怎样鉴别掺假

面对市场上各种品牌,各种价格的奶粉,消费者如何购买就成了一个问题。有关专家提出了如下建议： 一、到大商场购买知名品牌产品是最便捷的办法,千万不要被低廉的价格、诱人的宣传、艳丽的包装所迷惑。同时要注意查看产品的商标、生产企业、产品成分说明等,一般来说婴幼儿一定要根据年龄购买婴幼儿奶粉;如果购买全脂奶粉和全脂加糖奶粉还要注意包装上的配料表,应该只有鲜奶和白砂糖,全脂奶粉的脂肪含量为２５％──３０％,蛋白质含量在２４％左右,全脂加糖奶粉的脂肪含量为２０％──２５％,蛋白质含量在２０％左右,如果配料表中…     

如何鉴别检验掺假酱油

如何鉴别检验掺假酱油孙菊香酱油是我国百姓的传统调味食品，在我国有着悠久的生产历史，它在食品工业中占重要地位，是我国大宗出口的民族特产。酱油添在食品的烹调和制作工艺中，不但能改善食品的感官性，增进人的食欲，还能供给人体蛋白质、糖类、维生素及微量元素等各...     

食用植物油掺假的鉴别检验

食用植物油的掺假，一般有两种情况，一是在高价食用油中掺入低价食用油，如芝麻油中掺入棉籽油、菜籽油、豆油、棕榈油等，这种掺假，从营养价值上讲，差别并不悬殊，但在商业上有鉴别的必要。另一种情况是在食用植物油中掺入非食用油，如在植物油中掺入桐油、大麻油、蓖麻油、青油，甚至掺入矿物油等，这些非食用油对人体都会产生不同程度的毒害，所以在商品行业上的检验工作中应引起极大的重视。     

如何鉴别蜂蜜掺假

蜂蜜是一种极好的食品和医疗保健品.但是,目前市场上蜂蜜品种繁多,对于消费者而言,没有一定的专业知识,很难辨别蜂蜜的真伪、优劣.笔者在这里介绍一些鉴别蜂蜜品质的小常识.     

快速鉴别掺假淀粉

目前,市场上发现的掺假淀粉,主要是掺入面粉、玉米面、荞麦面、红薯干细粉等面类食品,还有极个别的不法商贩在淀粉及淀粉制品中掺入白陶土、滑石粉、非食用色素等杂质.因此,加强对淀粉及其制品的鉴别检验极为重要.     

如何鉴别掺假蜂蜜

随着人们对健康和美容的逐渐重视，蜂蜜作为天然健康食品从而被不少人重视，因此不少掺假蜂蜜开始充斥市场。那么，怎样才能够准确、简便地鉴别蜂蜜真假呢?对此，笔者根据目前现有的实际条件作了一些摸索。     

蜂蜜掺假的鉴别

据了解,目前蜂蜜和蜂蜜制品的市场比较混乱,一些消费者甚至误认为蜂蜜膏比蜂蜜还要好。有些蜂蜜生产厂家故意在蜂蜜制品的产品名称上做手脚,把蜂蜜两个字印得很大,将膏字印得很小,而且不按国家规定在名称上注明调制(配)字样。以蜂蜜作为产品名称的蜂蜜产品,应该是在蜂蜜中不添加任何其他成分的纯蜂蜜。蜂蜜中添加了其他成分则属于蜂蜜制品,应在     

食用油优劣的检验鉴别

食用油是人们生活所必需的基础食物之一。随着人们生活水平的不断提高和消费观念的变化，消费者开始热衷于营养价值高，质量又过硬的食品。近年来，市场上劣质食用油时有出现，它给人身的生命和财产安全带来极大危害。那么，如何鉴别劣质食用油呢？目前主要采用综合判断的方法，也就是通过综合感官检验和理化检验来分析判断受检样品的优劣。     

浅谈酱油的质量鉴别

酱油是人们日常生活中不可缺少调味品，现在的市场上酱油的品种花样繁多，如何挑选酱油成为我们走进超市的一个小问题．笔者从事食品检验工作十余年．积累了一定的工作经验．现将实践经验简单作以介绍。     

六种方法快速鉴别掺假牛奶

河北三鹿奶粉事件让无数消费者大为震惊。因此消费者应多长一个心眼,学会如何识别掺假牛奶。为了帮助大家快速有效地鉴别掺假牛奶,以下介绍六种简易方法：