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相似文献
 共查询到10条相似文献,搜索用时 78 毫秒
1.
根据不同用途一般将小麦分为三种类型:一是强筋小麦,用来加工面包粉或专用粉配粉,要求小麦籽粒角质率高、硬度大、蛋白质含量高、面粉吸水率高、耐揉性适中、稳定时间长;二是中筋小麦,用来加工传统面食如面条、饺子、北方馒头等专用面粉,要求小麦粉质角质率高、硬度中等、蛋白质含量中等偏上、面粉耐揉性适中、制品色泽洁白;三是弱筋小麦,用来加工饼干、糕点、南方馒头等食品专用面粉,要求小麦籽粒为软质、粉质胚乳、蛋白质含量低、弱筋、面粉质细洁白。  相似文献   

2.
随着生活水平的提高,人们对于面粉的质量要求也是越来越高,而面粉质量会受到众多因素的影响,比如水分、杂质、色泽、硬度等。除此之外,部分小麦在收割或者是保存不当的情况下会生芽,而且这种现象较为常见,基于此,本文主要就生芽粒小麦对面粉质量的影响进行分析。  相似文献   

3.
马来西亚面粉获准涨价由于国际市场上小麦年年涨价,马来西亚的面粉厂商将面粉价格由1991年的每吨137美元逐步提高到1906年的280美元左右。而马国政府为了抑制通货膨胀,把面粉列为管制商品,不准随意提价。马国面粉厂商在屡屡要求涨价遭拒后,只好减产以示...  相似文献   

4.
中国主食产业化是我国传统主食发展的一个必然趋势,这一产业的发展,关系到我国小麦产业化的进程。正确认识中国主食产业化面临的问题,有助于我们更好的推进主食产业化的发展。本文认为我国主食产业化目前主要面临以下四个问题。 一、国产面粉对中国主食产业化的影响 国家公布的面粉年产量为 8000多万吨,可是我国市场需求量仅为 4000~ 5000万吨,这造成了我国面粉价格的不断走低。面粉是中国主食的主体原料,目前,国产面粉表面上供大于求,但是对于主食生产的需求而言,还远不能满足市场的需要,其原因在于,我国小麦推广的方向近年…  相似文献   

5.
许昌湖雪面粉有限公司建于1986年,现有员工250余人,其中各类专业技术人员68人,占员工总数的28%。总资产3000万元,占地面积2.5万平方米。现有日加工处理小麦150吨和350吨的生产线各一条,年加工转化小麦能力15万吨以上。主要产品是“湖雪”牌、“陈丰”牌面粉系列,产品行销河南、云南、东北、广东、上海等全国20多个  相似文献   

6.
在唐代,随着面粉加工技术的发展和面食制作水平的提高,由小麦面粉加工成的各种面食逐渐成为人们的主食。偏处西北的敦煌也深受影响,这里的面粉加工业正是在这一时期经历了从无到有的发展过程。本文以莫高窟藏经洞所出的敦煌文书为基础资料,对唐五代时期该地区的面粉加工工具、面粉加工技术以及各阶段面粉加工业的发展特征进行了较为详细的考证,并在此基础上就该行业的发展对敦煌地区居民饮食结构和农作物种植比例所产生的影响进行了必要的讨论。  相似文献   

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求购     
商品单价(元)联系电话白小麦请报价029一6201075二级小麦请报价0791一6221672面粉、小麦请报价027一4874826小麦1800/吨0514一4613241小麦、面粉、淀粉请报价027一7401451小麦、花生粕请报价0315一4478018玉米1400/吨027一3215713高梁、麦鼓、绿豆请报价027一5884604一3110玉米、麦鼓请报价0736一4222780国标玉米1 500/‘吨0818一2124452国标中等玉米请报价0818一2125896黄玉米、菜粕、鼓皮请报价0712一8480007黄玉米请报价0791一6221672玉米请报价0736一4236264玉米请报价0731一4224025蚕豆2700/吨0714一6243654玉米、淀粉、蚕豆请报价0712…  相似文献   

8.
进入4月以来,随着小麦价格的上涨,主产区面粉开启上涨模式,每袋涨幅在1~3元不等,广东部分面粉公司也受原粮、原材料价格上涨等因素的影响,有调整售价的可能。但是,也有一些面粉公司明确表示,这波涨价坚决不跟,还自掏腰包承担疫情期间额外增加的物流费用。他们是如何做到的?面对1至2月需求降低、上下游市场恢复不同步等问题时,面粉行业的上下游公司又是如何合作解决的?  相似文献   

9.
供求与行情     
供求与行情供应商品单价(元)数量(吨)联系电话白小麦1660/吨10000392-3312307面粉2100/吨不限0395-2121672小麦1660/吨不限0395-2121672小麦1800/吨9000935-8217905白硬麦1600/吨不...  相似文献   

10.
印度尼西亚面粉加工协会负责人比特·雅普说,今年印尼将进口小麦约400万吨,保守估计,2000年印尼将进口小麦500万吨。他说,目前澳大利亚是向印尼出口小麦最多的国家,加拿大居第二位,其次是美国和阿根廷。  相似文献   

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