连锁超市主导的生鲜农产品物流优化

中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生变化,连锁超市生鲜农产品经营应运而生,以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。而长期以来重生产,轻流通的农产品物流现状,使物流管理成为连锁超市获得生鲜农产品经营利润的一道门槛。如何运行一条通畅的生鲜农产品供应链,实施效率高,成本低的农产品物流,成为目前连锁超市面临的重大挑战。本文以连锁超市为研究背景,生鲜农产品为研究对象,分析了连锁超市在供应链环境下经营生鲜农产品的物流现状,提出有利于优化连锁超市生鲜农产品物流的一些建议。     

连锁超市主导的生鲜农产品物流优化研究

中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生了变化,连锁超市生鲜农产品经营应运而生,以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。本文以连锁超市为研究背景,生鲜农产品为研究对象,分析了连锁超市在供应链环境下经营生鲜农产品的物流现状,提出有利于优化连锁超市生鲜农产品物流的一些建议。     

超市农业：农业产业化的新方向

2002年下半年以来,“超市农业”、“生鲜超市”、“绿色食品连锁超市”等概念频频见诸媒体,“生鲜超市”以其安全放心的商品品质、干净卫生的购物环境、方便快捷的配送渠道,正被越来越多的人们所认可。一些商家把目光转向“生鲜超市”这一新的利润空间,农产品营销正由传统农贸市场向超市过渡。“超市农业”在大连、武汉、上海、厦门、北京等地迅速发展起来。经分析,称谓不同涵义却一样:形式上表现为农产品生产农户与销售超市直接相连,本质上是农业产业化的新形式、是农业产业化的一种新的发展方向。一、“超市农业”表现形式目前,“超市农业…     

连锁超市主导的生鲜农产品物流优化研究

中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生变化,连锁超市生鲜农产品经营应运而生,以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中.而长期以来重生产,轻流通的农产品物流现状,使物流管理成为连锁超市获得生鲜农产品经营利润的一道门槛.如何运行一条通畅的生鲜农产品供应链,实施效率高,成本低的农产品物流,成为目前连锁超市面临的重大挑战.本文以连锁超市为研究背景,生鲜农产品为研究对象,分析了连锁超市在供应链环境下经营生鲜农产品的物流现状,提出有利于优化连锁超市生鲜农产品物流的一些建议.     

我国超市农业未来发展方向探索

自20世纪90年代超市在我国诞生以来,其发展迅速,大大推动了我国商业经济的繁荣和社会的进步,超市目前已成为我国农产品销售的重要渠道之一.本文从我国超市农业发展的现状入手,对制约我国超市农业发展的不利因素进行分析,并提出超市农业的发展方向,即未来超市农业发展的主要载体仍为超市生鲜区、强化农产品供应链管理、促进农产品品牌战略实施.     

构建由超市主导的生鲜农产品供应链

超市有实力、有动力、有能力影响生鲜农产品供应链,提升产品质量水平,构建由超市主导的生鲜农产品供应链,不仅对改善购物环境、提高食品安全性、保证商品质量和进行农产品深加工,以更好地满足消费者的需要有重大作用,而且能促使生鲜农产品走出国门,提高国际竞争力。     

消费者生鲜农产品购买渠道选择影响因素研究——基于乌鲁木齐市的调查

由于超市和农贸市场各自不同的经营特点,以及消费者行为的动态变化性和多样性,因此,消费者在购买生鲜农产品的渠道选择上具有复杂性和多样性。本文通过对乌鲁木齐市消费者生鲜农产品购买渠道影响因素的研究,实证结果表明超市和农贸市场两大生鲜农产品购买渠道各有自身的优势和劣势,并且影响消费者购买渠道的因素不存在重叠和交叉,也因此决定了农贸市场和超市两种流通渠道的竞争取决于消费者的购买行为,并且这种不可互相替代的格局将会一直存在。     

超市打出"绿色牌"

以超市为龙头,以生产基地、加工企业、超市终端销售为农产品质量安全体系建设控制关键点,形成“从田头到餐桌”全程质量安全控制链,是推进农产品质量安全的重要举措。     

超市农业:农业产业化的新方向

2002年下半年以来,"超市农业"、"生鲜超市"、"绿色食品连锁超市"等概念频频见诸媒体,"生鲜超市"以其安全放心的商品品质、干净卫生的购物环境、方便快捷的配送渠道,正被越来越多的人们所认可.一些商家把目光转向"生鲜超市"这一新的利润空间,农产品营销正由传统农贸市场向超市过渡."超市农业"在大连、武汉、上海、厦门、北京等地迅速发展起来.经分析,称谓不同涵义却一样:形式上表现为农产品生产农户与销售超市直接相连,本质上是农业产业化的新形式、是农业产业化的一种新的发展方向.     

