速调功能性混合乳粉的开发

优选富含生理活性成分的原，开发速调动功能性混合乳粉的工业技术。     

速调功能性混合乳粉的开发

优选富含生理活性成分的原料,开发速调功能性混合乳粉的工艺技术。     

不同烹饪工艺对山药功能性成分的影响

山药是人们经常食用的一种烹饪食材,对人体健康具有良好的保健功效,但在实际加工过程中,受不同烹饪工艺的影响,山药的功能性成分会发生一定的变化。本文主要探讨水煮、微波及热炒工艺对山药功能性成分的影响,并对山药成分变化进行了测量,希望本文的分析可以供同行研究者参考。     

一种新型功能性食品基料：胶原多肽

介绍了一种新型功能性食品基料-胶原多肽的开发概况,包括生产工艺、生理功能以及在食品工业中的应用前景。     

一种新型功能性食品基料——胶原多肽

介绍了一种新型功能性食品基料——胶原多肽的开发概况,包括生产工艺、生理功能以及在食品工业中的应用前景。     

功能性成分与现代汉语方位词“上”和“下”语义研究

现代汉语方位词上和下是非常重要且基本的表达空间概念的手段。然而,以往的研究更多关注的是方位词的语法结构和词类,忽略了对方位词功能的认知分析。西方认知语言学家对英语空间小品词的语义描述通常基于意象图式理论及隐喻理论。意象图式理论与功能性成分分析的对比表明,前者对汉语空间概念的描述存在不足。现代汉语方位词上和下在表示完成这一语义过程中存在着功能性成分的差异,这充分说明功能性成分是导致方位词语义扩展分化的理据。