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餐厅未来的发展方向,需要的不仅仅是激情,更需要与目前餐饮行业发展市场化同步,一个好的管理者必须将所有权与经营权进行分离,靠专业的人才和科学的管理方法,再加上明晰的经营目标才有可能搞好主题餐厅。 相似文献
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川菜餐饮市场在全国多数城市均有布局。对于广州这座人口大城市而言,人口基数大,外来流动人口多,具备发展川菜餐厅的土壤环境,并且属于一线城市,广州城内各区域消费能力强。随着川菜餐饮行业发展,越来越多的同类型餐厅如雨后春笋般出现,占据了一定的市场,导致行业内部竞争越来越激烈,加上新冠疫情的影响,餐厅在近几年的经营收入不够,经营状况不好,无法取得进一步的发展。因此,研究川菜餐厅的发展现状,分析其营销的优缺点,对发现的问题提出解决建议,同时结合短视频“流量为王”的移动互联网新时代,对川菜餐厅的发展制定可行性方案,找到适合的发展道路。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2018,(4)
随着我国经济的迅猛发展,餐饮行业逐渐兴起,餐厅的数目越来越多,餐厅之间的竞争也愈演愈烈,而我国局部地区餐饮行业现状为,缺乏餐厅管理型人才的,这是培养餐厅管理型人才策略不成熟造成的,因此餐厅要想在餐饮竞争中占有利地位,餐厅中管理人才是关键。文章以我国东北地区餐厅现状为例,分析餐厅管理时出现的问题,探讨餐厅管理人才培养策略。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2015,(30)
餐饮行业的快速发展加剧了企业之间的竞争,而从当前餐饮市场的整体情况来看,餐饮市场普遍能为消费者提供相同的产品服务,这与大众饮食需求的差异性存在差异,一定程度上影响餐饮企业的发展。本文结合体验经济时代的相关内容,讨论了我国近几年餐饮企业体验经济的发展情况;然后分析了体验经济时代下餐饮行业的消费需求,并概述了当前我国餐饮行业在体验经济经营中存在的问题;最后提出了体验经济时代餐饮企业主题化经营的策略。 相似文献
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“消费和谐”被确定为今年“3·15”消费维权年的主题,但餐饮行业存在的“谢绝自带酒水”或者收取“开瓶费”问题,却让“消费”难以“和谐”。要把“消费和谐”主题落到实处,其最为关注的就是—— 相似文献
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李书田 《粤港澳市场与价格》2007,(5):34-35
“消费和谐”被确定为今年“3.15”消费维权年的年主题,但餐饮行业存在着的“谢绝自带酒水”或者收取“开瓶费”的问题,却让“消费”难以“和谐”。要把消费维权年的“消费和谐”主题落到实处,各行各业都须做出努力。[编者按] 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2017,(5)
餐饮业竞争压力巨大,在创新意识驱动下,市场上催生出大量彰显着新型商业文化魅力的主题餐厅。本文通过多次体验和调查昆明各类主题餐厅,选取了具有代表性的"板尚公主"餐厅作为分析主体,从阐释其基本经营方式和顾客接受度入手,深入分析主题餐厅的美学内涵;阐释主题餐厅的"消费时尚化"、"身份转置"以及"社会赞同"等文化经济学意义,并为主题餐厅提出了"紧抓时机,延伸文化内涵"、"联合顾客,铸就品牌"、"合理定价,稳定扩张消费人群"和"深化服务,贯彻人文理念"等加强商业文化建设的建议。 相似文献
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基于体验消费的我国主题餐厅建设模型 总被引:1,自引:0,他引:1
论文在分析界定主题餐厅概念的基础上,从体验消费的视角,结合我国主题餐厅建设现状,构建了一个概念模型,并提出了该模型的实施设想。 相似文献
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笔者调查了主题餐厅行业的经营现状,并对其经营进行分析总结,归纳出主题餐厅目前在经营中普遍存在的问题,并通过对存在问题的分析,探索主题餐厅的发展方向。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2018,(1)
生活水平的提高,使得人们更加注重精神层面的享受,主题式餐厅能够在为消费者提供餐饮服务的同时,使其在特定的环境氛围中,感受到一种独特的文化,以此来满足消费者的精神消费需求。但是,由于种种客观因素的限制,主题式餐厅的发展陷入了瓶颈阶段。基于此,对主题式餐厅的创新营销模式进行分析,具有至关重要的现实意义。 相似文献
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本文首先对主题餐厅及体育主题餐厅的国内外发展现状进行了回顾,指出主题餐厅及体育主题餐厅将为餐饮业的发展带来巨大的商机。然后对体育主题餐厅开发策略进行了探讨,最后结合案例对体育主题餐厅开发进行了深入分析。 相似文献
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伴随餐饮业的迅速发展,顾客对于餐饮食品的需求趋向多元化,具有浓厚文化特色的主题餐厅在此背景下应运而生。文章从主题餐厅的概念、主要类型、本质特征等方面对我国主题餐厅经营的情况进行深入的研究,通过对8号学苑主题餐厅成功经营的个案进行解读与思考,剖析主题餐厅经营的主要问题并提出主题餐厅经营的战略和对策,使主题餐厅在餐饮市场上的发展更具吸引力。 相似文献
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一向被国内餐饮业忽视的儿童市场具有很大可开发性,儿童主题餐厅是我国儿童餐饮业未来的发展趋势.目前,我国儿童主题餐厅有较好现状、其发展具有可行性,围绕儿童主题采取选址、布局、食品等方面发展策略,会给我国餐饮企业带来更好商机. 相似文献
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随着我国经济的飞速发展,人民生活水平的提高,我国的餐饮行业发展的速度突飞猛进,餐饮行业前景一片大好。但是当前面临的一个问题就是在餐饮行业,高水平的人才寥寥无几,要想继续将特色餐饮企业做大做强,必须要培养一批具有高水平的餐饮行业的人才。文章主要介绍了特色餐饮业中人才培养的思路以及具体的实施方案。 相似文献