关于食品添加剂的研究与应用问题分析

随着我国食品工业的快速发展,食品添加剂在食品工业中发挥着越来越重要的作用,在日常生活中的使用也越来越广泛。食品添加剂使食品的口感和外观发生一些改变,成为食品加工中必不可少的原料。食品在生产贮藏的过程中适当使用食品添加剂可以保持食品的质量、提升食品的档次与口感外观的多样性,可以说食品工业的发展与食品添加剂有着密不可分的关系。但是近几年来,由于市场上部分生产者对于利益的最大化追求,滥用食品添加剂,对食品的安全造成了重大的威胁。本文通过分析食品添加剂的现状与应用,提出食品添加剂在应用过程中的问题与对策,旨在提高消费者对食品添加剂的认识,提高对于食品安全的意识。     

浅析食品添加剂与食品安全

随着社会的发展和进步,人类对于生命和健康的追求在逐渐提高,但同时,科技的发展也使得大批的化学物质走进人们的食品领域,给人类的生命和健康带来了威胁,国际社会对于人权的重视更是使得食品安全问题上升到了新的高度。食品添加剂是化学物质在食品领域应用的最重要体现．在今天,食品添加剂已经成为食品工业的重要组成部分,在丰富食品种类,给人类带来新的味觉享受的同时,也给食品安全问题带来了新的挑战。本文从食品添加剂的内涵出发．对食品添加剂和食品安全问题进行研究和分析。     

新标准实施食品添加剂添加严格化

新的《食品添加剂使用卫生标准》已于6月1日开始实施。新标准规定．使用食品添加剂时不应对人体产生任何健康危害．在食品加工过程中，按标准添加和使用，确保食品安全。     

食品添加剂

一、食品添加剂的概念《中华人民共和国食品安全法》第九十九条中将食品添加剂定义为：食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。     

积极引导食品添加剂规范使用

食品添加剂的应用是现代食品工业发展的重要取向。浙江是全国食品添加剂生产、出口的重要基地和消费大省。规范生产和使用食品添加剂，对于贯彻落实《食品安全法》，推动食品工业发展具有积极意义     

无法拒绝的诱惑

不管你愿不愿意,食品添加剂都已成为我们生活的必需品。餐桌上吃的、喝的,连你自己都不清楚到底有多少食品添加剂进入了体内。在苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等一个又一个食品安全事件之后,整个社会对食品安全已是风声鹤唳,食品加工中的非法添加把食品添加剂推到了风口浪尖。沸沸扬扬的食品安全,给了食品添     

一周公司

来自上海可口可乐饮料公司的零度可口可乐原液，在台湾被检出了防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。7月16日．食品安全专家和可口可乐公司均称该防腐剂在内地属于合法食品添加剂，是安全的。资料显示，长期大量食用对羟基苯甲酸甲酯，会造成肠胃不适，皮肤、黏膜发炎和产生女性荷尔蒙。     

一周公司

来自上海可口可乐饮料公司的零度可口可乐原液，在台湾被检出了防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。7月16日．食品安全专家和可口可乐公司均称该防腐剂在内地属于合法食品添加剂，是安全的。资料显示，长期大量食用对羟基苯甲酸甲酯，会造成肠胃不适，皮肤、黏膜发炎和产生女性荷尔蒙。     

政府对肉类食品添加剂的使用与管理对策研究

食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分,在肉食品生产加工过程中被广泛使用;然而,肉类食品添加剂使用不当或使用不合格食品添加剂,都会对人体健康产生危害和影响;当前在食品添加剂的生产经营领域也存在大量的问题;政府应该努力通过各种食品安全监管措施保证食品的安全性,切实保障肉类食品添加剂的科学、合理的地使用。     

认清形势 明确任务 强化监管 打好饮食安全攻坚战

近日,国务院召开了全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议,对严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作进行了安排部署。     

国家食品药品监督管理局部署专项整治

4月28日，国家食品药品监管局召开食品药品监管系统电视电话会议，全面贯彻落实国务院全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神和《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》要求，安排部署食品药品监督管理系统打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。国家食品药品监督管理局党组书记、局长邵明立在会上对深化专项整治工作提出明确要求。     

一月揽事

新标准实施食品添加剂添加严格化新的《食品添加剂使用卫生标准》已于6月1日开始实施。新标准规定,使用食品添加剂时不应对人体产生任何健康危害,在食品加工过程中,按标准添加和使用,确保食品安全。     

人体过分摄入食品添加剂令人担忧

食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质,便于食品加工和提高原料利用率等作用.但在加工和储存过程中,过分依赖食品添加剂,会使产品失去原有的口味和效果,同时,人们食用大多的含有食品添加剂的食品,直接损害人体健康.     

