农产品冷链发展或将进入爆发期

我国是世界农业生产和农产品消费大国,目前蔬菜产量约占全球总产量的59％,水果和肉类产量占46％,禽蛋和水产品产量占35％。近年来,我国生鲜农产品产量快速增加,每年约有4亿吨生鲜农产品进人流通领域。而据《2013—2017年中国冷链物流行业市场调研与投资预测分析报告》显示,目前我国农产品损腐率较高,每年约有1．3亿吨的蔬菜和1200万吨的果品在运输中损失。这也反映出我同农产品冷链行业发展前景巨大：     

果蔬食品机械市场断档

据中国食品和包装机械工业协会消息 ,果蔬菜食品包装机械发展潜力巨大 ,特别是一些能使果蔬食品形成规模化生产的大型成套机械设备亟待开发 ,以填补市场空白。据业内人士分析 ,目前 ,我国食品工业由于缺乏先进的食品加工包装机械 ,不能及时进行果蔬包装产品的加工 ,每年造成 10 %的粮食、2 5%的水果、30 %的蔬菜、2 0 %的水产品腐烂变质 ,再加上包装不善造成的损耗 ,每年经济损失达 2 70亿元。例如近几年发生的“卖桔难”现象 ,以及出现的板栗、草莓等销售难等问题。有关专家认为 ,开发先进适用的果蔬类榨汁、加工、包装机械大有可为。此类…     

ISO／TC34／SC3“水果与蔬菜制品”工作近况

水果、蔬菜及其加工品是人类的重要食品，也是国际贸易中的主要商品。2003年全球水果与蔬菜产量分别为8．4亿吨和4．8亿吨，进出口贸易总额达1500亿美元。中国、印度、巴西和美国是水果主要生产国，中国、印度、美国和土耳其是蔬菜主要生产国。     

我国农产品冷链物流发展存在的问题及对策研究

冷链物流法律法规体系和标准化体系不健全,这就造成了冷链物流各环节的设施、设备、温度控制和操作规范等方面缺少统一标准。我国是农产品生产大国,国家发改委公布的数据表明,目前我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域,冷链物流比例逐步提高,果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%,冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。可以说,我国农产品冷链物流的时代已经到来。     

建立现代流通体系 促进农产品物流发展

正发展现代农产品物流,是有效解决"三农问题",建设社会主义新农村的重要组成部分,对于开拓农村市场意义重大。我国农业生产资料和农产品的物流量不仅数量巨大,而且供应非常分散,物流成本很高。有数据统计,我国水果、蔬菜等农副产品在采摘、运输、储藏等物流环节上的损失率在25%~30%。也就是说至少25%的农产品在物流环节中被消耗掉了。而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下,美国则     

保鲜产业大有可为

近年来，我国果蔬业获得长足发展，果蔬产量已跃居世界首位。在这个可喜的成绩背后，却面临着一个十分尴尬的现实：我国每年果蔬腐烂量超过8000万吨，因此造成的经济损失达750亿元，占果蔬产业年产值的30％以上。专家指出，果蔬保鲜产业的发展对增加农民收入非常重要。     

中国钢铁物流发展热点凸显

1 钢铁大国催生钢铁物流大市场 目前，我国已经成为世界上少有的几个钢铁生产大国之一。钢铁产量多年稳居世界第一，2005年更是达到了创纪录的3．49亿吨，几乎相当于欧洲和日本的总产量。巨大的钢铁产量带来了巨大的钢铁物流需求。除了钢铁产品自身的储存、运输、配送外，钢铁生产的原燃料采购、运输、堆放和供应，更是创造了庞大的物流需求。据统计，每生产1吨钢材，大约需要6吨货物来配套，那么据此推算，2005年中国钢铁物流市场的总需求量已超过20亿吨。而且从我国的钢铁生产力分布来看，我国钢铁产能的主要集中地区在华北，而消费地则在华东地区，     

