从神话理论看麦当劳广告

麦当劳作为全球最大快餐公司,在全球范围里得到青睐,作为一种快餐,创造了一种神话。本文通过选取土豆网63例麦当劳广告,从符号学角度分析麦当劳广告。     

骗人的“厂家直销”

一经营快餐用具和灯光音响的集体企业,注册资金仅3万,自开业经营以来已亏损了两万余元,为了挽回不利的局面,便在门上贴出“厂家直销”的广告;一家商店里有一批内衣,标价60元一套,几个星期过去了,竟无人问津,后来在店外打出“厂家直销”     

基于“美好生活需要”理念下中式快餐顾客新需求市场研究

中式快餐是相对于西式快餐而言的,经过几十年的发展与创新,中式快餐逐渐形成了标准化运作和连锁经营模式。消费者需求也发生了巨大变化,本文将其需求特征概括为四个历史时代:吃饱、吃好、吃得舒心和吃体验。在中国全面步入小康社会的“美好生活需求”驱动下,将激发消费者新的需求,通过市场调研和词频分析,发现消费者对中式快餐需求有新的变化,如无人餐厅、智能化餐厅服务等,为此,本文提出了“运用大数据挖掘和分析消费者在线评论情感词汇需求趋势”;夯实中式快餐“标配”、打造中式快餐“高配属性”特色;中式快餐与地域文化深度融合、构建消费者“文化情感”桥梁;更新服务理念、引入智能化餐厅服务模式“等营销策划建议,为中式快餐企业经营者提供决策参考。     

土鸡为何不敌洋鸡

自洋快餐进入国门后，中式快餐与洋快餐的较量就从未停止过，但总体说来，中式快餐始终没能对洋快餐的市场份额形成有效的冲击。中国作为一个泱泱烹饪大国，有着几千年美食文化的传统，而且中式快餐能为当地百姓提供更符合大多数消费者饮食习惯的食品和服务，本应该在市场竞争中占据上风。可十几年下来，洋快餐稳打稳扎．占据了快餐业越来越多的市场份额。而我们却屡屡以失败告终，这是为什么？ 在国内快餐行业里，先后有两个中式快餐品牌公然向洋快餐巨头发起挑战，一次是红高粱VS麦当劳，一次是荣华鸡VS肯德基。而后一对品牌同以“鸡”闻名，在产品上更具有可比性，他们之间的争斗被媒体称为“土鸡洋鸡大战”，不过，这场“斗鸡比赛”没有预想的精彩，虽然荣华鸡口味独到，但在管理细节上却远远不是人家的对手．最后耐力不足的荣华鸡不得不黯然出局。     

“真功夫”是怎样练成的

从声音上看，麦当劳和肯德基似乎“代言”着中国的快餐市场，然而中式快餐占据着超过西式快餐4倍的市场份额。只不过，在中式快餐这口“大锅”内，没有真正的“领导者”。     

肯德基在中国的差异化营销

在中国的快餐行业，麦当劳和肯德基是一对“欢喜冤家”，从一开始进入中国市场就展开竞争。尤其是近几年，随着产品结构日趋同质，行销手段日益雷同，麦当劳和肯德基之间的价格战、广告战和促销战在很多城市蔓延开来，甚至在有些地方打得不亦乐乎。     

粮店的新生:在由“生”变“熟”中创造出的亿元企业

山东济南金德利快餐连锁总公司是由济南市粮食局槐荫分局发展起来的粮店快餐企业。从1992年底济南市粮油销价放开到现在,“金德利”经过十年艰难创业,现已发展成为拥有60个骨干快餐连锁店,年营业额近亿元,在济南市具有一定品牌影响的快餐企业。近年来,“金德利”面点系列食品通过了“无公害食品”认证,有36个品种荣获“中华名小吃”、“济南十大名优(风味)小吃”等称号。该企业取得了“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、全国“青年文明号”、“全国巾帼建功示范岗”等荣誉,是济南市政府“居民厨房工程”的承担单位、“放心早餐工程”…     

加盟肯德利赔大了

背景“肯德利是世界知名品牌快餐连锁公司”,肯德利网页(www.kendeli.com)上如是说。其实,它注册的名字是“北京肯德利快餐管理咨询有限公司”,是一家咨询公司,没有直接经营快餐连锁店的权利。它也不具有特许者应具备的五个条件中的任何一个,可是从2000年初到2001年末,“肯德利快餐连锁店”的加盟者竟已达到200多家,当然现在仍然营业的没几家了。     

炊具全自动 “‘煲’快餐”创连锁新路

提起中式快餐,多少让国人有些无奈。烩饭、蒸饭、煲仔饭、炒菜、粥粉面……花样繁多,可此类快餐均有弊端,诸如人工操作饭质不均衡、煤气炉灶炒莱产生大量油烟、废气及噪音、卫生难以保障等等。与横扫大江南北的“肯德基”、“麦当劳”相比,难以突破标准化难关,使中式快餐大为逊色。不过,最新亮相的中式快餐“小嘴煲煲掂”却在标准化上闯出了一条新路。     

中式快餐业:待解的迷局

“荣华鸡”、“阿德鸭”黯然退却,“红高粱”、“潭鱼头”卷土重来。屡战屡败,屡败屡战,除了坚韧的品格、不懈的追求,还剩下多少值得自豪的荣耀?看洋快餐大快朵颐,听土快餐风声鹤唳,叹高歌猛进的快餐潮头何时有你“手把红旗旗不湿”的矫健身影?     

