福建省建瓯办好鲜鱼经营部 促进渔业专业合作社发展

<正>2009年2月16日,建瓯市北津湖渔业专业合作社创办的经济实体———北津湖鲜鱼经营部在该市徐墩镇农贸市场内隆重开业,标志着闽北首家渔业专业合作社正式开始运转。该鲜鱼经营部采取集中收购、集中管理、集中销售北津湖鱼的方法投入运营,将有力地促进北津湖渔业专业合作社发展。徐墩镇流通助理苏雄介绍,建瓯市北津湖渔业专业合作社是该镇第六个农民专业合作社,也是闽北首家渔业专业合作社。它的成     

排湖渔场鲫鱼销售巧打时间差

<正> 排湖渔场是仙桃市最大的水产基地,年产鲜鱼15万吨,一年四季来自省内外的鱼商和各种活鱼运输车来来往往,于是各地的鱼价信息得以及时反馈,对哪些地方需要什么鱼,每种鱼的销售黄金季节都了如指掌,该场的雷台分场认准了鲫鱼高价位一般都在5至     

瞄准市场抓销售 求真务实谋发展

黄州每年有2．3万余吨鲜鱼出售．但是年年都有很多鲜鱼无法及时售出，导致鱼价下跌，渔民增收严重受阻，影响了渔农的积极性，也严重阻碍了当地经济的发展，2003年4月份，在各级领导的大力支持下，组建了以殷天为董事长兼总经理的股份销售集团，在黄州桐梓岗村征地5亩，自筹资金一百万余元，建起了一座上档次、上规模     

“鱼经纪”笑傲市场领风骚

湖北省鄂州市华容区政协委员、庙岭镇水产协会秘书长李道新，自1998年来，每年组织销售鲜鱼150多万kg，不仅使庙岭的鲜鱼遨游广东、河南、安徽、江西、四川等省份和省内武汉、襄樊等大中城市，解决了渔民卖鱼难题，而且每公斤比当地市价高出0．2-0．4元，为渔民增收近600万元。因此，他成为养鱼户的“贴心人”，远近闻名的“鱼经纪”。     

北京超市水产品销售中存在的问题及启示

北京超市销售的水产品．品牌影响力较弱。基本属于无品牌市场-活鱼市场中．只有去年才出现了一个“阳澄湖”牌大闸蟹，此大闸蟹商标还存在几种不同版本．也不知哪个真哪个假。鲜鱼市场也无品牌     

日本鲜鱼不冷冻可保鲜五天

<正> 日本北海道水产食品研究所发明了一种保存鲜鱼的简便方法,其做法是:将醋酸钠按照当时气温不同的情况配制成水溶液—气温30℃以上时配制浓度为5％—7％的水溶液;气温在29℃以下时配制成4％—5％的水溶液,配好的醋酸钠溶液PH值为7—10,然后将鲜鱼放在     

如何降低网箱养殖黄鳝越冬死亡率

<正>一般人工养殖的商品黄鳝到春节前后销售,小黄鳝则在第二年继续养成。网箱中养殖的黄鳝在冬季冬眠时常有死亡,给养殖者造成较大的经济损失。为此,必须采取相应的预防措施,以降低其死亡率。越冬前强化培育黄鳝体质的好坏直接关系到越冬成活率。因此,必须从越冬前的秋季开始就必须加强饲养管理,以增强黄鳝自身体质。主要措施是:投喂含丰富蛋白质和一定量脂肪的能量饲料,如蚯蚓、螺蚌肉、鲜鱼、蝇蛆、全价配合饲料等;     

查干湖 冬捕产销两旺

正自2015年12月28日"中国·松原查干湖第十四届冰雪渔猎文化旅游节"开幕,到2016年2月中旬,查干湖又进入一年一度繁忙的冬捕时间。查干湖冬捕是目前唯一保留的蒙古族原始的捕鱼方式,被列入非物质文化遗产名录,在吸引大量游客观光的同时,以胖头鱼(学名"鳙鱼")为代表的查干湖鱼也销售火爆。在查干湖区即有规范管理的水产品集散市场,现场分拣、包装、装运,形成价格统一、品质标准化的"水产超市"。目前为止,渔猎文化节生产鲜鱼60吨,销售近50吨,其中     

威海:梭子蟹货足价跌 淡水鱼高位震荡

<正>9月1日,为期4个月的伏期休渔就要结束了。与往年相比,今年休渔期延长了一个月,首个开海日值得期待。笔者在威海中心渔港看到,安静了近4个月的码头又开始热闹起来。渔民修船补网,为即将到来的开海做着各种准备。鲜鱼方面:随着南海、东海休渔期的结束,市场上鲜鱼货源陆续丰富起来。目前市场新鲜小黄花鱼每     

威海:鲜鱼价格稳中有升 大棚海参价格上涨

正眼下,休渔期已经过去一个多月。据调查了解,目前威海水产品市场整体货源较为充足,部分品种价格有所上涨。近期鱼类市场仍以销售冷冻鱼以及各种养殖鱼为主,鲜鱼方面只有大鲅鱼、牙鲆鱼、老板鱼等为数不多的新鲜鱼进行销售。目前市场新鲜大鲅鱼每公斤价格在36～50元,新鲜牙鲆鱼每公斤价格一般在56元左右,新鲜老板鱼每公斤价格在46～52元,养殖大黄花鱼每公斤价格在36元左右,冷冻小黄花鱼每公斤价格在24～26元,养殖鲈鱼价格为26～28元/公斤。据调查显示,休渔后,     

秋季巧捕“热水鱼”

