开展系列化服务促进甜菊发展──东台市八里乡甜菊协会的调查

开展系列化服务促进甜菊发展──东台市八里乡甜菊协会的调查史桂群，于长江甜菊是我国７０年代从国外引进的一种菊科多年生植物，有＂糖王＂之称。江苏省东台市八里乡东方村有２５５户种植，面积达１０００多亩，已成为远近闻名的甜菊种植专业村。１９８７年初东方村成立...     

未来农副产品开发重点

未来农副产品开发重点据有关专家预测，未来的１０年里，以下十种农副产品将是农业领域里开发的重点。玉米深加工综合利用。畜牧业的飞速发展，玉米已成为左右“菜篮子”的重要原料。随着玉米产量的提高，其籽粒及其副产品又为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、淀粉...     

甜度高热量低的天然甜味剂——甜菊

德国食品协会的一份营养调查报告指出，德国人吃得太多，太油腻而且过甜。南美地区生长着一种植物——甜菊，其甜度超过蔗糖250倍，但热量又很低。在亚洲市场甜菊已经普遍替代蔗糖。欧洲市场目前也对这种植物产生了兴趣。     

水田栽培糖料甘蔗品种比较试验

在水田栽培条件下，以新台糖22号为对照品种，对新台糖25号、28号，粤糖93／159、00／236和园林6号进行新植、宿根蔗比较试验，结果显示，在综合多个农艺性状的评比中，园g6号、新台糖25号和粤糖00／236的分数高于新台糖22号，而新台糖28号、粤糖93／159则低于新台糖22号，这表明，在水田栽培糖料甘蔗中，园林6号、新台糖25号和粤糖00／236是值得大力推广并优先选用的品种。     

甜菊糖苷的功能特性及其在饮料工业中的应用

甜菊糖苷作为天然的高甜度、低热量甜味剂,已被广泛应用于食品、饮料中。本文阐述了甜菊糖苷的化学结构、理化功能特性,综述了甜菊糖苷的研究现状以及在饮料工业中的应用,指出其发展前景广阔,为甜菊糖苷的深入研究提供参考。     

农业综合开发再上新台阶

农业综合开发是发展我国农业和农村经济，加快农业现代化进程的一条成功之路。10年来，通过综合开发．强化I农业基础设施建设，改善了农业基本生产系件，促进I农业产业化发展，推动了农业实现两个根本性转变．提高了农民群众收入水平，为我国农业和农村经济的持续、快速、健康发展做出了重大贡献。贯彻落实党的十五大精神，实现我国农业和农村经济发展的宏伟目标，必须进一步加大农业综合开发的力度，推动究业综合开发再上新台阶、新水平。一、农业综合开发再上新台阶的目标任务1．开发项目区粮棉油肉糖特别是粮食生产能力要达到一个新水平…     

中国小品种植物油源开发利用探讨

开发具有对人体健康有特殊作用、含有某些活性物质的小品种油成为中国油脂工业发展的方向之一。综述了中国在小品种植物新油源的研究开发中取得的代表性成果,为深入了解小品种油脂的营养价值和进一步开发植物新油源提供参考,对这些油脂的特征与类型、研究开发的重要意义和开发利用中应注意的问题进行了分析探讨。     

加强农垦企业需求源管理

在一定意义上讲，现代经济是服务经济，是企业以服务为载体，以服务为纽带，适应需求、满足需求的经济；市场经济是企业以市场为载体，以市场为纽带，适应需求、满足需求的经济；信息经济是企业以信息为载体，以信息为纽带，适应需求、满足需求的经济。因此，农垦企业在建立现代企业制度，实施现代化管理进程中，必须对需求源的管理作为管理的一个对象、一个分支、一个内容去认真研究，认真探索实践。通过加强对需求源的管理，拓宽企业的管理领域，开发企业的管理资源，提高企业的管理层次。这是农垦企业管理中亟待开发的一个新领域、新空间…     

读者信箱

<正> 江苏省射阳县季长生读者来函:“请问螺旋藻的养殖前景如何,何处可引种?” 答:据文献报道:自1940年Creach在乍得湖畔地区发现当地土著民生食螺旋藻能强身健体以来,专家们把螺旋藻作为新开发的一个新型蛋白源,它富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸以及小分子多糖、蛋白多糖等生物活性物质,能清除人体内超氧物阴离子自由基的金属酶,因     

未来农业重点开发九项产品

据有关专家预测,在未来10年里有九种农副产品将是国内农业领域里开发的重点。玉米深加工综合利用畜牧业飞速发展,玉米已成为左右“菜篮子”的重要原料。随着玉米产量的提高,其籽粒及其副产品又为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、环状糊精等现有或待开发的产品提供了充足的原料。果蔬贮藏、运输、流通、销售综合配套技术研究重点是减少损     

