乳制品企业供应链成本控制体系的构建

随着经济的发展,人们对于健康的重视程度不断增强,而乳制品恰恰迎合了消费者的心理,因此乳制品企业的发展规模也不断壮大。但是市场上乳制品企业较多,竞争较为激烈,乳制品企业不仅要制作出品质较好的乳制产品,还应当不断加强成本控制,减少资金的浪费,进而增加企业的经济收益。乳制品企业应当认识到成本控制体系构建的意义,并根据自身的发...     

影响乳制品购买行为的因素研究——基于消费者信任的视角

根据商品质量信息获取的难易程度,经济学理论将商品分为"搜寻品"、"经验品"和"信任品"。乳制品及作为其中间产品的原料奶都具有经济学中的"信任品"特征,即无法通过肉眼或者口感分辨乳制品的质量。鉴于此。本文以消费者信任为视角,探究消费者信任对乳制品购买行为的影响,并建立理论模型,提出相关的假设。选取影响消费者信任的风险认知、产品质量、商家声誉、商家诚信、监管水平、信息披露六个因子,构建理论模型;最后,通过因子分析、结构方程模型分析等方法,对相关的假设进行验证。     

城镇家庭畜禽产品消费偏好探讨

本文以四川雅安市为例进行了调研,重点分析了城镇家庭对畜禽产品的综合消费偏好,对畜肉、禽肉、禽蛋和乳制品的消费偏好.通过分析表明城镇家庭畜禽产品的消费结构与家庭经济收入密切相关,也反映了目前畜禽产品市场上的产品较单一,产品深加工的程度和规模都不够,消费者选择的自由度还很低.     

基于HACCP系统的乳制品安全控制体系有效性研究

由于传统乳制品安全控制体系不够完备,存在着盲区和漏洞,乳制品的安全与卫生已成为当今社会关注的重要问题。基于HACCP系统的乳制品安全控制体系采取全过程控制和三种控制方法相结合的原则,坚持源头控制,从原料抓起,以结果控制、反馈控制、前馈控制三套控制子系统结合使用,填补控制漏洞,确保了乳制品质量控制的可靠性。     

乳业巨头的“甜蜜爱恋”——伊利集团股份有限公司战略思想分析

随着我国生活水平的提高,乳制品早已成为人民日常生活中的必需品,而乳制品行业的竞争也越发激烈。我国乳制品的三大巨头——伊利、蒙牛、光明,甚至是国外的乳制品牌更是层出不穷。作为我国乳业行业的巨头——伊利集团,怎样建设出如此庞大的帝国,引起越来越多相关人士的关注。本文从伊利的种种成功入手,通过对伊利集团的战略思想分析,对伊利集团的成功进行了一些思考。     

制定公布《乳制品加工行业准入条件》

为规范乳制品加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建设，引导生产企业合理布局，节约和有效利用资源，保护环境，促进乳制品加工与原料乳生产协调发展，根据国家有关法律法规和产业政策，国家发展改革委会同有关部门制定了《乳制品加工行业准入条件》，予以公告。     

我国乳制品行业的演进趋势:基于SCP范式的分析

21世纪以来,我国乳制品行业发展迅速,市场结构急剧演化。在寡头市场形成的过程中,我国乳品企业主要以价格竞争、抢夺市场份额为主。急速扩张的市场也导致出现奶源争夺战。2008年"三聚氰胺事件"后,乳制品行业进入调整期。从市场绩效看,整个乳制品行业利润率呈V字形变化,企业的规模效率不明显。     

乳业巨头的"甜蜜爱恋"-伊利集团股份有限公司战略思想分析

随着我国生活水平的提高,乳制品早已成为人民日常生活中的必需品,而乳制品行业的竞争也越发激烈.我国乳制品的三大巨头--伊利、蒙牛、光明,甚至是国外的乳制品牌更是层出不穷.作为我国乳业行业的巨头--伊利集团,怎样建设出如此庞大的帝国,引起越来越多相关人士的关注.本文从伊利的种种成功入手,通过对伊利集团的战略思想分析,对伊利集团的成功进行了一些思考.     

关于中小乳制品加工企业生存之道的探讨

中小乳制品加工企业的优势就在于地理优势，如何利用这种地理优势在竞争中长期生存和发展下去，是中小乳制品加工企业目前面临的主要问题。要解决这一问题，中小乳制品加工企业在生产和销售中必须做到奶源要有保障、产品要有特色、战略要正确，管理要到位.     

我国液态奶市场现状、问题及发展对策

液态奶作为乳制品企业中的主流产品,具有广阔的市场空间,随着经济的发展和社会生活消费水平的提高,其巨大的市场潜力的诱惑,使得越来越多的乳制品企业投身于液态奶的生产.本文从我国液态奶市场营销的现状入手,分析液态奶营销中存在的问题,进而探讨我国液态奶市场发展对策.     

