解读《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》

为适应履行食品生产加工环节质量卫生监管职责的需要，完善深化食品质量安全市场准入工作，国家质检总局对《食品质量安全市场准入审查通则》(简称审查通则)进行了修订，自2005年1月1日起施行。总局“国质检监函[2003]515号”文件同时作废。本刊现将审查通则简介如下，以供大家学习。     

一项利国利的《通则》——《食品质量安全市场准入审查通则》简析

国家质检总局于2002年7月，在我国建立了食品质量安全市场准入制度。这一制度的建立，规范了我国食品市场秩序和企业竞争行为，使所有的食品企业都需通过食品质量安全市场准入的“门     

福建加工食品质量监管向纵深拓展

2007年，全省各级质量技术监督部门认真贯彻省和国家加强食品安全监管的各项工作部署，充分发挥质监部门强大的检测和技术优势，抓源头，查隐患，严格市场准入，严厉打击食品生产领域违法犯罪行为，为保证加工食品质量安全做出了积极努力。     

食品质量安全工作设想

食品质量安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定。作为质量技术监督部门负责加工环节的监管,更应把食品生产加工企业（小作坊）管住、管好。     

全国生产加工食品质量安全专项整治实施细则

为认真贯彻全国质量工作会议和全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神,认真落实《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》部署,确保顺利完成全国质检系统食品安全专项整治目标任务,国家质检总局在专项整治行动期间就生产加工食品质量安全有关工作作出了专门规定和要求,并制定了《全国生产加工食品质量安全专项整治实施细则》。该细则详细规定了生产加工食品质量安全专项整治的工作目标、工作对象范围、主要职责及任务,以及工作进度、信息报送、监督检查等要求。全国产品质量和食品安全专项整治行动开展一个多月以来,已经取得了初步成果,抓好全国产品质量和食品安全专项整治行动,需要将各项整治任务进一步狠抓落实。本期栏目刊登《全国生产加工食品质量安全专项整治实施细则》全文,各地质量技术监督部门在生产加工食品质量安全专项整治中应严格贯彻执行实施细则要求,同时将各项整治工作进一步落到实处,充分调动基层的积极性,集思广益,从而高效有力地保证各项具体目标的顺利达成。     

《中国的食品质量安全状况》白皮书发布

食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志,我国政府坚持以人为本,高度重视食品安全,一直把加强食品质量安全摆     

食品质量安全市场准入制度的认证

根据国家质检总局国质检[2002]185号文《加强食品质量安全监督管理工作的实施意见》中的规定，对大米、小麦粉等食品①实行生产许可证管理；②对食品出厂实行强制检验；③实施食品质量安全市场准入标志管理；④强化对食品生产加工企业的日常监督管理，等等。认证依据是相关的国家标准。     

不安全食品,召回!——我国正式实施《食品召回管理规定》

最近,备受社会关注的不安全食品召回制度,随着国家质检总局第98号局令--《食品召回管理规定》的发布,将正式开始在我国施行.实施食品召回,是加强食品生产加工后续监管的一项有效措施,它使食品监管从现行单纯的经济处罚转变为优先注重社会责任.食品召回制度与食品质量安全市场准入制度二者相互配合,共同作用,将使食品安全监管体系更加健全.     

从检测技术把好食品质量安全关“全国食品质量安全与检测论文”征集活动广受关注

由本刊举办的2007年"全国食品质量安全与检测论文"征集活动,从今年5月开始以来,受到广大读者的广泛关注。我们举办这次论文征集活动的目的是为了发挥《监督与选择》     

全力构筑奥运食品质量安全“防护网”

食品安全直接关系广大人民群众的切身利益，关系国家形象和国际影响，关系我们能否成功举办一届有特色、高水平的奥运会。中国政府高度重视食品安全工作，把确保食品安全作为成功举办奥运会的重要基础性工作来抓，着力建设食品安全监管长效机制。在中央和各有关地方政府的统一领导下，在奥组委等赛事组织部门的协调配合下，各级质检部门以最科学的方法、最严密的措施、最严格的监管，以供奥食品生产企业、供奥进口食品、供港奥运食品为重点，全力构筑奥运食品质量安全保障“防护网”。     

