餐饮连锁企业同城差价的价格策略研究

近年来,我国餐饮连锁企业发展势头强劲,但市场竞争也越来越激烈。在阐述餐饮行业、餐饮连锁企业经营概念的基础上,分析了我国餐饮连锁企业的经营现状及发展中存在的主要问题,并就如何实现餐饮连锁企业同城差价最高经济效益价格策略问题进行了研究。     

餐饮连锁企业品牌资源管理研究

随着我国经济的突飞猛进,餐饮业也得到了不断发展,它已经成为市场化程度最高、竞争最充分、发展速度最快的行业之一。众多餐饮门店的兴起更加剧了餐饮连锁企业的竞争,企业不仅仅停留于招徕本地顾客并满足其需求,更加注重品牌的推广,扩大企业的知名度。餐饮连锁经营迅猛发展是近年来我国餐饮业的一大特点,本文从餐饮连锁企业的品牌管理角度分析餐饮连锁企业的现状与不足,并提出品牌资源管理的对策。     

我国餐饮连锁企业经营管理浅析

随着我国经济的高速发展,人民消费水平提高,餐饮业得到迅速发展,餐饮业连锁经营模式显示出强大的生命力和发展潜力。但我国中式餐饮连锁经营尚处于初级阶段,在实际运营发展中暴露出诸多的问题和矛盾。本文通过分析我国餐饮连锁企业经营中的现状和存在的问题,提出了解决我国餐饮连锁企业经营管理中存在问题的对策,为我国餐饮连锁企业健康发展提供意见建议。     

餐饮连锁企业O2O商业模式研究

随着餐饮业的迅猛发展,跨地区发展的连锁餐饮企业逐渐占据主导地位,规模不断扩大,企业面临着经营成本、标准化生产、信息技术等方面的问题。而O2O商业模式的兴起,给餐饮连锁企业带来了发展机会。餐饮企业可以借助O2O模式的优势,做好网络平台的订餐、支付以及配送服务,不断整合企业内部资源和互联网外部资源,就能够提高餐饮连锁企业的核心竞争力。通过对国内餐饮连锁企业电商O2O商业模式的分析,以及O2O商业模式在连锁餐饮业应用的分析基础上,阐明了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式的可行性和必要性,以及我国连锁餐饮企业发展电商模式时存在的问题,提出了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式相关问题的解决措施。最后,本文在对四川海底捞连锁餐饮有限公司进行分析的基础上,以"海底捞"O2O商业模式为个例,解析可能会出现的问题,并提出一些建设性的意见,以期为其他餐饮连锁企业在应用这种模式时提供借鉴。     

餐饮连锁企业供应链分析

结合餐饮行业特征和连锁经营的特点，分析了餐饮连锁企业的内涵及构建供应链的必要性；重点探讨了餐饮连锁企业供应链的结构组成，建立了相应的供应链结构模型，并对其中的核心环节进行了剖析。     

餐饮企业的风险投资与上市——餐饮连锁企业 如何博得风险投资的青睐

味千拉面、福记食品、全聚德的成功上市,引发了餐饮连锁企业资本运作和筹备上市的热潮。人们有所不知的是,更多筹备上市的餐饮连锁企业背后,往往都有风险投资（VC）或私募股权投资（PE）基金的推手。剖析小肥羊、丽华快餐等一批获得风险投资或私募股权投资基金支持的企业整合资源之套路,不仅有助于其他餐饮连锁企业在上市之前争取风险投资或私募股权投资,而且对于它们谋划上市融资也应有所启示。     

餐饮连锁企业的品牌战略研究

在餐饮连锁企业发展中,品牌战略的制定与完善较为重要,相关部门应予以足够重视,利用合理方式对其进行管理与控制,塑造良好的市场形象,建立多元化的控制机制,明确品牌战略要求,对其进行全面的管理与控制,提升餐饮连锁企业的核心竞争力,保证可以满足当前的发展需求。     

餐饮连锁企业的第三方物流模式分析

随着我国改革开放和经济的快速发展,餐饮业发展飞速,快餐连锁业尤为突出,其中以麦当劳为代表的西式快餐连锁企业更是占据了相当大的市场分额。对于餐饮连锁企业,物流的作用非同一般。本文通过对麦当劳的第三方物流模式进行分析,总结经验为我国餐饮连锁业发展加以借鉴。     

餐饮终端做代理是否会挤压厂商生存空间

5月2日，广州某大型餐饮连锁企业和国外厂家签订协议，正式成为波兰啤酒品牌“冲击波”全国总代理。该餐饮连锁企业在上海，广州，南京有连锁店20多家，年营业额10亿左右，其中酒水消费2亿，占营业额的20％。据了解，该餐饮连锁啤酒销量巨大，珠江，青岛，金成是主要销售品牌。近年来，大型餐饮店代理产品或者推出自有品牌的现象屡见不鲜，在此情况下，原有品牌供货商生存空间是否被挤压，厂家和经销商应该如何面对这一渠道新现象？[编者按]     

餐饮连锁企业信息技术运用思路

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业逐渐改变传统经营模式,向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。运用信息网络技术可以使餐饮连锁企业突破管理“瓶颈”的束缚,实现从“粗放型”到“集约高效型”的飞跃。本文认为,信息技术在餐饮连锁企业管理中的运用,首先必须实现管理思想与技术的统一,其次是企业的信息化必须向国际标准靠拢,三是要不断提升企业的技术含量。     