<正> 进入秋季,成鱼多已达到上市规格,实行精养高产的成鱼池塘,此时的载鱼量已达饱和状态,可以陆续网捕上市销售。秋季的气温、水温仍然较高,鱼类活力旺盛,此时网捕“热水鱼”必须掌握技巧。1、选择在晴天、有风且气温凉爽、鱼不浮头的夜间或黎明前后捕鱼。闷热天气和池鱼浮头或有鱼病发生等情况时,不宜拉网捕鱼,以免引起大量死鱼。2、捕鱼的前一天应停食或减少投饲量,切忌为增加上市鲜鱼的体重而大量投喂精饲料,因为鱼类在饱     

稻田生态种养技术示范试验

<正>近年来,随着农业生产的进一步升温,和农业结构调整的进一步优化,我县从2011-2012年在大干镇慈悲村、埔上镇上源村推广高产高效的稻田生态种养技术示范试验,到2012年,两个村推广稻田养鱼面积98亩,净产干谷169712kg,鲜鱼28109kg,年均产干谷8万多kg,鲜鱼1万多kg,平均亩产干谷700多kg,平均亩产鲜鱼140多kg,最高的平均亩产干谷达1000多kg,鲜鱼200多kg,平均亩创产值3300多元,纯利近2000多元,推广高产高效的稻田生     

枝江市水产局千方百计抓外销 渔民人均增收180元

枝江市水产养殖业近年来得到长足发展,2003年全市水产品产量可达3.6万吨,人均占有量达71.5公斤,超过全省人均占有量2.5倍,超过全国人均占有量1倍以上。如此大的人均占有量,导致鱼价下跌,渔民增收严重受阻,开辟水产品外销渠道,让枝江鱼游遍全国,走向世界,努力使渔民增产又增收,是摆在水产行业主管部门面前的重要任务,市水产局利用多种形式,千方百计抓外销,使我市活鲜鱼外销13个省市自治区,全年外销量达2.5万吨,占总产量的70%,使全市鲜鱼销售价格平均每公斤上升0.2元,仅此一项,就使渔民增收720万元,人均增收180元。——扶持外销大户促销售。市…     

大沙湖机械改造鱼池8万亩

<正> 鲜鱼产量居全省农垦系统首位的湖北荆州市大沙湖管理区,去年夺得渔业生产全面丰收后,今年再加措施、再鼓干劲,再上新台阶！     

供求信息

求玉米、豆粕、大豆、东北大米、麸皮内容:为满足每月的生产需要常年求购:玉米、大豆、豆粕、豆饼、棉粕、菜粕、碗豆、蚕豆、东北大米、碎米、小麦、淀粉、面粉、大麦、高粱、麸皮、渔粉等原料,同时销售各种配合饲料、浓缩饲料、奶制品、鲜鸡蛋、鸭蛋、肉鸡、菜鸭、鲜鱼等农水副食产品,量大从优。     

供求信息

求玉米、豆粕、大豆、东北大米、麸皮内容:为满足每月的生产需要常年求购:玉米、大豆、豆粕、豆饼、棉粕、菜粕、碗豆、蚕豆、东北大米、碎米、小麦、淀粉、面粉、大麦、高粱、麸皮、渔粉等原料, 同时销售各种配合饲料、浓缩饲料、奶制品、鲜鸡蛋、鸭蛋、肉鸡、菜鸭、鲜鱼等农水副食产品,量大从优。     

威海:清明小长假 水产品价格整体平稳

正清明小长假期间,威海水产品批发市场交易活跃,和以往逢节跟涨的情况不同,今年清明小长假水产品的价格并未出现明显上涨。而随着气温回暖,市场本地海产品供应量小幅增多。鲜鱼市场:随着清明节前出海渔船的陆续返航,鲜鱼市场货源较为充足,市场价格普遍不高。目前市场新鲜石斑鱼每公斤价格在48-50元;新鲜尾鱼每公斤价格在50-56元,新鲜牙鲆鱼价格一般在70元左右,新鲜偏口鱼每公斤价格在50-56元。新鲜大鲳鱼     

倒刺鲃网箱养殖技术

<正> 2001年3月至2003年1月,我们在南宁邕江石埠段进行了网箱养殖试验,取得了每平方米净产鲜鱼109.3千克,利润3587元;投入产出比1:3.4的良好经济效益。现将倒刺鲃的网箱养殖技术介绍如下。     

网箱“养”出暴发户

<正> 刚过而立之年的湖南省安化县古楼乡赤水村养鱼专业户夏卫东,利用柘溪库区水面多的优势,在扶贫开发政策扶持下,进行网箱养鱼,年产鲜鱼1.5万公斤,收入15万余元。成为闻名库区的养鱼暴发户。     

鱼糜酸奶制备工艺的优化及其质量评价

为了增加鲜鱼精深加工的新途径,以感官评价为指标,通过单因素和正交试验确定鱼糜酸奶的最佳制备工艺,并通过测定酸度、乳清析出率、粘度和质构等来评价普通酸奶和鱼糜酸奶的理化性质。结果表明,鱼糜酸奶的最佳制备工艺为加入金鲳鱼糜、鱼糜添加量10.0%、发酵温度43℃和发酵时间8 h。此工艺条件下,其感官评分为93.68分;添加鱼糜可降低酸奶的乳清析出率,提高酸奶的粘度、酸度,增加酸奶的咀嚼性、胶着性、硬度和弹性,不仅有望解决酸奶乳清析出和凝胶性差等问题,还提高了鲜鱼的附加价值,为研制新型水产品复合酸奶提供了理论依据,为鲜鱼精深加工提供了新途径。