胶体金测试条法对粮食中玉米赤霉烯酮快速定量测定的应用研究

利用胶体金测试条法对粮食中玉米赤霉烯酮（ZEN）进行快速定量检测,结果表明,ZEN检测限为5μg/kg,定量限为14 μg/kg,30～1 000 μg/kg浓度范围内,相关系数r为0.998.采用有证实物参考物质进行比较,正确度在86.3％～153.9％,变异系数在8.4％～32.6％.采用配对t-检验,与高效液相色谱法的测定结果相比较,二者无显著差异.     

时间分辨荧光免疫层析法同时定量检测粮食中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素

建立同时测定粮食中玉米赤霉烯酮（ZEN）和呕吐毒素（DON）含量的时间分辨荧光免疫层析定量检测方法。结果表明,ZEN的检出限为7.92μg/kg,定量限为15.10μg/kg;DON的检出限为71.90μg/kg,定量限为146.10μg/kg;不同水平的加标回收率在91%～106%,批内与批间变异系数均小于20%。选取标准质控样品进行测试,液相色谱法检测结果与试验建立的方法结果具有较好的相关性。该方法准确可靠,操作简便,适用于粮食中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的快速定量检测。     

免疫亲和柱同时净化-HPLC法测定高粱中黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮

建立了免疫亲和柱同时净化一高效液相色谱法检测高梁中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和玉米赤霉烯酮的分析方法。样品用70％甲醇水溶液提取,经免疫亲和色谱柱净化,应用液相色谱法检测黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和玉米赤霉烯酮。黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2方法的定量限均为0．2μg／kg,玉米赤霉烯酮方法的定量限为10．0μg／kg,相对标准偏差低于7．71％,回收率为76．3％～105％。     

免疫层析法快速定量检测植物油中玉米赤霉烯酮

建立了免疫层析法快速定量检测植物油中玉米赤霉烯酮的分析方法。方法的检出限为10μg/kg,相对标准偏差低于14.6%,回收率为79.6%~92.9%。该方法简便快速、灵敏准确、重现性好,可以用于对植物油中玉米赤霉烯酮进行快速定量筛查检测。     

胶体金快速定量法检测粮食中玉米赤霉烯酮

利用胶体金快速定量法对玉米、小麦和稻谷中玉米赤霉烯酮测定的可行性进行了系统的分析和鉴定。结果表明:该方法线性范围宽5~900μg/kg,相关系数r0.99,检出限为5μg/kg,定量限为12μg/kg,符合GB/T 2761-2011关于食品中真菌毒素限量的要求。正确度平均值为101.5%,加标回收率为84.7%~107.2%,日内和日间精密度实验的变异系数在1.1%~14.4%,均符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》附录F对检测方法准确度和精密度的要求。采用配对t检验,与高效液相色谱法测定结果比较,二者无显著差异。     

呕吐毒素胶体金三线定量检测条性能研究

为验证呕吐毒素胶体金三线定量检测条的性能,采用胶体金三线定量检测条和HPLC法对多种谷物样品进行检测,并对检测结果进行分析研究。结果表明,该方法检出限为118μg/kg,定量限为316μg/kg,检测结果与HPLC法无显著差异且相关性非常好。为了验证该方法的重复性,6个参与测试人员在相同实验室,按照同一方法,采用不同设备,检测相同样品,变异系数为4.7%~19.6%,平均变异系数为11.8%。为了验证该方法的特异性,选择DON结构类似物和其他5种生物毒素的标准品在阴性玉米中进行添加,添加浓度为1 000μg/kg,结果表明,呕吐毒素胶体金检测条对伏马毒素、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮无交叉反应。因此,呕吐毒素胶体金三线定量检测条能满足粮食中呕吐毒素测定的要求,易于推广应用。     