科技商报

一、亟待开发的功能性食品添加剂二、日发现海中新生物三、美国培育可生产人体蛋白酶的水稻四、老年人为何容易迷路五、日本开始研究无性繁殖动物六、美国科学家发明精子活性测试新法七、妇女卵巢癌与排卵次数有关八、火星探测六步走目前，传统食品添加剂一统我国市场。随着我们保健意识的增强，一些有补钙健齿、防止高血压、防衰老、降低胆固醇等特殊功能的新型食品添加剂，作为食品家族中的新秀，越来越受消费者青睐。开发新型食品添加剂已势在必行。核酸科学家发现，人一旦起过20岁，体内的核酸就会慢慢减少，出现皮肤皱纹和肌肤粗糙等衰…     

企业自律是根本保障？

2005年上半年食品安全类投诉占投诉受理总量的13.43％．达773件．主要涉及超保质期、夹存异物、含量超标、使用违禁添加剂、标签不合格、违反标准使用食品添加剂、原料搀假、假冒名牌企业商标、质量低下等多个方面。虽然在总体上所占比重较小．而且同比去年有了明显的下降．但是仅仅凭借食品与我们每个人生活息息相关这样一个理由．食品安全的一点点风吹草动都足以吸引消费者和媒体的眼球。     

湖南省A食品公司盈利能力分析

<正>一、前言随着市场的发展，调味品行业的红利被越来越多的投资者发现，商品种类层出不穷，竞争压力逐步攀升，这时就需要企业对自身的盈利能力加以关注。本文以A食品公司为研究对象，采用杜邦分析法对其盈利能力进行分析，发现其中存在的问题并分别提出相应的解决对策。二、湖南省A食品公司简介湖南省A食品公司是一家集研发、生产及营销为一体的大型调味食品上市公司，成立于1996年。     

我们什么时候能不用耽心食品安全

北京市工商局24日通报．在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治抽检活动中发现．“远大”牌优质腐竹等11种食品中违规添加了甲醛次硫酸钠．工商部门决定对这11种食品停止销售。北京市工商局在抽检中发现．北京远大商贸有限公司、河南省内黄县宇航豆制品厂、河南省许昌市西效豆制品厂、河南质源豆制品有限公司等11家企业生产的腐竹，均违规添加了甲醛次硫酸钠。（《中新网》北京4月24日电）     

我国食品添加剂工业的成就、问题及前景综述

<正> 改革开放以来,随着农业、畜牧业、水产业的发展,为社会提供了丰富的粮、油、肉、禽、蛋、鱼等产品,极大地促进了我国食品工业的发展,人民生活水平已从温饱走向小康、走向富裕。在食品工业的发展中,食品添加剂功不可没,随着科技的发展,食品添加剂得到了广泛的开发与应用。既保证了食品的高质量,也推动了食品工业的大发展。我国食品添加剂的总产量,约占国际贸易额的10%,某些品种的产量,已占世界首位,在国际贸易中占据着重要地位。但     

酱腌菜中食品添加剂的调查分析

酱腌菜是一种鲜辣可口的腌制蔬菜,具有香,鲜,脆,爽的特点,可帮助消化、增进食欲、助于减肥、促进血液循环等功效,是人们家庭生活中的增味品。近年来,由于过量食品添加剂的使用,酱腌菜对人们身体健康的危害越来越严重,了解常见酱腌菜中食品添加剂可提高人们对酱腌菜的认识。     

北京工商大学 培养国家特殊需求博士人才 保障国家食品质量与安全

北京工商大学食品(含保健食品)添加剂与安全博士研究生培养项目2012年,国务院学位委员会发布《关于批准服务国家特殊需求博士人才培养项目的通知》(学位【2012】40号),批准我校"食品(含保健食品)添加剂与安全"为服务国家特殊需求博士人才培养项目,2013年起开始招收培养博士研究生。本项目的批复标志着学校学科建设达到了一个新的水平。学校将发挥自身学科优势与特色,服务国家特殊需求博士人才培养,系统深入研究食品(含