我国未来十年农副产品开发重点

据有关专家预测,在未来十年里10种农副产品将是农业领域里开发的重点,1.玉米深加工综合利用,随着玉米产量的提高,其籽粒及其副产品为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、淀粉望料、环状糊精等现有或待开发的产品提供了充分的原料。2.果蔬贮藏、运输、流通、销售综合配套技术。研究重点是减少损     

未来农业十大产品

据有关专家预测,在未来10年里有十种农副产品将是国内农业领域里开发的重点. 玉米深加工综合利用:畜牧业飞速发展,玉米已成为左右"菜篮子"的重要原料.随着玉米产量的提高,其籽粒及其副产品又为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、环状糊精等现有或待开发的产品,提供了充足的原料.     

未来农副产品开发重点

玉米深加工综合利用。畜牧业的飞速发展使玉米成为"菜篮子"工程的重要原料。随着玉米产量的提高,其籽粒及副产品又可作为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、淀粉塑料等产品的原料。肉、奶、水产品加工利用。肉产品加工将由单一向多样、由粗向细、变生为熟、由散装向规格化包装发展。肉类保鲜方面,重点是提高综合品质、瘦肉率、嫩肉度和肥肉的综合利用。开展新型仿肉增香剂是肉类研究的关键之一。此外,对奶制品的研究,重点提倡高温灭菌奶,扩大婴幼儿配方营养奶和无糖淡奶制品开发,如发酵乳制品双歧杆菌发酵乳品等。对鱼类产品的研究,主要是淡水鱼肉、肝、鱼眼、精孵     

财会部门要为新项目开发当好参谋

财会部门要为新项目开发当好参谋张国庆，蒋天麟开发新项目能促进企业的市场营利功能，增加销售量，它是提高企业竞争能力的重要途径。可是新项目开发是带有风险性的事业。多年实践证明，要保证新项目开发能够提高企业的经济效益，不是轻而易举的，特别是财会部门，要为开...     

西部大开发之本——生态

本文着重通过在西部大开发之源是“水”，西部大开发之本是“生态”，以系统工程的原理加以论述，得出水与生态的“因果关系”，找出解决的途径－“阳光工程”经初步实践不仅可行面效果显著。     

中农发集团物业公司开发秘鲁鱿鱼新菜谱

为扩展捕捞鱿鱼的市场份额，保障远洋渔业的经济效益，近期，中农发集团物业公司按集团的要求，发挥科技优势，开发出系列鱿鱼菜谱。开发秘鲁鱿鱼新菜谱，是物业公司落实集团领导有关拓宽产品销售指示的新举措。为尽快开发出鱿鱼新菜谱，物业公司将此项工作列入重要工作日程，多次召开会议，研究鱿鱼菜品开发工作。公司餐饮部员工集思广益，细心钻研，反复实践，包括工作之余都全身心投入到新菜品开发中。     

因地制宜搞开发 实现开发高效益

内蒙古赤峰市敖汉旗自１９９２年立项实施农业综合开发以来，认真贯彻执行国家的农业综合开发方针政策，始终坚持增加粮、油、肉、蛋、糖等主要农产品总量和农民收入这一目标。因地制宜充分发挥本地资源优势，从改善农业生产条件入手，以改造低产田为主攻方向，重点开发建...     

高油玉米的综合开发与利用

高油玉米的综合开发与利用江苏省沐阳县农业局戴峰，汤茂林江苏省沐阳县农技推广中心杨怡高油玉米是粮油兼用作物，是食品工业和饲料工业的优质原料。实践表明，开发高油玉米可以缓解粮油争地矛盾，全面改进玉米品质，增加新的油源；开发高油玉米可以为畜禽生产提供优质原...     

食糖的安全贮存与气象条件

食糖是吸湿性食品，湿度对贮存中的食糖影响很大。当空气湿度超过糖的安全含水量时，食糖即开始吸湿。由于空气相对湿度增大，或温度骤然降低而使糖粒表面的水汽达到饱和状态时，汽态水分子即液化结成水滴，使糖粒发粘返潮。当糖粒表面的液态水达到一定数量时，糖就开始溶...     

葛根金银花泡腾片工艺研究

以葛根、金银花为原料,通过单因素试验和正交优化试验,研究原料粒度、原料配比、泡腾剂酸碱比、甜菊糖苷添加量对葛根金银花泡腾片品质的影响。结果表明,当葛根添加量为0.4 g、金银花添加量为0.4 g、碳酸氢钠添加量为0.4 g、柠檬酸添加量为0.48 g、甜菊糖苷添加量为0.024 g、葛根和金银花粒度都为100目时,制备的葛根金银花泡腾片呈灰绿色,有金银花和葛根香味,产气效果较好,滋味酸甜适中,葛根素含量达1.239 mg/g。