福建省闽中能源（集团）有限公司

福建省闽中能源（集团）有限公司于2010年8月成立，是三明市重点煤炭生产企业。也是三明市大力提倡“绿色环保”战略清洁能源的重点企业。     

创新监管理念实现有效监管--三明市质监局引入食品监管风险评价机制

食品企业量多、面广、点散，而质监部门人员少特别是基层局监管力量不足，监管任务十分繁重。在现有的条件下，如何突破传统的监管模式，实现对食品生产加工企业的有效监管，成了三明市局领导考虑的重点课题。为此，三明市局在充分调研的基础上，大胆创新监管理念，在全省质监系统中率先引入风险评价机制，迈出了探索食品质量安全监管新模式的第一步。     

南宁市经开区质监分局紧急排查辖区内含乳饮品生产企业

针对日前新西兰恒天然集团生产的3个批次浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌的情况,为杜绝问题原料进入南宁市经开区食品生产环节,南宁市经开区质监分局对辖区内含乳饮料生产企业进行了紧急检查排查。该局对辖区内的广西东蒙乳业有限公司、广西皇氏甲天下食品有限公司、南宁娃哈哈恒枫饮料有限公司、广西壮壮乳业有限公司、南宁市晋江福源食品有限公司等五家含乳食品生产企业进行了监督检查,全面检查     

构建六项机制 保障两大安全

三明市区共有特种设备使用单位470家,特种设备5239台件;食品生产加工企业41家（QS证51本）、证照齐全小作坊25家、食品添加剂生产企业2家,数量占全市三分之一。面对监管数量与监管力量不相匹配的突出矛盾,三明市质监局直属分局注重探索食品和特种设备“两个安全”监管新模式,着力机制创新,构建六项监管机制,变被动应急为主动防控,实现监管有为、有力,有效、全面保障了三明市区食品质量和特种设备安全。     

食品生产企业零售战略的冷思考

在如今的食品生产企业的渠道策略当中，食品生产企业自建终端模式颇为流行，然而食品生产企业在决策和操作过程中有什么样的问题呢？本文将从食品生产企业的渠道策略出发，讨论自建终端网络的“生与死”或“改与变”。     

巧装“安全锁”——山东省沂水县质监局整治食品安全纪实

位于鲁中南地区的沂水县，是著名的革命老区，除了有“红嫂”的故事外，还有“红火”的食品业——全县现有食品生产加工主体企业232家，其中获证企业214家，共获得食品生产许可证254个，销售过亿元的食品生产加工企业达到9个。     

QS现场审查应把握的几个重点

自2002年国家质检总局开始对加工食品实施食品质量安全市场准入制度以来，已先后对三批28大类约525种食品实施“食品生产许可证”管理。这对提高食品质量的整体水平、规范食品生产企业的生产行为、强化食品生产企业的质量意识、加强对食品生产企业的监管，都起到了积极的促进作用。     

探索实施食品生产“延线拓面”安全监管模式

长治市质监局根据《食品安全法》等国家相关法律法规，制定了《长治市食品生产加工企业质量安全全过程监管工作机制（试行）》，探索实施食品生产“延线拓面”安全监管模式。“延线”就是将办理生产许可证两端延长，做到证前服务、证后监管、延前顾后全过程工作“程序化”。“拓面”就是创新监管流程，注重过程管理，由乳制品生产企业逐步拓展到整个食品生产加工领域，     

三明百家企业联合发出食品质量安全承诺倡议书

11月19日，三明市100家食品企业联名发出质量安全承诺倡议书，表示将从五个方面信守承诺：自觉遵守《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，严格按照法定条件和要求从事生产经营活动；自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准和进口国（地区）标准和要求。     

信息窗

未经许可不得生产食晶添加剂 近日，国家质检总局公布了《食品添加剂生产监督管理规定》（征求意见稿），拟对《食品安全法》中的食品添加剂生产许可制度做出细则规定。《规定》明确提出：“生产者必须取得生产许可证后方可从事食品添加剂的生产。”也就是说，未获得生产许可，企业不得生产食品添加剂。这意味着生产食品添加剂的企业准入门槛将大大提高。     

