早期污染菌种简易处理

在食用菌制种过程中,常遇到菌种受到污染不能利用问题。这里介绍一种通过灭菌处理即可使菌种继续利用的简单方祛: 一、材料准备(1)挖种:初期污染的菌种,杂菌菌丝进入培养基很浅,可以将其挖掉,以备接种。(2)配制药液:多菌灵粉剂0.1％、磷酸二氢钾0.2％、石灰2％～3％,用洁净水配成PH值12～13的混合溶液。     

鱼塘酸性或碱性水体的改良

<正> 鱼塘中水的酸碱度(即PH值),对鱼类的生活和生产有一定的关系。据科学测定,当鱼塘中水的酸碱度适当,PH值为7～7.85时,鱼类的食欲增加,生长良好,长膘快,饲料系数低。但是,当鱼塘中的水在PH值6以下,呈酸性水体;或PH值超过10偏碱时,鱼类的生活和生长就会受到严重影响,甚至会发生死亡。因此,必须对鱼塘中的酸性或碱性水体,采取有效方法进行改良。     

如何防止食用菌菌种退化

食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生变异而造成。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等的抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显。现将其退化原因及防治措施介绍如下： 原因：菌种不纯，自体杂交造成基因突变，培养条件如温度过高、不同菌株的混合栽培、转管多代次等都会引起菌种退化。     

小知识

<正> 我们看到许多文章都用PH值,这是表示水的酸碱度的符号。水的PH=7为中性,PH小于7为酸性,大于7为碱性,PH值越小酸性越强,PH值越大碱性越大。我国淡水养殖鱼类PH值适应     

整草秸免浸泡栽培EC05鸡腿菇技术

ＥＣ０５鸡腿菇适于整草秸免浸泡生料露地畦式覆土仿野生栽培。现将高产技术介绍如下。一、菌种生产母种、原种、栽培种采用全营养高氮型菌种通用的颗粒状培养基的方法，一次性制备，分别放入“苏泊尔”家用压力锅内灭菌４０分钟和太空灭菌包内灭菌３－４小时，冷却至常温后取出。接种用“四不型”食用菌无菌接种器，可不用电、不用药物、不用酒精、不消毒灭菌，直接将上述培养基分别置接种器的接种操作台上，随机进行全流程全开放式转接种扩繁移植运作。接毕，适温（１５－２８℃）培养，一般８－１２天菌丝可长满培养容器，较常规制种方法…     

空腹不宜饮酸奶

乳酸杆菌的存活与胃肠道内的PH值密切相关。乳酸杆菌在PH5.4以上的环境中生长繁殖良好,而在PH2.0以下时就难以存活。由于人在空腹时胃液的PH值在2.0以     

稻、麦草栽培平菇技术

利用稻草、麦秸栽培平菇是粮棉产区的一个优势项目，不仅投资少、成本低，而且效益可观。为了使农村中丰富的原料资源能得到充分利用，转化增值，现将笔者多年实践的栽培技术简述如下：一、整稻草混土栽平菇１－制备菌种母种为广温型国平良种和广丰１号（本协会选育）。原种栽培基为稻草粉７８％、麦麸１５％、玉米粉５％、石膏粉１％、蔗糖１％，石灰水调ｐＨ值８，含水量６５％。栽培种培养基为谷粒７３％，草粉２５％，其他同原种。谷粒煮透不烂，常压灭菌，全开放式接种，菌种满瓶（袋）５天后播种。２－原料处理①稻草处理：取无霉变陈…     

食用菌快速制作技巧

我市科协在普及食用菌知识过程中，发现一些栽培专业户常采取一种快速制种法，简单方便，收效良好。现介绍如下： 　　一、母种制作 　　1.选瓶 以 500克或 250克医用盐水瓶代替试管，每个盐水瓶内所装培养基的面积相当于 10— 20个试管斜面。盐水瓶易得，又能耐高温，且瓶口与管口直径基本相 符。 　　2.使用天然培养基配方 小麦粉 25％、玉米粉 15％、小米粉 20％、黄豆粉 15％、高梁粉 25％，加水 220— 230％为宜。将原料与水拌匀，装入盐水瓶中，每瓶装量 50毫升，瓶口加棉塞并包一层牛皮纸，立刻灭菌。灭菌时将盐水瓶平放在高压灭菌锅…     

夏秋养鳝的措施

夏季和早秋气温高,鳝鱼的活动能力强,新陈代谢旺盛,食量也随之增大,是生长的关键时期。抓好此时期的饲养管理,是夺取高产的主要途径。1、水质控制关鳝鱼池的水质要保持清新,水质的酸碱度(PH值)以控制在7～8较为适宜。高温期间池水容易酸败变质,最好每隔2天换注1次新水,但须注意     

如何选择种茶土壤

茶树是多年生常绿作物,经济周期长,一经种下就要管几十年,甚至上百年。如果土壤选择不当,会造成财力、物力和人力的浪费,因此,选好土壤十分重要。凡土壤酸碱度在PH3.0～6.0范围都可种茶。常用测定土壤酸碱度的方法有: 一、用电位测定法测定溶液或土壤悬液的PH值。它以指示电极和参比电极的电位差来决定试液中的氢离子活度(氢离子活度的负对数为PH),即用酸度计进行测定,读数2～3次,取其平均值。     

