黑色食品的“黑色诱惑”

如今人们吃东西都讲究营养，像黑豆、黑米、黑芝麻等营养丰富的黑色食品在市场上逐渐受宠，吃黑米饭、黑养麦面，喝黑豆奶、黑芝麻糊、乌骨鸡汤……黑色食品正以其独特的魅力和丰富的营养走红在人们的餐桌。     

开家子夜小吃店

古语云：“民以食为天，食以黑为补。”这是因为黑色食品有降血脂、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老及滋阴壮阳的特殊功能。黑色食品是21世纪“药食同源”的保健食品，食用黑色食品正符合“黑色、粗食、天然”的三重膳食保健理念，目前市场上很少有专门店铺对黑色食品加以推广，因此，首开一家“子夜小吃店”来填补这个市场空白，满足消费者对黑色食品的需求。正是抓着了商机。     

黑色食品饮食店填补市场空白

一、创意 黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售，惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。     

主要是对泡菜的营养保健及机理研究

本文阐述了我国传统泡菜的制作原理,介绍了泡菜丰富的营养特性和维持肠道健康、预防食物中毒、抗击致癌物质、降低胆固醇、提高免疫力的保健功能,重点对产生相应营养特性和保健功能的机理进行了深入探讨和研究。     

酸奶的营养价值及保健功能

酸奶是利用有益微生物发酵后制成的一种发酵型乳制品，对人体健康起着重要作用，因具有独特的风味和较高的营养保健功能受到了消费者的青睐。本文从介绍酸奶的营养成分入手,分析酸奶的营养保健功能。     

食醋的营养以及保健功能研究

本文以食醋的营养与保健功能作为研究对象,首先对食醋富含的营养价值进行阐述,随后针对食醋的保健功能做了进一步分析,其功能主要包括降血脂降血压、缓解消除疲劳、防治感冒等。     

黑龙江省大豆产品结构调整的研究

黑龙江省有80%以上的大豆制品企业产品仍属于初级加工产品,传统、新兴和营养保健三大系列大豆产品没有形成合理规模和比例,而作为营养保健功能的大豆深加工产品的研制和开发仍处于起步阶段。因此,必须优化大豆产品结构,大幅度提高产品质量和档次,增加中高档产品、高附加值产品、技术密集型、知识型产品的比重。     

京都御膳鸡 营养保健名闻天下

<正>宫廷药膳骨肉同吃京都御膳鸡色香味俱全据世界营养组织有关专家分析,动物的骨头含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,动物骨头所含有的     

茶油主要营养物质组成和保健功能

茶油是一种具有营养保健功能的优质植物油,也是我国特有的植物油品种,该植物油富含多种生物理活性物质,包括角鲨烯、黄酮类物质以及维生素E等,因此该植物油具有一定的预防和缓解某些疾病的作用,例如可降血脂、延缓动脉粥样硬化等。本文主要剖析了茶油所具有的营养物质及其营养保健功能,最后讨论了我国茶油的开发前景。     

葡萄酒品鉴规范研究

文章先是分析了葡萄酒的营养保健成分,然后对葡萄酒品鉴规范进行了研究,旨在为人们品鉴葡萄酒提供理论指导。     

中国保健食品安全研究

保健食品是营养保健品中的大类,随着人们时保健的重视空前提高,保健食品正日益成为人们益智、健身、养颜的首选食品.因此,保健食品的一系列安全问题也同时备受关注.本文论述了中国保健食品的发展现状及安全问题,并有针对性地提出了一系列解决措施.     

芽苗菜保健又营养 无土栽培城乡都能做

<正> 绿油油、水灵灵、青翠翠的牙苗菜,让人看在眼里,不由得眼睛一亮! 健康美丽吃出来,保健蔬菜芽苗菜!近年,日、美、东南亚以及我国港台地区,对芽苗菜进行了广泛的研究,发现芽苗菜具有很高的营养价值和药用价值,同时具有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、美容减肥等多种功能。因其是无污染、绿色营养的保健蔬菜,所以越来越被追求健康的人们所喜欢,市场需求量日益扩大。     

肉苁蓉中功能因子测定及提取研究进展

肉苁蓉具有较高的营养和保健功能。本文旨在分类总结肉苁蓉功能因子的提取及其测定方法,为肉苁蓉功能因子的提取、测定及相关领域的进一步研究提供参考。     

微生物发酵工程对食品营养及保健功能的影响探究

在食品的加工与生产中不可避免的会应用到微生物发酵工程,通过利用有益微生物改变食物的成分以及口感,从而满足不同人群的食用需求。微生物发酵具有较长的发展历史,将其运用于食品生产的各个方面,可提高食品的营养情况和保健功能,因此对微生物发酵工程在食品生产中的应用进行探究有助于正确认识微生物发酵,从而实现食品营养价值和保健功能的最大化。本文将对微生物发酵工程技术原理进行分析,对发酵食品进行案例性的营养和保健功能分析后,为微生物发酵工程的广泛应用提供方法与途径。     

枸杞汁保健饮料的研制

本文对枸杞汁饮料的生产工艺进行探讨,生产出一种营养丰富、具有保健功能的新型饮品。     

莼菜的药用价值与综合开发应用

莼菜有很高的药用价值和营养保健功能,本文通过查阅国内文献,阐述了莼菜的药用价值以及现阶段的开发应用现状,同时对莼菜的开发应用提出展望,并对莼菜开发应用中存在的问题加以阐述,以期为综合开发莼菜资源及深层次的应用提供依据。     

黄秋葵功能成分提取技术的研究进展

黄秋葵是一种富含蛋白质,维生素,黄酮及碳水化合物等营养与功能成分的绿色新型保健蔬菜,具有极高的食用和药用价值。本文综述了黄秋葵功能成分物质的提取方法与技术,为其综合开发利用提供科学基础。     

苏北农村居民食品安全认知的实证分析

随着社会日新月异的发展和人们健康意识的逐步提高,人们对膳食的需求更加注重营养、保健和安全。为了促成苏北农村居民食品安全认知的提升和统筹城乡发展,本文针对苏北五市农村居民进行实地调研,分析其食品安全认知的现状及特点,并给出了针对性的建议与对策。     

啤酒保健醋的研究

以啤酒厂的废弃啤酒为原料,通过现代生物技术制成可食用的保健醋。分析结果表明,本品含丰富营养保健成分,具有多种保健功能。主要技术指标:废弃啤酒利用率为100%,酒精转化率≥95%,总酸(以醋酸计)≥3.5g/100mL。     

枸杞汁保健饮料的研制

本文对枸杞汁饮料的生产工艺进行探讨,生产出一种营养丰富、具有保健功能的新型饮品。