装聋做傻引来回头客

在“家常菜餐馆”吃完饭，张涛趁何军结账时去了趟洗手间，出来后发现何军在偷着乐。 “乐什么呢？”张涛不解地问。何军笑着说：”这家餐馆的服务小姐不会算帐。你还记得不？上次我们和孟玲、小强四个人来吃饭，服务小姐算错了我们的账，少收了我们的钱？””记得。”张涛点点头道，“难道今天小姐又算错账，少收了咱们的钱？”     

大众点评网：图谋餐饮业“携程”

每年销量达300万册的美国《查氏餐馆评鉴》和亚马逊网站上的“书评黑板”, 这些大象的成功给了张涛启示,诞生了“大众点评网”这只不小的蚂蚁张涛想不起来,他的网站什么时候开始被别人认作“下一个携程”。不过这都不要紧。他记得,是在2005年9月, 他把手伸向沈南鹏,从而完成了一项投资决定。而后者,正是携程的创始人之一,现为红杉(Sequoia)     

大众点评网的用户评价

2003年从美国读完MBA回到上海的张涛经常为在哪吃饭发愁,想到《查氏餐馆评鉴》和亚马逊网站“书评黑板”上由第三方用户自由发表的餐饮评论,灵机一动。即便不算全部,这也是大众点评网的诞生初衷之一。     

这样的饭馆还能不赚钱

<正> 夏季天热,一到双休日或是家中来了客人,就想到离家近的餐馆吃饭,免去采购和烧饭的辛苦。方庄的天乐园酒家,就是好去处。傍晚,我们刚到门口,服务小姐就将门打开,满脸笑容迎接我们。厅内干净整齐,已是七点多,仍有不少客人在就餐。餐厅有两间包房,里面红木架上放着几件小古董,墙上挂着条幅字画,清新雅致。我们在散座     

打折不明说 引来回头客

贺柏武的哥儿们李军早就说好了要负责买单,所以他就没推辞。餐后,贺柏武趁李军结账时去了趟洗手间,出来后发现李军在偷着乐。“乐什么呢?”贺柏武不解地问。李军笑着说:“这家饺子馆的收银小姐数学也学得太差了点。你还记得不,上次我们和伟仔、玲儿七八个人来吃饺子,这位小姐算     

撤展

伯纳特小姐：你好啊，王先生。 王先生：你好，伯纳特小姐。很高兴再次见到你，伯纳特小姐。记得开展第一天你就来参观我们的展位了。     

“接吻大赛”、“人乳宴”及其他

元月25日,徐州某商家举办该市首次接吻大赛,共有18对情侣、夫妇参赛,其中还有一对年届花甲的老年夫妇。元月13日,南京“忘不了大酒店”下关分店推出了“人体彩绘”,10名小姐身着“三点式”,在厅堂穿梭往来;而两位小姐只穿一件窄窄的内裤,裸露的前胸和后背则被绘上了鲜艳的图案,在乐曲声中挺胸、扭胯地表演。更有甚者,元月26日,长沙某餐馆推出“人乳宴”,并从湖南安化山区聘请了6名哺乳期的“奶妈”,并经长沙各家报纸炒得沸沸扬扬。真是羊年一到,洋相出尽。诚然,革命离不开舆论,搞营销做广告宣传无可厚非,但也得有个“度”,既要合情,又要合理…     

服务三重天

A饭店刚刚开业时,一位客人和服务小姐有这样一段对话。客人：“小姐,房间灯不亮了。”小姐：“那是电工管的。”客人：“能麻烦您找一下电工吗？”小姐：“他们不在。”客人：“洗澡的喷头也坏了,无法洗澡。”小姐：“那是水暖工的事,我又不会修。”客人：“暖气也不热。”小姐：“你这个人真有意思,对你说过了,这种事找水暖工,你何必要在我这里浪费时间呢？”     

撤展

伯纳特小姐：你好啊，王先生。 王先生：你好，伯纳特小姐。很高兴再次见到你，伯纳特小姐。记得开展第一天你就来参观我们的展位了。     

笑一笑

超厉害的服务小姐酒菜满席,领导姗姗而来。满座起身相迎,一片寒暄之声。旁边侍宴的服务小姐甚美,新来,经验不丰,颇有些紧张。众人落座,有人招呼:“小姐,茶!”小姐忙近前用手指点:“1、2、3、4、5、6、7,共7位!”众人哂笑,领导补充曰:“倒茶!”小姐忙又“倒查”了一遍:“7、6、5     

“来杯饮料”背后的动因

不论是春夏秋冬，在餐馆舞厅，听到最多的一句话就是：“小姐，来杯饮料！”“来杯饮料”的目的，也许是为了解渴，也许是为了逍遥，但有一点是清楚的，在“来杯饮料”的背后，蕴藏了众多的商机。这商机既来自定性分析消费需求，更来自消费者的心理渴望。如果饮料生产经营...     