稻谷加工米糠多碾米机械巧调整

稻谷在加工过程中，若碾米机械调整不当，常易造成碎未及米糠过多，因此，在稻谷加工生产时，应注意加强对碾米机械的调整和保养工作，及时排除影响稻谷加工的各类故障。     

杏鲍菇高产技术

1、制种 杏鲍菇的1级母种、2级原种、3级栽培种均采用全营养高氮型颗粒菌种通用培养基的配方和方法一次性制备，用食用菌种包衣剂包衣后分别盛入培养容器内，再放入微波炉的托盘上微波灭菌6分钟后取出，冷却后把培养基分别置于“四不型”专利食用菌无菌接种器的操作平台上，然后直接随机进行母种、原种、栽培种全流程全开放式转接种扩繁移植，接毕分别置20-25℃洁净环境遮光培养，一般15天左右菌丝长满培养容器。     

双孢菇发菌期管理五注意

双孢菇播种后，若管理不当，在生产上易出现一些问题，必须及时做到以下五注意： 1．菌种块菌丝不萌发。播种后，在正常情况下，3天内菌种块菌丝便会萌发。如果料温连续2～3天高于33℃，菌种块菌丝就会被“烧死”而不能萌发；料内氨气散发不彻底，菌种块在氨气的刺激下，不能正常萌发：如果室温高于30℃以上，菇房通风不够，菌种块菌丝因闷热而失去活力，     

食品级惰性粉对稻谷储藏品质的影响

研究在高温高湿粮库中使用食品级惰性粉防治稻谷储藏害虫对稻谷储藏品质的影响。结果表明,食品级惰性粉使用一年后,各试验仓稻谷的水分、黄粒米、脂肪酸值、出糙率、整精米率和色泽气味等储藏品质指标未发生显著性变化。因此,惰性粉储粮技术具有防虫效果好、不影响稻谷储藏品质等优点,是一项值得大规模推广的绿色储粮技术。     

早秋平菇栽培要点

8～9月份投料播种,自然气温高,出菇期有时会出现30℃以上的高温;进入10月份后气温会逐渐降低,为了确保高温和低温期间均能正常出菇,选用的菌种一定是既能耐高温、又能兼顾低温出菇的优良品种。如国平良种、庆丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作早秋栽培的，引种时一定要慎重。     

怎样提高碾米机的碾米质量

农民都喜欢用碾米机加工出完整、色白的米。可是，有的碾米机碾出来的米破碎较多，米色也不白，其原因除了稻谷质量问题（如谷子在收割时被水淹，收割后没有晒干）外，主要是碾米机进、出口闸刀和米刀没有调配好。现就其调整方法及使用时注意的事项介绍如下。碾米机工作中有两个主要调整，一是米刀的调整，二是进、出口闸刀的调整。米刀调整：主要是调整米刀和滚筒之间的间隙，如间隙大，则碾白室压力小，米在滚筒中受到的摩擦力弱，因而米不能精碾，但出米率高。进、出口闸刀的调整：当进口闸刀开大，出口闸刀关小时，碾白室谷粒增多，其压…     

滑菇为何菌丝不旺长不好？

滑姑菌丝生长不旺，必然产量不高，除了培育料质量和管理水平的问题以外，关键是菌种的质量不高，菌种不纯或菌种的活力退化、老化所致。产生以上问题的原因大致有以下几点：一是母种购后，存放的时间太长，存放的温度较高，造成菌种老化、退化，甚至衰败；二是试管种的转管、扩大次数不应太多，太多了会引起菌种老化、退化，     

谈谈美蛙养殖的几个关键性技术

有人认为养殖美蛙很难，其实，只要把饲料解决好，养殖美蛙则跟养鱼一样容易。下面谈谈养殖美蛙所需要的几个条件，供大家参考：一、水源：养美蛙离不开水，因为蛙的蝌蚪期是在水中度过的，什么样的水源能够养蛙呢？一般要求水的酸碱度（用PH值来表示）在5-8之间，简单地说：只要动物能吃的水就能养美蛙。南方水资源比较充足，有优越的养殖条件，北方水资源少，可充分利用地下水，同样可以养好美蛙（地下水最好），方法是把池子挖深到一米，池底铺上农膜（防止渗水），农膜上再铺上20公分的泥土即可。二、饲料：养殖美蛙，只要解决饲料问题…     

稻谷通风技术系列报道

三 稻谷增湿调质通风技术 我国是世界上稻谷生产大国。由于早籼稻收获时期正值高温季节,因而含水量普遍较低,一般为11％左右;同时,近年来个别地区,运用机械通风储粮不够合理,在低湿度条件下运转致使稻谷水分值降得更低。这种水分值对稻谷的安全储藏显然有益,但对稻谷加工来说降低了食用品质,促使碎米率增大,出米率降低,精度下降,口感较差,机械磨损加块,加工成本增大,从而降低了企业经济效益。     

广东地区稻谷安全储备3年实验研究

在广东地区高温高湿的特殊地理气候条件下,对该区常见的拱板式高大平房仓内储存的稻谷,通过采取一系列的综合控温措施,进行了稻谷安全储备3年的实验研究。结果表明:试验仓在研究期间最高温度、水分变化、脂肪酸值变化均好于对照仓,实现了稻谷储备3年品质状况仍为宜存的可能性,为广东地区房式仓稻谷安全储藏提供了有使用价值的研究。