白城市新收获玉米真菌毒素污染状况分析

为掌握白城市收获期玉米中的黄曲霉毒素B₁(AFB₁)、呕吐毒素(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的污染情况，采集了白城市新收获的玉米样品共200份。采用胶体金快速定量法对其真菌毒素污染情况进行检测，依据GB 2761—2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》标准进行判定分析。结果表明：新收获的玉米中AFB₁、DON和ZEN的检出率分别为8.0%,81.0%,73.5%，超标率分别为0.0%,3.5%,0.0%。白城市收获期玉米受真菌毒素污染比较普遍，其中DON的污染最严重，已经出现了超过限量标准的情况，需引起有关部门的足够重视。66.5%的玉米样品受到两种及以上真菌毒素的污染，样品受到多种真菌毒素污染的情况非常普遍。     

小麦中呕吐毒素不同检测方法的对比研究

为了研究小麦中呕吐毒素不同检测方法的差异性与相关性,寻找小麦入库作业时快速检测法可靠性范围,对45份小麦样品进行胶体金试纸条、ELISA、HPLC的检测。结果显示:试纸条法(1 000μg/kg)结果呈阴性为合格样品,呈阳性需HPLC复检;ELISA结果小于1 000μg/kg时为合格样品,结果为1 000~1 300μg/kg时需HPLC复检,结果大于1 300μg/kg为不合格样品。     

国家粮食局通告

<正>(2015年第3号)现发布7项推荐性行业标准,其编号和名称如下:LS/T 3243-2015《DHA藻油》LS/T 3244-2015《全麦粉》LS/T 3245-2015《藜麦米》LS/T 6111-2015《粮油检验粮食中黄曲霉毒素B1测定胶体金快速定量法》LS/T 6112-2015《粮食检验粮食中玉米赤霉烯酮测定胶体金快速定量法》     

室温对酶联免疫法测定玉米中真菌毒素的影响

本研究选取同一玉米样品,在室温5℃、10℃、15℃、20℃和25℃下,通过酶联免疫快速检测法分别检测其玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和黄曲霉毒素含量。分析在不同室温下的检测结果的变化规律,探究室温对玉米真菌毒素检测结果的影响。试验结果表明,在室温为20℃时,玉米的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的检测结果分别是室温为5℃的1.7倍和1.6倍;在室温为25℃时,其黄曲霉毒素的检测结果是室温5℃的1.6倍。室温对玉米真菌毒素检测结果的影响较大,室温越高,其检测结果就越高。     

胶体金快速测试卡检测粮食中真菌毒素的应用

采用国家标准方法对脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮2种真菌毒素的胶体金快速测试卡进行了验证,从验证的准确性、重复性、稳定性方面看,真菌毒素胶体金快速测试卡能够满足快速筛选的技术要求,方法简便快捷,适合粮食收购环节现场快速筛选检测工作。     

胶体金免疫层析法快速定量检测糙米中重金属离子铅

本研究建立了快速定量检测糙米中重金属离子铅的胶体金免疫层析试纸条分析方法。通过一系列的实验研究了该方法的灵敏度、重复性和特异性。结果表明用免疫胶体金法测定糙米中铅的检出限为0.041mg/kg,定量限为0.097mg/kg,方法重现性较好,使用胶体金免疫层析法和原子吸收光谱法同时检测加标样品,结果一致。因此,该方法适用于糙米中重金属离子铅的快速定量检测。     

胶体金免疫层析法快速检测乳制品中重金属离子铅

本研究建立了快速检测乳制品中重金属离子铅的胶体金免疫层析试纸条分析方法。通过一系列的实验,研究了该方法的灵敏度、重复性和特异性,结果表明用免疫胶体金法测定乳制品中生鲜乳和酸奶的检出限为25μg/kg,成品奶的检出限为30μg/kg,奶粉和奶酪的检出限为300μg/kg,方法重现性较好。使用胶体金免疫层析法和原子吸收光谱法同时检测加标样品,结果一致。该方法适用于乳制品中重金属离子铅的快速检测。     

赤霉病粒对小麦真菌毒素及加工品质的影响

本文通过研究不同赤霉病粒含量对小麦真菌毒素及加工品质的影响,进一步了解小麦的食品卫生指标如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮,加工品质指标如小麦粉湿面筋含量、面筋吸水率、降落数值等随赤霉病粒含量的变化规律,为指导小麦收购、储藏及加工提供理论依据。结果表明,随着赤霉病粒含量的增加,小麦的加工品质特性均发生劣变,同时呕吐毒素和玉米赤霉烯酮含量明显增加。     