数字承诺：理性掩藏下的陷阱——兼及高露洁持久超感白牙膏效果的测试实验

广告中经常使用一些量化的功效承诺,尤其是一些著名的外国品牌广告,如“持续24小时”(止痛药)、“14天快速美白”(牙膏)、“年轻7岁”(化妆品)、“一次吸收6次流量”(卫生巾)等。在语言表述中,数字应该是最理性、最精确的表达形式,一是一,二是二,清清楚楚明明白白,不会产生任何歧义,因此广告中的数字承诺给消费者一种真切的感觉。然而,广告中的数字并不是像人们感觉的那么切实,真切可信的表面下往往布设着陷阱。     

有关中式快餐发展问题的研究

中式快餐没能占领中国本土市场的“主阵地”,本文认为有志于迎战洋快餐、发展中式快餐的仁人志士们在树雄心之外,更要在章法上下功夫。经营者调整好心态是中式快餐发展的首要因素;以中国传统文化为背景导入CIS是中式快餐发展的必由之路;实现工业化、标准化生产是中式快餐发展的突破点;提高顾客忠诚度是中式快餐实现可持续发展的着眼点。     

品牌内容大奖，看重什么？

快餐连锁Chipotle的《回到原点》短片将公司的培育基金会（CultivateFoundation）、一个芝加哥的节日和新的忠诚度项目结合起来．让戛纳广告界首次设立的品牌内容和娱乐类别的评委们赞叹不已。全场大奖颁给了结合所有这些元素的活动．CreativeArtistsAgency洛杉矶制作的《培育》。     

“摘果”之前请三思——谈运用比较广告应注意的问题

今夏，以“娃哈哈”和“农夫山泉”为首的一场“水战”，在中国的广告市场上又一次掀起了轩然大波。科学事实也好，精心炒作也罢，这场“口水之战”让我们领略了比较广告这一特殊形式广告的魅力。的确，作为商业广告的一种，比较广告是企业开展竞争的一种有力武器。但是，比较广告这棵“樱桃”对企业来讲并不那么好吃。     

中式连锁快餐企业“真功夫”发展路程探析

本文以中式连锁快餐企业“真功夫”的发展路程为例,从经营方式、生产工艺、营运管理、品牌管理等方面进行具体分析探讨了中式连锁快餐企业应如何发挥自身特点,增强核心竞争力,努力形成强大的中国快餐品牌。     

“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实

市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。在中国快餐业中。虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”的字眼。可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让入不可思议的是。这口“大锅”内。竟然没有真正的“领导者”，整个品类市场成长处于启动期。品牌集中度非常低。这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会，中式快餐品类的主流地位必然决定了——当上中式快餐的领头羊。也就能成为中国快餐业的霸主。     

数字化是否终结了广告的经典时代并改写了广告的定义？

近日,在“虎啸数字营销专家团”微信群里,围绕广告定义以及广告、公关、营销、传播的边界问题进行了一次简明而深刻的讨论。广告的经典时代是否已经结束？数字化对于广告定义进行了哪些改写？如伺在数字化潮流申掌握广告的本质？“虎啸数字营销专家团”的剖析或者能够为广告业带来新的启发。     

其他

中国广告博物馆举办第四次发起人大会;汶川大地震后,公益广告投放增长134％;奥运门票掌握在我手中!让温度与心情共舞;刘德华完美演绎“100年”东方情缘;“首届中国广告资源推介会”即将举办;非奥运赞助商做广告受限 部分运动员代言广告停播……     

风浪中平稳过渡 趋势下模式转型——浅析城市电视台医药广告的调整策略

2013年新春伊始,“打击违法虚假医药广告专项行动”迅猛而至。继61号令和相关广告管理制度实施以来,这是国家对于医药广告的又一次大规模整治。日益严格的广告审核,逐步压缩的广告空间,对于电视传媒而言,影响持续升温。作为营销终端的城市电视台,相应广告编排的大规模调整,行业广告创收的短期受挫,便是最为直接的表现。基于对国家广告管理政策的前瞻性把握,顺势而变的芜湖广电则于此时交出了一份令人满意的答卷。主动寻求业务变革、科学编排广告结构,这便是芜湖广电针对医药广告调整管理所坚持的原则。一方面,通过“减化、软化、净化”的方式对此类广告进行梳理,努力从广告客户、广告时长、广告编排等方面完善“医药广告播出模式转型”;     

看快餐连锁业的奇葩真“有意思”——访上海优易思食品经营管理有限公司总经理 陈仲宏

没有直营店。完全由加盟商不断加盟集聚起来的快餐连锁企业，竟然能在竞争激烈的餐饮连锁界独树一帜异军突起。阵容越来越壮大，更不可思议的是在局部“战场”上连著名的国际快餐连锁巨头在她的优势竞争之下都败下阵来，她是谁？请看快餐连锁业的奇葩——优易思。真“有意思”的独特发展模式!