质检总局发布《2014年全国进口食品质量安全状况》

4月7日,第66届世界卫生日当天,质检总局在其官网上发布了《2014年全国进口食品质量安全状况》白皮书,通报了2014年我国进口食品安全状况,呼吁构建食品安全国际共治格局,保障全球食品安全。
　　随着我国居民生活水平的不断提高,对进口食品需求逐年增加。据国家质检总局统计,2014年,我国进口食品已达482.4亿美元,10年间增长了4.2倍,年均增长率达17.6%。其中,食用植物油、乳粉、肉类、水产品等大宗产品进口量分别达854.1万吨、149.9万吨、279.2万吨、334.8万吨,进口食品安全已经成为保障我国消费者安全的大事。而今年世界卫生日的主题正是“食品安全”,世界卫生组织表示,每年有数百万人因食用不安全食品而患病,还有约200万人死亡,希望通过今年的世界卫生日,提醒人们关注食品安全的重要性。     

干旱沙土中的农业奇迹

以色列地处地中海东岸 ,大部分地区常年干旱少雨 ,特别是在南部内杰夫地区 ,就连地下的淡水资源也少得可怜。农业生产条件非常艰苦 ,然而正是在这种艰苦的条件下 ,以色列创造了农业奇迹。在以色列 ,大约有７５０００人从事农业生产 ,占总人口的３．７ %。正是这些农业从业人员 ,平均每个人解决９０个其他行业人员的吃饭问题。多种多样的种植业使以色列蔬菜、水果和花卉在世界农产品市场上占有一定地位。仅１９９４年 ,以色列蔬菜产量就多达１４０万吨 ,蔬菜种植面积为５５０００公顷 ,每年仅出口国外９００００吨 ,为国家换回外汇１亿美元。…     

RFID温度标签在果蔬冷链运输中的应用

1果蔬冷链运输温度监控现状我国果蔬的生产量、消费量、出口量均位居世界前列,城乡居民的果蔬日均消费量在数万吨以上,但是由于我国冷链物流体系还不够健全,缺乏有效的温度控制措施来保证产品质量,尤其是对果蔬冷链运输过程中的温度监控不到位,导致大量果蔬腐烂变坏,被当成垃圾扔掉,这样的浪费屡见不鲜。据统计,我国每年因物流体系不完善造成的果蔬类产品损耗率在25%-     

印度水果和蔬菜行业的质量标准

在世界上印度堪称水果和蔬菜生产大国,据统计在1999-2000年度生产出4400万吨水果和8800万吨蔬菜。水果产量是位于美国、巴西之后的第三大生产国,蔬菜产量是仅次于中国的第二大生产国,但是,巨大的消耗和低级加工使大量产品遭受损坏。由于加工技术的限制,被加工的水果和蔬菜的百分比仅占目前水果产量的0.5％和蔬菜产量的1％,这个比例远远落后于发达国家。采摘、加工过程中蔬菜和水果的损耗率较高,     

印度水果和蔬菜行业的质量标准

在世界上印度堪称水果和蔬菜生产大国,据统计在1999—2000年度生产出4400万吨水果和8800万吨蔬菜。水果产量是位于美国、巴西之后的第三大生产国,蔬菜产量是仅次于中国的第二大生产国,但是,巨大的消耗和低级加工使大量产品遭受损坏。由于加工技术的限制,被加工的水果和蔬菜的百分比仅占目前水果产量的0.5％和蔬菜产量的1％,这个比例远远落后于发达国家。采摘、     

别让冷链“掉链子”

最新调查数据显示，去年全国有实际运输要求的易腐食品达4亿～5亿吨，其中只有20％～50％实现冷链运输。每年因为冷链物流的缺失，损失额可达1000亿元以上。从冷库到超市，食品都是冻着的，可是为何仍存在严重的食品安全隐患，即所谓“饺子一下锅就散，鱼一下锅就碎”，问题就出在易腐食品在运输环节的温度波动。     