高效液相色谱法快速测定粮食中赭曲霉毒素A

建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定粮食中赭曲霉毒素A的方法.实验结果表明：在浓度范围0.550 μg/L内,校准曲线相关系数大于0.999;进样量2μL,仪器检出限为0.15 μg/L,定量限为0.5 μg/L.3个浓度下标准品的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03％～0.31％和0.41％～1.91％;玉米样品平均加标回收率为88.3％～96.7％.     

时间分辨荧光免疫层析法测定粮食中的黄曲霉毒素B1

采用时间分辨荧光免疫层析试纸条及配套的荧光定量分析仪,对粮食中黄曲霉毒素B1的快速检测进行了研究.结果表明,该方法的检出限为0.8μg/kg,定量限为2.6μg/kg,不同水平的加标回收率在94％～108％.选取标准质控样品进行测试,液相色谱法检测结果与该方法结果基本一致.该方法准确可靠,操作简便,适用于粮食中黄曲霉毒...     

粮食中重金属镉定量快速检测方法的建立

开发了一种重金属镉的胶体金快速检测方法。利用IEDTA螯合镉离子,并与匙孔血蓝蛋白KLH偶联,合成镉离子抗原。经过免疫小鼠及细胞融合后筛选到镉离子的单克隆抗体细胞株。通过亲和层析的方法制备得到镉单克隆抗体,并建立了粮食样本中竞争法原理的重金属镉胶体金免疫层析定量检测方法。该方法检测灵敏度为50μg/kg,定量检测范围为50~400μg/kg。检测特异性良好,与其他常见的5种重金属离子无交叉反应。利用该检测方法与原子吸收法进行了大米样本检测对比。在20个样本中除1个样本由于检测灵敏度问题结果不符外,其余样本的检测结果均与原子吸收法符合,无显著差异。该研究为粮食中重金属镉检测提供了一个有效的途径。     

粮食中黄曲霉毒素含量快速色谱测定方法研究

建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A无需衍生快速测定粮食中黄曲霉毒素的方法.结果表明：黄曲霉毒素G1、B1线性范围0.2～50 μg/L,G2、B2线性范围0.06～15 μg/L,相关系数均大于0.9999;进样量2μL,仪器检出限为0.002～ 0.019 μg/L,仪器定量限为0.007～0.065 μg/L;3个浓度（G1、B1为0.5、2、10 μg/L,G2、B2为0.15、0.6、3μg/L）标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.11％～0.39％和0.13％～1.34％;玉米样品3个浓度加标回收率为88.8％～108％.     

胶体金免疫层析法检测带鱼中氯霉素残留的前处理方法研究

目的：建立带鱼中氯霉素的胶体金免疫层析快速检测方法。方法：取样后加水和乙酸乙酯提取,采用大量正己烷去脂,过LC-Si硅胶小柱净化,吹干后用复溶液复溶待测;肉眼观测氯霉素快速检测卡显色情况,并与液相色谱-质谱检测结果进行比较。结果：胶体金免疫层析法可以检出阴性样品、0.1μg·kg^-1阳性样品、0.2μg·kg^-1阳性样品,且检测结果均与液相色谱-质谱法一致。结论：该方法可作为带鱼中氯霉素的快速检测方法。     

胶体金测试条法对粮食中黄曲霉毒素B1快速定量测定的研究

利用胶体金测试条法对粮食中黄曲霉毒素B1（AFTB1）进行快速定量检测，结果表明，AFTB。的检测限为2μg/Kg，定量限为5μg／kg，5～100μg／kg浓度范围内，相关系数r为0．9993。采用有证实物参考物质进行比较，正确度在74．3％-139．0％，变异系数在15．7％～26．4％。采用配对t-检验，与高效液相色谱法的测定结果相比较，二者无显著差异。