浅析我国中式餐饮连锁企业经营模式——以“乡村基”为例

本文主要以"乡村基"为例,分析乡村基的经营管理模式,从而对餐饮连锁企业经营模式进行探讨。研究国内快餐连锁企业在中国内地餐饮市场机遇与挑战并存的情况下,如何以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证提供最优质的产品质量及服务,坚持走国际化、正规化、精细化、规模化发展之路。     

连锁餐饮品牌生命力洞察

目前连锁服务企业中比较火的当属连锁餐饮,而区分其品牌建设好坏的一大标准,是品牌是否具有足够的洞察力,以及对自身品牌是否有清晰的定位洞蔡是连锁餐饮的孩心“对消费者心理的洞察是所有品牌都应该去做的事情,而这一点对于连锁餐饮品牌而言优先级更高。”业内人士赵鹏说,许多的连锁餐饮品牌将产品的优质、美味以及服务的细致、周到摆在企业品牌发展的头部位置,这实际上是企业品牌发展的定位产生了模糊。     

浅谈民营餐饮连锁企业财务管控体系

连锁经营模式是餐饮行业的一种发展趋势,而一般民营餐饮连锁企业是靠家族的凝聚力逐渐发展起来的,各部门管理人员之间存在着千丝万缕的亲情关系,容易导致整个餐饮连锁企业出现财务职责不分、财物一片混乱的局面。民营餐饮连锁企业的财务应以完善的财务管理流程为基石,拟定全面的财务预算,适时做好财务核算、财务监督、财务分析;必须设置独立的财务部门,配备技能全面且职责执行明确到位的财务负责人,同时还应做好投资决策的可行性研究分析及各实行阶段的制度化管理,建立完善的民营餐饮连锁企业资金管理流程及财务核算和财务分析监督体系等,从而促进民营餐饮连锁企业要健康、持续发展。     

中国限额以上连锁企业1400余家增长三成多

据悉，2005年中国限额以上连锁集团（企业）达1416家，比上年增长34．2％，连锁餐饮集团（企业）达300家，比上年增长19．5％。     

餐饮型物流企业前景分析

随着经济的飞速发展,现代人的生活水平逐渐提高且生活日益繁忙,处于快速生活节奏中的人们越来越重视餐饮的质量与形式,也越来越需要省时、高效、正规的外送餐饮服务,餐饮物流配送方式则成为最便利受欢迎的用餐方式。可以预见,创建专业的餐饮物流型企业,与不具备送餐业务能力的餐饮连锁或个体餐厅形成合作,将具有广阔的市场发展空间。     

胡淑娟:从宏状元到食立方

熟悉北京餐饮业的人一定对宏状元并不陌生,这家曾被誉为中国粥店第一品牌的连锁企业,早在2008年就已花落别家,被纳入菲律宾餐饮连锁集团快乐蜂的旗下.创始人胡淑娟也曾因一纸竞业禁止协议,四年内没有经营过餐饮连锁企业.2013年,这位餐饮行业的老将再次起航,正式加入餐饮连锁企业食立方,并计划把食立方开到新加坡去.     

连锁企业的数据革命

我国连锁企业经过多年的长足发展。已经变得相对成熟,然而与国际上标杆的连锁企业相比,我国连锁企业的竞争力还明显不足。在信息化快速发展和大数据应用逐步落地的今天,连锁企业能否借助信息技术和数据分析技术,通过资源整合在经营上做出一些突破呢？本文将就这一问题重点阐述数据分析在连锁企业经营中的应用。     

小蓝鲸：十八年锻造的中国健康餐饮名牌

中国的餐饮业源远流长。武汉这片神奇的土地孕育了中国当代餐饮史上一道迷人的风景线——健康餐饮美食，而后便有了中国健康餐饮连锁第一品牌、全国餐饮百强企业、全国十佳餐饮连锁企业、国家一级酒家、国家十佳酒家、中华餐饮名店勤劳、汗水和智慧终于浇开了一朵绚丽多彩、蜚声中国的餐饮之花——小蓝鲸。     

餐饮企业的风险投资与上市

味千拉面、福记食品、全聚德的成功上市,引发了餐饮连锁企业资本运作和筹备上市的热潮。人们有所不知的是,更多筹备上市的餐饮连锁企业背后,往往都有风险投资(VC)或私募股权投资(PE)基金的推手。剖析小肥羊、丽华快餐等一批获得风险投资或私募股权投资基金支持的企业整合资源之套路,不仅有助于其他餐饮连锁企业在上市之前争取风险投资或私募股权投资,而且对于它们谋划上市融资也应有所启示。本期特邀谙熟风险投资和私募股权投资基金理论和实务的数位专家,为我们拉开餐饮连锁企业资本运作论坛的序幕,欢迎广大读者参与互动讨论。     

看快餐连锁业的奇葩真“有意思”——访上海优易思食品经营管理有限公司总经理 陈仲宏

没有直营店。完全由加盟商不断加盟集聚起来的快餐连锁企业，竟然能在竞争激烈的餐饮连锁界独树一帜异军突起。阵容越来越壮大，更不可思议的是在局部“战场”上连著名的国际快餐连锁巨头在她的优势竞争之下都败下阵来，她是谁？请看快餐连锁业的奇葩——优易思。真“有意思”的独特发展模式!