2009年全球外国直接投资锐减

日前，从农业部全国蔬菜产业科技创新与推广现场交流会上获悉，我国已经成为世界上最大的“菜篮子”。2009年我国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43％和49％，均居世界第一。农业部农情统计显示，2009年全国的蔬菜播种面积2．73亿亩，同比增加了494万亩；总产量6．02亿吨，同比增加2684万吨；人均占有量440多公斤，超出世界平均水平200多公斤。据介绍，目     

山东省果蔬冷链物流现状及发展对策探究——以山东寿光蔬菜冷链物流为例

我国果蔬冷链物流发展较晚,仍处于起步阶段。山东省作为农业大省,果蔬产品产量丰富,然而果蔬冷链物流的落后导致水果蔬菜耗损浪费巨大。以山东寿光蔬菜冷链物流为例．分析山东省果蔬冷链物流现状,探讨其发展对策,大力发展果蔬冷链物流以保证产品质量和食品安全,减少损耗。提升品牌竞争力,从而提升农业经济的整体效益。     

现代物流与标准——在现代物流业标准化国际研讨会上的演讲

我国已成为世界“物流大国”。目前 ,我国货物周转总量已达 4万亿吨 /公里 ,进出口集装箱超过 2 5 0 0万标箱。摩根·斯坦利亚太投资研究组在其《中国物流报告》中指出 :中国每年的物流费用超过 2 0 0 0亿美元。作为一个新兴的发展迅速的产业 ,中国一体化的物流服务业预期在未来 1 0年内相关服务的收入将有 2 0 %的增长幅度。物流 ,在我国是近年来被传播并逐渐升温的一个新理念。尽管在上个世纪二十年代的美国就已经开始形成了物流的概念 ,尽管长期以来我国的企业在生产经营中也离不开采购、运输、仓储、加工、销售等各个物流环节的实际运作…     

印度的水果和蔬菜贮藏标准化

印度是世界上水果和蔬菜第二大生产国,年产水果约３０００多万吨,蔬菜７０００多万吨,年产值约１００亿卢布。但约有３０%、价值３０亿卢布的水果、蔬菜在采收、分级、包装、运输、贮藏、销售过程中,因采后技术或加工方法落后造成不适宜消费。为减少耗损浪费,印度十分重视水果和蔬菜的标准化工作,从２０世纪７０年代起发布了一系列水果、蔬菜的贮藏标准。印度标准（简称ＩＳ）由企业、政府部门、研究机构、测试试验室、用户和消费者等方面的专家组成的技术委员会负责制订。技术委员会根据现行做法提出标准草案,并结合现有的企业标准和国际标…     

我国果蔬冷链物流研究

随着人民生活水平的提高,消费水平也在不断提高,水果和蔬菜得到不断的开发和推广,几乎已经成为人们日常生活中必不可少的食物,因此,食品安全问题已成为人们关心的话题。忽视对水果和蔬菜冷链物流的管理,不仅会造成巨大的经济损失,也会对人们的饮食安全构成严重的威胁。因此,果蔬冷链物流工程的发展在我国就显得尤为重要。文章通过对当前中国果蔬冷链物流的现状以及发展过程中面临的问题进行分析,最后提出了发展我国果蔬冷链物流的对策。     

RFID技术在水产品供应链中的应用

近几年来,我国的水产品产量一直保持着高速增长势头,2005年已达到约4900万吨,占世界水产品产量的35%,居世界第一位.水产品物流作为现代物流体系中专业性较强的行业物流,受到普遍重视,并且发展势头较猛,但相关物流技术的应用却在一定程度上制约着水产品物流整体水平的提高.如何提高水产品供应链的效率已成为消费者和经营者的迫切需求.     

提高农药质量势在必行

我国是农业大国,农药的生产量居世界第二位,使用量居世界首位。据统计,1999年农药产量达到42.2万吨(按100％有效成分计),加工制剂达到100万吨以上。每年农作物播种面积29亿亩,化学防治面积达40亿亩次。通过农药化学防治,减少直接经济损失300多亿元。由此可见,农