开展农超对接 促进农民增收——对伊犁州新源县农产品与超市对接的思考

<正>传统的农产品销售方式不利于农业产业化发展。农超对接是由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式,主要是为优质农产品进入超市搭建平台。其目的是将现代流通方式引向广阔农村,将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来,按照市场需求组织生产,避免生产的盲目性,稳定销售渠道,减少流通环节,降低流通成本和销售价格,同时保证名特优农产品实现优质优价。通过构建市场经济条件下的产销一体化链条,实现农民、商家、消费者共赢。     

合同生产模式对农户收入和食品安全的影响——以山东省苹果产业为例

本文在对山东省菜西市和栖霞市苹果种植农户调查的基础上，利用调查数据进行定量分析。结果表明，合同生产模式有助于提高农户收入。其原因是，超市的苹果供应商为了确保产品达到超市提出的品质和安全性标准，在对农户提供技术支持、农药和其他生产资料的同时，以高于市场的价格收购合格产品。因此，超市的发展有助于提高农业生产技术、农产品的品质和安全性以及合同农户的收入。     

发挥财政职能 支持农经工作

2002年下半年以来,"超市农业"、"生鲜超市"、"绿色食品连锁超市"等概念频频见诸媒体,"生鲜超市"以其安全放心的商品品质、干净卫生的购物环境、方便快捷的配送渠道,正被越来越多的人们所认可.一些商家把目光转向"生鲜超市"这一新的利润空间,农产品营销正由传统农贸市场向超市过渡."超市农业"在大连、武汉、上海、厦门、北京等地迅速发展起来.经分析,称谓不同涵义却一样:形式上表现为农产品生产农户与销售超市直接相连,本质上是农业产业化的新形式、是农业产业化的一种新的发展方向.     

农产品超市经营对农业产业链的影响分析

到目前为止 ,我国农产品超市经营的份额在大城市的农产品销售中已占到 2 0 %以上 ,而且大有继续增长之势。同时 ,传统的农贸市场不断萎缩 ,这种变化趋势在许多大中城市越来越明显 ,农产品销售业态的这种变革 ,将对农产品从生产到销售的整个链条产生深刻的影响。一、农产品超市经营与农业产业链1 农产品超市经营。农产品超市经营是农产品零售业发展的一种新趋势。这种新型农产品零售业态的产生直接动因是消费需求的变化和消费方式的变革 ,经济发展和市场竞争是其产生的基础和前提。与农贸市场相比 ,超市经营农产品的优势在于 :①能够保证农…     

中国城市农产品零售市场变迁及其对农户的影响

本文根据各阶段零售主体的不同,将20年来中国城市农产品零售部门的演变大致分为3个时期：国营菜场时期、农贸市场以及超市出现生鲜经营并迅速发展时期,分别阐述了各时期不同的采购体系,重点探讨了新兴零售业态——超市的现代化采购体系及其给中国小规模农户生产带来的机遇与挑战。     

农产品超市经营初探

我国农产品销售的营销业态正孕育着重大变革。农产品超市与传统的农贸市场相比具有明显的比较优势,农产品超市的兴起,将对我国农产品流通体制和经营管理方法产生重大影响。     

生鲜供应链现状与发展方向分析

中国超市经营生鲜商品已经有多年时间了,超市经营生鲜区已经普及,经营的现状喜忧参半,忧的是基本管理问题较多,一些企业不得要领,总感觉做不起来;喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转。在发达国家(美、德、日等)相当部分农产品是通过连锁超市和食品商店销售的,中国随着人民消费水平的提高,超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势。     

生鲜供应链现状发展方向分析

中国超市经营生鲜商品已经有多年时间了,超市经营生鲜区已经普及,经营的现状喜忧参半,忧的是基本管理问题较多,一些企业不得要领,总感觉做不起来;喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转.在发达国家(美、德、日等)相当部分农产品是通过连锁超市和食品商店销售的,中国随着人民消费水平的提高,超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势.……     

农产品批发市场进入战国时代

<正>农产品批发市场一头连着农户,一头连着消费者,是农产品销售的重要渠道。现在,各地都在加大农产品批发市场的建设力度,面积达到千亩以上的大市场不断出现。本来市场变大变多是好事,能够让农产品有更多的销售渠道,但是过多、过密的农产品批发市场导致无序竞争,给市场的运行带来了困扰。大连水产品交易市场始建于1996年,到现在已经成立了18年,有"东北第一渔市"之称,是大连海鲜市场的晴雨表。今年对他们来     

农产品“二元结构”论——论超市发展对农业和食品安全的影响

农产品安全越来越受到各方面的重视。然而，在这方面，中国面临着不断增长的对安全、优质农产品的市场和出口需求同大量分散的、无组织的小规模家庭生产的矛盾。如果不能有效地把分散在千家万户的农产品生产组织起来，在技术上进行辅导，在生产过程中加以监督，他们显然难以大量地、持续稳定地供应安全、优质农产品。超市的迅速发展为中国生产安全、优质农产品创造了有利的、无可替代的客观条件。社会和政府部门对超市供应链的管理和监督成本远远低于对传统的农贸市场和批发市场的管理和监督成本。因此，中国可以采用“超市 龙头企业(农产品供应商) 农户”的模式，引导千家万户的小规模农户进入超市供应链，加快普及安全、优质农产品的击步伐。     

生鲜农产品营销物流运作机理及模型

一、生鲜农产品营销渠道物流运作机理及其构造生鲜农产品营销渠道物流,即在营销通路中,通过对生鲜农产品进行包装、储存、长途运输和短程配送等物流实现农产品销售,完善物流服务功能。既是实现物流服务增值的过程,亦是延伸产品营销范围的一项重要工具,其中主要是根据物流高效率和高效益原则确定运输路线、农产品储备系统和包装水平、农产品加工作业水平以及送货方式等合理化、标准化和快捷化。生鲜农产品物流是从广大的农村到城镇,大部分物流是先通过收购从分散的农产品生产者手中把农产品集中起来,再销售到各个城镇,因此其营销渠道物流是连…