保健水生蔬菜——莼菜

莼菜又名马蹄草、屏风、水葵、马栗草等,为睡莲科宿根水生草本蔬菜。主要分布于四川、河南、浙江、江苏、云南、湖南等地,是著名的保健、特珍、稀有蔬菜。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,性味甘凉、能清热、利尿、消肿、解毒,可治疗热痢、黄疸、痈肿、疗疮等症。     

保健水生蔬菜——莼菜

莼菜又名马蹄草、屏风、水葵、马栗草等,为睡蓬科宿根水生草本蔬菜。主要分布于四川、河南、浙江、江苏、云南、湖南等地,是著名的保健、特珍、稀有蔬菜。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,性味甘凉,能清热、利尿、消肿、解毒,可治疗热痢、黄疸、痈肿、疗疮等症。     

野生保健蔬菜马齿苋的人工栽培管理技术

马齿苋,属马齿苋科、马齿苋属的一年生肉质野生草本植物。别名马勺菜、酸米菜、瓜子菜等。是我县民问一种栽培甚为普遍的茎叶类保健蔬菜,其夏季生长速度快,产量高,风味独特,营养丰富。每百克鲜元素嫩茎叶中含有蛋白质2．3克、脂肪0．5克、胡萝卜素2．23毫克、及富含多种维生素和微量。嫩茎叶可作汤、炒食、凉拌;全株入药有解毒、消炎、利尿止痛的功效,常作为治疗百日咳、肺结核、痢疾、妇女白带、内痔下血、腮腺炎、蜂刺伤等土方良药。马齿苋作为一种粗生野长、无农药残留的保健蔬菜,具有很广的市场前景,目前,在蔬菜市场与酒楼、饭店开始走俏。     

佛手瓜的无公害栽培技术（一）

特菜中的佛手瓜是一种营养丰富。有保健功效的蔬菜品种，产品深受各阶层消费者的欢迎。许多农民朋友想种植但苦于不掌握栽培技术。为此。现在向大家介绍一下佛手瓜的无公害栽培技术。     

春笋干的加工贮藏

春笋是一种营养丰富的蔬菜,加工成笋干更具风味,既可消化旺季鲜笋,又可在春笋上市高峰时通过加工数倍增值,且能长期贮藏,极具经济价值。     

紫背天葵的无公害栽培

近几年来，有一种叫紫背天葵的特菜品种非常受广大消费者的欢迎，其营养丰富、保健功能强，主要食用嫩梢和幼叶。紫背天葵无论在露地或保护地种植均能良好生长，并且不易感染病虫害，是丰富菜篮子的优质蔬菜品种之一。     

混养黄颡鱼注意事项

<正>黄颡鱼属底栖杂食性鱼类,其肉质细嫩,营养丰富,经济价值极高,适应能力强,是极具市场潜力的养殖品种。池中混养黄颡鱼具有以下优点:一是可以摄食池中低值小杂鱼虾、鱼类残饵、有机碎屑、浮游动物等,达到生物除杂的目的。二是黄颡鱼摄食