小老板的“拼餐”经

早在几年之前,孟云飞在西安开了一家餐馆.由于烧得一手相当不错的家常菜,他的餐馆经常食客人满为患.     

零成本请明星代言

一个生产打火机的企业,每个打火机的平均生产成本为六角,企业在打火机上为一家餐馆打上广告,每个打火机收餐馆一元,再由餐馆免费送给消费者。打火机之所以能够免费销售给顾客,其主因在于作为第三方的餐馆愿意"买单",一元就是餐馆付出的广告费。这正是IP理论所揭示的一种商业模式。     

轻信让我倾家荡产

我原先在一个大型国企里做采购,看到朋友们下海纷纷挣了钱,也动心了,义无反顾地办了停薪留职。考虑到厂里没有招待客人的餐厅,加上我在厂里人缘一直颇佳,所以首次创业我决定在厂子附近开家餐馆。为了吸引厂里一般档次的招待餐,我专门请了一个手艺很好的厨师,主动与以前的业务单     

从一顿饭看管理

一个单位该如何搞好内部管理呢?以用餐为例,以下不失为一种行之有效的方式。比如,企业内设立了行政部、营销部、财务部,那么在用餐上,对三个部门之间可以实行"三权分立",互相制约。首先,由行政部负责确定用餐的定点餐馆,可以根据企业规模和需要,确定一家或几家,行政部只负责与餐馆签订用餐合同,但是自己不得在定点的餐馆用餐。营销部是主要接待部门,负责     

巧吃亏,多赚钱

李南是山西省忻州市一家餐馆的老板,他的餐馆虽然面积不大,但却总是食客盈门,效益很好.这其中的奥秘是他巧妙地利用几个看似"亏"本的附加项目带动了主营业务.     

巧吃亏,多赚钱

李南是山西省忻州市一家餐馆的老板,他的餐馆虽然面积不大,但却总是食客盈门,效益很好。这其中的奥秘是他巧妙地利用几个看似"亏"本的附加项目带动了主营业务。李南的小餐馆有个规定:凡在本店用餐,一律免费赠送10元左右杏花村系     

西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发的现状及政策措施探讨

随着西藏旅游市场的兴起,西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发取得了长足发展,以拉萨为例,目前在拉萨经营藏餐的餐馆多达数百家,如有玛吉阿米餐厅、雪域餐厅及娜玛瑟德餐厅等,但在旅游开发的过程中也存在层次较低、品位不高,与旅游活动结合还不够紧密等问题,为此,论文对西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发的政策趋向进行了探讨。     

商务幽默

你怎么又饿了某餐馆大堂有一八哥,能说会道,非常有灵性。客人进门,八哥说:"欢迎光临!"客人出门,八哥说:"欢迎再来。"一顾客就餐后刚出了门,又想再     

促销六招

自贬促销法 不久前,北京市忽然冒出了这样一家餐馆:窗子上贴有"川鲁粤"、"家常菜"的字样,没什么新鲜的;但门上的一副对联却显得非同凡响:"缺山珍少海味就是便宜;无名师非正宗图个方便".     

零成本请明星代言

一个生产打火机的企业，每个打火机的平均生产成本为六角，企业在打火机上为一家餐馆打上广告，每个打火机收餐馆一元，再由餐馆免费送给消费者。打火机之所以能够免费销售给顾客，其主因在于作为第三方的餐馆愿意“买单”，一元就是餐馆付出的广告费。这正是1P理论所揭示的一种商业模式。     

从一顿饭看管理

一个单位该如何搞好内部管理呢？以用餐为例，以下不失为一种行之有效的方式。比如，企业内设立了行政部、营销部、财务部，那么在用餐上，对三个部门之间可以实行“三权分立”，互相制约。首先，由行政部负责确定用餐的定点餐馆，可以根据企业规模和需要，确定一家或几家，行政部只负责与餐馆签订用餐合同，但是自己不得在定点的餐馆用餐。营销部是主要接待部门，负责大多数工作用餐的接待，营销部有权签单，但只能在行政部定点的餐馆接待。财务部负责定期到定点餐馆结账。     

谭蓉：用豆腐征服山城

25年前,她对这座城市一无所知。25年后,这座城里的人都在吃她经销的豆腐制品。在做过餐馆打工妹、算命"大师"、菜市场小贩之后,她脱颖而出,成为一座城市生鲜行业的领袖人物,她就是重庆妹子谭蓉。     

企业不可不知的营销手法

量身定做,才能普及流行 老乡餐馆是广州市很常见的那种餐馆,既没有豪华的装饰,也没有其他的促销活动.但自开业以来,生意一直很火爆.为此,记者特意去探了个究竟.原来,老乡餐馆火爆的奥秘在于他的一张点菜单.     

寓言二则

有一位中国的留学生，在纽约华尔街附近的一问餐馆打工。一天。他雄心勃勃地对着餐馆大厨说：“你等着看吧，我总有一天会打进华尔街的。”     

揭丑的广告也赢人

在生意场上"混"的人,都知道"王婆卖瓜,自卖自夸"的理儿,不喜欢别人挑自己的毛病,更不喜欢自己把自己的丑揭开亮给别人看。实际上,在营销活动中采用揭丑的方法,也不失一营销高招。日前,北京突然冒出这们一家餐馆,厨窗上贴着"川鲁粤,家常菜"的字样。     

小餐馆，大管理

一个星期天，我和几位好友到郊外游玩。到了中午，我们路过一家餐馆，就走了进去。餐馆只有一层，有七八张餐桌，另有两个包厢。我们选择了一张靠里的餐桌坐下，点了几个菜，就一边等待一边闲聊。一位平日里特别仔细的好友突然问道：“这家餐馆的服务员是不是太多了？”于是，大家把注意力转向了服务现场，细细观察。     

将投资进行到底

当今的投资渠道丰富多彩,可以投资的项目如恒河沙数.有人却说:现在投资不是被"套牢"就是"找死".因为信手拈一条新闻:北京和广州平均每天有10家餐馆关门,有7家私营公司倒闭,让人看了心里怪不舒服,不得不感慨生意难做.     

租房经营先签合同

案件回顾:刘先生租房做餐馆,与出租单位深圳某公司签了合同后马上就进行了装修。试营业期间,工商部门以刘先生无照经营为由对其进行了两次罚款,并责令停业。刘先生在去办理租赁合同登记时才发现,他的房子是从"二房东"手     

都市“拼族”:精打细算也时尚

现代都市中悄然出现了一类富有浓厚时代气息的特殊人群——“拼族”。“拼房”就是其中一种。“拼房”也就是合租,现代人都深有体会。另外,都市“拼族”精打细算,花样也在不断翻新。拼车:方便节省安心最初,“拼车”往往以公司同事、小区邻居为主要核心圈,但是随着一些网站“拼车”BBS的诞生,使“拼车”     

基于新媒体技术的智慧点餐项目模型研究

随着新媒体技术的发展,推进了点餐行业的快速发展。智慧点餐项目是一种全新的点餐方式,是一款融合传统餐谱与无线点菜、虚拟现实等信息化于一体的电子虚拟动态点餐系统,是针对餐饮行业推出的一款革命性的电子点餐产品。智慧点餐项目最大的突出优势有两点:一是虚拟餐桌动态点餐;二是可以使多个顾客同时点餐,同时系统还提供了短信推送功能。文章期望通过配合多媒体技术的应用,促使点餐行业管理更科学、更规范。