谱联用技术,对食品中4种邻苯酸二甲酯类化合物进行检测。对于非油脂类食品,气相色谱法的检出限为1.5mg/kg,平均回收率为67.4%-92.9%,相对标准偏差为1.6%-4.7%;气相色谱-质谱联用的检出限为0.05mg/kg,平均回收率为66.3%-112.9%,相对标准偏差为2.9%-11.3%。对于油脂类食品,气相色谱法的检出限为30mg/kg,平均回收率为73.4%-96.1%,相对标准偏差为1.6%-2.8%;气相色谱-质谱联用的检出限为1.5mg/kg,平均回收率为64.1%-80.2%,相对标准偏差为1.6%-4.5%。用该分析方法对285批食品样品进行了分析检测,1批食品样品检出BBP,13批检出DBP,63批检出DEHP,总检出阳性样品68批,总阳性检出率23.9%,其检出质量分数为0.05-1.27mg/kg。该方法前处理简单,分离效果好,灵敏度高,能够满足食品中4种邻苯二甲酸酯检测的需要。 相似文献
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沙门氏菌是食品中一类较为常见的致病微生物。近年来世界各地发生过多起沙门氏菌食物中毒事件。因此,对食品中沙门氏菌的检测进行研究意义重大。本文对食品中沙门氏菌检测的传统方法、ELISA法、免疫荧光标记法、PCR法、电阻抗测定法以及生物发光法进行了系统分析,为更好地实施食品中沙门氏菌的检测提供依据。 相似文献
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利用沙门氏菌fim Y基因设计特异性引物、探针,优化叠氮溴化丙锭(propidium azide bromide,PMA)染料浓度及相关反应条件,使用高亮度蓝色发光二极管(Light Emitting Diode,LED)光解仪代替卤素光源,建立了食品中沙门氏菌活菌的Taq Man实时荧光PCR快速检测方法。实验表明,设计的引物、探针特异性强,能特异性扩增7株沙门氏菌,其他非沙门氏菌均无扩增,对沙门氏菌纯培养物检测灵敏度可达102 CFU/m L。经反应条件优化后,在PMA浓度为20μmol/L,暗反应5 min,曝光反应10 min条件下,对106 CFU/m L的沙门氏菌热致死菌抑制效果最好,活菌的扩增不受影响。利用优化的PMA处理方法结合Taq Man实时荧光PCR和不经PMA处理的Taq Man实时荧光PCR,分别检测3种不同浓度(5 CFU/25 g、50 CFU/25 g、500 CFU/25 g)活菌和高浓度死菌(106 CFU/25 g)的沙门氏菌人工混合污染样品,以及仅高浓度沙门氏菌死菌污染的人工污染样... 相似文献
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能力验证试验中大肠杆菌O157:H7的分离与鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
在2007年CNAS组织的肉制品中大肠杆菌O157:H7检测能力验证试验中,对比对样品(含肉粉的冻干粉)先用BP肉汤进行前增菌,并利用大肠杆菌O157:H7不发酵山梨醇的特性,在山梨醇麦康凯琼脂平板上初步进行分离,再用传统方法和miniVIDAS快速初筛,与API、VITEK生化鉴定系统结合起来,进行检测,结果表明,B320号样品未检出O157:H7,B057号样品检出O157:H7。CNAS对该实验室检测样品能力验证实验结果的结论为满意。 相似文献