家电卖场22招必杀笈

中国家电大卖场竞争空前惨烈，简直到了“竭尽所能无所不用不择手段”的地步，媒体喻之为“价格屠夫”。以国美、苏宁、永乐为主的国内家电零售巨头一边挥舞着“价格屠刀”，一边又摇身一变，全都做起含情脉脉、温柔可人的“服务小姐”，纷纷把自已打扮成“服务大使”、“阳光小姐”、“七彩小姐”，向消费者大打“服务牌”，成为2005年家电流通业的一道“大亮点”。     

张涛奥运之年安“踏”现实

“根与本”,这种思想在安踏的名字中也有体现：“安心创业、脚踏实地”。不管是丁世忠选择了张涛。还是张涛找到了与自身气质相符的企业,二者都在不断地强调“接地气”。     

逆向思维点中赚钱“穴”

赚钱穴一:一“糟”惊人在美国的俄勒岗州,有一家取名“最糟菜”的餐馆,这家餐馆建筑、布置、供应的食物以及招待的方式均无特殊,只是名字独特。餐馆的广告牌上写着:“食物奇劣、服务则更坏。”墙上贴出的即日菜谱上介绍:“隔夜菜”。奇怪的是,尽管餐馆主人将自己的餐馆贬得一无是处,但开业十几年来,不论当地人还是外地游客,都慕“最糟菜”之名而至,亲自到餐馆坐一坐,点几个菜尝一尝,亲眼看看这家餐馆到底是怎么个“糟”法。其实餐馆老板正是利用了人们的逆反心理,赢得顾客,顾客也因为好奇“糟”而来就餐。赚钱穴二:现摘现卖山西某地有一家水…     

平价店生出不平事

湖北省语冰先生,近来单位刚按成本价卖给他一套住房。装修完毕,语冰先生想顺便把冰箱更新一下。这天,他来到一家电器商店门口,门外窗户大红纸上,“平价”二字格外醒目。语冰先生脚一迈进,受到了贵宾般的待遇。服务小姐一口一个“先生”地叫着,主动介绍各款产品。在服务小姐的热情介绍下,语冰先生看上了一款,问好价格,就买下了。问小姐是不是可以把货送到家里。这位小姐笑容可掬地说,我们这里是平价,让利给顾客,所以不负责送。语冰先生一听有理,没有坚持。临行前,语冰先生对店员的热情连声道谢。事也凑巧,不几天后,语冰先生…     

撤展

伯纳特小姐在展览的最后一天来到王先生的展位前，表达了对王先生产品的赞赏，同时提出了一些自己的建议。伯纳特小姐：你好啊，王先生。王先生你好，伯纳特小姐。很高兴再次见到你。记得开展第一天你就来参观我们的展位了。伯纳特小姐：是的。我再次到来是因为你们的棉织品对我很有吸引力。     

狼性换血的大众点评:由“慢公司”到“二次创业”

12月24日,大众点评递交了他们2014年的成绩单:单月团购交易额超过20亿元,12月的单日团购交易额破亿元大关。24日,大众点评CEO张涛在接受采访中说:“本地生活服务领域在两年内格局就会确定,大众点评也做好了随时上市的准备。”这是他自今年初腾讯入股后首次接受媒体采访。2014年,张涛在内部年会上宣布开始二次创业,     

科技

POS助力Eliance餐馆集团Eliance餐馆连锁集团为其在英国的七家酒店选择InfoGenesis公司的POS(point-of-sale)销售向导解决方案。InfoGenesis是首家“客人经验管理”应用和服务公司,由Triangle负责它在英国的产品转售和服务,完成销售的同时为各地的客户提供安装服务。经过激烈的选择过程,Eliance餐馆集团最终选择     

网络隐私也需要保护

进入超市,小姐彬彬有礼地相迎“尊敬的××,欢迎第11次光临本店,上次您在我们这里购买了一件西服,本店文进了一批新款,需要我带路吗?”我想尽管小姐微笑服务,但你是否有一种隐私被窥探的感觉?     

营销动向

<正>千奇百怪的餐馆生意彩票餐馆济南有一家“彩票”餐馆。该餐馆将餐饮与彩票经营巧妙地结合起来。在彩票餐馆里,彩民可以边吃饭边看墙上的彩票中奖号码分布图。这里还有专供彩民选号的大厅和雅座,业主起菜名也用彩票术语。在