亲眼看到了，真的放心了——参观乳制品生产现场有感

7月，上海市质量技术监督局举办的“迎世博——食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”正式启动。这项由政府“买单”的实事工程，将在三年内组织1000场次共30000名市民对100家食品生产加工企业进行巡访。活动期间，上海市质量技术监督局主办、市质量协会协办，《上海质量》杂志社承办的“上海质量”杯“世博与食品安全”征文活动同时举行。随着巡访活动的展开，市民的征文用文字记录着巡访中的所见所感，真切动人。从本期开始，本刊将陆续刊登这些征文，随着他们一同走近食品生产加工企业。     

三溢变质奶粉顶风上市

“劣质奶粉”在2004年成为点击率极高的一个名词，为了保护许多幼小的生命，从2004年4月开始国家质检总局有关部门对全国的奶粉生产企业进行了拉网式检查。就在不久前刚刚公布了54家生产劣质奶粉企业的“黑名单”。然而，江西南昌的“三溢”乳业竟然将过期变质的婴幼儿奶粉改换成中老年奶粉的包装重新推入市场。     

2011年中国食品行业的机遇与挑战：中国产业风云

随着通货膨胀成为2011年的主旋律，食品企业将再次被推倒舆论的风口浪尖。在过去的2010年，食品行业的关键词与丑闻、涨价等联系在一起，但是中国首富花落娃哈哈，似乎预示了中国产业“含金量”的转移或回归？乳业：蒙牛公关门。将中国食品企业“营销导向”的伦理迷失再一次呈现在公众眼前。     

三明市区八成食品企业开始实施《通用规范》

《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范》（下称《通用规范》）自今年10月份实施以来，三明市质监局直属分局把《通用规范》的贯彻实施作为食品监管工作重点，采取三项措施督促指导企业贯彻执行：一是及时召开培训宣贯会，结合法律法规和企业管理实际，具体讲解规范的内容要求     

湖南

为更好地开展“质量和安全年”活动,规范食品生产企业的加工行为。近日,湖南常德市质监局在全省率先统一为食品生产企业制定了《食品生产加工企业经营台帐》,并将“台帐”送到了企业的手中。图为湖南桃源县质监局工作人员为企业讲解《食品生产加工企业经营台帐》。     

国家质检总局副局长蒲长城在晋中调研食品安全工作

9月20日,国家质检总局副局长蒲长城就食品质量安全工作,在山西晋中市对食品生产企业太原双合成食品有限公司晋中工业园、山西古城乳业集团有限公司八分厂和晋中市榆次区质监局进行了工作调研,调研中他要求企业和监管部门,一是要广泛树立标杆企业。对讲质量诚信的企业要加大宣传力度     

奥运食品的完美“出炉”——上海奥运定点企业质量安全监管见闻

上海的供奥食品生产企业和监管部门如何在“确保供应奥运的食品质量安全万无一失”中展示自身的“竞技”呢？日前,笔者跟随上海市质量技术监督系统监管人员对一家奥运食品定点生产企业进行供奥运食品生产的现场监督检查,感受了对奥运食品生产过程每一个环节、每一个“动作”一丝不苟的严格管理、严密监管,见识了奥运食品的完美“出炉”。     

浦东新区“一对一”深化食品生产企业培训

浦东新区质监局3月份全面开展食品生产企业质量安全保障规范化体系培训工作以来，受到企业普遍好评。4月上旬，浦东质监局采取“一对一”方式，为食品企业提供个性化咨询与辅导，深化食品生产质量安全保障培训。     

地下米厂扎堆开工

食品安全直接关系着人民群众的身体健康。去年9月1日开始施行的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》．对食品生产和加工企业生产、包装和销售等环节作出了更加翔实、严格的规定。但是．连日来．记者却接到投诉．称在河南开封市开封县杜良乡有不少地下“黑”米厂，违法加工生产“优质”大米。2006年1月3日至5日．在投诉人的指引下．记者深入到开封县杜良乡，对潜伏在乡村内的地下“黑”米厂展开调查。[编者按]     

开展“双迎”，市民可巡访 沪上40家知名食品生产企业——上海市质监局对市民巡访企业活动作出部署

今年是上海市质量技术监督局于去年启动“迎世博-食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动“的第二年。今年，又新增了“迎奥运“内容。5月22日．市质监局对市民巡访食品生产企业的活动作出部署。在企业自愿报名的基础上．经区县质监局和市食监所初审推荐，申城的40家知名食品生产加工企业．被市质监局确定为接受市民巡访的食品生产加工企业。