像蚂蚁样忙碌 像兔子样奔跑

国家发改委中小企业司调查数据显示：2008年上半年全国6.7万家中小企业倒闭，其中纺织行业倒闭企业超过1万家。受美国次贷危机、华尔街金融风暴的波及，全国各地的房价一路下跌，许多中小房地产公司纷纷改行。随着三鹿“毒奶粉”事件愈演愈烈。伊利、蒙牛等乳制品企业市场销量锐减，众多中、小型乳制品企业喜忧参半，危机与机遇并存。     

对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任

三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明．三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中．其含量很低。为确保人体健康，确保乳与乳制品质量安全．特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值（以下简称限量值）。现公告如下：     

基于规制波动视角的乳制品行业安全标准研究

本文基于“三聚氰胺毒奶粉”事件和“奶业标准降低”事件，从地方政府与安全规制之间的关系出发，重点分析了“三聚氰胺毒奶粉”事件对乳制品企业所产生的影响，发现毒奶粉事件仅在短期对乳制品企业造成影响。随后，进一步分析了“奶业标准降低”事件中，地方政府与中央政府的博弈情况。研究发现，在当前激励模式下，只有中央政府降低安全标准，在保证地方政府的税收不受影响的情况下，地方政府才能更加重视安全规制。     

中国城镇居民奶类消费特点及影响因素研究

本文介绍了解放后至2006年城镇居民奶类消费的3个不同阶段,以及每个阶段的主要特点;利用1992—2006年统计数据进行相关性分析,结果表明,城镇居民人均奶类消费量与人均GDP、人均可支配收入、价格呈显著的正相关,同时,市场条件的完善有助于城镇居民奶类消费的增长;以2006年城镇居民的人均可支配收入、恩格尔系数、全年乳制品消费支出、乳制品消费支出占食品消费支出的比重、人均奶类消费量5个指标对城镇居民奶类消费进行聚类分析,结果显示,可划分为4类;最后提出了增加城镇居民奶类消费的对策建议。     

特别关注

“国宴专供”宣传属误导；乳制品行业准入管理将有新规；中央提出允许农民以多种形式流转土地承包权；重庆：农家乐升级“乡村嘉年华”；中国GDP总量今年可超过德国     

数字贸易中的消费者:角色、行为与权益

随着经济社会的发展,消费者需求偏好的个性化和多元化趋势日益显著。数字技术的发展让消费者对商品和服务的个性化需求得以显性化,同时个性化需求驱动了数字贸易的发展。数字经济背景下消费者的地位发生了巨大变化,消费者开始在数字贸易中居于核心地位。数字贸易中消费者行为方面的有关内容,包括消费者搜寻与购买决策、消费者反馈与信息不对称、消费者注意力与信息过载。数字贸易中消费者权益方面的有关内容,则包括数字贸易对消费者福利的利弊影响、消费者数据安全与隐私保护。     

消费者企业社会责任认知状况调查

企业和消费者是社会责任运动中的两大主体,消费者是企业社会责任运动的最大推动力。对消费者的社会责任认知状况,包括消费者对社会责任的了解程度、了解方式,消费者对社会责任重要性的看法,消费者期望的社会责任履行方式,消费者对企业承担社会责任动机的判断及消费者社会责任满意度等方面的内容进行了调查。结果发现,消费者对社会责任的认知程度有待提高,消费者更多的从外部动机去揣测企业的社会责任行为,消费者社会责任满意度较低。因此,企业要采取措施,改变履行社会责任的方式,提升企业社会责任水平和消费者社会责任满意度。     

从监管模式谈金融消费者的范围

金融危机爆发以来,金融消费者权益保护受到广泛关注。我国学者对金融消费者概念进行了深入的探讨,大多数学者从消费者消费目的出发,对金融消费者概念做出界定。然而,金融消费者适用《消费者权益保护法》存在一定争议,因此,在对金融消费者进行理论探讨的同时应结合我国现有的金融监管体制及模式,在此基础上对金融消费者概念的适用范围做出界定。     

消费者渠道选择的国内外研究比较

消费者渠道选择是近几年的研究热点。对有关消费者渠道选择的研究文献进行梳理,从消费者渠道选择的原因和动机、消费者的渠道迁徙行为和消费者对多渠道的综合运用等角度可以探讨消费者渠道选择的演进过程。比较国内外学者在消费者渠道选择问题研究上的差异,能够为国内学者在消费者渠道选择及其相关领域的研究提供建议。     

银行消费者的法律地位刍议

近年来银行对银行消费者任意增加收费、更改银行消费条款等侵犯银行消费者权益的事件不断发生,银行消费者权益保护引起社会各界的重视。但由于我国尚未明确规定银行消费者的法律地位,银行消费者的合法权益仍得不到明确的保护。通过对银行消费者的定义给予明确的阐述,分析了银行消费者的特征及其法律地位。