食品市场准入制度的"四个核查"

实施食品质量安全市场准入制度以来,晋城市质量技术监督检验测试所以"科学、公正、客观"的态度,对企业进行了核查.通过对米、面、油、酱油、醋等5类食品和乳制品、肉制品等10类食品企业的现场核查,及今年糖果等1 3类食品市场准入制度的顺利实施,晋城市质检所亲历了市场准入制度的实施和发展,并由衷地为食品质量安全市场准入制度所带来的明显成效而感到高兴和自豪.他们大量的工作实践告诉我们,要落实和贯彻好市场准入制度,就必须搞好"四个核查".     

食品小作坊质量安全承诺书的内容和要求

为认真贯彻全国质量工作会议和全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神,认真落实《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》部署,确保顺利完成全国质检系统食品安全专项整治目标任务,国家质检总局日前制订印发了《全国生产加工食品质量安全专项整治实施细则》,就生产加工食品质量安全有关工作做出专门规定和要求。《实施细则》中要求,今年年底前,要确保完成生产加工食品质量安全整治两个百分百的艰巨任务,即食品生产加工企业100%取得生产许可证,并加贴QS标志;小作坊100%签订质量安全承诺书。为了配合各地质量技术监督部门的小作坊整治工作,加快推进质量安全承诺工作,这里将具备卫生许可证和营业执照的食品小作坊应签订质量安全承诺书的内容、格式登载出来。按照《实施细则》的要求,每个小作坊必须悬挂质量安全承诺书,要公开承诺不使用非食用原料、不使用回收料、不滥用添加剂、不生产假冒伪劣食品、不超出限制销售范围、不违反预包装限制要求等保证食品基本质量安全的措施。承诺书必须向当地质量技术监督部门备案。     

对提升食品质量安全监管水平的思考

当前,食品质量安全愈来愈受到社会各界的广泛关注,如何更好地履行好食品质量安全监管职责,抓好诚信舆论引导,促进生产加工领域食品质量水平的整体提升,成为摆在质监部门面前的一个重要课题。笔者结合多年的工作实践,在分析当前食品监管现状的基础上,从落实主体责     

认真落实国务院领导批示精神 高度负责抓好食品质量安全工作——国家质检总局采取措施加强食品安全监管工作综述

不久前,国务院领导同志在国家质检总局关于加强乳制品监管情况的履职报告上作出重要批示,肯定这份报告充分体现了对国家和人民高度负责的精神,称赞这种严于律己的作风实属难能可贵。这既是对质检系统工作的肯定,也是一种鞭策,更是对质检工作的指导和要求。国家质检总局认真贯彻落实批示精神,在全系统倡导高度负责的精神,培育严于律己的作风,同时采取有效措施,切实加强食品质量安全工作。     

筑牢质量安全防线

民以食为天,食品质量安全涉及千家万户,关乎群众的健康和利益。质监局作为承担食品质量安全监管的主要政府职能部门之一,责任重大,任务艰巨。面对千差万别的食品监管工作,各地质监部门,特别是基层质监部门该如何抓住重点,突破屏障,筑起稳固的食品质量安全防线呢?我想以沂水近年来的食品     

构筑检测统一体系建立食品质量安全屏障——福建省政府出台《福建省食品质量卫生安全检验检测体系(2006-2008)建设发展规划》

日前，福建省政府下发了《福建省食品质量卫生安全检验检测体系（2006—2008）建设发展规划》，提出3年内重点建设完善农产品安全监测评估与预警、动物疫情监测诊断、水生动物疫病疫情监测诊断和水产品安全监测评估与预警、食品检验监测和质量安全分析、食品污染物安全监测评估与预警、进出口食品安全监测信息等六大检测网络，建立健全省、市、县、高校、企业五个层面的检测机构，建成能够系统开展农业产地环境、农业投入品、初级农产品、加工食品等质量卫生安全检验检测的统一体系。